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云南建水豆腐的做法食谱

云南建水豆腐，半成品直接加工做成的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水豆腐，半成品直接加工做成做法

  • 云南建水豆腐，半成品直接加工做成

  • 看舌尖上的中国，对这个馋得不行，某天逛某宝时突然想起来，下单买个半成品回来尝尝😳用料半成品建水豆腐250g蘸水1包云南建水豆腐，半成品直接加工做成的做法直接热油煎适时翻面豆腐两面都这样就差不多啦搭配蘸水，OK啦，开吃！...
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云南黄豆腐的做法和图解 好吃的云南黄豆腐家常做法

  • 云南黄豆腐

  • 用料黄豆腐若干油适量云南黄豆腐的做法用油炸，炸至表面发黄。外焦里嫩。...
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莆田豆腐球——福建小吃水龙的做法步骤及图解,美味正宗的莆田豆腐球——福建小吃水龙做法

  • 莆田豆腐球——福建小吃水龙

  • 大学时最喜欢的福建小吃之一，别名水龙，泡在兴化粉丝里，一碗只有两颗，吃不够撒～用料老豆腐250g香菇两三朵猪肉50g虾米适量香葱适量生粉（我用木薯粉）70g熟花生米10g切碎（懒得弄，没加）一锅开水莆田豆腐球——福建小吃水龙的做法豆腐切碎，用刀子碾成泥。香菇和虾米泡水切丁。香葱切丁，猪...
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简单易学的香煎建水豆腐美食做法

  • 香煎建水豆腐

  • 建水是我们云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的一个县，当地美食数不胜数，建水豆腐就是其一。表姐一家前几天去游玩，带回一些豆腐，一般吃法是等豆腐发酵一段时间，闻起来有股臭臭的气味，再用小火慢烤，烤到豆腐一个个涨得像小皮球一样，臭味变成香味，就可以大快朵颐了，所以这种豆腐我们也...
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福建盐豆腐的做法和图解 好吃的福建盐豆腐家常做法

  • 福建盐豆腐

  • 用料豆腐盐福建盐豆腐的做法豆腐切大片焯水蒜末，盐，味精搅拌均匀，趁热抹匀，放到保鲜盒腌制，晾凉放冰箱能放一周左右...
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蘸水芝士：烤云南豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的蘸水芝士：烤云南豆腐做法

  • 蘸水芝士：烤云南豆腐

  • 来自姐姐的爱😘用料云南豆腐约400g蘸水一碟食用碱8g蘸水芝士：烤云南豆腐的做法云南豆腐加碱水泡个1-2天，包浆！用厨房纸把豆腐上的水微微吸干后开搞～锡纸刷层薄油防粘，放入预热好的200度烤箱中层约15-20min见膨胀翻面，懒得翻也可不翻，共30min见表面焦黄出锅开动！流心芝士٩(˃̶͈...
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云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿做法

  • 云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿

  • 继续玩汽锅，今天是盐水鸭腿蒸白萝卜用料盐水鸭腿1只白萝卜半根盐1勺云南建水汽锅-萝卜盐水鸭腿的做法烧水，萝卜码在锅底，撒盐，鸭腿铺上，中火蒸...
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福建云吞的做法和图解 好吃的福建云吞家常做法

  • 福建云吞

  • 用料云吞皮3元鸡蛋一个葱五毛前腿肉200克福建云吞的做法把肉搅碎，葱切碎，鸡蛋打一个一起搅拌，再放适量盐，耗油，白糖调味，搅拌好就可以包了根据自己的口味煮汤或者蒸都可以小贴士不要煮太久，水开后三分钟就可以吃了，太久皮就会碎碎的...
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云南菜 火腿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的云南菜 火腿豆腐做法

  • 云南菜 火腿豆腐

  • 这道菜原是云南宣威地区的一道特色菜，所谓的黄豆腐是当地人用姜黄染煮的豆腐在略微风干，比普通豆腐软中多几分韧。搭配香气浓郁的火腿，再经烤制，口味浓而不咸，香儿不腻用料云南火腿（金华火腿）宣威黄豆腐云南菜火腿豆腐的做法这个就是宣威黄豆腐，如果是外省的朋友买不到，那么选择水...
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云南建水臭豆腐-处理方式3种；做法1烤2红烧3油炸的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水臭豆腐-处理方式3种；做法1烤2红烧3油炸做法

  • 云南建水臭豆腐-处理方式3种；做法1烤2红烧3油炸

  • 感谢同事给的建水臭豆腐处理豆腐方法1臭豆腐打开，洗洗、放阳台晾晒1天2洗洗，直接烤3洗洗，泡小苏打3g、盐3g的水中10小时烧制豆腐方法1烤箱230度，烤2-30min加油、或者不加油直接烤2红烧豆腐用料建水臭豆腐油辣椒蘸料云南建水臭豆腐-处理方式3种；做法1烤2红烧3油炸的做法打开包...
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家庭小作坊：建水煎豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的家庭小作坊：建水煎豆腐做法

  • 家庭小作坊：建水煎豆腐

  • 突然想吃继煎饼、烤冷面之后，新品出世用料北豆腐1块油30克烧烤蘸料家庭小作坊：建水煎豆腐的做法豆腐切块，厚度1公分左右。热锅倒油，油热后放入豆腐。中火煎，不断晃动锅，并用铲子翻动，使豆腐块在锅中不停移动，均匀受热。煎至两面金黄，微微焦脆，成品出锅，外焦里嫩。...
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烤红薯（云南建水灰薯）的做法步骤及图解,美味正宗的烤红薯（云南建水灰薯）做法

  • 烤红薯（云南建水灰薯）

  • 用料红薯个锡纸张烤红薯（云南建水灰薯）的做法如何烤出甜烫软糯的红薯？裹上锡纸，温度220-230度红薯分大小，详情看图。...
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云南建水汽锅-包菜cun烧鸡的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水汽锅-包菜cun烧鸡做法

  • 云南建水汽锅-包菜cun烧鸡

  • 一切，从我回苏要隔离，提前买了只烧鸡开始……用料烧鸡、午餐肉、料酒首先你可以有一只真空包装的什么鸡、鸭…包菜、香菇香菇很好吃，包菜别切丝…包菜、木耳木耳没啥味道，包菜手撕大片不错云南建水汽锅-包菜cun烧鸡的做法某天，我看见朋友圈，友人在做汽锅鸡，于是也下单买了一只建...
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云南包浆豆腐之口袋豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的云南包浆豆腐之口袋豆腐做法

  • 云南包浆豆腐之口袋豆腐

  • 云南豆腐至少有十种，制作上稍有不同，在烹调时做法也大不相同，建水烧豆腐，石屏豆腐、包浆豆腐、豆腐脑、嫩豆腐、臭豆腐、宣威黄豆腐、板豆腐、嫩豆腐等等，烹饪方法包括了煎炸焖炒烤烩，包浆豆腐算是特色之一，两面煎焦黄后，心儿是嫩的会爆浆，提前拌好的折耳根塞进去，就是街边小吃口袋...
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云南烤豆腐店的沾水灵魂——蒜油小米辣的做法步骤及图解,美味正宗的云南烤豆腐店的沾水灵魂——蒜油小米辣做法

  • 云南烤豆腐店的沾水灵魂——蒜油小米辣

  • 在云南随处可见的烤豆腐烤土豆摊子上都要配一碟子沾水而沾水的灵魂是蒜油小米辣也有单独蒜油的然后加麻椒粉，味精，糖，味极鲜香菜，葱末，有的还有折耳根我这个是仿照一家卖包浆豆腐的店铺里的后期吃就不用再加味极鲜味精糖了就加香菜末葱花末花椒粉就可以我个人觉得味道最好用料...
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云南水豆豉的做法和图解 好吃的云南水豆豉家常做法

  • 云南水豆豉

  • 云南人在大东北生活想吃家乡风味，就得练会十八般武艺，创建这个菜谱是预防我老年痴呆，还有就是扒拉一圈感觉水豆豉都是四川风味的，于是就有了我这个地道云南人出来献丑了🤪🤪🤪用料黄豆250克姜一大块盐8～10克糖5克辣椒面3勺剁椒2勺云南水豆豉的做法干黄豆洗净泡发一夜，水没过豆...
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铁板包浆豆腐（云南）的做法步骤及图解,美味正宗的铁板包浆豆腐（云南）做法

  • 铁板包浆豆腐（云南）

  • 饿了，开吃用料【主材】包浆豆腐1块芹菜1小把小米辣/自制香辣椒3g【调料】生抽20g白芝麻2克糖5g醋10g香油2ml食用油20ml铁板包浆豆腐（云南）的做法我用的玉子烧小锅~正好放下一块包浆豆腐芹菜和辣椒用量差不多这样少油，小小火，耐心慢慢煎，差不多2面金黄就好了所有调料拌匀，放入白...
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云南建水汽锅-烧鸡蒸萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水汽锅-烧鸡蒸萝卜做法

  • 云南建水汽锅-烧鸡蒸萝卜

  • 烧鸡冷了放冰箱再吃，怎么才好吃呢？用料烧鸡、午餐肉、萝卜盐、料酒云南建水汽锅-烧鸡蒸萝卜的做法白萝卜切块，撒点盐拌好。放上烧鸡、午餐肉，蒸1小时。做好以后有汤汁，下饭。...
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云南煎豆腐（黄金豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的云南煎豆腐（黄金豆腐）做法

  • 云南煎豆腐（黄金豆腐）

  • 每年回家过年都会吃的一道菜就是老妈做的煎豆腐，很多云南菜馆也有一道石屏豆腐，不过跟老妈做的比起来差了好几条街啊～做这道菜最重要的两样东西：一是菜籽油，其独特的香味和豆腐再一次又一次的亲密接触后完美融合；二就是耐心了，想要做到满盘皆是黄金甲，为耐心可为之啊^_^用料豆腐...
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云南烧豆腐的做法和图解 好吃的云南烧豆腐家常做法

  • 云南烧豆腐

  • 之前《舌尖上的中国》简单的说过建水烧豆腐，后来看到有“厨友”网购了建水烧豆腐，但却并不正宗。作为土生土长的云南姑娘，还是一吃会。我坐不住了。于是就诞生了这个烧豆腐的食谱，其实只是介绍了烧豆腐比较本土、正宗的吃法。（欢迎交流，指教）用料烧豆腐40个干蘸料1份湿蘸料1份云...
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云南蘸水辣的做法和图解 好吃的云南蘸水辣家常做法

  • 云南蘸水辣

  • 广袤中国，造就了各地不一样的地方特色和饮食习惯。今天要给大家介绍蘸水辣，就是因为宅在家里的时候，这一口万能蘸水实在是太能满足我的味蕾了！用料看步骤云南蘸水辣的做法炒香的干辣椒100g、茴香籽15g、黑胡椒15g、孜然10g、丁香3g、桔皮5g、木姜子3g、陈皮5g、草果1个、香叶...
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建水豆腐的做法和图解 好吃的建水豆腐家常做法

  • 建水豆腐

  • 之前出差到昆明，和同事在街边看见当地人都爱吃这种小块的豆腐，铺铁网上就着火烤，完了蘸调料（腐乳或酱油小米辣）下酒吃，于是忍不住买了20个来尝，那种味道太让人难忘！回家后苦苦寻找多时，终于在网上找到这种新鲜的建水豆腐卖（据说建水豆腐好吃恰好是因为做豆腐所用的井水，而别的地方的...
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云南蘸水的做法和图解 好吃的云南蘸水家常做法

  • 云南蘸水

  • 用料小米辣适量蒜适量香菜适量小葱适量花椒油适量白砂糖适量盐适量生抽适量柠檬（或苹果醋）适量辣椒酱可选云南蘸水的做法加一起...
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建德豆腐包的做法和图解 好吃的建德豆腐包家常做法

  • 建德豆腐包

  • 用料北豆腐2块大个红辣椒1个建德豆腐包的做法参考“宋祁人”的微博。我做的是生煎包。两盒北豆腐，切小块，用手攥出水分，放筛子里面静止30分钟左右再滤出一些水分。一个大的红辣椒切碎末，和生抽、老抽、盐、白胡椒、蚝油拌入豆腐。表面放葱花和辣椒面，淋上热油拌匀。...
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云南建水汽锅-汤骨炖白萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的云南建水汽锅-汤骨炖白萝卜做法

  • 云南建水汽锅-汤骨炖白萝卜

  • 汽锅还没玩够，蒸个汤骨萝卜用料带肉汤骨5块酒、枸杞、姜多点、蒜8瓣、葱花点缀盐、肉骨茶料包肉骨茶包不放也可大白萝卜适量云南建水汽锅-汤骨炖白萝卜的做法准备材料，洗净，放锅中这个肉骨茶香料主要以胡椒口味为主8瓣蒜先大火，再中小火，蒸了大概1.5小时，最后放点盐撒上葱花小...
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