- 那年冬天,天好冷。我加班回家,耽误了饭点。你刚吃完,就提出陪我再去吃一次。那天我特别想吃家常豆腐,在小区门口的小饭馆,点了一份。谁知你很鄙夷地看着我,你怎么会喜欢吃这种菜。我很不服,饭店不好吃,不是家常豆腐的错!于是我回家,给你做了这道家常豆腐。用料中豆腐350g云耳15朵线...
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- 隔夜燕麦是我最喜欢的健康早餐之一。有人说她是N多年前的网红。没有错,但是它们永远不该被厌倦。因为她的优点实在太多:简单快速、健康、不用开火、充满无限变化,而且绝对的私人定制!从技术上讲,只要有传统的燕麦和牛奶便能做隔夜燕麦。在一个罐子里将这两样食材拌一拌,然后放...
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- 将夏天留在罐子里——黄桃罐头。具体教程在最后一幅长图。推荐给1岁半以上的宝宝。里面的糖份成人吃正好,宝宝可以适当再降低糖量。一开始可以先减半,待糖化后再按自己口味添加适量糖即可。又简单又快手,大家做完记得艾特我噢~by毛毛麻麻微信号:xiaozhumini08142017-8-18用料...
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- 用料酵母1克百度的烘焙温度知识,只为记录留存的做法烘烤时间:40克以下的面团10分钟之内,40克以上到150克,20分钟,150克到400克,30分钟,400克以上大面包,烤50-60分钟,烤好的面包应该是非常有弹性的,如果面包晾凉后,内部组织一捏紧就粘合在一起,就是不熟,应该是很快弹开才对!烘烤好的面包...
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- 1.配方里的是450克模的两个量2.老面成品共250克,可做6个吐司,3.老面所有材料拌匀成团就可以了,室温发酵到3倍大,冷藏保存3天,冷冻很久4.这是一款更适合手撕的吐司,很软很细腻,室温放4天还是很好吃的,可以做三明治吐司保存方法,室温或者冷冻,冷冻最好切片分装密封保存,吃之前直接微波...
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- 这是一篇记录,在没有检测过期三年的酵母(n年前买的燕子牌耐高糖酵母,保质期到2017.7.25……)是否还有活性的情况下,毅然决然地发了三个面团,准备豁上了😂过了一会,像捡到宝一样惊喜,发现面团都有动静了。结果当然如图所见,蒸了这么多馒头➕一张椒盐大饼,准备烙成金黄色饼作为晚餐主...
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- 经常有朋友问,波兰种在什么温度发酵,要发多久,冷藏可以保存多久,答案来了。用料高筋面粉100克水100克酵母1克关于波兰种的保存时间及温度的做法常温下,使用时间12-16小时,直接取用。冷藏(4度),使用时间24-72小时,直接取用。冷藏(4度),使用时间3-15天,必须抛弃上层灰黑色的物体(抛弃酵头...
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- 家人都爱吃竹笋,虽然现在基本一年四季都有各种不同品种的新鲜竹笋卖,但是冬笋和春笋还是很贵。加上这两年疫情经常突发的原因,平时家里喜欢多囤一些食材。冰箱里基本都是肉食或者烘焙原料,水果,蔬菜能做成罐头常温存放最好。夏天是一年四季里竹笋最便宜的时候,虽然晒成笋干存放...
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- 用料荔浦芋头个削皮刀手套荔浦芋头保存及温馨提示的做法生芋头接触皮肤易发痒,削皮之前最好带手套!如果发痒处理办法1.食用醋洗手2.烤火芋头不含防腐剂,常温易坏,收到当天削皮冷冻可做食谱:反沙芋头、芋头蒸扣肉、芋头奶茶☕️小贴士1.芋头不可与香蕉同食2.不能生吃...
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- 香菜是日常必不可少的调味菜,但是却很难长久保存,试过很多方法最终能长久保存还不需要冰箱冷藏冷冻的的方法找到了用料香菜大量常温长久保存香菜的做法香菜洗净根部不全剪掉,留一少部分悬挂到衣架上晾干水份(北京的春天比较干燥,大概量了一天多就差不多了)空气炸锅内垫油纸,把香...
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- 好看易上手是它的特点,用来装饰蛋糕甜品是不错的。当然也可作为翻糖的替代品制作各种不同的小插件,实用性挺强的。用料巧克力100克葡萄糖浆30可常温保存替代翻糖皮的巧克力糖皮花的做法把巧克力融化加入葡萄糖浆稍微搅匀然后冷藏15分钟,凝固好的糖皮团用手揉到表面光滑,用两...
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- 记录和实测低温慢煮食材的时间和结果,持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表:温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋,60g大小,提前回温,62度45分钟。三分熟,蛋黄完全未凝固找了点目鱼花撒上,来点生抽,丫米(酱油倒了有点多了😅)65.5度/45分钟,四分熟四分熟,蛋黄稍许凝固,半...
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- 黄桃罐头从小吃到大,没有几个人会不喜欢,每年的黄桃季,都会做一些留着慢慢吃,之前有厨友问怎么做的可以保存那么久,今天又做了顺便记录下来,喜欢的可以参考一下!桃子尽量选择熟的并且偏硬的,这样煮好口感很好,糖量不要随意减少,只有足够的糖才能保证长期保存不变质,吃的时候嫌甜可以...
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- 一次过买多点菜,就不用每天都出去买了——尽量减少到人流密集的地方,嗯。希望疫情好转,大家都能恢复正常生活。用料蔬菜若干各类蔬菜的保存温度的做法叶菜类的保鲜:直接用保鲜膜包裹(不需清洗,等烹饪前再洗),扎几个小孔,在冰箱0~4度保存。根茎类的保鲜:常温保存。瓜果类的保鲜:8~10度...
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- 黄桃罐头自制的干净卫生,没有防腐剂,吃着让人放心,冷藏后香甜可口!吃不完多保存几天,才能吃的安心?用料黄桃1000克纯净水800ml冰糖100克盐适量空玻璃瓶4个黄桃罐头常温保存法的做法1.黄桃用盐水清洗干净。2.桃子均匀切成块。3.放入锅中加水和冰糖中火煮15分钟。4.趁热装进消毒...
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- 我记不清搞不懂每次烤的温度经常出现各种各样的失败作品我的总结是这样子的我的长帝烤箱温度比正常的高大约20多度情况下我每次烤戚风前20分钟调的90-120中间温度实际120-125度后10-20分钟调的120-150中间实际150度左右烤面包调的150度实际170-180左右烤多少分钟我不记得...
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- 无处安放的关于家关于食物的照片集合地用料爱温和生存的做法满满的爱...
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- 在寒冬里两人偎在桌旁,揭开热气腾腾的砂锅盖儿,用勺子从底一勺一勺舀上来拌均匀,顿时香气扑鼻而来,饭底金黄的锅巴,软糯的大米饭,清甜的青豆豆,肥瘦相间的香肠片儿混合的味道,夹杂着酱香,让人口水忍不住要掉下来,迫不及待吃上一口,哈出一口白气,整个人顿时满足,两人相视一笑,讨论着今天...
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- 纯属个人爱好,根据个人口味制作。请尊重我的劳动成果,谢谢!制作前请先仔细阅读步骤和小贴士!记得来教作业哦!!!用料大黄桃8个(约4斤)冰糖600克(糖的用量可根据自己的口感增减)凉白开3.5升730毫升玻璃罐六个黄桃罐头(无添加剂)真空常温保存的做法黄桃去皮,去核去皮后清洗干净,切大块(或者...
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- 用料黄桃3斤冰糖420克水适量盐1.5克厚手套或毛巾1对常温下可以保存很久的黄桃罐头的做法先把桃子洗净,削皮,放置水里(不然会锈的)去可以漫住桃子的水,把冰糖放置其中,一块儿煮10分钟煮水期间可以把桃子切成条,边切边放到加盐的水中,泡5分钟,捞出控水把泡好的桃条放在经高温消毒的...
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- 用料盐克2存的做法。。。。。调...
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- 如今超市里的罐头已经很少买了,新鲜的水果都吃不过来,每个季节的水果都是琳琅满目,不过杨梅的季节还是很短,也没有反季的卖,所以每个杨梅季我都会用各种方法储存一些杨梅,杨梅罐头是其中最好的方法。用料杨梅、白糖或冰糖、盐少许、玻璃罐头瓶子若干自制室温可长期保存的杨梅罐...
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- 我家楼下有位家里种草莓的好姑娘,每次买草莓就嘱咐她帮我再摘一大袋红颜草莓的次品,就是长相一般或者个头很mini的红颜草莓来煮酱,,价格棒棒哒但是草莓味道一级正哦。。。用料草莓2000克白砂糖500克柠檬两个容量100ml的可密封玻璃瓶12个可常温保存一年的酸甜草莓酱的做法红颜...
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- 夏天又要到了,马上到了吃鲜玉米的季节,有时候会看到卖鲜玉米的把一堆不太好看的玉米便宜售卖,往往不敢买,一来吃不了,二来不会保存利用。其实学会了方法,遇到这样的便宜还是可以放心的买的。用料鲜玉米常温下鲜玉米的保存和利用的做法买来鲜玉米,煮熟,剥离玉米粒,晒干,常温保存。煮...
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- 用料黑巧克力克调温温度的做法58降温到28,29度回温到31,32度,...
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