当前位置：烹调屋 >

纯熟吐司的做法食谱

纯熟吐司的做法和图解 好吃的纯熟吐司家常做法

  • 纯熟吐司

  • 用料●汤种高筋面粉30克牛奶40克黄油10克●中种高筋面粉175克干酵母1克牛奶120克盐2克糖5克●主面团高筋面粉75克干酵母1.5克牛奶20克全蛋液40克糖40克盐1.5克●最后黄油20克纯熟吐司的做法汤种液体加热到冒泡，关火加面粉成团，放冰箱。中种所有东西混在一起成团，稍微揉揉，放...
  • 4735
醇熟吐司的做法和图解 好吃的醇熟吐司家常做法

  • 醇熟吐司

  • 超级柔软的吐司，可以独挡一家店的经典吐司配方省略，操作步骤仅供自己参考！用料高筋面粉适量醇熟吐司的做法液体材料冷藏过，所有材料除酵母与黄油外，入缸搅拌，温度在15度以上时再下酵母，温度太低酵母不工作，边缘不黏黏底部，边缘有形状感转高度搅打至7-7.5成左右，会有气泡挤破声后，面...
  • 15786
纯乳清吐司的做法和图解 好吃的纯乳清吐司家常做法

  • 纯乳清吐司

  • 做希腊酸奶过滤的乳清，代替水，刚好够做一条吐司，然后随意加了半个柠檬碎，真的很软很好吃乳清来源：_title_a纯乳清有一点点酸，可以替换一半或者三分之一的牛奶或水，没有乳清就全部替换成牛奶就好啦！面粉吸水性不同，预留10克看着加用料高筋面粉（王后）260克细砂糖50克盐1克酵母3克乳清1...
  • 30169
纯奶吐司的做法和图解 好吃的纯奶吐司家常做法

  • 纯奶吐司

  • 菇凉吃了别人的纯奶吐司意犹未尽，老妈只有亲自操刀了，本帖是搬家别人的配方，就是立贴做个笔记，怕以后找不到😄用料高筋面粉270克鸡蛋55克细砂糖30克炼乳30克淡奶油30克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克纯奶吐司的做法严格按配方做可以出这效果，本人较懒，工具没那么齐全，娃...
  • 24430
纯熟杏酱的做法和图解 好吃的纯熟杏酱家常做法

  • 纯熟杏酱

  • 每年这个季节都会熬一些杏酱季节的恩赐、时光的味道都通过这简单的烹饪方法封藏于瓶内用料杏1000克冰糖200g纯熟杏酱的做法熟透的杏洗净、擦干、去核、切小块、用冰糖粉或白砂糖腌制一下、出水后、用手抓到没有特别大的硬块为止。入锅小火熬制、表面有浮沫要定时撇净、熬...
  • 25877
简单易学的牧场纯奶熟成吐司美食做法

  • 牧场纯奶熟成吐司

  • 搬运工，这个吐司真的很好吃😋建议先看小贴士用料液种面团高筋面粉125克（50%）低糖干酵母0.25克（0.1%）纯牛奶137.5克（55%）主面团高筋面粉125克（50%）细砂糖37.5克（15%）盐4克（1.6%）蛋12.5克（5%）炼乳12.5克（5%）酸奶12.5克（5%）纯牛奶12.5克（5%）耐高糖干酵母2.5克（1%）黄油25克（10%）牧场纯奶熟成吐司的做法...
  • 30105
纯奶手撕吐司的详细做法大全,简单又营养的纯奶手撕吐司做法

  • 纯奶手撕吐司

  • 没有什么唯美的故事、也没有什么想说的、就是相吃！吃！哈哈哈哈哈哈哈不要在意细节、我不管干什么都这样、结果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋面粉270克蛋液55克细砂糖30克炼乳30克牛奶85克奶粉25克盐3克酵母3克黄油20克纯奶手撕吐司的做法准备好需要的东西把除了黄油以...
  • 10412
我的第10个吐司-三天时间成就的纯熟牛奶蔓越莓吐司的做法步骤及图解,美味正宗的我的第10个吐司-三天时间成就的纯熟牛奶蔓越莓吐司做法

  • 我的第10个吐司-三天时间成就的纯熟牛奶蔓越莓吐司

  • 感谢@君之的方子，根据自己的总量微微有改动，做个记录。用三天时间成就一份时间和空间积淀的美味。“这道吐司的口感没得说，我相信只要做过的人都会喜欢。它集中了烫种、中种、冷藏发酵等多种制作方法于一身，这些能让吐司更好吃的秘诀全在里边，想不好吃都难。-君之说”我的第9...
  • 17770
纯牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的纯牛奶吐司做法

  • 纯牛奶吐司

  • 用牛奶代替清水和面，做出来的面包更柔软，隔夜也不易变硬。妈妈再也不担心一夜之后，吐司变板砖啦。用料高筋面粉300克牛奶180克细砂糖25克干酵母4克盐3克黄油25克纯牛奶吐司的做法把除黄油外所有材料放进面包机，揉成光滑的面团。加黄油，揉到出膜。面团收圆，基础发酵到两倍大，取出...
  • 18783
纯牛奶吐司的做法和图解 好吃的纯牛奶吐司家常做法

  • 纯牛奶吐司

  • 纯记录，配方可做2个450克。160×6北鼎烤箱，上180下22524分钟低糖吐司盒ps液体比较多，稍微有些粘手哦用料高粉凯瑟琳520克盐8克糖30克鸡蛋1个酵母5克纯牛奶350克黄油50克纯牛奶吐司的做法低糖吐司盒...
  • 22813
纯奶吐司的详细做法大全,简单又营养的纯奶吐司做法

  • 纯奶吐司

  • 没想到盐放多了😅用料高筋面粉（白燕）530克牛奶250克鸡蛋53克细砂糖66克鲜酵母15克黄油30克纯奶吐司的做法酵母和黄油后放...
  • 26994
纯南瓜吐司的做法和图解 好吃的纯南瓜吐司家常做法

  • 纯南瓜吐司

  • 南瓜有控制血糖，降胆固醇，保护视力，缓解便秘症状等功效。用蒸熟的南瓜打成泥做面包简直美味又营养～懒人版用面包机和面，发酵(发酵功能只在冬天用，夏天只用和面功能)，方便又省力～自己经常用这配方，记录下来，以防忘记！用料高筋面粉300克南瓜泥+1个鸡蛋220克酵母3克黄油30克白砂糖40克...
  • 21535
柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的柔软吐司「纯奶软吐司，手撕拉丝吐司」做法

  • 柔软吐司【纯奶软吐司，手撕拉丝吐司】

  • 制作简单，一次发酵，绵软拉丝，奶香味浓郁，吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录，黑芝麻纯奶吐司🍞，红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25克细砂糖42克鸡蛋1个（50～55）牛奶90克淡奶油45克黄油20克盐3克柔软吐司【纯奶软吐司，手撕拉...
  • 20354
纯素吐司的做法和图解 好吃的纯素吐司家常做法

  • 纯素吐司

  • 很多素食者素食后都以为没有面包可以吃，而且大多数人都认为面包一定是要有牛奶和鸡蛋的成份才可以做成功。现在要与大家分享一个无蛋奶的纯素吐司，而且还拉丝哦。做过以后才知道，原来成功的吐司与蛋奶无关，好吃与否与用心有关哦。这是一个练习耐心的吐司，你准备好了吗？用料（展艺...
  • 17205
纯全麦吐司的做法和图解 好吃的纯全麦吐司家常做法

  • 纯全麦吐司

  • 用料全麦粉280-300克鸡蛋1个(50克左右)牛奶160克左右酵母3克盐2克黑芝麻20克红糖10-15克黄油10克纯全麦吐司的做法除黄油以外全部物品放入面包机桶内，用面包机调至和面档，同时黄油称好放到室温下软化。加入黄油再和面，然后醒发至2倍大，取出分成三份，排气，擀薄，卷起来，压扁，再擀薄，...
  • 30617
纯酸奶吐司的做法和图解 好吃的纯酸奶吐司家常做法

  • 纯酸奶吐司

  • 改自leibaobao的健康酸奶吐司，她那个水量太大，纯手揉的我hold不住。减了奶量，减了糖，操作更简单。记录起来，以后好使用。用料高筋面粉250克自制酸奶190克奶粉20克糖26克酵母2.5克盐2.5克橄榄油16克纯酸奶吐司的做法所以材料混合，开始手揉，一开始用搓的，后面用摔打的。揉至完全扩...
  • 27181
纯纯纯纯牛奶超醇吐司的做法步骤及图解,美味正宗的纯纯纯纯牛奶超醇吐司做法

  • 纯纯纯纯牛奶超醇吐司

  • 作为超醇吐司的铁粉！最近致力于研究它的做法，经过数次尝试！终于！我貌似知道了它其中的奥秘—波兰种波兰种又称为波兰酵头、波兰液种，取一些将要使用的面粉，放入酵母和较多的水分，进行水合后再让它发酵。然后掺入主面团中，就能产生面粉本来之味与发酵之香，轻松弥补用直接法制作所难...
  • 17983
纯手工吐司的做法和图解 好吃的纯手工吐司家常做法

  • 纯手工吐司

  • 厨师机坏了，决定做一次纯手工吐司用料高筋面粉（中种）210克酵母（中种）3克糖（中种）6克水（中种）126克高筋面粉（主面团）90克鸡蛋（主面团）1个盐（主面团）3克奶粉（主面团）12克糖（主面团）54克酵母（主面团）1克黄油（主面团）24克纯手工吐司的做法先把中种的材料混匀，和面，成团后，在20℃左右发酵四个钟。发酵好...
  • 25393
纯香蕉吐司的做法和图解 好吃的纯香蕉吐司家常做法

  • 纯香蕉吐司

  • 用料香蕉3根330g鸭蛋1个70g高粉510克奶粉30克赤藓糖醇50克盐6克黄油20克鲜酵母15g白砂糖10克纯香蕉吐司的做法100%中种除黄油外所有材料揉成团屋内放置30分钟后送进冰箱冷藏24小时第二天取出中种材料，撕成小块放进厨师机揉面12分钟后，放入黄油20g搅打10分钟后，形成手套膜取...
  • 6217
超熟醇奶吐司的详细做法大全,简单又营养的超熟醇奶吐司做法

  • 超熟醇奶吐司

  • 今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵，还有汤种加中种的复杂手法，来让这个面包慢慢熟成，让小麦原有的甜味与香味得到充分的释放。吃起来如米饭般的软糯、入口即化。连...
  • 12596
吐司004纯奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司004纯奶吐司做法

  • 吐司004纯奶吐司

  • 2个450吐司的量吐司练习，做记录配方用省略步骤，都是常规操作不正确的地方请指教，谢谢各位看官用料提前一晚准备参考步骤1、2老面50克烫种100克主面团高筋面粉500克奶粉50克酵母6克细砂糖55克盐4克酸奶（固体）100克炼乳30克奶油30克鸡蛋1个（约56克）牛奶169克黄油40克吐司004纯奶吐...
  • 10269
超熟吐司的做法和图解 好吃的超熟吐司家常做法

  • 超熟吐司

  • 用料汤种牛奶黄油奶油25克总油量不超7克糖1克盐一点点高筋粉17克中种高筋粉175克酵母0.5克牛奶107克糖5克主面团高筋粉75克盐3克糖20克酵母1克牛奶30克蛋白35克黄油25克超熟吐司的做法汤种液体和糖盐一起微波加热，然后放入面粉。冰箱冷藏16小时，没耐心就跳过汤种用中种液体...
  • 26214
纯蛋吐司——蛋糕吐司的做法步骤及图解,美味正宗的纯蛋吐司——蛋糕吐司做法

  • 纯蛋吐司——蛋糕吐司

  • 偶不是蛋糕，偶是天然黄。。。。。。浓浓的蛋香，土豪的灿黄。除了超高颜值以外这款吐司绝对符合原方作者给出的评语：吐司中的优等生。味道真心好。食材非常简单，操作也简单，完全达到我对优质吐司的期待。谢谢原方作者伊莲的分享此方适用于450G吐司盒子一个用料高筋粉270G砂糖36...
  • 10573
纯黑麦吐司的做法和图解 好吃的纯黑麦吐司家常做法

  • 纯黑麦吐司

  • 想说自己减肥，做无油，无糖的百分百黑麦吐司！可是却放了满满的红豆沙！！！！一边打着减肥吃粗粮的口号，一边吃着甜甜的红豆沙！美味！用料种黑麦，水，干酵母黑麦面粉110克干酵母2克水110克主面团黑麦，水，鸡蛋，干酵母黑麦面粉190克鸡蛋1个水70克干酵母3克纯黑麦吐司的做法将波兰种中的所有材料混...
  • 16015
纯鲜奶吐司的做法和图解 好吃的纯鲜奶吐司家常做法

  • 纯鲜奶吐司

  • 为了消耗冰箱的牛奶，液体的部分就全部用牛奶来代替，出来的吐司软绵、奶香味十足。用料高筋面粉600克盐6克糖75克牛奶412克奶粉30克酵母6克黄油30克纯鲜奶吐司的做法除黄油以外所有的材料放入厨师机搅拌桶开始搅打等揉到初步扩张阶段，再加入提前准备好的黄油厨师机先低速搅打...
  • 24753

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接