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替蛋的做法食谱

替蛋大法好(●'◡'●)ﾉ的做法步骤及图解,美味正宗的替蛋大法好(●'◡'●)ﾉ做法

  • 替蛋大法好(●'◡'●)ﾉ

  • 整蛋：增加湿润度，使味道醇厚；起粘合作用。蛋清：打发之后增加体积，使口感松软；不打发，起凝固作用，比如用在各种布丁之中。蛋黄：与整蛋类似，但只用蛋黄会让口感更浓郁细腻，因为增强了蛋黄的乳化作用。用料没蛋(´꒳​`)替蛋大法好(●'◡'●)ﾉ的做法整蛋的作用很好替代，亚麻籽、...
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面包光亮剂（代替蛋液）的做法步骤及图解,美味正宗的面包光亮剂（代替蛋液）做法

  • 面包光亮剂（代替蛋液）

  • 不知道各位是不是也有同样的烦恼，就是做面包的时候是不是很烦每次要刷蛋液？🌝🌝🌝因为每次做面包，就算配方里的鸡蛋没用完，要留下来也得装进碗里发酵完了再刷蛋液。但！！我超懒🌚🌚🌚之前因为我太爱做蛋糕了，虽然家里常备鸡蛋，但特殊时期也不好买，这个方子也是偶然发现的，意外的好用...
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代替奶油的做法和图解 好吃的代替奶油家常做法

  • 代替奶油

  • 用料山药芋头或南瓜或地瓜内酯豆腐牛奶或豆浆炼乳代替奶油的做法微波不加水，3～4min榨汁机边搅边加牛奶豆腐蛋糕卷160℃20min...
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菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕做法

  • 菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕

  • 不小心原创了。用料鸡蛋6个菠菜1把面粉少半碗菠菜鸡蛋厚烧—替代抹茶蛋糕的做法太简单了实在，把菠菜加少量水打成汁，我用VITAMIX高速破壁搅拌口感更细腻一些。然后打入六个鸡蛋，面粉搅拌。小平底锅，一定要小，然后加椰子油，倒入蛋液，两面煎，不好翻面我用两只锅翻。大概七八分钟就...
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“替换宝典”豆奶蛋糕片的做法步骤及图解,美味正宗的“替换宝典”豆奶蛋糕片做法

  • “替换宝典”豆奶蛋糕片

  • 抗疫期间有些材料真的不好获取。原本追剧必备零食之一蛋糕片，无奈“缺斤少两”总是无法制作。所以研究出了一个替换的法子，也改了口味，豆奶味也别有洞天。配比来源于君之的。酥脆低油，好吃没负担，追剧神器。用料高筋面粉55克玉米淀粉50克玉米油10克鸡蛋1个细砂糖30克豆奶40克...
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奶油替身卷的做法和图解 好吃的奶油替身卷家常做法

  • 奶油替身卷

  • 普通戚风太寡淡，又不喜欢夹奶油（好吃是好吃，但总有负罪感），昨天蒸了芋头，突发奇想，为什么不能用芋头代替奶油呢？用料柴鸡蛋5个原味酸奶50ml橄榄油40毫升低粉50克白糖30克柠檬皮屑适量荔浦芋头白糖牛奶和草莓适量奶油替身卷的做法普通戚风做法。所有的量做了一个小蛋糕卷，同时烤了6...
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烘培｜亚麻籽”蛋”·代替鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的烘培｜亚麻籽”蛋”·代替鸡蛋做法

  • 烘培｜亚麻籽”蛋”·代替鸡蛋

  • 纯素烘培中经常用亚麻籽蛋(FlaxEgg)来代替鸡蛋，饼干、马芬、和快手面包/蛋糕中尤其好用。通常1个亚麻籽蛋=1个鸡蛋，是个消耗亚麻籽的好方法。而且亚麻籽富含纤维和Omega3，健康得很。✅推荐大家买完整的亚麻籽自己打粉，市售的亚麻籽粉很容易变质变味1大勺=15ml食谱及图片来自V...
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蛋黄酱替代品(●ᴗ●)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酱替代品(●ᴗ●)做法

  • 蛋黄酱替代品(●ᴗ●)

  • 夏天觉得蛋黄酱沙拉酱很腻啊并且热量未免太高[重点]于是想出来几种沙拉酱和蛋黄酱的替代品呦清爽不胖的只是提供思路(●ᴗ●)具体的口味靠大家发挥分为沙拉用/三明治汉堡等用用料看下面啦蛋黄酱替代品(●ᴗ●)的做法沙拉用1.首推柠檬蜜就是蜂蜜+柠檬酸酸甜甜棒棒哒2.很多...
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淡奶替代的做法和图解 好吃的淡奶替代家常做法

  • 淡奶替代

  • 用料牛奶100克奶粉15克吉士粉10克黄油25克淡奶替代的做法牛奶+奶粉+吉士粉拌匀边搅边煮。煮沸晾凉到40度加入黄油搅匀入冰箱冷藏10分钟打发小贴士在煮稠时就关火千万不要煮过了黄油切小块放入好拌匀打发别指望打多大就是颜色更好看口感更细腻罢了最后真的真的很像冰淇淋...
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极简酸奶替重乳酪蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的极简酸奶替重乳酪蛋糕做法

  • 极简酸奶替重乳酪蛋糕

  • 改自：就挺好吃的。。。两个六寸的才1624千卡用料自制希腊酸奶750克黄油50克糖粉70克全蛋2个蛋黄2个香草精6滴玉米淀粉16克极简酸奶替重乳酪蛋糕的做法酸奶750克+黄油50克+糖粉70克电动打蛋机打到混在一起；分四次打入蛋液（2个全蛋+2个蛋黄）；加入香草精6滴，玉米淀粉16克预热上下1...
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料酒替代的做法和图解 好吃的料酒替代家常做法

  • 料酒替代

  • 非原创，记录自用用料小黄姜大葱香叶花椒开水料酒替代的做法姜切片，葱切半改段，和香叶、花椒泡入开水30mins...
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淡奶油替代的做法和图解 好吃的淡奶油替代家常做法

  • 淡奶油替代

  • canbeusedinsteadofwhippingcream?Mix1/3cupsoftenedbutterwith3/4cup milk forawhippingcreamsubstitute.Usinganelectricmixerwillhelpachievethedesiredconsistency.Thisisnotadairy-freeoption,butitworksifyouareoutofwhippingcreamandneeditforarecipe.Thisratio...
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滑蛋肥牛—寿喜烧平替的做法步骤及图解,美味正宗的滑蛋肥牛—寿喜烧平替做法

  • 滑蛋肥牛—寿喜烧平替

  • 这道菜是在网上刷到这道菜，在家隔离吃不到寿喜烧的日子里，就吃滑蛋肥牛解馋吧～用料鸡蛋3个肥牛250克洋葱半个油适量生抽2勺糖1勺滑蛋肥牛—寿喜烧平替的做法锅热后，倒一层油，加入切好的洋葱🧅，铺平，轻轻翻炒加入肥牛卷加入生抽和糖，少许水，待肥牛变色把提前打好的3个鸡蛋的蛋液倒...
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鸡蛋在烘焙中的替代品的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋在烘焙中的替代品做法

  • 鸡蛋在烘焙中的替代品

  • 恩百度到的留以备用用料奇亚籽粉/亚麻籽粉1大勺15ml温水3大勺45ml鸡蛋在烘焙中的替代品的做法1汤匙奇亚籽粉/亚麻籽粉+3汤匙热水完全混合后，静置10分钟。3汤匙（45毫升）苹果+1茶匙（5毫升）泡打粉话说老外对泡打粉用起来，量是真的很大啊！！！1/4杯（60毫升）香蕉泥...
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草莓蛋糕「低卡平替做法」的做法步骤及图解,美味正宗的草莓蛋糕「低卡平替做法」做法

  • 草莓蛋糕【低卡平替做法】

  • 如果你在减肥，还馋甜品，这个真的可以是你的解忧款蛋糕！不需要你学烘焙，不需要你有多会做饭，小白上手超快！学起来吧！我是给我妈妈做的，年纪大的人想吃蛋糕，但还希望能健康的吃法。哪怕稍微健康点也可以的呀。我就想到了这个，没想到第一次弄，还真成了！家里有孩子的也可以这样做了，妈妈总...
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不用烤箱的替代蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱的替代蛋糕做法

  • 不用烤箱的替代蛋糕

  • 用料鸡蛋个酸奶山药红枣不用烤箱的替代蛋糕的做法紫薯碾碎＋一袋酸奶＋一个鸡蛋（上锅蒸）山药＋红枣（上锅蒸）...
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狗狗玩具替芯 磨牙饼替芯DIY的做法步骤及图解,美味正宗的狗狗玩具替芯 磨牙饼替芯DIY做法

  • 狗狗玩具替芯 磨牙饼替芯DIY

  • 这个熊玩具买了很久了我家大金毛吃起来特别快有时候还会把玩具直接咬坏导致磨牙饼的后盖盖不上发挥不了作用于是想出了这个简易的方法既可以省钱不买很贵的替芯也可以让玩具发挥作用用料鸡胸肉或者其他肉类1/4块土豆或红薯一个小的芝士增添口感奶或水5ml胡萝卜可不放蛋黄...
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蛋挞（蜂蜜代替糖）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（蜂蜜代替糖）做法

  • 蛋挞（蜂蜜代替糖）

  • 烤过好多次，这次自创的方子得到了娃的着重表扬，记录下来。用料蜂蜜3勺鸡蛋2个牛奶100克淡奶油170克蛋挞皮13-15个蛋挞（蜂蜜代替糖）的做法1、除蛋挞皮外的所有材料放在一起打匀，过筛②遍。2、蛋挞皮不解冻，放在托盘上倒上蛋挞液。3、烤箱中层上下火200度，25分钟出炉即可。挞皮酥...
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材料替换的做法和图解 好吃的材料替换家常做法

  • 材料替换

  • 用料看看看看看一下材料替换的做法低筋面粉=高筋面粉玉米淀粉3:1低筋面粉=高筋面粉红薯淀粉7:1黄油=玉米油=色拉油酵母粉+面粉=自发面粉馒头小贴士换了这些材料，不影响蛋糕口感，能不能解决面粉的问题呢？😚嘻嘻😁...
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代替的做法和图解 好吃的代替家常做法

  • 代替

  • 代替用料糖克代替的做法饺子，小笼包等需要包的：土豆淀粉一碗开水烫熟之后可以变水晶饺子小笼包等最好是蛋饺酱油。scddiet酱油scd很多替代食谱输入pale0microwave一堆菜谱，椰子粉可可粉杏仁粉都可一分钟椰子蛋糕麻薯：杏仁奶加土豆淀粉微波炉，出来后加蜂蜜奶油：鸡蛋清打发大泡加...
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素食奇亚蛋（替代鸡蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的素食奇亚蛋（替代鸡蛋）做法

  • 素食奇亚蛋（替代鸡蛋）

  • 我并不是一个素食主义者，但是很喜欢奇亚籽，尤其奶昔，马芬，饼干都喜欢放一点。在素食烘培菜谱中，很多时候都会用奇亚蛋来代替鸡蛋，营养健康而且粘合姓强！用料奇亚籽1tbs（13g）水2.5tbs（37g）素食奇亚蛋（替代鸡蛋）的做法混合两种材料，放大概五分钟就好了……小贴士奇亚籽是种子，原产美国，中国...
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玉米烙替身的做法和图解 好吃的玉米烙替身家常做法

  • 玉米烙替身

  • 懂事的人都委屈用料玉米一根淀粉一大勺蜂蜜一大勺玉米烙替身的做法玉米剥好加淀粉拌匀，加蜂蜜拌匀平摊在平底锅，薄薄的一层，一根玉米用26公分平底锅刚好，打开天然气小火小小小火，盖上锅盖，慢慢闷，等玉米凝固可以加点白糖，放凉吃，趁热吃都可以，有没有点玉米烙的意思呢？😂😂😂😂小贴士...
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面粉替换的做法和图解 好吃的面粉替换家常做法

  • 面粉替换

  • 文:不私藏面包匠人如果食谱中需要某种特定类型的面粉，而你手边正好没有，使用本文提到的方法制作面粉替代品，就能省去至商店购买的时间及费用。当你能将优质的普通面粉变成你所需要的面粉种类时，像蛋糕粉、面包粉和自发面粉这些不同种类名称的面粉就可有可无了，你也无需浪费宝...
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代替糖纸的做法和图解 好吃的代替糖纸家常做法

  • 代替糖纸

  • 用料纸杯代替糖纸的做法。。。。。。。。。...
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什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）的做法步骤及图解,美味正宗的什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）做法

  • 什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）

  • 减肥人士可以不放香肠或用肉碎代替用料花菜适量鸡蛋1-2个虾仁适量香肠适量青豆玉米粒适量酱油适量盐适量什锦蛋炒花菜（代替蛋炒饭）的做法花菜切碎鸡蛋打散炒熟备用虾仁事先腌制炒熟或者煮熟备用所以材料下锅翻炒均匀适量酱油盐调味😋...
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