![清炒蛏子，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的清炒蛏子，小美的美食做法]( "清炒蛏子，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的清炒蛏子，小美的美食做法")
- 原先小美是不吃贝壳类的，一是过敏，二是有腥味，三十肉太少。经过几年的不断尝试，发现新鲜的贝壳类也不过敏，开始慢慢尝试着吃一些，但是海瓜子之类的还是不是，不是因为别的，就是肉太少。蛤蜊，蛏子的肉还行嘛，重点是它们属于白肉，吃了不长胖啊！！！用料蛏子500克姜片3-4片葱3-4根白酒2.5ml生...
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![小美的美食，卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美的美食，卤牛肉做法]( "小美的美食，卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美的美食，卤牛肉做法")
- 卤牛肉有一个漫长的等待，这个过程真的难熬，特别是要用锅煮饭的时候，特别是饿的时候，满屋子都是卤水的香味。此前做了一次卤牛肉，那时的小美初次尝试，效果并不是很满意，所幸牛肉的味道很好，最后用此牛肉片做焖饭，那鲜香没谁了再加上焖饭底部的锅巴。想着都能流口水~卤牛肉可以用腿...
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![家常菜啤酒鸭，小美的美食好吃的烹饪方法 家常菜啤酒鸭，小美的美食的地道做法和步骤]( "家常菜啤酒鸭，小美的美食好吃的烹饪方法 家常菜啤酒鸭，小美的美食的地道做法和步骤")
- 猪肉、鸭肉、鸡肉常出现在餐桌的肉类，猪肉涨价了，老母鸡也很贵，鸭肉还相对实惠点，咱们今天吃鸭肉！鸭肉中加啤酒，肉味道更加浓厚。不仅入口鲜香，还带有一股啤酒麦香。不同于鸡肉软绵的口感，鸭肉带点爽脆。用料鸭肉700克啤酒500ml生抽30ml料酒30ml老抽10ml白酒15ml白糖20ml冰糖炒糖...
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![米苋拌饭，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的米苋拌饭，小美的美食做法]( "米苋拌饭，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的米苋拌饭，小美的美食做法")
- 分享一个最最最简单的拌饭，爱吃蔬菜的朋友不容错过，还有…穷的时候也可以这么吃，一份蔬菜就能带来大大的满足，可以暂时忘记“穷”的事实哦。红米苋用大火炒香，同新鲜的米饭混在一起，颜色好好看呢！看这颜值还满意吗？不喜欢吃米饭和蔬菜的小孩，可以网上去买饭团模具，把这个饭拌好之后...
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![蒜蓉辣酱，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉辣酱，小美的美食做法]( "蒜蓉辣酱，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉辣酱，小美的美食做法")
- 做一份花甲可以用的底料，小美为了大家容易操作，做的是最简单最简单的底料，你们可以自行添加香料熬煮，还有辣椒和蒜粒的比例可以自己配。不接受任何反驳…用料辣椒3斤大蒜2斤白糖适量食用油适量味极鲜750ml蒜蓉辣酱，小美的美食的做法辣椒和蒜，剁碎还是用工具打碎，自己看着办~挺费...
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![小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食做法]( "小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的小吃咸蛋黄锅巴，小美的美食做法")
- 咸香酥脆的咸蛋黄锅巴，少数饭店有这道菜，更别说自己在家做这道锅巴了，使用的锅巴为水晶锅巴，属于加工后的半成品锅巴，多用于酒店。一开始了解到这菜，是一个开餐厅的朋友告诉我的，不然我还不知道这个锅巴应该去买什么样的，做法非常简单，作为家常小吃非常合适。咸鸭蛋黄经过铁锅煸炒...
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![酸菜肉丝粉/面，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜肉丝粉/面，小美的美食做法]( "酸菜肉丝粉/面，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜肉丝粉/面，小美的美食做法")
- 酸菜在南方北方都很盛行，常见的品种有白菜、芥菜、大头菜等蔬菜。北方最家常的酸类菜是酸菜炖粉条，酸菜选用的是大白菜，南方就属酸菜鱼口碑最响，选用的酸菜是用芥菜为原料，用盐腌制存放发酵所得。酸可生津、开胃、去腻，小时候一进入奶奶放各种坛子的房间，揭开那泡菜坛口水就止不...
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![极下饭的玉子豆腐，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的极下饭的玉子豆腐，小美的美食做法]( "极下饭的玉子豆腐，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的极下饭的玉子豆腐，小美的美食做法")
- 日本豆腐是鸡蛋做的，也叫做玉子豆腐。嫩嫩的滑滑的，额……若第一顿没有吃完不能放第二顿，腥味会很重。之前用生粉炸日本豆腐，裹的是玉米淀粉，这次裹的是小麦粉（生粉，并不是揉面的小麦粉），很明显这次的成型超级好，炸好之后只要稍微温柔对待，最后的成品总归是品相优美。用料日本豆腐、...
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![锡纸粉丝花甲，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的锡纸粉丝花甲，小美的美食做法]( "锡纸粉丝花甲，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的锡纸粉丝花甲，小美的美食做法")
- 用料花甲400克粉丝40克金针菇100克蒜蓉辣酱适量洋葱半个韭菜盐鸡精适量正方形锡纸2张锡纸粉丝花甲，小美的美食的做法两张锡纸错位摆放，借助碗整理成圆形。放入金针菇洋葱韭菜粉丝找一个平底锅，把锡纸放入锅中，最后放花椒蒜蓉辣酱盐鸡精水封口，大火6分钟转小火6分钟，花椒全部开...
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![糖醋茄子，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋茄子，小美的美食做法]( "糖醋茄子，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋茄子，小美的美食做法")
- 糖醋类的菜，配方都一样，只要掌握糖、醋、生抽的比例，炒什么菜都会好吃，糖醋和鱼香的调料用法比较相似，反正就是学会比例就能玩很多的菜。用料主料茄子调料豆瓣酱、糖、醋生抽、油、生粉配料蒜、小米椒、青椒糖醋茄子，小美的美食的做法茄子去皮切小丁（我未买到大茄子，细长的无法去...
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![啤酒鸭，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒鸭，小美的美食做法]( "啤酒鸭，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒鸭，小美的美食做法")
- 啤酒已经作为现代餐饮调料了，网上很多的小龙虾菜谱都会放啤酒，像炖肉、火锅啥的也有放啤酒的配方，最好接触啤酒的菜应该是啤酒鸭。纯小麦酿制的啤酒经过高温，去除了酒精味，麦香味与肉香融合，还能减少肉的腥味或异味，做出来的菜吃不出啤酒味，也没有酒精味。另外推荐一个厨师的炖肉...
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![青椒炒蛋，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒蛋，小美的美食做法]( "青椒炒蛋，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒蛋，小美的美食做法")
- 据说一天一个鸡蛋的营养足够，青椒炒蛋用了四只青椒和四个鸡蛋，吃太多会不会把蛋白质只放堆积在腹部长胖呀？可是它味道这么好适合下饭，就全部吃光吧。常规的青椒炒蛋是把青椒切碎，相当于煎青椒鸡蛋饼，我想要一些不一样的味道，所以放了干辣椒做炝炒味，吃-吃-吃完全停不下来。用料鸡...
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![山芋炖肉，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的山芋炖肉，小美的美食做法]( "山芋炖肉，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的山芋炖肉，小美的美食做法")
- 此次使用纯瘦肉，因为家里有人一点肥肉都不是，把瘦肉切块用刀背把几个面都敲十字纹，然后用生粉和少许水抓5分钟左右，可以达到肉质嫩滑，改善口感。此次用的香芋是比碗还大的那种，特别的有香芋冰淇淋、香芋奶茶的那种香芋味，闻起来真香…口感特别的软糯，跟土豆容易成熟，如果土豆炖15...
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![魔芋炖鸭肉，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋炖鸭肉，小美的美食做法]( "魔芋炖鸭肉，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的魔芋炖鸭肉，小美的美食做法")
- 随着知识的网络传播，魔芋不再是小众美食，它能量只放极低，被誉为减肥圣品，各种魔芋代餐粉和代餐零食都相续出现，不过代餐粉我真的觉得很不好吃，很难下咽，胖点就胖点吧！反正不去吃那代餐粉了。小时候了解的魔芋，是一颗一颗的大圆头，奶奶会自己种魔芋，成熟之后挖起来，从小我一直以为叫魔...
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![菠萝咕咾肉咕噜肉，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝咕咾肉咕噜肉，小美的美食做法]( "菠萝咕咾肉咕噜肉，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝咕咾肉咕噜肉，小美的美食做法")
- 酸酸甜甜的口味，味道来自番茄酱的甜和醋的酸。有的人制作的时候会糖，不过小美觉得番茄酱实在太甜，加糖吃会糖分摄入太多。这个讲求健康饮食的时代。用料肉腌制梅肉、红薯淀粉鸡蛋、白胡椒生抽、料酒、盐配菜青椒、红椒、菠萝调料番茄酱、白醋盐、鸡精姜、蒜红薯淀粉（勾芡）菠萝...
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![家常拌面，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的家常拌面，小美的美食做法]( "家常拌面，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的家常拌面，小美的美食做法")
- 忙碌的时候把冰箱里剩余的材料混合一起做一份拌面，会觉得怎么如此美味如此好吃，不知道你们有没有这么一种感觉，随便做的菜味道特别好，精心烹饪的菜品不是咸了就是淡了……能吃辣的就放尖椒和剁椒，不过我这个剁椒不辣，就是让菜有个颜色。拌面我喜欢带些许汁的浇头，干巴巴的可不好...
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![梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食做法]( "梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的梭子蟹加年糕味道更好，小美的美食做法")
- 海产品的腥味重，也可能是小美比较敏感，像带鱼、小黄鱼等小美觉得腥味就很重，当然这只是个人的爱好，有的人就特别喜欢海产品！不过生鱼片之类的小美也是没觉得腥。这次的梭子蟹买来还是活的，足够新鲜的梭子蟹蒸出来的肉还是一丝一丝的。梭子蟹属于海蟹，菜场水产区不管什么时节都能...
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![泡椒味的墨鱼仔，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒味的墨鱼仔，小美的美食做法]( "泡椒味的墨鱼仔，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒味的墨鱼仔，小美的美食做法")
- 墨鱼仔炒出来让你吃出海的味道，淡淡的鲜味，脆嫩的口感，不同于肉类的软绵，咬一口给人很干脆的感觉。这个泡椒香辣的炒法，可以让把海鲜的腥味压下去，不吃海鲜的人也会觉得美味，跟着小美把小海鲜炒成酸辣可口的下饭菜吧！QQ群1:438996620QQ群2:234018580微信群：694755640‘暗号美食’...
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![干锅杏鲍菇，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的干锅杏鲍菇，小美的美食做法]( "干锅杏鲍菇，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的干锅杏鲍菇，小美的美食做法")
- 干锅类菜，无论是下饭还是下酒，家里来客人的时候炒一锅五花肉前料，再把不同的配菜都预先处理，炒的时候1分钟1道菜，客人和主人都能吃到热热的菜。用料杏鲍菇3根肉片100克生抽20ml老抽5ml葱姜蒜油盐鸡精干辣椒尖椒胡萝卜半根干锅杏鲍菇，小美的美食的做法水中加2倍盐，杏鲍菇烫熟捞出...
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![肉末臊子面，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的肉末臊子面，小美的美食做法]( "肉末臊子面，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的肉末臊子面，小美的美食做法")
- 一碗清爽带微辣刺激的开胃面条，一整天还未进食的我，等这碗面条等得快虚脱了。哨子可以多做一点，放冰箱保存2-3天没问题。“臊子”跟江浙沪这边的“浇头”一个意思，放在面条上面的酱料，可以是任何炒菜都可以是臊子，比如蚝油猪肝、泡椒鸡杂…有时候，简简单单便是真。生活嘛，要人气...
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![炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食做法]( "炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食做法")
- 作为美食博主，这次的牛肉味道自己喜欢最满意，牛肉本身就很新鲜，肉质很棒，可见好的原材料是美食的第一步。炖牛肉放1-2个番茄可以提鲜增味，我的牛肉汤里经常会出现番茄。本菜谱教你用最少的调料，做最好吃的牛肉。用料牛腩葱姜蒜番茄酱料酒、酱油盐、蘑菇炖牛肉吃出原汁原味，小美...
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![土豆焖豆角，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的土豆焖豆角，小美的美食做法]( "土豆焖豆角，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的土豆焖豆角，小美的美食做法")
- 无土豆豆角，无夏日。小美的夏天从一碗碗土豆豆角开始，至西瓜结束。小时的事情是一道道菜，一样样水果拼凑记忆，要说这土豆和豆角，完全是夏天的标配。放一些猪油，把土豆放进去炒炒，放豆角在上面稍微加点水，盖上锅盖。用柴火慢慢的焖熟，最后土豆的棱角都还在，不像小美这个燃气，做出来土...
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![湘菜肉末米豆腐，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜肉末米豆腐，小美的美食做法]( "湘菜肉末米豆腐，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜肉末米豆腐，小美的美食做法")
- 人的思乡之情里面，食物占了大部分，先入为主。胃最先接受的食味，会让游子们一直念念不忘。要说人想家，可以说是胃想家了，每每回去第一件事就是出去觅食。用料米豆腐、肉末酸豆角、小米椒蒜、葱花豆瓣酱、盐油湘菜肉末米豆腐，小美的美食的做法把所有能到的配料都按图准备好。在水...
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![红烧腐乳猪蹄，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的红烧腐乳猪蹄，小美的美食做法]( "红烧腐乳猪蹄，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的红烧腐乳猪蹄，小美的美食做法")
- 其实挺漂亮一菜，卖猪蹄的地方帮我切得太小块，成品出来没有让人食欲大增的肉感。你们做的时候，建议块头切大点。用料主料猪蹄600克调料腐乳5块冰糖50克老抽10ml生抽30ml料酒20ml油适量配料香叶、八角、桂皮大葱、小葱、姜片蒜、花椒红烧腐乳猪蹄，小美的美食的做法准备：腐乳压泥...
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![凉拌金针菇，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌金针菇，小美的美食做法]( "凉拌金针菇，小美的美食的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌金针菇，小美的美食做法")
- 今天分享一份好吃靠谱的凉拌金针菇，这个凉拌方法可以用到很多的凉拌菜上，不止是金针菇，其他的菌菇类也能这么凉拌，夏天不喜欢吃热的菜，就想来点酸辣爽口的凉菜，做这个最适合了。用料金针菇、芹菜蒜、小米椒生抽、醋白糖、盐、香油凉拌金针菇，小美的美食的做法蒜和小米椒切丁，锅中...
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烹调屋
