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菜脯焗鳗鱼的做法食谱

「菜脯焗鳗鱼」好吃的烹饪方法 「菜脯焗鳗鱼」的地道做法和步骤

  • 【菜脯焗鳗鱼】

  • 菜脯焗鳗鱼是一道经典潮菜，焗后的鳗鱼肉润滑细腻，鲜脆胶粘，咬的时候先柔后筋，但筋而不韧。菜脯的咸香搭配焦蒜，恰如其分的中和了腻味。是一道相当下饭的菜肴，这做法也偏家常，操作起来并没有什么难度~用料菜脯油菜脯35g蒜末20g蚝油15g生抽10g鱼露5g腌制鳗鱼鳗鱼1条生抽10g菜脯油...
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煎焗鳗鱼的详细做法大全,简单又营养的煎焗鳗鱼做法

  • 煎焗鳗鱼

  • 用料鳗鱼半条煎焗鳗鱼的做法详见视频...
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简单易学的香菇菜脯焖鳗鱼美食做法

  • 香菇菜脯焖鳗鱼

  • 每次回老家，爸爸总是会给我们准备好一桌美食，天亮就开始张罗一日三餐，我对美食的记忆也是从爸爸接手厨房之后开始的。用料鳗鱼1条（一斤左右）萝卜干（菜脯）100克酱油1勺蚝油1勺蒜头若干香菇若干清水半碗香菇菜脯焖鳗鱼的做法准备好所有食材用油爆炒姜蒜，再放进香菇一起爆出香味放进...
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简单易学的潮汕菜脯鳗鱼美食做法

  • 潮汕菜脯鳗鱼

  • 我所知道的鳗鱼有三种做法我说我们家哈第一种菜脯鳗鱼/第二种豆豉鳗鱼/第三种酸梅咸菜鳗鱼我最喜欢的就是这个啦菜脯鳗鱼可下饭了用料鳗鱼一条切块菜脯三条切片蒜适量拍碎五花肉适量生抽适量姜适量切丝小米椒可下可不下看个人喜好潮汕菜脯鳗鱼的做法去菜市场买一条活蹦乱...
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简单易学的清蒸老菜脯鳗鱼美食做法

  • 清蒸老菜脯鳗鱼

  • 老菜脯又叫黑菜脯，这个东西可能闽南一带比较常见。有健胃消食的作用。日常用这个煮汤，闷排骨啥的都别有一番风味。用料鳗鱼1条黑菜脯一段酱油2-3勺料酒1勺柠檬汁3-4滴盐适量葱花适量辣椒1个油适量清蒸老菜脯鳗鱼的做法鳗鱼清理完后（一般市场买的时候会让老板帮忙杀鱼，去粘液...
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菜脯蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的菜脯蒸鳗鱼家常做法

  • 菜脯蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼条姜5片盐克酱油蒜头5个菜脯丁两勺菜脯蒸鳗鱼的做法盘子里码姜片，放上鳗鱼。摆的时候注意切开的部分向上，可以放酱料。蒜头末，菜脯丁，加上两勺酱油搅拌均匀。抹在鳗鱼上。水烧开，放入鳗鱼，大火蒸12分钟。淋一点蒸鱼豉油，撒葱花，滚油淋上，滋的一声葱香四溢。搞定。...
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鳗鱼菜脯蛋炒饭 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鱼菜脯蛋炒饭 <302小厨房>做法

  • 鳗鱼菜脯蛋炒饭 <302小厨房>

  • 非常简单易操作的炒饭，享受~~用料隔夜饭600g菜脯100g鸡蛋3个蒲烧鳗鱼1条（400g）鳗鱼菜脯蛋炒饭<302小厨房>的做法原料图我用的是整条的菜脯，浸泡1h后切碎冷冻的蒲烧鳗鱼可以摘掉外包装放入微波炉中解冻档解冻2min，之后中火加热档3min。或者直接连包装放入沸水中煮5min。经过上...
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简单易学的菜脯咸梅蒸鳗鱼美食做法

  • 菜脯咸梅蒸鳗鱼

  • 潮汕风味用料鳗鱼一条大约500克菜甫（萝卜干）60克咸梅4粒葱花少许白糖少许猪油少许菜脯咸梅蒸鳗鱼的做法鳗鱼购买时请鱼贩代为切段，但不要切断，因鳗鱼滑溜溜回家难处理。鳗鱼洗净装盘待用。菜甫咸梅剁碎加点白糖中和咸味，这些材料均匀抹在鳗鱼身上稍稍按摩让它更入味。锅里放水...
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姜葱焗鳗鱼的做法和图解 好吃的姜葱焗鳗鱼家常做法

  • 姜葱焗鳗鱼

  • 没啥故事，就是喜欢折腾吃的。用料鳗鱼条姜片葱根酱油勺盐克辣椒圈萝卜干姜葱焗鳗鱼的做法1杀鳗鱼。先冻冰箱冷冻10分钟，死了砍了头，才安全。开腹，取出内脏，切段，尽量小块，鳗鱼肉多，容易腻。2鳗鱼撒盐，再拿煎锅煎的半熟。3用砂锅或者铸铁锅炒下蒜头，姜丝，辣椒圈，萝卜干，再放鳗鱼，撒点生...
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香柠焗鳗鱼的做法和图解 好吃的香柠焗鳗鱼家常做法

  • 香柠焗鳗鱼

  • 用料柠檬0.5个鳗鱼1只鳗鱼汁20g混合干香料少许香柠焗鳗鱼的做法将柠檬汁和鳗鱼汁混合后放入鳗鱼块，腌制30分钟后放入烤箱焗至金黄色。将柠檬汁和鳗鱼汁调成酱汁，浇在鳗鱼上。撒少许意大利香料（罗勒、百里香、薄荷香、迷迭香混合），装盘后撒上柠檬皮丝。...
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菜脯焖鱼的详细做法大全,简单又营养的菜脯焖鱼做法

  • 菜脯焖鱼

  • 在潮州知道有菜脯鱼这道菜！然后看了相关的菜谱！我是个不正经的人，但是有正经的想法，不会只是去抄袭，而是融入自己的理解去做一道菜！用料萝卜干克草鱼腩肉条毛芹菜4根五花肉100克菜脯焖鱼的做法草鱼腩一斤，洗干净黑膜！这个是常理，不多说！听老人说可以去掉草鱼的泥腥味！跟着做就是了！管...
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简单易学的蒜蓉菜脯蒸鳗鱼美食做法

  • 蒜蓉菜脯蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼1条大蒜10瓣菜脯半根生抽2勺耗油2勺鸡粉少量油15克盐3克蒜蓉菜脯蒸鳗鱼的做法鳗鱼洗净后用少许盐腌制半个钟。腌制好的鳗鱼盘在盘里。把大蒜跟菜脯搅碎。加生抽，耗油，鸡粉，油。拌匀。平铺在鳗鱼上。水开上锅蒸15分钟。时间到，起锅。...
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焗鳗鱼的做法和图解 好吃的焗鳗鱼家常做法

  • 焗鳗鱼

  • 用料萝卜干一段蒜头八个黑椒酱一汤匙五花肉50克可切片焗鳗鱼的做法由于太匆忙忘记拍全部照片，只有最后一张，下次改进。小贴士将鳗鱼切成圈圈状，洗净晾干，加盐味精地瓜粉，抓匀腌制约十五分钟。起锅热油，依次放入蒜头粒五花肉萝卜干（切片稍微洗一下），爆香后放入砂锅。再次起锅加入适...
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干菜鳗鱼的做法和图解 好吃的干菜鳗鱼家常做法

  • 干菜鳗鱼

  • 用料鳗鱼1条梅干菜适量料酒勺生姜片3片蒜片2瓣八角1个白醋几滴干菜鳗鱼的做法鳗鱼洗净装盘。放入料酒，姜片、大蒜、八角，几滴白醋。干菜入锅煸炒。铺在鳗鱼上入锅蒸。出锅。...
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焗油鳗鱼的做法和图解 好吃的焗油鳗鱼家常做法

  • 焗油鳗鱼

  • 用料鳗鱼500g面粉3汤匙鸡蛋1个啤酒1罐白胡椒粉适量盐适量鱼露适量食用油适量鸡精适量焗油鳗鱼的做法鳗鱼洗净沥干水分后装盘，放盐,白胡椒粉、鸡精腌制1-2小时备用鸡蛋打散加入面粉、啤酒（我大概用了三分之一）、鱼露适量调制成稀糊状锅里倒入适量的油，油温烧至八成热，把腌制好...
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煎焗鳗鱼的做法和图解 好吃的煎焗鳗鱼家常做法

  • 煎焗鳗鱼

  • 用料鳗鱼条姜葱青红椒适量基本味蚝油白酒适量胡椒碎煎焗鳗鱼的做法盐腌鱼，洗净去粘液，吸干水分腌基本味蚝油生粉，粘米粉（脆）后下植物油胡椒碎平底锅煎至金黄，下辅料，白酒炝锅，稍焗几秒出锅...
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菜脯鱼的做法和图解 好吃的菜脯鱼家常做法

  • 菜脯鱼

  • 这道菜是在海南的小餐馆里吃过的，味道念念不忘，餐馆里面加了五花肉一起炖，肉太贵了买不起，只能单单用鱼来弄了😬用料青甘鱼250g老萝卜干150克姜片适量胡椒粉自己喜好老抽1勺料酒1勺菜脯鱼的做法萝卜干洗净切块，大小自己洗好，锅里加入适量清水煮开青甘鱼洗净，待锅烧开下锅炖煮，加...
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简单易学的菜脯酸梅焖鳗鱼美食做法

  • 菜脯酸梅焖鳗鱼

  • 潮汕菜经典之作~家的味道~用料鳗鱼半条菜脯半个姜丝少许生抽少许蒜头3瓣料酒少许菜脯酸梅焖鳗鱼的做法菜市场买新鲜的活乌耳鳗鱼，让老板帮忙杀鱼清洗切块菜脯切成丝备用姜丝和蒜蓉切好备用取一颗潮汕腌酸梅和两勺酸梅汁备用热锅凉油，加入蒜蓉煸香加入姜丝菜脯丝一起煸炒加...
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菜脯焗鸡腿的做法和图解 好吃的菜脯焗鸡腿家常做法

  • 菜脯焗鸡腿

  • 大热天不想在厨房里煎炒烹炸，弄得满身大汗，做好饭食欲都没有了。电饭煲版的焗鸡腿加上咸香的菜脯简单美味下饭，还省事简单。用料鸡腿2只萝卜干一包红萝卜🥕半根姜片糖克盐克红葱头蒜头菜脯焗鸡腿的做法所有的配料洗净切小粒备用鸡腿剁块，用少许盐和淀粉抓拌，然后清水冲洗干净...
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鳗鱼焗饭的做法和图解 好吃的鳗鱼焗饭家常做法

  • 鳗鱼焗饭

  • 解决剩饭，芝士浓厚，孩子超爱。用料米饭1碗半洋葱切两圈口蘑5个马苏里拉芝士碎一包克日式鳗鱼（熟食）半条鳗鱼焗饭的做法橄榄油少许，炒熟洋葱和口蘑。锅内倒入剩饭拌匀。鳗鱼切小块连蒲烧汁一起倒入锅内拌匀，如果觉得太干，可以加点水。入烤盘，铺平后表面撒厚厚的芝士碎。最后我顺手...
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砂锅焗鳗鱼的做法和图解 好吃的砂锅焗鳗鱼家常做法

  • 砂锅焗鳗鱼

  • 很下饭的一道菜，吃起来没有蒸的腻，很咸香。用料鳗鱼1条腌制用料:普宁豆酱2汤匙胡椒粉适量芝麻油(香油)1/2汤匙砂锅用料:五花肉一小段。蒜头6颗姜3片红辣椒1个葱1根砂锅焗鳗鱼的做法鳗鱼用豆酱(先捣碎)、芝麻油、胡椒粉腌制十五分钟。备菜切切切，嗯，蒜头没有拍进去。五花肉垫...
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简单易学的咸梅菜脯蒸鳗鱼美食做法

  • 咸梅菜脯蒸鳗鱼

  • 现在的鳗鱼比冬天便宜太多了，吃它！咸梅开胃，菜脯增香，很完美的搭配！用料鳗鱼一条白糖一小勺咸梅3粒井都菜脯切3厘米宽小米辣2根，切成末咸梅菜脯蒸鳗鱼的做法之前的步骤没拍图，用文本描述吧。1，鳗鱼洗净，隔三个手指位在鳗鱼身上两边各切一刀，不要切断骨，放盘子沥水，准备配料。2，菜脯剁...
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简单易学的菜脯鳗根鱼🐟美食做法

  • 菜脯鳗根鱼🐟

  • 第一次见到这种鱼，口感比较脆，不像普通的鱼肉是软嫩的用料鳗根鱼300克菜脯半条小米辣2个葱姜蒜适量盐克沙茶酱2勺菜脯鳗根鱼🐟的做法鳗根鱼🐟洗净切好各种配料热锅热油，注意油要多一点，倒入姜蒜爆香再加入萝卜干（菜脯），小米辣爆香倒入鳗根鱼，煎炒至酥脆即可出锅前撒上葱香菜翻炒...
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菜脯焖鳗鱼的做法和图解 好吃的菜脯焖鳗鱼家常做法

  • 菜脯焖鳗鱼

  • 用料鳗鱼半条酱油4勺菜脯适量蒜头4瓣姜4片油适量葱1根蚝油2勺菜脯焖鳗鱼的做法1.鳗鱼切圈，菜脯切条2.锅内放入适量油，将鳗鱼煎至稍微金黄3.加入蒜头、姜片、菜脯炒出香味4.将酱油、蚝油、半碗水调均倒入锅内，加盖焖煮5分钟5.大火收汁，加入葱段焖10秒出锅...
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招待客人硬菜：豆豉焗鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的招待客人硬菜：豆豉焗鳗鱼做法

  • 招待客人硬菜：豆豉焗鳗鱼

  • 小时候家里每当有客人来，老爸总爱做这道菜，做好端上桌的时候，总能赢得赞许一片。我们小孩子也很喜欢吃，刺不多、又好吃下饭。平时总舍不得买来吃，于是我们总盼着：什么时候家里来客人啊？😄因为爱吃，从小在旁边看着老爸做菜的我，默默记下了做法。现在自己偶尔家里也拿来招待客人😄用...
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