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计量准确的做法食谱

计量准确，美味猪肉脯的做法步骤及图解,美味正宗的计量准确，美味猪肉脯做法

  • 计量准确，美味猪肉脯

  • 做了多次，参考多个配方，因没有准确的好配方，所以整理给大家，做参考，喜欢甜多放糖，用白酒代替料酒，一定要鱼露才好吃，如果有点粘油纸请放冰箱速冻20多分钟，猪肉十鸡胸脯手工剁才有嚼劲，以上都是我掉过坑，总结的用料猪肉300克鸡胸肉200克酱油10g蚝油20g红星二锅头白酒10g鱼露20g植物油...
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准确称量鸡蛋做基础原味戚风（妈妈再也不用担心我的戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的准确称量鸡蛋做基础原味戚风（妈妈再也不用担心我的戚风蛋糕）做法

  • 准确称量鸡蛋做基础原味戚风（妈妈再也不用担心我的戚风蛋糕）

  • 不知道大家有没有跟我相同的感受，通常戚风配方上鸡蛋的用量都是以“个”来计算的，但是说实话鸡蛋的个头大小差别真的很大啊，大的洋鸡蛋跟小的土鸡蛋那差别真的不是一点点啊！反正我自己有蛮深刻的体会，用同样的配方不同的鸡蛋，每次做出来的戚风差别还蛮大的，有的时候满模都快烤出...
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宫保鸡丁(精确计量包学包会)的做法步骤及图解,美味正宗的宫保鸡丁(精确计量包学包会)做法

  • 宫保鸡丁(精确计量包学包会)

  • 仔细数数，下厨房已经有多达100种宫保鸡丁的菜谱了。为什么我还要发？因为我在尝试以后发现做出的和饭馆里吃的差太多。这其中一半原因来自错误的烹饪方法和技巧，另一部分来自永远摸不清调料的量。因此我在借鉴了的菜谱，并在一个月内做了10次宫保鸡丁，终于摸索出大差不差的菜谱...
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教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖的做法步骤及图解,美味正宗的教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖做法

  • 教你不用温度计就能准确熬的雪梨止咳棒棒糖

  • 想必只要是宝妈们很多知道这个止咳棒棒糖吧，之前我的宝咳嗽了一段时间，于是上了下厨房找了方子做了几次后，根据自己的经验，教大家能准确熬煮的状态。无论是家里宝宝咳嗽的、或是有咽炎、雾霾天气严重的都可以家中常备品，无添加的特别是小朋友爱吃的都可以做起来。用整个雪梨榨...
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计量的做法和图解 好吃的计量家常做法

  • 计量

  • 用料椰浆90克黄油45克糖20克炼乳20克咸蛋黄65克全蛋液15克奶粉10克淀粉20克吉士粉10克计量的做法一二三...
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超级好包汤圆皮方精确计量的做法步骤及图解,美味正宗的超级好包汤圆皮方精确计量做法

  • 超级好包汤圆皮方精确计量

  • 用料糯米粉400克白糖50克开水300克超级好包汤圆皮方精确计量的做法糯米粉250克称好【另外150克这里不用】加50克白糖300克开水，一边倒一边搅动。我是这么操作的，水烧了远大于300克，防止蒸发。把面盆放称上，倒时计量。再把另外150克糯米粉揉进去，盖保鲜膜醒30分钟。软硬度刚刚...
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量杯量勺等国外食谱中常见计量单位转换的做法步骤及图解,美味正宗的量杯量勺等国外食谱中常见计量单位转换做法

  • 量杯量勺等国外食谱中常见计量单位转换

  • 很多欧美国家的食谱中，食材的计量都是使用量杯、量勺，还有盎司、磅、华氏度、英寸等单位，国内的习惯则是使用克和摄氏温度。大部分时候我把国外食谱抄过来，会把单位按照自己的习惯转换，这份清单供参考。用料一杯(cup)240ml一小勺（teaspoon/tsp）5ml一大勺（tablespoon/tbsp）15ml一盎...
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吐司直接法（标准）4h15min「叮叮计算器」的做法步骤及图解,美味正宗的吐司直接法（标准）4h15min「叮叮计算器」做法

  • 吐司直接法（标准）4h15min【叮叮计算器】

  • 三能450g土司盒计算系数约为咸2.45/甜2.36用料高筋粉（全麦粉小于15%）100g水(面粉吸水量)67g砂糖(5~7克)7g盐(日摄入＜6)1.8g脱脂奶粉2g耐高糖酵母1gVc0.0001g黄油5g合计系数(咸-甜)183-190g吐司直接法（标准）4h15min【叮叮计算器】的做法搅拌：L2M5↓M5H2~4完成温度27℃一次发酵：27...
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精确计量单位的韭菜盒子的做法步骤及图解,美味正宗的精确计量单位的韭菜盒子做法

  • 精确计量单位的韭菜盒子

  • 这是一个对新手友好的菜谱，每种食材都精确到克，做起来不会迷糊，不用想适量是多少。用料面粉500克开水180克冷水160克韭菜200克虾皮80克鸡蛋3个粉条400克(泡发后滤干水的重量)油12克+12克+12克盐6克精确计量单位的韭菜盒子的做法面粉里先加入热水搅拌一下，再加入冷水搅拌均匀...
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给懒人们的无准确克数全蛋蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的给懒人们的无准确克数全蛋蛋挞做法

  • 给懒人们的无准确克数全蛋蛋挞

  • 因为自己在家没有小秤所以有的菜谱给准确的克数也不知道是多少再加上如果用蛋黄蛋清没法处理就想到了发这个给大家分享很简单因为蛋挞其实不需要特别精准要多少多少克什么的都是自己做之后慢慢琢磨找自己喜欢的味道大家可以按照我的做一次然后再做调整找自己最喜欢的口味...
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紫米菠萝饭(不准确初号机)的做法步骤及图解,美味正宗的紫米菠萝饭(不准确初号机)做法

  • 紫米菠萝饭(不准确初号机)

  • 今天看到中央台的节目介绍的紫米菠萝饭晚上火速制作但是忘记了一些步骤诶查了查这里菜谱里面没有所以发上来吧以后再慢慢调整配方好了╮(╯▽╰)╭成品的味道还不错哦~用料紫米芯是白的是不糯的黑的是糯的糯米用大黄米代替了冰糖适量葡萄干用蔓越莓代替了蓝莓干我没放菠...
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免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量的做法步骤及图解,美味正宗的免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量做法

  • 免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量

  • 用料粉类量勺免洗量勺蜂蜜水饴轻松计量的做法用量勺取蜂蜜时感到麻烦吗？清洗也很困难小技巧：只需使用量勺在粉类表面按下，就可以留下大小形状同样的坑填坑按需求的量挖多个坑，一目了然...
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义乌东河肉饼（超准确的配比）的做法步骤及图解,美味正宗的义乌东河肉饼（超准确的配比）做法

  • 义乌东河肉饼（超准确的配比）

  • 用料面粉500克盐5克水260克五花肉500克葱适量蚝油（放肉里）1勺酱油（放肉里）1勺义乌东河肉饼（超准确的配比）的做法面粉中加入盐混均匀，水慢慢加入搅拌至棉絮状，用手揉光滑之后盖上保鲜膜醒面，天冷醒面可以晚上揉好放冰箱过夜，天热醒面2个小时以上肉最好是肥：瘦=1:1，葱洗净需把水晾干之...
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精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼的做法步骤及图解,美味正宗的精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼做法

  • 精准计量不出错甜咸胡麻油焙子饼

  • 胡麻油也叫亚麻籽油，生长在寒冷地区，内蒙古是世界最佳亚麻籽油产地。食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。用料普通面粉500克温水260克胡麻...
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计量3的做法和图解 好吃的计量3家常做法

  • 计量3

  • 用料大葱150克酱油20克盐1.3克味精2.5克鸡精2.5克花椒粉3克胡椒粉1克猪油10克甜面酱16克姜少许计量3的做法大草莓...
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看菜谱前可以先看这个标准体重计算公式和摄入量的做法步骤及图解,美味正宗的看菜谱前可以先看这个标准体重计算公式和摄入量做法

  • 看菜谱前可以先看这个标准体重计算公式和摄入量

  • 最近为了帮某人减肥，买了很多书籍，一直研究做各种低卡低糖减脂餐，从上个生姜烧开始，都是这种健康菜谱，都是出自营养师和医师监修的营养食谱书籍。我标注的材料基本都是2人份，但标注的热量卡数是一人份。日本基本都是主食＋主菜＋副菜＋汤汁这种组合，品种丰富营养搭配健康。加起来热量...
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没有温度计用糖也能校准烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的没有温度计用糖也能校准烤箱做法

  • 没有温度计用糖也能校准烤箱

  • 我烤箱温度偏高我是一直知道的，毕竟完全参照别人方子的温度时间糊过那么多次，说多了都是泪。感觉烤箱温度计用到的频率不会太高，极简主义的我就一直不太想买。无意中看到了这个用糖来校准烤箱温度的方法，马上试起来！原网址:有改动用料白砂糖半大勺锡纸或其他能进烤箱的容器适...
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计量单位的做法和图解 好吃的计量单位家常做法

  • 计量单位

  • 用料tps5mltbsp15ml计量单位的做法盐：1tsp＝5g糖：1tsp＝4.7g淀粉：1tsp＝4g面粉：1tsp＝4g干酵母：1tsp＝3g泡打粉：1tsp＝4g小苏打：1tsp＝4.7g奶粉：1tbsp＝6.25g可可粉：1tbsp＝7g蜂蜜1tbsp=21g一杯=235ml=...
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精确份量，不用浓度计，自制凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的精确份量，不用浓度计，自制凉皮做法

  • 精确份量，不用浓度计，自制凉皮

  • 自己做凉皮经常有控制不好面量的烦恼，看着不多做做多了，浪费！下面的量刚好够两个人来吃。再有就是不是常做没必要购买浓度计，但是浆水浓度的控制又是一个问题，大概研究了一下网上大家说的粉量和成品浆水的重量，自己实验成功的比例数据作为参照。我用的面粉品种和蛋白质含量照片...
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量杯计量操作的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的量杯计量操作的蛋糕做法

  • 量杯计量操作的蛋糕

  • 用料鸡蛋6个低筋面粉170ML糖120ML牛奶50ML花生油50Ml量杯计量操作的蛋糕的做法因为电子秤坏了，所有食材重量都是用量杯计量的。蛋清与蛋黄分离，第一步先操作蛋黄部分。蛋黄、牛奶、面粉、40Ml的白砂糖，放在一起，用打蛋器打散，然后搅拌至顺滑。打发蛋清，要80Ml的白砂糖，分3次加入...
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超软椰蓉餐包，植物油椰蓉酱香甜无比，配方用量准确无浪费的做法步骤及图解,美味正宗的超软椰蓉餐包，植物油椰蓉酱香甜无比，配方用量准确无浪费做法

  • 超软椰蓉餐包，植物油椰蓉酱香甜无比，配方用量准确无浪费

  • 设备：华凌kaoker1风炉烤箱划重点：1.食谱做法是两次发酵，如果嫌麻烦也可以直接整形后一次发酵2.烘烤温度160-170度，烘烤时间30-40分钟，根据个人烤箱脾气调节，中途根据上色情况加盖锡纸3.模具为8寸加高，如果用矮的模具可以减少烘烤时间，20-30分钟用料面团：高筋面粉300克鸡蛋1个细砂...
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计量准确的青菜肉圆汤的做法步骤及图解,美味正宗的计量准确的青菜肉圆汤做法

  • 计量准确的青菜肉圆汤

  • 用料小青菜200克姜5片小葱2根猪肉250克盐2克白胡椒粉0.5克淀粉7克水125克计量准确的青菜肉圆汤的做法猪肉打成肉末，肥肉要三成。葱姜切末泡水。肉末加2克盐、0.5克胡椒粉、7克淀粉、125克葱姜水，顺一个方向搅拌上劲。静置。锅中水烧开后转小火，将做好的肉圆下锅。转大火烧开...
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减脂日记—准备篇（计划）的做法步骤及图解,美味正宗的减脂日记—准备篇（计划）做法

  • 减脂日记—准备篇（计划）

  • 减脂计划：1.每天摄入蛋白质：碳水：脂肪=5:3:22.每周测体脂，调整饮食方案3.坚持就是胜利！绝不采用节食作为减脂方法——不然恢复食量又反弹回去。主要方向是每顿饭控制量，优化摄入内容，加入每日锻炼。最终形成健康的饮食习惯和生活习惯。用料计划1减脂日记—准备篇（计划）的做法蛋白...
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精确计量到克的 鱼香鸡丝 厨房小白适用的做法步骤及图解,美味正宗的精确计量到克的 鱼香鸡丝 厨房小白适用做法

  • 精确计量到克的 鱼香鸡丝 厨房小白适用

  • 以往的中式菜谱调料和食材都是一根，一个，适量，少许这样的比喻词，对于从5年级后数学就没学明白的我来说，太不友好了，自己尝试了无数次以后，终于把所有食材用克统计出来了，这个味道没有饭店里那么甜，嗜甜的同学再斟酌着适量或者少许放糖吧，因为我觉得吃着正好，我家人朋友也都喜欢，你不...
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隔夜燕麦 热量计算的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜燕麦 热量计算做法

  • 隔夜燕麦 热量计算

  • 适合拿来当代餐，不适合拿来当加餐。用料燕麦30克牛奶45克香蕉1根酸奶65克巧克力粉5克隔夜燕麦热量计算的做法材料合影全麦饼干可选燕麦椰乳/牛奶没过燕麦香蕉要略熟酸奶盖香蕉巧克力粉盖酸奶巧克力/饼干可选成品热量计算...
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