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私房香酥鸭的做法食谱

私房香酥鸭的做法和图解 好吃的私房香酥鸭家常做法

  • 私房香酥鸭

  • 宝宝说这是麻麻餐桌排名NO.1的菜用料鸭半只盐少许姜片4片八角1个桂皮1块香叶1片蒜片三片甜面酱两勺料酒半杯私房香酥鸭的做法斩小块飞水捞出沥干挑出皮和油与三味香料一同下干锅小火慢熬把油熬出来再放入全部鸭块小火熬30分钟期间不时翻动一下以免粘锅直到出现泡沫状油脂...
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橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜做法

  • 橘香鸭──“鱼儿厨房”私房菜

  • 你也许经常吃烤鸭、香酥鸭、啤酒鸭等，但是你吃过有橘子香味的橘香鸭吗？“鱼儿厨房”家的私房菜──橘香鸭，橘味入肉，并且保留了鸭肉本身的香味，进口干香，想吃的朋友跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。用料鸭子半只干橘子皮3到4个煮肉调料包半袋冰糖30g料酒100ml纯净水600ml生姜5片...
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私房柠檬鸭的做法和图解 好吃的私房柠檬鸭家常做法

  • 私房柠檬鸭

  • 老婆过生日那天做的一道菜，很受好评，所以记录下来以后就这么做，味道和武鸣的伊岭岩柠檬鸭差不多！过程忘了拍照了，将就自己看就行！用料鸭半只柠檬2个生抽2勺蒜4瓣糖10克油20克蚝油20克酸姜酸辣椒酸蒜头若干铁鸟黄皮酱2勺啤酒1瓶水淀粉1碗私房柠檬鸭的做法1、选半只鸭纸，最好黑麻...
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私房核桃酥的做法和图解 好吃的私房核桃酥家常做法

  • 私房核桃酥

  • 用料核桃七八个低筋面粉200克植物油60克大油40克泡打粉2.5克细砂糖90克蛋液70克蛋液刷表层私房核桃酥的做法所有食材混合搅拌均匀做型、刷蛋液、撒黑芝麻。烤箱预热190，烤8分钟，盖上锡纸继续烤10分钟，拿下锡纸最后烤2分钟上色就👌啦！...
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私房咸鸭蛋的做法和图解 好吃的私房咸鸭蛋家常做法

  • 私房咸鸭蛋

  • 不知道为什么一直对咸鸭蛋热爱，非常爱。🙄市场上的咸鸭蛋基本上都不够熟，出沙流油的都很难买到，就一直在摸索怎么能出油出沙。试盐水泡，试过用泥浆裹，试过盐裹…当然这回用盐裹纯属意外…我是打算用小舅的方法来做🙄…结果发现我在老爷爷那里买的鸭蛋回来洗了才发现基本上都是...
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私房姜爆鸭的做法和图解 好吃的私房姜爆鸭家常做法

  • 私房姜爆鸭

  • 姜爆鸭准确来讲是川菜系～其实在重庆的家常菜里经常吃，家里来客人什么的基本上妈妈都做这道菜冰箱里正好有香菇，我就顺手加了两个进去，不过香菇还挺有味儿🤤鸭肉属寒凉食物，搭配仔姜的辛辣，正好中和一下。夏秋这个季节吃姜也比较好，可帮助身体排毒除湿⚠️⚠️⚠️很重要的一点：鸭肉切不...
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小鹤私房菜--私房鱼香茄条的做法步骤及图解,美味正宗的小鹤私房菜--私房鱼香茄条做法

  • 小鹤私房菜--私房鱼香茄条

  • 很多朋友都问我,我的私房香辣牛肉酱除了能拌饭拌面干吃以外还能怎么吃,那今天我就介绍一道用我的私房牛肉酱作为调料的菜--私房鱼香茄条,味道相当赞,是我喜欢的口味,属于重口味下饭菜了,应该会非常讨大家喜欢!反正我今天中午就做了这一个菜吃了两碗米饭！（没有私房牛肉酱的...
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私房卤鸭的做法和图解 好吃的私房卤鸭家常做法

  • 私房卤鸭

  • 用料鸭一只香叶3片桂皮1块八角3个草果2干辣椒5个葱若干花椒一小把姜6片冰糖若干料酒3勺老抽若干看着放生抽3勺盐1勺私房卤鸭的做法鸭子洗干净，放入锅中，加入黄酒，生姜，大火煮开焯水焯过水的鸭子取出再次清洗干净，放入锅中加入所有香料，葱打结，姜片，料酒，老抽，生抽，冰糖，加入水，水一定...
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私房酥肉的详细做法大全,简单又营养的私房酥肉做法

  • 私房酥肉

  • 用料猪胸尖儿（脆骨）3斤鸡蛋3个花椒15g红薯淀粉400g盐10g白砂糖5g醪糟（液体部分）2汤匙菜籽油1斤半私房酥肉的做法将猪肉洗净沥水备用猪被一个大盆（我们家用的脸盆）装猪肉，盐、糖、花椒、鸡蛋、醪糟逐一放入鸡肉拌匀，搁置十分钟将猪肉刨到盆的一侧，空出位子，分两次放红薯粉，放一小碗清...
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私房五杯鸭的做法和图解 好吃的私房五杯鸭家常做法

  • 私房五杯鸭

  • 老婆超爱吃的！我的做法和大部分的都不同！再次说明一下，鸭肉不用煎！不用煎！不用煎！！！重要事情说三遍！用料鸭一只啤酒一瓶生抽一杯糖半杯醋一杯淀粉半小碗蚝油一勺香菜几根私房五杯鸭的做法过程没拍照，懒，反正也留着自己看！爱看不看！1、鸭砍成块，和一瓶啤酒下锅煮10分钟！注意不要煮久了，不...
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私房烤鸭的做法和图解 好吃的私房烤鸭家常做法

  • 私房烤鸭

  • 用料鸭1只酱油适量盐适量葱花适量姜适量糖适量花椒八角桂皮香叶适量私房烤鸭的做法葱姜放进鸭肚子里，其他材料混合，给鸭子全身涂抹均匀。装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。第二天一早从冰箱拿出放烤盘凉至表面干干的，这一步关系着，鸭皮脆不脆放烤架上，下面放个烤盘，接油，水。上下火1...
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宇哥私房鸭的做法和图解 好吃的宇哥私房鸭家常做法

  • 宇哥私房鸭

  • 用料麻鸭、腐竹、青椒、香菇1只葱姜蒜、啤酒、料酒豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、醋、冰糖、盐、味精干宇哥私房鸭的做法鸭子泡水，香菇、腐竹泡发，鸭子冷水下锅加葱姜料酒，撇除血沫并冲洗干净热锅下鸭子，煸出鸭油，加入蒜末、豆瓣酱、黄豆酱个一勺，干辣椒若干炒香，倒入啤酒一瓶，加...
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私房菜「迷迭香鸭腿」的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜「迷迭香鸭腿」做法

  • 私房菜【迷迭香鸭腿】

  • 用料甜菜1棵鸭腿一支大头菜3-4个带叶小红萝卜2－3根料酒少许迷迭香小把耗油少许黑胡椒少许姜1块盐少许生抽少许私房菜【迷迭香鸭腿】的做法（腌制鸭腿）鸭腿表面用叉子扎上小洞，把料酒，姜，生抽，盐，耗油，迷迭香混合，按摩一下鸭腿，然后腌制一晚上。把鸭腿放在烤盘锡纸上,表面抹上少许盐,...
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私房可乐鸭的做法和图解 好吃的私房可乐鸭家常做法

  • 私房可乐鸭

  • 非常简单实惠霸气的一道家庭聚会的主菜！！用料鸭肉1500g配料：葱姜蒜适量卤料：良姜一个草果两颗八角四个桂皮一根香叶六片白芷两片干辣椒花椒适量调料：盐10g老抽30g鸡精5g可乐300g私房可乐鸭的做法锅倒油转小火把卤料放进去，看到白芷微黄倒入葱姜转大火炒出香味倒入鸭肉大火翻炒2...
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私房蛋黄酥的做法和图解 好吃的私房蛋黄酥家常做法

  • 私房蛋黄酥

  • 用料油皮20克X15中粉155克糖20克猪油46克热水40克冷水40克油酥9克X15低筋90克猪油46克豆沙25克Ｘ15蛋黄15个芝麻随意私房蛋黄酥的做法咸鸭蛋清洗去薄膜，喷白酒，180度5-7分钟不要出油。油皮材料混合揉出手套膜，保鲜膜包好醒一会。油酥材料混合备用。豆沙按个揉好。把蛋黄包到豆...
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私房鸭架子的做法和图解 好吃的私房鸭架子家常做法

  • 私房鸭架子

  • 这道菜是妈妈无意间造出来的，可能是属🐭的缘故，总爱啃骨头。又爱吃带孜然辣椒类的肉食所以，老娘特意做了这个。很多人不知道鸭架子除了椒盐和炖汤还可以这么吃，以往都是学习别人的菜单，今天我也贡献一下～尽量说细些，脑子不好使，希望大家喜欢～用料鸭架子1只盐克蒜10瓣酱油4勺醋4-6...
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「CC私房」香橙鸭胸的做法步骤及图解,美味正宗的「CC私房」香橙鸭胸做法

  • 【CC私房】香橙鸭胸

  • 完美的煎烤配合、自制清爽的香橙酱。平底锅煎鸭皮，烤箱上下火200度烤25分钟左右。用料鸭胸肉1块黑胡椒粉适量红酒适量酱油适量白砂糖适量蜂蜜（刷鸭胸肉用）适量香橙（酱汁）一个柠檬（酱汁）半个酱油（酱汁）适量盐（酱汁）适量水淀粉（酱汁）适量【CC私房】香橙鸭胸的做法鸭胸肉解冻，鸭皮切出十字...
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私房啤酒鸭的做法和图解 好吃的私房啤酒鸭家常做法

  • 私房啤酒鸭

  • 从河北远嫁上海，确很喜欢上海的这一抹浓油赤酱，啤酒鸭老公的最爱～用料鸭腿4只啤酒2瓶姜4片海天海鲜酱2勺老抽10g生抽20g冰糖30g葱适量白芝麻适量私房啤酒鸭的做法鸭腿，冷水，姜放入锅中焯水。鸭腿洗净，锅中加入油，将鸭腿皮朝下煎至两面金黄，加入生抽，老抽，啤酒，冰糖，海天海鲜酱，发火烧...
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私房鸭脖的做法和图解 好吃的私房鸭脖家常做法

  • 私房鸭脖

  • 生就一副四川胃，想起以前在成都三天一串串五天一火锅的日子，美味得不得了。自从来了魔都，生活中的一切都重新适应，重新来过。本就穷人一个，外面的食物又贵又觉得不卫生，所以就凡事自己动手，丰衣足食。用料生姜两片，大蒜十颗，花椒颗粒数颗，小米椒三颗，冰糖15g，老抽30g，生抽35g，盐少许私...
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私房碌鸭的做法和图解 好吃的私房碌鸭家常做法

  • 私房碌鸭

  • 用料姜片鸭半只生抽小半碗冰糖5粒姜几片料酒1勺私房碌鸭的做法洗干净鸭，切几大块，放姜和料酒爆炒几分钟，然后放生抽，冰糖，加三碗水收汁起锅砍好上菜淋上紫苏，葱花，花生米，流口水了吗...
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私房炒鸭胗的做法和图解 好吃的私房炒鸭胗家常做法

  • 私房炒鸭胗

  • 我个人是特别喜欢吃鸡胗，鸭胗的，觉得它怎么炒都好吃，有跟跟辣椒炒，泡椒炒，蒜苔炒，洋葱炒……各种炒法，都好吃，我喜欢它的嚼劲，又不油腻。这次尝试了加香干，搭配的非常完美，炒鸭胗炒出的水刚好可以闷香干，香干吸收了鸡胗的汁，整个菜很入味，出锅很赞。用料鸭胗6个粗蒜苔3根香干2块私房炒...
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鸣妈私房菜：香酥果仁糖的做法步骤及图解,美味正宗的鸣妈私房菜：香酥果仁糖做法

  • 鸣妈私房菜：香酥果仁糖

  • 做五仁月饼时，只知道买买买，还好，剩下的做果仁糖也不错用料多款果仁（做五仁月饼剩下的）650克糖500克鸣妈私房菜：香酥果仁糖的做法做五仁月饼剩下果仁白沙糖下锅翻炒，翻炒时会出现粒粒，只要有耐性，很快就炒到拉丝的糖浆看到了，出现丝丝了拉丝漂亮好，可以把果仁倒进去，快手翻炒，保证每颗...
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私房菜譜香酥炸鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜譜香酥炸鸡翅做法

  • 私房菜譜香酥炸鸡翅

  • 用料鸡翅中500g鸡蛋1个面粉适量蒜4瓣姜依个人口味葱若干料酒1勺生抽适量孜然适量糖依个人口味盐克椒盐适量私房菜譜香酥炸鸡翅的做法鸡翅洗净，用刀剌几下，方便入味，我是两面扎了些眼眼。葱姜蒜如图，我用研磨机打成酱汁，但是研磨之前要放些生抽料酒呀，不然没有液体是打不成汁的...
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私房盐水鸭的做法和图解 好吃的私房盐水鸭家常做法

  • 私房盐水鸭

  • 婆婆是做菜高手，每每有做菜小窍门，经常烧出美味又健康的家常菜。用料嫩鸭1只生姜1片香菇6朵盐1勺葱3根陈皮1片私房盐水鸭的做法鸭子洗干净，冷水没过焯水。焯过水的鸭子不停的用冷水冲洗冷却，这样的鸭肉会很嫩。冷水放入鸭子（水没过三分之二）加香菇、陈皮（桔子皮也可以，肉会嫩一点...
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香飘满屋的私房桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的香飘满屋的私房桃酥做法

  • 香飘满屋的私房桃酥

  • 在传统桃酥的基础上做了改良，我觉得还不错，分享给大家还未出炉就已香飘满屋😘小宝宝一口气吃了三块用料植物油100克低筋面粉250克糖80克鸡蛋2个泡打粉2克盐2克燕麦，核桃适量香飘满屋的私房桃酥的做法100g植物油，80g红糖，2g盐，一个鸡蛋打匀然后加入低筋面粉（一定要过筛），适量核桃（换...
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