![妈妈牌之广式猪脚姜好吃的烹饪方法 妈妈牌之广式猪脚姜的地道做法和步骤]( "妈妈牌之广式猪脚姜好吃的烹饪方法 妈妈牌之广式猪脚姜的地道做法和步骤")
- 煲煲猪脚姜激死朱元璋拎住猪脚姜撞到朱元璋放低猪脚姜叫声朱元璋叫叫下朱元璋晤见左猪脚姜拉住朱元璋问距拿番煲猪脚姜在广东猪脚姜还有这样一段绕口令哈哈哈说来还是我家的新年必备菜式说来小时候我并不喜欢这道菜现在喜欢得不得了我想这是需要一定的年纪才能欣赏的吧一...
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![广式月饼之月饼皮儿的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼之月饼皮儿做法]( "广式月饼之月饼皮儿的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼之月饼皮儿做法")
- 方子来自微博的最棒宝贝，感觉这个方子比较好包，蛮喜欢的，记录一下，免得明年忘记了。照片是月饼出炉3,4个小时以后，已经有点回油了，刚出炉颜色很浅。用料普通面粉288克（原方低粉260克，高粉28克）转化糖浆224克枧水4克花生油76克广式月饼之月饼皮儿的做法糖浆加花生油加枧水搅打至乳...
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![中秋之广式的做法和图解 好吃的中秋之广式家常做法]( "中秋之广式的做法和图解 好吃的中秋之广式家常做法")
- 用料花生油克枧水克转化糖浆克中筋面粉鸡蛋馅料克咸蛋中秋之广式的做法皮拌匀后醒2小时后包，馅料可以按自己喜好。...
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![妈妈牌广式咸粽子好吃的烹饪方法 妈妈牌广式咸粽子的地道做法和步骤]( "妈妈牌广式咸粽子好吃的烹饪方法 妈妈牌广式咸粽子的地道做法和步骤")
- 在外面读书念念不忘的我妈的粽子在外面买的都不如我妈裹的粽子扎实、香、满足、五花肉肥的部分融化渗入糯米里已经不能用言语来表达我的喜爱用料糯米适量红豆少量虾米适量绿豆适量咸蛋黄适量猪肉适量栗子适量腊肠适量花生适量妈妈牌广式咸粽子的做法因为我家里的粽子量比...
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![广式月饼之馅料集合的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼之馅料集合做法]( "广式月饼之馅料集合的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼之馅料集合做法")
- 本文是记录广式月饼各类馅料😊用料转化糖浆150克花生油50克中筋面粉220-230克枧水4克广式月饼之馅料集合的做法紫薯味自制紫薯馅金沙奶黄味自制金沙奶黄馅五仁味自制精品五仁豆沙味自制豆沙馅黑芝麻坚果味黑芝麻坚果馅自制椰蓉蔓越莓凤梨味豆沙蛋黄味莲蓉蛋黄味蛋黄精品...
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![chromo妈妈牌广式双皮奶的做法步骤及图解,美味正宗的chromo妈妈牌广式双皮奶做法]( "chromo妈妈牌广式双皮奶的做法步骤及图解,美味正宗的chromo妈妈牌广式双皮奶做法")
- 熊猫儿放假回家，唠叨了几次要吃妈妈牌双皮奶，满足之。用料牛奶600克蛋白2个细砂糖20克食盐少许柠檬几滴chromo妈妈牌广式双皮奶的做法三盒牛奶倒三碗，上锅蒸10min，至牛奶开锅。这一步也可以用微波炉操作，分三碗，微波炉叮至牛奶表面结皮，我叮了3分钟，这个要看各人微波炉功率，大致的...
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![简单易学的珺牌广式腊肠美食做法]( "简单易学的珺牌广式腊肠美食做法")
- 腊肠可以说是常年占据我家冰箱一角的量大的长备用料之一，每年冬天都会做一大批。每家做的腊肠味道都略有不同个有特色，我家则是以甜咸为主，但毕竟我是北方人喜欢颜色深的浓油赤酱，所以做出来的颜色都深，可味道又偏甜。腊肠虽然做一次很费功夫，但可以吃一年，而且在家里东西不多的...
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![早餐届的王牌选手广式肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的早餐届的王牌选手广式肠粉做法]( "早餐届的王牌选手广式肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的早餐届的王牌选手广式肠粉做法")
- 肠粉作为广东早餐届的王牌选手，不论是喝早茶还是街边早餐都可以看到它的身影，帕叔今天分享一个经典配方。用料粉浆粘米粉80克澄粉90克玉米淀粉10克土豆淀粉10克水400毫升馅料虾仁250克料酒1勺胡椒粉适量韭黄适量盐少许酱汁生抽2勺美极鲜1勺耗油半勺水5勺葱姜适量早餐届的王...
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![简单易学的罗锦记牌广式肠粉美食做法]( "简单易学的罗锦记牌广式肠粉美食做法")
- 美味的早餐从我做起～用料鸡蛋1个瘦肉少许生菜1片罗锦记肠粉100克酱油1勺蚝油1勺肠粉调味料少许罗锦记牌广式肠粉的做法肠粉做法：①肠粉和水以1：1.2的比例倒入碗中，搅拌形成肠粉浆。【100毫升粉，120毫升水】②用油刷在不沾盘上先刷一层油，然后将混合好的肠粉浆倒入不沾盘，薄薄一...
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![妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。做法]( "妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。做法")
- 广东的一大经典菜系我不会做，就吵着让妈妈做，然后我在旁边学习，这是加长版妈妈的味道，若有大仙觉得不是正宗，请一步去正宗的菜谱，谢谢。用料三黄鸡半只姜3片葱2根香菜4根妈妈牌的家常味道，广式白切鸡。的做法食材，葱姜，香菜，三黄鸡。提前把部分葱姜香菜切成碎末，然后用来做蘸料。第1...
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![广州婆婆传授秘籍之广式猪脚姜的做法步骤及图解,美味正宗的广州婆婆传授秘籍之广式猪脚姜做法]( "广州婆婆传授秘籍之广式猪脚姜的做法步骤及图解,美味正宗的广州婆婆传授秘籍之广式猪脚姜做法")
- 婆婆是广州番禺的，据婆婆说，猪脚姜是祖传的手艺，亲戚们不论哪家生孩子了都会请教她帮忙烹煮一大锅猪脚姜，对她做的猪脚姜赞不绝口。猪脚姜对女士而言是非常好的滋补品，不但能养颜美容还能够补血补气对身体素质偏寒的人而言全是非常好的滋补品。自然针对身体素质躁热的人而言夏...
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![快手夜宵之广式肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的快手夜宵之广式肠粉做法]( "快手夜宵之广式肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的快手夜宵之广式肠粉做法")
- 当我把孩子哄睡又跳了两组keep之后，我家加班晚归的大爷提出要吃点什么，我太难了…作为一个极其懒惰的中年妇女，在我眼里真的没有什么正宗不正宗，好吃快手，才是王道，谁让我懒呢！用料肠粉专用粉水鸡蛋1个自己喜欢的配料（牛肉馅、虾仁、火腿、香菇、菜碎等等等等）肠粉专用酱油（没有的...
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![广式苔条月饼&馅之八的做法步骤及图解,美味正宗的广式苔条月饼&馅之八做法]( "广式苔条月饼&馅之八的做法步骤及图解,美味正宗的广式苔条月饼&馅之八做法")
- 做这个月饼是计划之外的，只是在整理食材的时候，看到了落在大整理箱角落的一包苔条，已经有点变黄了😭唉东西真的不能太杂，不然我这种马大哈是非忘不可的😌用料苔条20克松仁或瓜子仁20克炒熟的面粉40克糖50克水30克广式苔条月饼&馅之八的做法用剪刀剪碎;加入熟面粉、糖，拌匀...
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![自家妈妈牌广式肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的自家妈妈牌广式肉粽做法]( "自家妈妈牌广式肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的自家妈妈牌广式肉粽做法")
- 每逢传统节日，妈妈都会在家做各种传统食品，端午节也不例外。小时侯每到端午节家家户户都从窗户飘来粽叶的清香，嗯，是童年的味道。按照味觉家里会做两种粽子，一种咸的肉粽，一种甜的碱水粽，两种都可以按照自己的喜好放食材，下面开始给大家带来我们广东的咸肉粽用料粽叶片糯米克脱皮...
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![广式月饼之转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼之转化糖浆做法]( "广式月饼之转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼之转化糖浆做法")
- 9月上旬，室温27度，天津（配方可供55个100克，110个50克月饼）这篇文章有点长，细节比较多，如果你没有耐心，请直接跳转到后面操作部分。但，如果你想一次就完美成功，不影响后面制饼，请耐心从头到尾看完；如果你之前熬的糖浆失败，出现了各种问题，请耐心从头到尾看完；如果你实在觉得写的啰嗦，可以...
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![纯素烘培之广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的纯素烘培之广式月饼做法]( "纯素烘培之广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的纯素烘培之广式月饼做法")
- 配方我写的很仔细，别嫌我啰嗦，认真看方子，你应该不会失败。（老手无视我）因为很多同学不看小贴士，所以我全部搬到这里来了，如果你没有仔细看所以失败了的话不要来问我为什么１.枧水我是买的，如果不愿意买可以用食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替。枧水用于中和转化糖浆的酸性。...
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![中秋之广式伍仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋之广式伍仁月饼做法]( "中秋之广式伍仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋之广式伍仁月饼做法")
- 八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，对于中秋节，民间流行着很多传说，听到的最多，也是最喜欢吃就是嫦娥奔月的故事，小时候每到八月十五，晚上就和家人做在一起吃月饼，赏月，仔细在月亮里找一找有没有嫦娥😁！伍仁月饼是比方最常见，也是我喜爱的一款月饼，可以自有调节里面的材料和甜度！这款伍仁...
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![「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点的做法步骤及图解,美味正宗的「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点做法]( "「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点的做法步骤及图解,美味正宗的「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点做法")
- 用料鸡爪1000克花生200克麦芽糖60克白醋60克食用油足量【炖汤调味料】桂皮10克花椒10克八角5克【简易三合芡】蚝油适量酱油适量淀粉适量水足量【酱料】生粉100克紫金椒酱10克豆豉15克蒜蓉20克盐10克白砂糖30克辣椒少量【金牌豆豉汁蒸凤爪】广式早茶点的做法1.准备干净鸡...
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![家常菜之——广式炒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜之——广式炒鸡做法]( "家常菜之——广式炒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜之——广式炒鸡做法")
- 广东人是无鸡不成筵，餐餐都有鸡，什么白切鸡、盐焗鸡等等。我比较喜欢炒鸡，吃了几次后，琢磨着自己做，照猫画虎的也还凑合。用料清远鸡半只土豆一个芹菜一根蒜苗一根元葱几瓣柱候酱一勺生抽二勺葱姜蒜适量尖椒二个家常菜之——广式炒鸡的做法准备食材：芹菜、蒜苗洗净切段，我喜欢放...
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![阿妈牌广式腊肉好吃的烹饪方法 阿妈牌广式腊肉的地道做法和步骤]( "阿妈牌广式腊肉好吃的烹饪方法 阿妈牌广式腊肉的地道做法和步骤")
- 每到秋风起，广东的阿妈们都会晒起腊味。今年跟着阿妈学晒，只要天气啱，晒腊肉话咁易。阿妈的配方，腌料是按一斤猪肉的分量写的。用料五花肉500克生抽12.5克老抽适量盐12.5克白糖42.5克高度数白酒12.5克阿妈牌广式腊肉的做法1.猪肉。可以根据自己喜欢的部位买。一般都是买五花...
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![0刀小试之广式烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的0刀小试之广式烧肉做法]( "0刀小试之广式烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的0刀小试之广式烧肉做法")
- 麻麻喜欢吃烧肉，尤其是那脆脆的皮。疫情期间，她不愿外出就餐，只好靠我动手咯……用料五花肉1000克十三香5茶匙盐2茶匙白醋适量0刀小试之广式烧肉的做法猪皮朝下，用热水浸泡猪皮半分钟。用专用戳或牙签狠扎猪皮至布满密密麻麻的针眼……将十三香和盐混合，均匀涂至猪肉上（皮不涂）...
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![简单易学的妈妈牌广式粽子美食做法]( "简单易学的妈妈牌广式粽子美食做法")
- 每缝佳节妈妈都会给我们做应节食品，自家制端午粽子，料多馅足，传统广式口味。咸蛋用传统禾杆草灰腌制鸡蛋而成，一点咸鸭蛋的腥味都没有。粽子柴火大火煮3小时，到处充满粽香😍😍用料绿豆克五花肉莲子花生糯米栗子咸蛋黄妈妈牌广式粽子的做法豆类材料提前一晚浸泡，五花肉切块，加油，...
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![广式五仁月饼—之二的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼—之二做法]( "广式五仁月饼—之二的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼—之二做法")
- 五仁月饼是一种传统月饼，五仁馅里有各式坚果，营养丰富材料昂贵，因为有着丰富的口感，深受人们喜爱.......用料饼皮转化糖浆116花生油40克枧水3克中筋面粉162克馅料核桃仁40克巴旦木40克（美国大杏仁）葵花子仁40克南瓜子仁40克腰果30克熟黑白芝麻30克以上干果总量为220克，可以自由...
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![广式年糕之鸡蛋千层糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式年糕之鸡蛋千层糕做法]( "广式年糕之鸡蛋千层糕的做法步骤及图解,美味正宗的广式年糕之鸡蛋千层糕做法")
- 广州增城仙村的本地年糕，鸡蛋千层糕，之前一直想做，在网上一直找不到做法😋今天问了本地人，自己简单整理了一下，占个沙发，希望能帮到大家🤓用料鸡蛋8只白糖一斤练奶半罐沾米粉1包500克热水8碗广式年糕之鸡蛋千层糕的做法先把糖全部放到大碗里，再倒8碗热水，把糖搅拌溶化，放一边放凉...
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![广式肉松月饼&馅之七的做法步骤及图解,美味正宗的广式肉松月饼&馅之七做法]( "广式肉松月饼&馅之七的做法步骤及图解,美味正宗的广式肉松月饼&馅之七做法")
- 用料肉松50克豌豆泥90克广式肉松月饼&馅之七的做法盐2克、糖20克用少量水调匀，倒入90克的豌豆泥中，再放入锅中炒至收干水份；备好肉松豌豆泥中拌入肉松，直到能捏成团按需要捏成小圆球包制模具压成型，进烤箱烤制。成品。...
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烹调屋
