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煨牛肋条 lt302小厨房gt的做法食谱

煨牛肋条 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的煨牛肋条 <302小厨房>做法

  • 煨牛肋条 <302小厨房>

  • 软烂入味下饭大杀器！用料牛肋条1kg调料料酒1杯生抽5勺老抽适量米醋1勺冰糖8-10粒白胡椒碎1勺淀粉水2勺香料青蒜2根小葱4根生姜5片大料1颗香叶2片桂皮1片煨牛肋条<302小厨房>的做法原料图这种无骨牛肋条有肉有筋，口感很丰富我们把它改切成条状，不要切太小香料在这边牛肉冷水...
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红烧牛尾 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛尾 <302小厨房>做法

  • 红烧牛尾 <302小厨房>

  • 自己在家做红烧牛尾吃起来更过瘾！用料牛尾1500g甜面酱6大勺生抽6大勺老抽3大勺冰糖1小碟大蒜2头大葱1根八角4粒桂皮1根草果1个香叶4片姜片1碟白酒5大勺红烧牛尾<302小厨房>的做法原料图牛尾入锅中加入冷水、白酒、姜片煮沸滤去浮沫，直至没有新的沫子产生即可如果买的是新鲜...
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小碗牛肉（红烧牛肋条） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的小碗牛肉（红烧牛肋条） <302小厨房>做法

  • 小碗牛肉（红烧牛肋条） <302小厨房>

  • 简单易学滋味足，配面配饭都很赞！用料牛肋条（去骨）800g冰糖20粒生姜1块（拍散）大蒜2头（完整不去皮）干香料花椒1小勺小茴香1小勺大料3颗桂皮1节香叶2片陈皮1/3瓣干辣椒2颗调料生抽3勺腐乳2块老抽2勺甜面酱3大勺广东米酒（或低度白酒）半杯小碗牛肉（红烧牛肋条）<302小厨房>的做法牛肋条肉其...
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蜜汁叉烧牛肋排 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁叉烧牛肋排 <302小厨房>做法

  • 蜜汁叉烧牛肋排 <302小厨房>

  • 咸甜诱人，汁水四溢~~~~用料带骨牛肋排1kg大蒜碎半头腐乳1块南乳汁（用腐乳汁也可以）3勺蜂蜜2勺黑胡椒碎1勺生姜粉（或生姜碎）1勺老抽1/2勺生抽1勺白酒2勺蜜汁叉烧牛肋排<302小厨房>的做法原料图这边是腌渍用料，后面烤制的时候还需要额外的蜂蜜作为刷表面的料所有腌渍用料混合均匀...
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蒜香茄条 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香茄条 <302小厨房>做法

  • 蒜香茄条 <302小厨房>

  • 很家常的一道菜，但也有一些小技巧，可以抓来看一下哟~~用料线茄子4-5根大蒜碎1头生姜碎4勺豆豉2-3勺碗汁蚝油2勺黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺白糖2勺淀粉1-2勺蒜香茄条<302小厨房>的做法原料图碗汁原料图将碗汁的原料混合均匀即可，可以根据自己的口味增减配料豆豉提前用少量水浸...
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菠萝油条虾（无油版） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝油条虾（无油版） <302小厨房>做法

  • 菠萝油条虾（无油版） <302小厨房>

  • 简单易上手的菠萝油条虾，不用油炸甚至完全不需要加油，吃起来外壳酥香内芯爽弹，还有酱汁的酸甜微辛~~用料油条1根虾仁300g菠萝1小碗鸡蛋清1/2个白胡椒碎少许盐少许淀粉1勺酱汁（可选以下酱料）第戎芥末酱：蜂蜜1:1蛋黄酱：白醋10:1番茄沙司自己就可以菠萝油条虾（无油版）<302小厨房>的做...
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沙茶牛肋条 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的沙茶牛肋条 <302小厨房>做法

  • 沙茶牛肋条 <302小厨房>

  • 这次我们用的是带骨牛肋条，均匀分布的油花先经过煎至释放多余油脂和香气，搭配沙茶酱独特的香气和花生酱醇厚的口感，两个小时的慢炖脱骨却不散烂，甚是美味！这次是给一大家子人做的，所以用得牛肋条的量比较大，各位可以根据自己的情况增减~用料带骨牛肋条2000g沙茶酱4大勺花生酱4大...
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葱爆牛肉（牛肉片） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的葱爆牛肉（牛肉片） <302小厨房>做法

  • 葱爆牛肉（牛肉片） <302小厨房>

  • 买一赠一的时候就买了这种牛肉片，油脂分布比较好，牛的香气也很足，不如做个葱爆牛肉吧。这次我用的方法是先过水再炒，不提前腌制，比较适合这种片肉的处理方法。如果是肉卷可以不解冻直接炒。如果是手切的肉可以提前腌制。用料牛肉片300g大葱1根姜片5片花椒6-8粒大蒜片2粒盐适量...
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干炒牛河 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的干炒牛河 <302小厨房>做法

  • 干炒牛河 <302小厨房>

  • 干炒牛河是广东地区传统美食之一，它经常会在港剧或者电影出现在街边的排挡里或是路边的快炒摊上，虽然简单常见但确能每一个给饥肠辘辘的人以慰藉，这更像一种家乡的记忆，平凡却深入人心。干炒牛河要的就是那股镬气，猛火急炒让河粉在豉油的点缀下迸发出汉子般的硬气。用料新鲜河...
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中式烤牛肋排 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的中式烤牛肋排 <302小厨房>做法

  • 中式烤牛肋排 <302小厨房>

  • 带骨肉特别好吃，入味弹牙口感爆赞！用料牛肋骨6根（约1200g）腌渍料蚝油2勺生抽3勺白酒3勺腐乳1块白糖/红糖2勺大蒜碎半头姜末1/2勺黑胡椒碎2勺盐少许淀粉水2勺中式烤牛肋排<302小厨房>的做法原料图白糖忘拍了牛肋骨请先解冻所有腌渍料混合均匀可以尝一下味道，应该比自己的口味再...
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馋嘴牛蛙面 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的馋嘴牛蛙面 <302小厨房>做法

  • 馋嘴牛蛙面 <302小厨房>

  • 牛蛙面其实在家里制作也是极其简单又美味的~*注：这边的菜谱中有吊金汤的操作，非必需，仅给大家提供思路。犯懒当然可以使用浓汤宝一类的，自己在家做菜开心就好。如果周末有时间还是很推荐尝试做金汤的~~**按照每人份2只牛蛙的量来计算，这套菜谱适合3人量。用料牛蛙6只青线椒6根...
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牛蛙皮粉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的牛蛙皮粉 <302小厨房>做法

  • 牛蛙皮粉 <302小厨房>

  • 白胡椒和紫苏的香气非常过瘾！这边用的皮粉是一种湖南汨罗产的红薯粉条，比较劲道入味。用你最常见的粉条也是可以的，如果家中只有粉丝就要在牛蛙完全煮好之后再放，而且汤汁不要这么多，因为粉丝没有那么吸汤，而且粉丝煮的时间短得多。用料牛蛙5只（650g）嫩姜150g皮粉（红薯粉）250g紫苏...
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橙香沙律牛肋条—淘最厨房的做法步骤及图解,美味正宗的橙香沙律牛肋条—淘最厨房做法

  • 橙香沙律牛肋条—淘最厨房

  • 用料橙子个橙香沙律牛肋条—淘最厨房的做法主料：爱尔兰牛肋条300克辅料：浓缩橙汁50克、沙律酱100克、开心果20克、生粉100克、黑胡椒1克、玫瑰盐20克、鸡蛋20克、银丝100克牛肋条切粒加黑胡椒、玫瑰盐、鸡蛋拌匀后拍生粉炸脆2浓缩橙汁（也可用新鲜橙汁代替）加沙律酱拌匀，裹在炸...
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酱香牛蛙 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的酱香牛蛙 <302小厨房>做法

  • 酱香牛蛙 <302小厨房>

  • 自己在家做牛蛙也是非常简单，酱香浓郁很有幸福感~~用料牛蛙5只白胡椒粉2勺白糖1勺大蒜1-2头生姜粒小半碗大葱段小半碗冰糖15粒花椒10粒碗汁酱豆腐（含腐乳汁）1块黄豆酱2勺郫县豆瓣酱2勺干豆豉2勺白酒5勺酱香牛蛙<302小厨房>的做法原料图按上述比例调好碗汁，如果牛蛙多就多调一...
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沙茶牛肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的沙茶牛肉 <302小厨房>做法

  • 沙茶牛肉 <302小厨房>

  • 沙茶的香气非常足，配上丰富的干鲜香料使牛肉滋味十足~~下面的配料比较多，如果缺少部分配料是没关系的，可以先做着试试看。用料肉牛肋条（无骨）900g牛肋条（带骨）1200g鲜香料生姜40g大蒜60g（1头）干葱头30g沙姜20g洋葱200g（1/2个）芹菜100g干香料香叶6片（0.5g）八角2颗（3g）花椒1勺（2g）小茴香1勺（3...
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番茄扒羊肉条 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的番茄扒羊肉条 <302小厨房>做法

  • 番茄扒羊肉条 <302小厨房>

  • 一道耗时的大菜。羊香味十足，茄汁浓郁~~用料羊肉400g番茄丁罐头1罐（210g）白糖2小勺盐1小勺淀粉水适量姜片4片白蔻3粒番茄扒羊肉条<302小厨房>的做法红润诱人又下饭！原料图煮羊肉时用的香料肥瘦相间的羊肉最好，有点肥油更香。尽量选用块型比较规整的，方便后面改刀羊肉冷水下锅，什...
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香芹煲牛腱 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的香芹煲牛腱 <302小厨房>做法

  • 香芹煲牛腱 <302小厨房>

  • 这款牛肉汤超级清新的，尤其是最后撒上芹菜碎的那一刻，芹菜的清新和略带胡椒辛辣的鲜爽牛肉汤头简直绝配。一定不要忘记想用美味的牛肉块！用料牛腱肉1斤香芹1把花生1把白胡椒粒1小把生姜5片红枣2粒香叶4片桂皮1根料酒盐香芹煲牛腱<302小厨房>的做法牛腱肉切5cm见方的块备用，芹...
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酸辣嫩姜瓜条 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣嫩姜瓜条 <302小厨房>做法

  • 酸辣嫩姜瓜条 <302小厨房>

  • 清脆爽口的小菜，特别适合解油腻～用料黄瓜2根嫩姜1簇白糖4大勺盐2小勺米醋4大勺花椒1勺干辣椒3个酸辣嫩姜瓜条<302小厨房>的做法原料图所有原料用量不需要很精细，可以根据自己的口味后期调整，不用担心花椒和干辣椒用热水泡软后备用嫩姜去皮（也可以用勺子刮），之后切成细条备用黄瓜...
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啫啫牛肉 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫牛肉 <302小厨房>做法

  • 啫啫牛肉 <302小厨房>

  • 牛腱子肉除了可以卤着吃，用来做啫啫也很好，口感很好不干柴。用料牛腱子300g生姜如图蒜粒如图红葱头如图沙姜如图芹菜如图啫啫酱生抽1勺柱候酱2大勺海鲜酱1勺花生酱2大勺白砂糖1/2勺老抽1/2勺白胡椒粉1/2勺啫啫牛肉<302小厨房>的做法原料图牛腱子肉切成大片按照上面的比例调...
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烧汁肥牛 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的烧汁肥牛 <302小厨房>做法

  • 烧汁肥牛 <302小厨房>

  • 照烧汁的厚重甜香配合肥牛的天然的乳香，绝对的下饭利器照烧汁的家庭做法可以搜索“照烧汁<302小厨房>”，当然买现成的也的可以啦！用料肥牛600g白洋葱1个照烧汁4匙烧汁肥牛<302小厨房>的做法原料图洋葱切成宽条备用锅中放少许油，烧热后倒入洋葱炒香即可（不用炒变色）立即加入冷冻...
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盐水牛肝 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的盐水牛肝 <302小厨房>做法

  • 盐水牛肝 <302小厨房>

  • 这个方法可以用于做牛肝、猪肝甚至鸡肝。用料牛肝1块（重量不限）冰糖1小碟盐2勺白酒1盅香料八角2粒小茴香2小勺花椒1小勺桂皮1小节香叶4-5片陈皮1小片盐水牛肝<302小厨房>的做法原料牛肝尺寸非常大，这只是牛肝的一小块，建议分切一下再煮，不然时间太长放入清水中使血水渗入到水...
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苔条花生米 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的苔条花生米 <302小厨房>做法

  • 苔条花生米 <302小厨房>

  • 小时候阿婆会用从宁波老家寄来的苔条给我做各种好吃的，那时候最爱的是苔条梗，当时大人们更是喜爱苔条花生米，也许更下酒吧。用料花生米250g苔条1把盐3勺花椒1小勺白酒2瓶盖植物油5勺苔条花生米<302小厨房>的做法原料图苔条用剪刀剪成小段备用取一个平底锅，放入适量植物油，把花...
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红糟烤肋排 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的红糟烤肋排 <302小厨房>做法

  • 红糟烤肋排 <302小厨房>

  • 红糟腌制过后的排骨特别入味，糟香十足！用料猪肋排700g红糟60g生抽40g蜂蜜45g小米酒30g鱼露30g白胡椒碎5g姜丝、蒜片1小碟红糟烤肋排<302小厨房>的做法原料图先把除姜丝、蒜片之外的腌渍料混合均匀蜂蜜比较难混合，可以用橡皮勺慢慢混合然后将肋排、姜蒜放入其中，用手抓3min方...
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白水牛腱 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的白水牛腱 <302小厨房>做法

  • 白水牛腱 <302小厨房>

  • 这个方法可以用于任何部位的牛肉，牛腱子相对而言弹性更好而且切片后更漂亮。对于新鲜的牛肉而言，不需要过多的去腥步骤，香料的加入只是为了使肉香更丰富，但是主要吃的还是牛肉本身的特有香气，所以不建议加入味道更大的香料。这次买的牛腱子是48元/斤，好像有点贵了~~~用料牛腱子...
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柱侯牛腩 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的柱侯牛腩 <302小厨房>做法

  • 柱侯牛腩 <302小厨房>

  • 方法简单只需要炖就好啦，牛腩可以根据自己的喜好选择部位，配饭吃就肥的多一些香，单吃就筋膜多一些更爽口。用料牛腩500g白水煮牛腩料陈皮1瓣生姜1块大蒜5瓣烧牛腩料柱侯酱2勺生抽2勺老抽1勺料酒1杯片糖（或冰糖、白糖）1/3片罗汉果（可选）1小瓣盐适量柱侯牛腩<302小厨房>的做法馋了...
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