当前位置：烹调屋 >

甘酒和酸米酒的做法食谱

简单易学的甘酒和酸米酒美食做法

  • 甘酒和酸米酒

  • 用料大米500g水2100克米麴200g甘酒和酸米酒的做法大米清洗后篦干水加入2100g（水加的比较多，觉得成品淡的话可以少加水）水开始用电饭锅煮粥粥凉到60度后加入米麴拌均，稍微粘稠不大好搅拌，不过因为前期煮粥的时候加水多所以现在已经不能再加水了，后期发酵以后会变得很稀。（照片是...
  • 25400
甘酒的做法和图解 好吃的甘酒家常做法

  • 甘酒

  • 这个季节是自家制酱的好时候、很方便买到麴。制酱要一年、等待太漫长（借口）甘酒只一天、这个可以有。人家说这个是口服美容营养液😘用料麹300克糯米300克食用温度计一支甘酒的做法糯米煮粥（请忽视那个玉米粒）不要太浓然后保温档、测一下降到60度以下加入麴、（太浓的话、先加点...
  • 14707
米酒 甜酒酿 酸奶机教程的做法步骤及图解,美味正宗的米酒 甜酒酿 酸奶机教程做法

  • 米酒 甜酒酿 酸奶机教程

  • 既然有工具，就想好好利用起来！端午节假期很适合做点新花样。酸奶机除了可以做酸奶，还可以做米酒酒酿……小哈猪酸奶机可以加热也可以制冷，所以发酵好的酒酿可以在制冷的作用下一直发酵，变成米酒。也算一举两得了。用料糯米300克安琪酒曲2克凉白开200克米酒甜酒酿酸奶机教程的...
  • 8887
电影小森林-甜米露（糀甘酒）酸米酒的做法步骤及图解,美味正宗的电影小森林-甜米露（糀甘酒）酸米酒做法

  • 电影小森林-甜米露（糀甘酒）酸米酒

  • 防杠精说明：此方子只是个人对电影理解所写！不涉及任何传统食品和文化.你要是不认可关掉这个方子就好了.用宝贵的时间看更多的菜谱吧.日版电影小森林里女主做的酸米酒是用amazake甘酒（电影字幕是甜酒）加入酵母做的，下厨房里“小森林”米酒方子大部分都是不对的.我们的酒曲和日...
  • 20909
自制清甜酒酿/米酒/酒醪和酒酿小圆子好吃的烹饪方法 自制清甜酒酿/米酒/酒醪和酒酿小圆子的地道做法和步骤

  • 自制清甜酒酿/米酒/酒醪和酒酿小圆子

  • 大家好，我是芽米，今天给大家做一个清甜没有酸味的酒酿，它由糯米而来，经过时间慢慢发酵，成为一种美容养颜的食物，常吃酒酿的女生，也会是一个面若桃花的女子吧！用料酒酿圆糯米500克上海酒饼丸15克纯净水适量酒酿小圆子糯米粉100克温开水80克酒酿适量藕粉一包糖一大勺桂花适量自制清...
  • 15097
醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制做法

  • 醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制

  • 用蒸熟的江米（糯米）拌上酒曲（根霉菌和酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。我自己归类是醪糟、酒酿、酒糟后面没有酒字的是属于小吃，甜度大；酒精度低，就是过去坐月子喝的，可以用来做醪糟鸡蛋。后面带酒字...
  • 6903
红酒紫甘蓝的做法和图解 好吃的红酒紫甘蓝家常做法

  • 红酒紫甘蓝

  • 首先说，这菜只针对像我这种婆婆口味讨厌吃生菜的人适用。再来嘛，放红酒是因为冰箱里开剩得酒实在太多，再不处理掉就只能倒掉了。像我这种抠门儿小气鬼是万万不可能做出这种事情哒！！！！用料紫甘蓝醋白糖盐红酒红酒紫甘蓝的做法紫甘蓝切细丝，加适量盐、糖、醋、葡萄籽油拌匀腌制三十...
  • 28091
酒酿和米酒的做法和图解 好吃的酒酿和米酒家常做法

  • 酒酿和米酒

  • 酒酿是全家都爱吃的甜点之一，特别是先生和妈妈。记得小时候外婆冬天会做很多甜米酒，家里的孩子一起吃饭的时候会拿小酒盅一起喝，很开心呢。用料糯米1000克酒曲8克凉白开适量酒酿和米酒的做法糯米泡一夜40分钟V蒸熟放入无水无油的容器里，记得一定要无水无油密封好！酒曲用温水花...
  • 31484

  • 红酒烩甘蓝

  • 用料紫甘蓝半个洋葱半个丁香5粒红酒1杯鸡高汤1杯食用油2勺红酒醋1勺白糖10克盐白胡椒粉适量红酒烩甘蓝的做法蔬菜洗净，紫甘蓝切半厘米宽的丝，洋葱切末将紫甘蓝丝放入碗中，倒入红酒，拌入适量的盐和丁香粒，渍上片刻炒锅烧热，加入食用油，下洋葱末煸炒，直至变色发焦黄滗出红酒，将渍过...
  • 4961
甘酒清汁的做法和图解 好吃的甘酒清汁家常做法

  • 甘酒清汁

  • 用料米曲200克米粥800克甘酒清汁的做法米曲和米粥混合，56摄氏度水浴，搅拌，维持5小时。纱布袋悬挂滴滤。装瓶。...
  • 16163
米花甘酒的详细做法大全,简单又营养的米花甘酒做法

  • 米花甘酒

  • 小森林同款用的米麴发酵不是安琪哈出来只有甜味没有其他的味道而且0酒精小朋友都可以喝真是老少皆宜啊！日本米麴很贵买不下手国内卖米麴的很少但我还是找到一家试过很好哦！用料糯米500克米麴200g水1800ml60度恒温12小时米花甘酒的做法现在的天气糯米先浸泡6小时然后沥干水...
  • 31988
米酒酸奶的做法和图解 好吃的米酒酸奶家常做法

  • 米酒酸奶

  • 用料米酒酸奶米酒酸奶的做法就是米酒和酸奶拌一起，呵呵，这两样又都是自家DIY的...
  • 13109
甘酒酒粕的做法和图解 好吃的甘酒酒粕家常做法

  • 甘酒酒粕

  • 甘酒酒粕，清酒酒粕，近来问的人很多。用料米曲100克米粥400克甘酒酒粕的做法米曲与米粥混合，55摄氏度水浴加热，保持5小时，每个小时搅拌一分钟5小时后齁甜。装入纱布袋，压出清汁。滴滤保存。剩下的是酒粕。...
  • 26897
酿酸米酒的做法和图解 好吃的酿酸米酒家常做法

  • 酿酸米酒

  • 方子来自「小森林-夏秋篇」。建议用手机查看~用料见图片见图片酿酸米酒的做法1234567891011121314...
  • 19883
日式酸米酒的做法和图解 好吃的日式酸米酒家常做法

  • 日式酸米酒

  • 看日本影片《小森林》被里面的吃食做法吸引，学做了里面的酸米酒，分享给大家～用料大米或糯米适量酒曲安琪酒曲两小袋酵母一小勺日式酸米酒的做法1.将大米或糯米熬成粥，放凉一些2.放入酒曲，温度很热的夏天，大概放置一天即可，如果温度不热，放置两天.3.放置结束，开盖能闻到很浓的酒香，...
  • 9640
酸奶机米酒键做酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶机米酒键做酒酿做法

  • 酸奶机米酒键做酒酿

  • 这个小熊的酸奶机米酒功能测试了下在25℃这个样子，之前看很多作者说30℃下发酵很快，但是我放在发酵箱开30℃就一直做不好，总是甜度不够，还是老老实实用这个做吧记录下在酸奶机恒温模式下，室温10℃到18℃，55-60小时没问题发酵好后放冰箱冷藏，继续室温里放继续发酵就会酒味重了用...
  • 16578
燕麦甘酒的做法和图解 好吃的燕麦甘酒家常做法

  • 燕麦甘酒

  • 原理：米曲菌将谷物中的淀粉糖化谷物:米曲=1:0.5~2（一般为1:1，米曲多成品会甜些）发酵温度：50~60度，最佳60度，不能超过70度，会杀死米曲菌，温度也不能低于40度，发酵温度太低做出的甘酒会发酸参考食谱：、用料燕麦水米曲燕麦甘酒的做法燕麦加水煮成米饭(我这个是加水蒸熟的)燕麦米煮好后，...
  • 24520
大麦曲甘酒的做法和图解 好吃的大麦曲甘酒家常做法

  • 大麦曲甘酒

  • 用料大麦曲100克纯净水400克大麦曲甘酒的做法水浴加热锅，调到55摄氏度加入麦曲和纯净水每个小时搅拌一次5个小时后完成。...
  • 10818
韩式米甘酒的详细做法大全,简单又营养的韩式米甘酒做法

  • 韩式米甘酒

  • 零添加传统发酵而成的韩式米甘酒[色][色]喜欢静待观察米粒的变化可以是食醯可以是酸酸甜甜的养乐多也可以变身百喝不厌的韩式米甘酒用料大米1杯韩式米甘酒的做法浓浓的酒香...
  • 27286
油甘子酒的做法和图解 好吃的油甘子酒家常做法

  • 油甘子酒

  • 油甘的美味不是每个人都享受得来的，很多人都觉得吃起来又苦又涩又酸。但是我特别喜欢吃过油甘之后嘴里甜甜的感觉，连喝白开水都是甜甜的，超级神奇。油甘子的味道，光是想想就足够让人开始分泌口水了~一次买太多油甘了，吃不完，拿来泡成油甘子酒，想来味道应该是清甜甘冽的吧，我先试...
  • 6451
牛奶煮甘酒的做法和图解 好吃的牛奶煮甘酒家常做法

  • 牛奶煮甘酒

  • 日漫里常出现お祭り上会发的甘酒，好奇就买来喝，一股米露的味道还有淡淡的甜味，不过有的牌子酒味有点重，所以我加了牛奶进去，奶香＋米香＋酒香💫用料甘酒150ml牛奶50ml牛奶煮甘酒的做法我自己不喜欢酒味太重所以买了MUJI的甘酒粉自己泡，直接买罐装的可能会更纯正？按照袋子上的制作方...
  • 15508
酒酿圆子圆子和米酒的做法的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿圆子圆子和米酒的做法做法

  • 酒酿圆子圆子和米酒的做法

  • 用料米酒的材料糯米500克酒曲4克圆子的材料糯米粉100克热水适量酒酿圆子圆子和米酒的做法的做法500克糯米冲洗干净，先泡水8小时蒸笼铺笼布，把泡好糯米放入，大火蒸30分钟，把熟米打散，放凉容器高温消毒，把蒸好的米放入加入4克米酒曲我们家是地暖，还是瓷砖铺地，瓷砖都很热，我就把密封...
  • 12051
醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟做法

  • 醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟

  • 地方叫法都有所不同☝️（作用：酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。）最详细最清晰的做法请往下翻噢～用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分量放过滤的干净清水热开水酸奶机醪糟、酒酿、米酒、甜...
  • 27048
绿豆甘酒的详细做法大全,简单又营养的绿豆甘酒做法

  • 绿豆甘酒

  • 用料绿豆200克米曲100克纯净水700克绿豆甘酒的做法绿豆200克，洗净米曲100克，摁成单粒。绿豆和700克水，装入高压锅，煮到开花。绿豆熟后，冷却到60度以下，拌入米曲。设置水浴加热锅，55度左右。将绿豆和米曲进行水浴加热，5个小时，每个小时充分搅拌一次。每次搅拌都品尝。3个小时后变稀...
  • 29889
「甘酒」没有酒精的酒的做法步骤及图解,美味正宗的「甘酒」没有酒精的酒做法

  • 【甘酒】没有酒精的酒

  • 有次偶然间喝到过日本甘酒，和豆浆简直是神仙搭配！像我们常见的米酒，实际上就是一种半发酵酒，即含有淀粉转换成的糖份和风味物质也含有糖份转换成的酒精。但是如果只喜欢米酒的风味不喜欢酒精的味道，就可以通过控制发酵进程，只转换和糖分和风味物质，不产生酒精。做法非常简单，只需...
  • 13991

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接