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天然酵种脆米饼的做法食谱

简单易学的天然酵种脆米饼美食做法

  • 天然酵种脆米饼

  • 消耗废弃天然酵种及各种材料。用料天然酵种咸口米饼天然酵种100克橄榄油10克盐2克糯米粉或大米粉50克天然酵种甜口米饼天然酵种100克椰子油10克糖10克糯米粉或大米粉50克天然酵种脆米饼的做法天然酵种不舍得倒掉，越养越多。取100克天然酵种加入油拌匀。油可以添加自己喜欢...
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天然酵种咖啡坚果意式脆饼的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种咖啡坚果意式脆饼做法

  • 天然酵种咖啡坚果意式脆饼

  • 又一款自我调节+消耗酵种的意式脆饼。咖啡和坚果也是非常的般配的。之前一直用espresso做，总觉得味道不够，这次是espresso+雀巢的醇品咖啡粉，果然咖啡味浓了好多！用料低筋面粉130g天然酵种70g鸡蛋45g雀巢醇品咖啡粉4g（用少许热水调开）白砂糖70g（可酌情增减）盐一小撮坚果（核桃、杏...
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天然酵种可可意式脆饼的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种可可意式脆饼做法

  • 天然酵种可可意式脆饼

  • 甘愿做天然酵种的奴隶所以连带余出的这部分也要好好对待意式脆饼方子大抵分为传统版和黄油版更偏爱传统版的脆硬口感吃这个我无法控制自己无油能让我的罪恶小那么些口味可以随意变成你喜欢的我最爱的搭配是1-2种坚果+蔓越莓+巧克力（强烈推荐巧克力）此方份量可烤出18-20片左...
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天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法做法

  • 天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法

  • 俺是个朝九晚五的上班族🐶所以只有在周末才能有空做面包🍞。我的宠物天然酵种平时是呆在冰箱的冷藏室里的，周四的晚上我会取它出来，加入等比例的水和面粉，做第一次喂养；周五的早上它已经长大两倍多，并且表面有气泡了，取一个干净的容器，把长大的酵种倒入容器一大半，剩下的再次加入...
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天然酵种/天然酵母 甜橙的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种/天然酵母 甜橙做法

  • 天然酵种/天然酵母 甜橙

  • 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母菌的“主食”从而制成可以用来制作面包、馒头等食品的...
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天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）做法

  • 天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）

  • 废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用料天然酵种（水粉比1:1）150克全麦面粉150克水38克天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）的做法天...
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莳萝黑麦脆饼|消耗天然酵种的做法步骤及图解,美味正宗的莳萝黑麦脆饼|消耗天然酵种做法

  • 莳萝黑麦脆饼|消耗天然酵种

  • 低油无糖，【硬脆】口感。📍口感：和市面上常见的各种黑麦脆饼(ryecrispbread)口感差不多(比如土澳超市常见的ryvita什么的，买了几次觉得淡而无味太难吃了）。📍口味：这里模仿的是宜家的一款黑麦脆饼，表面撒了种子和莳萝，很香。📍吃法：通常抹酱、做开放式三文治食用。当磨牙零食也可...
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天然酵种2的做法和图解 好吃的天然酵种2家常做法

  • 天然酵种2

  • 第四天了，明天可以续种了用料水克天然酵种2的做法活力很好...
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天然酵种华夫饼（消耗废弃酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种华夫饼（消耗废弃酵种）做法

  • 天然酵种华夫饼（消耗废弃酵种）

  • 随手做的，好吃又省事，记录一下。甜度合适，热食的口感是外壳脆脆的，里面很fluffy。不是比利时华夫饼，就是普通的pancake面糊，流动性比较高，含水量比较高，摊成饼也可以的。对含油量没什么要求，不过当然是加奶油/椰浆的更好吃，但外脆内软的口感主要是泡打粉的功劳。我的酵种是1：1:2的全...
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天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）做法

  • 天然酵种大麦菲达奶酪烙饼（消耗天然酵种）

  • 原方来自《Sourdough》，作者在厄瓜多尔乡间小镇Saraguro无意间发现的一道美味，回家后自己尝试复制命名为Saragurocheesebread.这是一种无需发酵的扁平烙饼，原方用的厄瓜多尔常见的quesofresco，作者说可用菲达奶酪等羊奶酪代替。目的本想消耗一些菲达奶酪和天然酵种，结果无意间...
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天然酵种的做法和图解 好吃的天然酵种家常做法

  • 天然酵种

  • 这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...
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天然酵种南瓜脆皮包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种南瓜脆皮包做法

  • 天然酵种南瓜脆皮包

  • 每周为了消耗弃种，都会在做面包时用上，经过一段时间的折腾，发现弃种通过用量的调整、添加少量食用碱的去酸后，也可以成功地fitin^ _ ^用料天然酵种（弃种）200克食用碱（混合弃种用）2克高筋面粉300克细砂糖15克盐5克干酵母3克水155克黄油15克南瓜泥（贝贝南瓜）适量姜黄粉少量天然酵种...
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天然酵种版玉米松饼的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种版玉米松饼做法

  • 天然酵种版玉米松饼

  • 养天然酵种总要浪费很多，所以变着法的消耗天然酵种，终于摸索出一款方便快捷，无油低糖，松软清香，非常非常非常适合作为日常早餐的小饼。用料玉米粉80克普通面粉40克牛奶122克糖15克天然酵种50克天然酵种版玉米松饼的做法前一晚睡觉之前制作面糊，将所以材料称入一个大盆过大碗，用...
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天然酵种华夫饼（消耗酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种华夫饼（消耗酵种）做法

  • 天然酵种华夫饼（消耗酵种）

  • 经常为了消耗多余天然酵种发愁。面包棒、馒头、手擀面、香蕉蛋糕……做了农民好多方子，仍嫌不够。某天一想，华夫饼也可以啊，做起来简单，对组织又没啥要求，酵种活力也不必太好。用料天然酵种140克高粉130克玉米粉50克牛奶90克糖30克盐2克黄油43克天然酵种华夫饼（消耗酵种）的做法...
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自制天然酵种的详细做法大全,简单又营养的自制天然酵种做法

  • 自制天然酵种

  • 只是个记录📝方便自己查看用料葡萄干60克水300克蜂蜜5克自制天然酵种的做法第五天的菌水11.2116:30开始做鲁邦种左边全麦，右边高精均是菌水50，粉50晚上19:40对比图进冰箱冷藏...
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天然酵种脆饼（消耗废弃酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种脆饼（消耗废弃酵种）做法

  • 天然酵种脆饼（消耗废弃酵种）

  • 重要提示：用正常喂养的酵种多余的部分。比如，把酵种从冰箱取出在室温下恢复活力需要喂几次，那这时多余的酵种做面包活力不够，扔掉又可惜，就可以用来做这个脆饼。可以攒起来放冰箱里，一两天不会变酸。如果是失败发馊或者太久没有喂养变得很酸的就不要用啦。参考了KingArthurFlou...
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天然酵母种的做法和图解 好吃的天然酵母种家常做法

  • 天然酵母种

  • 用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好，加入100克高筋粉，100克温开水，继续发酵。天然酵母种就做...
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消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼的做法步骤及图解,美味正宗的消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼做法

  • 消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼

  • 不需要依靠天然酵母来发酵膨胀，制作十分快速简单，这款松饼很适合用来消耗剩余的天然酵种。如果你每个周末都要做面包，就可以在室温下喂养天然酵种，把要丢弃的剩余酵种装在一个容器内冷藏保存，然后在周日制作这款松饼时统一消耗掉。松饼当然要趁热吃了，如果一次做多了可以单个冷...
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蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫饼的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫饼做法

  • 蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫饼

  • 新年第一天，做了这份快手华夫饼早餐，健康美味，让健康平安伴随我们一整年😊用料天然酵母剩种1/2杯125毫升鸡蛋1个橄榄油1大勺15毫升牛奶1/2杯125毫升香草精1/2小勺2.5毫升全麦面粉1/2杯125毫升糖1大勺15毫升泡打粉1/2小勺烘焙苏打1/4小勺盐1/4小勺蓬松酥脆的天然酵母剩种华夫...
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天然酵种巧克力杏仁意式脆饼的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种巧克力杏仁意式脆饼做法

  • 天然酵种巧克力杏仁意式脆饼

  • 这款出炉后凉掉真的又香又脆，巧克力和杏仁也是如此的登对啊！再加入了点杏仁粉，能不好吃吗！自从养了天然酵母之后，意式脆饼真是没少做。保存期限长，送人也妥帖。蘸espresso真的炒鸡赞，黑巧和espresso真的是高大上绝配！用料低筋面粉110g可可粉15g杏仁粉20g白砂糖60g天然酵种70g鸡蛋...
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天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）做法

  • 天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）

  • 之前的华夫饼菜谱，看过不少做过的同学说太有嚼劲了，牙口不好咬不动。这次简单调整了下配方和流程，加入了至关重要的南瓜来软化组织，果然在嚼劲之余，还非常的柔软。配方不变的情况下，一个约142大卡。用料天然酵种（1：1水粉比）140g高筋粉180g蒸熟的南瓜100g牛奶100g（需根据南瓜含水量...
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快手天然酵种小米饼的做法步骤及图解,美味正宗的快手天然酵种小米饼做法

  • 快手天然酵种小米饼

  • 喂养酵种后的废弃酵种，舍不得扔，就想办法吃掉它😜用料天然酵种80克水50克小米粉50克玉米粉30克小苏打1克融化小苏打用水10克快手天然酵种小米饼的做法天然酵种溶于50克水中加入小米粉和玉米粉，搅拌均匀放室温下发酵至明显胀大，并表面有气孔小苏打溶于水中，倒入发好的面糊，搅拌...
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香葱全麦苏打脆饼（消耗天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱全麦苏打脆饼（消耗天然酵种）做法

  • 香葱全麦苏打脆饼（消耗天然酵种）

  • 一个字：香！两个字：真香！每周做2次天然酵种欧包，必然会剩余很多酵种，倒掉浪费啊……冰箱里攒上一两周，攒一大碗，能做2盘！我养的全麦酵种含麦麸的，您手头有什么就用什么，口感味道略有差异而已。没有天然酵种的，也可以直接换成等量的面粉和水，这款不用发酵，没有问题！用料废弃酵种260克低筋...
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隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包

  • 隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

  • 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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无油糖天然酵种/咸意式脆饼/的做法步骤及图解,美味正宗的无油糖天然酵种/咸意式脆饼/做法

  • 无油糖天然酵种/咸意式脆饼/

  • 减脂给自己整点磨牙的小零食，做成咸口的是怕自己吃甜的就停不下来，再者就是糖了，我太爱黑芝麻的香气了，于是又放了黑芝麻，还加了点奇亚籽增加膳食纤维！次方为一条的量可切割成20片左右口感是硬脆的，而不是酥脆记录一下自留如果没有天然酵种可以换成50g水+50g中粉泡打粉3.5-4g不...
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