![简单易学的客家咸菜红烧肉美食做法]( "简单易学的客家咸菜红烧肉美食做法")
- 很怀念小时候奶奶做的咸菜红烧肉，我们家乡做到的红烧肉比较大块，焖的时候会放点红曲米，做出的肉红红亮亮，很诱人；而我奶奶却喜欢用咸菜焖红烧肉，咸菜是奶奶自己腌制的，带点酸，用来焖红烧肉。不但肉肥而不腻，咸菜更是很下饭。欢迎加Vx：daisy402884723一起交流美食。用料五花肉（带皮）50...
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![客家咸鸡的做法和图解 好吃的客家咸鸡家常做法]( "客家咸鸡的做法和图解 好吃的客家咸鸡家常做法")
- 用料家鸡1只或者2只客家咸鸡的做法鸡杀好后洗干净晾干水分，装进蒸盆里大火蒸40分钟蒸好后从锅里端出来，把鸡汁倒出来，鸡肉稍微晾一下，不烫手就可以把鸡对半切开，均匀的抹上粗盐(没有粗盐食用盐也可以)，里外都抹上，腌制半天以上要吃的时候拿出来斩块装盘，上锅加热前淋几滴酱油锅里...
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![电饭锅版客家红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅版客家红烧肉做法]( "电饭锅版客家红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅版客家红烧肉做法")
- 懒人做法简单易做用料五花肉400克冰糖15克老抽2汤匙姜粉5g生抽4汤匙桂皮2块料酒1勺盐15-20克香菜《🉑不加》1把金鸣佐料精《🉑不加》20g胡椒粉3克电饭锅版客家红烧肉的做法猪肉洗净晾干水分切块备用准备配料分别加入生姜粉，胡椒粉，八角，桂皮，生抽，老抽，盐，佐料精，料酒翻拌均匀翻...
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![客家水禄菜（咸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的客家水禄菜（咸菜）做法]( "客家水禄菜（咸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的客家水禄菜（咸菜）做法")
- 远嫁的女儿想吃做老妈做的菜，吃货只能逼着自己学会✧٩(ˊωˋ*)و✧，打电话问老妈菜的做法，水禄菜，红烧笋干焖肉，酿豆腐，酿苦瓜，梅菜扣肉……好多从小就吃的客家菜，慢慢学会吧用料克客家水禄菜（咸菜）的做法我们老家那边把这个菜叫广东大菜，市场买回来洗干净，放阳台凉晒至有点皱巴巴...
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![客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法步骤及图解,美味正宗的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》做法]( "客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法步骤及图解,美味正宗的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》做法")
- 这是一道客家特色菜，也是唯一能一道菜就撑起一场宴席的菜。庙会和祭祖之后聚餐绝对不能缺少它，很多时候整个宴席就这一道菜。这味道已经深深种入了我们的味觉里面。用料咸菜1000克猪肉500克姜1块八角6个料酒小半勺酱油小半勺客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法1.切好的咸菜...
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![客家咸鹅的做法和图解 好吃的客家咸鹅家常做法]( "客家咸鹅的做法和图解 好吃的客家咸鹅家常做法")
- 勾搭了一位开了几十年饭店的老奶奶告诉她我喜欢吃啥啥啥，就教我做，然后就有了这个菜谱，谢谢老奶奶~材料只有区区三种，吃鹅肉最原始，最朴素的味道其它看小贴士~用料鹅一只白酒适量盐适量客家咸鹅的做法好吧，首先肯定要处理鹅的毛啊内脏啊什么的...这个你懂的..整只裸体鹅蒸熟，晾...
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![客家红焖肉的详细做法大全,简单又营养的客家红焖肉做法]( "客家红焖肉的详细做法大全,简单又营养的客家红焖肉做法")
- 小贴士：五花肉400克，香菇20克，酱油2勺，盐1勺，蚝油1勺曲粉曲米适量，蒜粒适量。垫底的材料可以根据自己喜好，可以用梅菜干，豆角干等等用料五花肉400克客家红焖肉的做法客家红焖肉...
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![宴客家常菜红烧牛肉炖土豆的做法步骤及图解,美味正宗的宴客家常菜红烧牛肉炖土豆做法]( "宴客家常菜红烧牛肉炖土豆的做法步骤及图解,美味正宗的宴客家常菜红烧牛肉炖土豆做法")
- 家里买了新鲜牛腩，用来红烧最美味。用料牛肉500克姜4片大葱桂皮香叶大料花椒海天黄豆酱1勺料酒3勺+1勺生抽2勺老抽1勺冰糖盐1勺宴客家常菜红烧牛肉炖土豆的做法牛肉冷水入锅，加料酒焯出血沫今天的牛肉很干净，浮沫不多。将牛肉捞出热水冲洗干净。开最小火，冷锅下冰糖。我一般...
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![家常菜 红烧肉 宴客首选的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜 红烧肉 宴客首选做法]( "家常菜 红烧肉 宴客首选的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜 红烧肉 宴客首选做法")
- 不焯水，不放油。一拍桌子抖三抖的DuangDuangDuang红烧肉。快来一起解锁吧！用料五花肉一条老抽1勺生抽2勺鸡蛋（可不加）2-4个冰糖一小把料酒1勺姜2片大蒜4瓣盐适量开水适量小葱、芝麻适量胡椒粉适量家常菜红烧肉宴客首选的做法五花肉切块，用厨房纸吸干水份。开小火，不用放油，一块...
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![客家咸猪肉的做法和图解 好吃的客家咸猪肉家常做法]( "客家咸猪肉的做法和图解 好吃的客家咸猪肉家常做法")
- 用简单快手的方法腌制五花肉，只要三天，就可以尝到不同风味用料五花肉一条（大概3厘米宽）盐1.5茶匙五香粉1茶匙黑胡椒碎1.5茶匙花椒粒1勺白酒2-3汤匙蒜末5-6瓣密封袋1个客家咸猪肉的做法准备材料热锅干焙花椒粒，然后擀碎用酒揉搓五花肉，让酒吸收一下，如果有多余的就倒掉粉末类调味...
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![梅菜烧肉〖客家风味〗的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜烧肉〖客家风味〗做法]( "梅菜烧肉〖客家风味〗的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜烧肉〖客家风味〗做法")
- 这是一道有名的客家菜，梅菜是这道菜的灵魂！其特有的香味，让人回味无穷！还有整个蒜瓣的加入，别具风味！用料客家梅菜100克五花肉（前腿）500克姜4片生抽2汤勺老抽半汤勺盐适量冰糖适量蒜瓣（整粒）15个梅菜烧肉〖客家风味〗的做法梅菜干泡发20分钟后，叶子泡开了，冲洗三遍，去除泥沙，然后继续泡...
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![客家咸肉粽的做法和图解 好吃的客家咸肉粽家常做法]( "客家咸肉粽的做法和图解 好吃的客家咸肉粽家常做法")
- 我超爱吃我们客家咸肉粽，往年都是妈妈包好煮好了冻好再给我寄过来，解馋。这次不想辛苦妈妈，自己按照妈妈远程指导的程序，竟然被我折腾出来了，跟妈妈做的味道一样。第一次分享菜谱，不满意的可以用别的方案。本方案仅供参考！用料粽叶若干五花肉750克花生250克红豆250克糯米1000克...
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![客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋做法]( "客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋的做法步骤及图解,美味正宗的客家时节菜 | 红烧肉酸菜焖春笋做法")
- 一到清明时节，竹林里到处冒着尖尖，那是春天的鲜味在像你招手。每次清明回家一大宗族扫完墓，都会在做头的那家一起用餐，酸菜焖春笋是必不可少的！这次清明回家，爷爷刚好烧了红烧肉，没有红烧肉可以用三层肉代替，用三层肉煸出猪油焖笋更香。用料红烧肉250g春笋（净笋）250g酸菜（老家带出来...
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![客家咸肉(快速腌咸肉)的做法步骤及图解,美味正宗的客家咸肉(快速腌咸肉)做法]( "客家咸肉(快速腌咸肉)的做法步骤及图解,美味正宗的客家咸肉(快速腌咸肉)做法")
- 咸肉的制作方法很多，不同地区有不同的做法。一直以来我们家都是到了冬天才开始腌咸肉，可能是觉得温度高了，腌制的肉容易变质吧，特别是冬至以后，才是记忆中腌肉的黄金时节。不过前一阵学到了这个客家咸肉的做法，颠覆了原先的一些偏见。这种腌制法操作起来更简单，而且不需要自然风...
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![客家红烧肉焖酸菜好吃的烹饪方法 客家红烧肉焖酸菜的地道做法和步骤]( "客家红烧肉焖酸菜好吃的烹饪方法 客家红烧肉焖酸菜的地道做法和步骤")
- 用料五花肉500克酸菜250克料酒适量生抽适量老抽适量片糖一小块姜5片葱白5段啤酒1瓶客家红烧肉焖酸菜的做法先把酸菜炒干水分（不用放油）水分炒干后，放油，放辣椒生姜，翻炒均匀。出锅装盘备用。把五花肉切块，冷水下锅，放入料酒，葱结，生姜（拍碎）焯水，水开捞起洗净备用五花肉下锅翻炒（不用...
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![客家红烧肉Magimix版的做法步骤及图解,美味正宗的客家红烧肉Magimix版做法]( "客家红烧肉Magimix版的做法步骤及图解,美味正宗的客家红烧肉Magimix版做法")
- 用料五花肉400克冰糖10克姜4片生抽30g水100克酿酒100克小葱5根客家红烧肉Magimix版的做法底锅加油，薄薄一层就行，葱切段铺在锅底，铺上姜片，铺上五花肉，肉皮朝下所有调料加入，5/0/120，然后1小时/0/105度30秒/1A/0，然后20分钟/0/105出锅请享用小贴士微信18551800008...
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![客家咸粄的做法和图解 好吃的客家咸粄家常做法]( "客家咸粄的做法和图解 好吃的客家咸粄家常做法")
- 用料粘米粉500克糯米粉200克盐5克开水适量油适量客家咸粄的做法两种粉混在一起，油盐溶解在开水中，开水边倒边搅拌粉未成团。稍凉揉面揉久点。才有韧性。揪一块搓长条放锅蒸。水上气蒸二十分钟。...
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![客家南乳咸菜焖猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家南乳咸菜焖猪肉做法]( "客家南乳咸菜焖猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家南乳咸菜焖猪肉做法")
- 好像每个客家人都会做这道菜，每位客家人对于这道菜，心里都有自己的一道菜谱。用料五花肉2斤咸菜1颗姜块半个八角6个香叶3片桂皮1小块葱头5个蒜苗3根南乳3块盐适量糖适量花椒粒10粒客家南乳咸菜焖猪肉的做法肥瘦相间的肉肉，洗干净把猪肉皮上面的毛烧掉，或者让卖猪肉的老板给你...
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![客家烧猪肉的详细做法大全,简单又营养的客家烧猪肉做法]( "客家烧猪肉的详细做法大全,简单又营养的客家烧猪肉做法")
- 用料五花肉10000克米酒500毫升客家烧猪肉的做法小火猪肉，去血水。米酒泡肉，均匀下油锅，炸～～油烧热，炸肉至金黄。开盖小心，油滴出来会小火～～翻面，以免炸糊了放凉，吃多少切多少，外焦里嫩，香飘十里。婆婆喜欢炒笋干，超级好吃。赞赞赞！...
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![福建客家农家红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的福建客家农家红烧肉做法]( "福建客家农家红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的福建客家农家红烧肉做法")
- 妈妈的秘制红烧肉！辣口的！每每在外地，就怀念妈妈煮的红烧肉怀孕的时候，特别好这口！老公说，每天吃，吃半个月都不会腻✨这款红烧肉，口感q爽，不同于往常软嫩的口感，有嚼劲！一口下去，几碗饭都挡不住的往下灌！不要太好吃！！！用料五花肉1000克生抽适量盐适量干辣椒适量（吃辣的多放点）大蒜头🧄7-8瓣...
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![客家咸鸭的做法和图解 好吃的客家咸鸭家常做法]( "客家咸鸭的做法和图解 好吃的客家咸鸭家常做法")
- 用料姜5片盐30克鸭子半只客家咸鸭的做法准备好鸭子半只清洗干净放入盆中备用。在放点姜片，然后放入冷水，没过于鸭子就可以了。中火煮15分钟到20分钟左右，在焖上30分钟左右即可捞出沥干水份。沥干水分，趁热撒上粗盐涂抹均匀，腌制2小时左右，可以腌制长点，这样的话盐才能渗透到里边...
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![客家咸肉的详细做法大全,简单又营养的客家咸肉做法]( "客家咸肉的详细做法大全,简单又营养的客家咸肉做法")
- 今日小贴士：配料：五花肉500克，粗盐200克，花椒粒30克，十三香10克，蒜蓉20克，白酒20克注意事项：炒粗盐时不需要放油，小火炒香就可以。包上保鲜膜可以让肉腌制的比较均匀入味，正常腌制24小时就可以食用，也可以长期存放在冰箱，腌制时间长肉更香。食用时可以洗掉盐分，再用水煮一下，再进行烹饪...
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![客家红烧肉的做法和图解 好吃的客家红烧肉家常做法]( "客家红烧肉的做法和图解 好吃的客家红烧肉家常做法")
- 以前每逢春节家家户户就会做红烧肉，现在生活条件好了不用等到过年，想吃随时都可以吃，婆婆做的红烧肉非常好吃，小孩和老人都非常爱吃，所以今天首创菜谱分享出来，想吃的亲也可以学着做。用料五花肉两斤八角2个盐适量冰糖片1片生抽适量大蒜6瓣蒜苗半斤油适量客家红烧肉的做法锅内...
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![客家咸菜饭的做法和图解 好吃的客家咸菜饭家常做法]( "客家咸菜饭的做法和图解 好吃的客家咸菜饭家常做法")
- 揭西客家人佳肴之一😋用料咸菜克350大米杯3瘦肉克250克蒜头3个长豆角克500盐适量油适量客家咸菜饭的做法将瘦肉、蒜头、酸菜、长豆角、分别洗干净剁碎后（分开每种配料单独炒熟，加适量盐）起锅即可。✅将煮熟的米饭倒入锅中翻炒干后、倒入配料一起搅拌炒10-15分钟均匀即食✅炒...
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![咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉做法]( "咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉做法")
- 作为一名客家人，爱吃咸鱼，爱吃五花肉。最近去吃煲仔饭，妹子说想吃咸鱼五花肉。那今天就蒸一盘。咸鱼是网上买的梅香马鲛鱼，做了两次咸鱼茄子，味道还是很香的。用料咸鱼1块五花肉1条姜丝1把盐一点生抽1勺腐竹100克生粉半勺咸香下饭客家菜—咸鱼蒸五花肉的做法腐竹掰成小段，用清...
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烹调屋
