![简单易学的中种版纯奶吐司美食做法]( "简单易学的中种版纯奶吐司美食做法")
- 这么多款吐司最爱还是这款纯奶吐司，充满着奶味，像云朵般柔软，虽然花费的时间比较长，但好东西都值得等待😋用料中种面团高筋粉250克蛋清19克细砂糖6.5克酵母2克牛奶75克奶油100克主面团蛋清16克糖32克酵母1克盐3克中种版纯奶吐司的做法将中种面团里的所有材料放入主锅，30秒速度...
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![烫种+中种 奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种 奶油吐司做法]( "烫种+中种 奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种 奶油吐司做法")
- 这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他，等他吃的时候离出炉已将近两天，他表示有点干，问“就不能做一个能多放点时间的面包么？”之前一直嫌工序麻烦，很少做中种，更别说还加有烫种。这次放假的时间比较长，有时间琢磨了一个配方出来，果果爸尝后表示非常不错。又放了两...
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![奶香吐司（中种+汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司（中种+汤种）做法]( "奶香吐司（中种+汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司（中种+汤种）做法")
- 面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克盐2克滚开水210克*主面团高筋面粉75克奶粉15克细砂糖35...
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![汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）做法]( "汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）做法")
- 每天上班实在没有时间做面包，但是想吃啊，只能偷懒用面包机啦，这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g盐2g酵母2g汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）的做法先做汤种，高粉和牛奶混合均匀后放在火上加...
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![100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖做法]( "100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖做法")
- 搬运自幸福的眼泪，自己做个记录用料酸奶50克牛奶150克高筋面粉250克盐4克糖15-30克干酵母2.5克黄油12克100%中种法纯奶吐司！无蛋、少油、少糖的做法先揉中种面团，室温发酵0.5-1小时，放入冰箱冷藏发酵8-12小时加入剩余材料揉面至手套膜，整形发酵。烤完晾凉切片...
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![冷藏中种—纯淡奶油制作的北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种—纯淡奶油制作的北海道吐司做法]( "冷藏中种—纯淡奶油制作的北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种—纯淡奶油制作的北海道吐司做法")
- 撸的最多的方子，却从来没有记录过。每次撸两个，一个送朋友，一个自己吃，做过无数次了，因为闺女爱吃。这个吐司也是我当年还是小白的时候，做成功的第一个。即使设备简陋，费尽心思也揉不出手套膜，但吐司的口感依然令人感动，还有拉丝，这让我信心大增。这个方子特别适合上班族，冷藏中种非...
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![中种纯奶吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种纯奶吐司（面包机版）做法]( "中种纯奶吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种纯奶吐司（面包机版）做法")
- 方子来自《Hello!面包机》，试过以后觉得非常好，软绵细腻、奶香醇厚。在此与大家分享^ _ ^用料中种料：高筋面粉280克蛋清21克牛奶85克淡奶油110克细砂糖7克即发干酵母3克面料：蛋清18克细砂糖35克盐3克即发干酵母1克中种纯奶吐司（面包机版）的做法将所有的中种料混合，揉成稍具光...
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![100%纯全麦吐司 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯全麦吐司 中种法做法]( "100%纯全麦吐司 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯全麦吐司 中种法做法")
- 最近痴迷上100%纯全麦的吐司，直接法、汤种法、波兰种都做了一个遍，这次用的是中种法。70%的中种面团，放冰箱里冷藏发酵了一夜。所以也不算很浪费时间哈。我是比较喜欢山峰吐司的，但是这次做了平顶的吐司，因为想要切片来做三明治。请在制作之前仔细看一下小贴士，有非常多的小细...
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![70%中种北海道纯奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种北海道纯奶吐司做法]( "70%中种北海道纯奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种北海道纯奶吐司做法")
- 消耗淡奶油，不加一滴水的吐司哦。无需手揉，即使家里没有厨师机，只用面包机也能出手套膜。用料中种材料牛奶35克干酵母3.5克淡奶油134克高粉224克主面团材料蛋白45克奶油46克细砂糖60克高粉96酵母1.5克盐4克70%中种北海道纯奶吐司的做法1、中种提前一晚和好，室温发酵1小时1.5...
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![中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法]( "中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法")
- 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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![黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶做法]( "黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶做法")
- 配方来自哈奇0328，有改动用料烫种高筋面粉27g开水27g中种高筋面粉175g细砂糖8g水108g干酵母1g主面团高筋面粉75g水饴5g杏仁粉10g黑糖47g开水62g植物油10g干酵母2g盐3g夹馅黑糖粒75g黑糖软心吐司（中种+烫种）纯素无蛋奶的做法提前一晚制作烫种：将开水冲入高筋面粉中揉均匀，盖上...
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![70%中种普洱茶/红茶牛奶吐司（纯手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种普洱茶/红茶牛奶吐司（纯手揉）做法]( "70%中种普洱茶/红茶牛奶吐司（纯手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种普洱茶/红茶牛奶吐司（纯手揉）做法")
- 夏天来了，想吃个吐司揉半天一看面温30度😑实在是不行了，必须想办法降低面温冷藏中种法就是最好的办法！提前一天把种面团放到冰箱，连同主面团的材料也一起放进冰箱冷藏。第二天揉面不怕摩擦生热给面团升温啦～【划重点：主面团面粉和牛奶也请全部冷藏！！】用了家里的普洱茶做种面团，第...
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![来做柔软的--中种纯奶吐司吧的做法步骤及图解,美味正宗的来做柔软的--中种纯奶吐司吧做法]( "来做柔软的--中种纯奶吐司吧的做法步骤及图解,美味正宗的来做柔软的--中种纯奶吐司吧做法")
- 这次的牛奶吐司用了中种法，可以让面包变得更柔软，全程没有加水，用了牛奶和淡炼奶（主要为了把打开的炼奶消耗掉），如果没有炼奶也可以不加，直接都用牛奶就好，加了炼奶，为了不让热量超标，就放弃了黄油。这个配方本身味道非常松软可口，细腻柔软，简简单单却又风味十足。烤完吃一部分，留下的...
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![奶酥小吐司（中种）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥小吐司（中种）（小美版）做法]( "奶酥小吐司（中种）（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥小吐司（中种）（小美版）做法")
- 这个吐司刚开始揉面的时候超级超级沾，别害怕，揉好了就不那么沾了，不熟练的话减20g牛奶吧。2个250g吐司模。我用了一个水立方一个长方形模。用料中种：水118g糖9g半干酵母2g高粉193g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共100g盐2g糖20g奶粉12g半干酵母1.5g高粉83g黄油20g奶酥：黄油30g糖20g蛋液20g...
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![炼奶吐司-面包机吐司-中种的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶吐司-面包机吐司-中种做法]( "炼奶吐司-面包机吐司-中种的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶吐司-面包机吐司-中种做法")
- 剩余炼奶的好去处，中种吐司，成品软得一咪，无敌好吃，出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏！！小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g酵母0.5-1g黄油24g炼奶吐司-面包机吐司-中种的做法中种酵母用水化开，所有材料揉成团。...
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![中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法]( "中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法")
- 芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用中种法，70%中种制作起来方便、成品也是超赞。用料配方...
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![自制中种法纯奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的自制中种法纯奶吐司做法]( "自制中种法纯奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的自制中种法纯奶吐司做法")
- 用料面粉450克牛奶220克酵母5克芝士粉30克鸡蛋1个白糖40克黄油40克自制中种法纯奶吐司的做法中种：（300克面粉，220克牛奶，5克酵母。）拌匀发酵体积涨大3~4倍后，大约2小时添加材料：150克面粉，30克芝士粉,1个鸡蛋，40克白糖，40克黄油。机器揉大概30分钟左右二次发酵到面团3倍大分割成3块...
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![百分之七十中种奶纯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的百分之七十中种奶纯吐司做法]( "百分之七十中种奶纯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的百分之七十中种奶纯吐司做法")
- 原本是要做百分之七十的北海道牛奶吐司的，心情恍惚了一下，中种材料中的蛋清，我放成了全蛋，液体的比例也从百分之七十放到了百分之百，既然如此，那就灵活变通一下，干脆做了这个奶纯吐司。用料中种部分高筋面粉350克全蛋1只（除壳净重约50克）纯牛奶200ml淡奶油（欧德堡）140ml白糖15克酵母...
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![汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法]( "汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法")
- 以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋350克鸡蛋2个（100克）牛奶100克鲜酵母15克糖20克盐4克主...
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![中种吐司无奶无黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司无奶无黄油版做法]( "中种吐司无奶无黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的中种吐司无奶无黄油版做法")
- 我家娃牛奶蛋白过敏，所以给他做的无添加减糖版白吐司，做之前觉得做完会是个烤馒头，但是成品味道还真的不错，虽无奶香但是口感绵软，材料简单最最重要的是我家娃很爱吃用料A高劲面粉300gA酵母3gA细砂糖9gA蛋清一个A水145gB酵母1gB细砂糖30gB蛋清一个B盐4g中种吐司无奶无黄油版的...
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![中种法全奶吐司（全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法全奶吐司（全麦吐司）做法]( "中种法全奶吐司（全麦吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法全奶吐司（全麦吐司）做法")
- 因为恐惧手套膜，一直不敢尝试做吐司，只是做些对揉面要求不太高的面包。但是入坑时间越长，自信心越发的膨胀，于是终究还是尝试下高难度的吐司。也是参考了很多很多厨友的做法，最终选择中种法，全牛奶制作。一来冷藏一夜发酵，可以用两天零碎的时间完成，二来用全牛奶而不用淡奶油和炼...
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![2.0版奶油中种吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的2.0版奶油中种吐司🍞做法]( "2.0版奶油中种吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的2.0版奶油中种吐司🍞做法")
- 综合了直接法和另一个中种法奶油吐司的各自优势，是两者的2.0版本。还没能操控好1.0版中种吐司和直接法那个配方的，可能会难整形一些，这个面团手感非常非常的软。配方量2个450吐司盒，不带盖我用的是三能低糖模，上色比较快。如果用金波模，建议使用180度，拉长烘烤时间，35–40分钟。...
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![中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中的做法步骤及图解,美味正宗的中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中做法]( "中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中的做法步骤及图解,美味正宗的中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中做法")
- 别家店吃的，那椰蓉老多了，老压称了那个椰蓉，扎实，准备做个同款消耗一下家里的，我喜欢凑整写，实际用料可以不纠结1g2g的夹馅的椰蓉吐司，夹馅较湿润。为了防止椰蓉吸水，在面团含水量相同、椰蓉全揉进面团里的情况下也有必要提高面团的含水量。用料中种高筋面粉150克椰浆100克酵母5...
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![烫种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种牛奶吐司做法]( "烫种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种牛奶吐司做法")
- 用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面粉以外的材料称好放小奶锅中煮沸，关火。筛入面粉快速搅...
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![美善品版-牛奶吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版-牛奶吐司（中种）做法]( "美善品版-牛奶吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版-牛奶吐司（中种）做法")
- 非常经典的方子，强烈推荐！参考自由姐的方子：_下面是自由姐的原文：做面包需要的时间比较长，而对上班族来说最缺的就是时间。做面包揉面、整形、烘烤的时间基本固定，我们能挤出时间的环节就只有发酵了。今天我使用的是冷藏中种的做法。中种部分只要简单揉匀即可，室温发酵一定时间...
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