当前位置：烹调屋 >

云南德宏烧辣子酱的做法食谱

简单易学的云南德宏烧辣子酱美食做法

  • 云南德宏烧辣子酱

  • 用料辣椒，酱油，盐云南德宏烧辣子酱的做法新鲜辣椒洗干净用火炭把辣椒烧好剁细放酱油，盐腌制美味的辣子酱好了，记得要冷藏哦！...
  • 24334
特色德宏的做法和图解 好吃的特色德宏家常做法

  • 特色德宏

  • 用料鸡蛋：五个青椒：三个红椒：三个香葱：一根耗油：适量鸡精：适量盐：适量特色德宏的做法先打鸡蛋炸成荷包蛋，放小碗起锅烧油放入蒜片青椒红椒翻炒后放适量水，水开了以后放入煎好的鸡蛋放盐就行了。...
  • 31710
云南德宏傣味之撒达鲁的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味之撒达鲁做法

  • 云南德宏傣味之撒达鲁

  • 撒达鲁为傣族的待客一道名菜.所谓☞撒~为凉拌菜的意思.云南德宏傣族人家都喜酸辣.下面将与大家一同走进德宏味道之傣味！用料新鲜猪脑一个茴香一把酸木瓜水一勺盐适量大蒜四瓣辣椒适量缅芫荽四五批香菜一把味精适量五花肉一斤莴笋两棵云南德宏傣味之撒达鲁的做法五花肉烤熟...
  • 31796
云南火烧辣子泡鸡脚的做法步骤及图解,美味正宗的云南火烧辣子泡鸡脚做法

  • 云南火烧辣子泡鸡脚

  • 云南最出名的糊辣子鸡脚是普洱思茅二中的，我这个虽不是最正宗的，但也是受它的启发。疫情期间买不到二中鸡脚，唯有凭想象自己动手了，尝过之后也是别有一番风味的，哄哄自家人的嘴还是蛮不错的！用料鸡爪1kg去腥料葱（切段）1-2根姜（切片）8-10片花椒20粒料酒适量腌料小米椒（切段）5～8个火烧辣...
  • 29189
云南糊辣鱼的做法和图解 好吃的云南糊辣鱼家常做法

  • 云南糊辣鱼

  • 用料龙利鱼500克糊辣鱼调料包一包香菇娃娃菜适量蒜末香菜末辣椒圈适量热油适量胡椒粉盐料酒蛋清（腌鱼料）适量云南糊辣鱼的做法买了糊辣鱼调料包，锅里放油煸炒酱料三十秒，放水，下香菇和娃娃菜煮熟，放入腌制过的鱼片，盖上锅盖，大火再次煮开，鱼片变色入味，出锅装碗，放上蒜末，香菜末，辣椒...
  • 27630
云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的云南昆明米线帽子哨子肉酱做法

  • 云南昆明米线帽子哨子肉酱

  • 用料肉末（肥瘦）克盐克五香粉蒜末姜末糖味极鲜酱油汤池老酱白酒辣椒粉勺味精云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法热锅放油500ml(不要吝啬，因为帽子一般都要浸在油里方便存放），下肉末炒到水分干，放蒜末，姜末，白酒，白糖，盐，味精，酱油再炒五分钟出锅时再放两种酱（灵魂本魂）和辣椒炒匀即可（不然会...
  • 14477
德宏酸腌菜爆鲜蚕豆的做法步骤及图解,美味正宗的德宏酸腌菜爆鲜蚕豆做法

  • 德宏酸腌菜爆鲜蚕豆

  • 用料新鲜带壳蚕豆350g德宏酸腌菜50g干辣椒10g新鲜小葱，配料若干自制辣椒酱少量德宏酸腌菜爆鲜蚕豆的做法将带壳蚕豆开水下锅煮软加蒜末、自制辣椒酱、德宏酸腌菜爆炒即可。...
  • 26547
德云社栾云平牌炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的德云社栾云平牌炸酱面做法

  • 德云社栾云平牌炸酱面

  • 栾怼怼在微博上的方子，亲测好吃！经验教训是泄酱的水可以多一点，一大碗那种，熬完的酱会比较不那么干和咸。按照这个方子做出来的酱有一大碗，可以吃hin久。两个人吃一顿，不锈钢勺子舀五下就差不多了…用料大葱1.5根姜5片干香菇8朵五花肉或牛肉半斤到八两不等六必居湿黄酱一袋六必...
  • 28796
云南蘸水辣的做法和图解 好吃的云南蘸水辣家常做法

  • 云南蘸水辣

  • 广袤中国，造就了各地不一样的地方特色和饮食习惯。今天要给大家介绍蘸水辣，就是因为宅在家里的时候，这一口万能蘸水实在是太能满足我的味蕾了！用料看步骤云南蘸水辣的做法炒香的干辣椒100g、茴香籽15g、黑胡椒15g、孜然10g、丁香3g、桔皮5g、木姜子3g、陈皮5g、草果1个、香叶...
  • 31278
云南人家的火烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的云南人家的火烧茄子做法

  • 云南人家的火烧茄子

  • 云南十八怪，蔬菜烧着卖，在我家乡的烧烤摊上，烧韭菜、烧茄子、烧青椒、烧小瓜，琳琅满目，应有尽有，火烧蔬菜上餐桌，不失为一种新型有创意的美味佳肴。今天，用火烧茄子作主料，和大家分享这道简便香糯的凉拌菜。用料中等茄子3-4个辣椒面2勺白芝麻1勺干花椒10余粒生抽2勺醋2勺甜酱油2勺...
  • 11298
云南麻辣蛋的做法和图解 好吃的云南麻辣蛋家常做法

  • 云南麻辣蛋

  • 麻辣蛋上得厅堂下得闺房，老少都喜欢。云南有的地方还会把它作为酒席上的一盘菜喔。用料鸡蛋，盐巴，葱根，姜草果，八角鲜花椒酱油云南小米辣云南麻辣蛋的做法把先鸡蛋煮熟，把鸡蛋壳敲碎。重新换水，继续煮鸡蛋，然后倒酱油，接着把葱根、姜、八角、草果、鲜花椒，云南小米辣这些调料找块大...
  • 7237
云南烧豆腐的做法和图解 好吃的云南烧豆腐家常做法

  • 云南烧豆腐

  • 之前《舌尖上的中国》简单的说过建水烧豆腐，后来看到有“厨友”网购了建水烧豆腐，但却并不正宗。作为土生土长的云南姑娘，还是一吃会。我坐不住了。于是就诞生了这个烧豆腐的食谱，其实只是介绍了烧豆腐比较本土、正宗的吃法。（欢迎交流，指教）用料烧豆腐40个干蘸料1份湿蘸料1份云...
  • 7269
云南普洱秘制小米辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的云南普洱秘制小米辣椒酱做法

  • 云南普洱秘制小米辣椒酱

  • 老公是云南人，云南人喜吃辣，以前每年春节老公回老家都要买一两斤这种辣椒酱带回来，而这种辣椒酱大多都是他们本地人各家自己做的，每家做法也不太一样，而他们当地人除了把这种辣椒酱当佐料用于饭菜烹调，还会在这种辣椒酱里适当加入一些白糖，用来蘸青芒果等水果吃，青芒果蘸辣椒酱后...
  • 22514
「火烧辣子酱」云南风味万能蘸酱的做法步骤及图解,美味正宗的「火烧辣子酱」云南风味万能蘸酱做法

  • 【火烧辣子酱】云南风味万能蘸酱

  • 用料小米辣300克大蒜300克金标生抽300克韭菜根100克【火烧辣子酱】云南风味万能蘸酱的做法【准备食材】准备大蒜300克，小米辣300克洗净。，韭菜根100克备用（切成长0.5cm的段），我今天没有韭菜根，所以就没放。【烤】将烤箱底火和面火温度都调至300度，没有烤箱也可以用明火来烧，风味...
  • 15126
云南凉面酱的做法和图解 好吃的云南凉面酱家常做法

  • 云南凉面酱

  • 转载别人，留自用用料红辣椒段20g蒜仁30g细砂糖40g凉开水260g鱼露80g罗望子酱100g云南凉面酱的做法全部放进料理机搅一搅淋到面上小贴士冷藏可保存三天...
  • 30029
云南肉酱的做法和图解 好吃的云南肉酱家常做法

  • 云南肉酱

  • 云南炸酱，是小锅米线的不可缺少的灵魂一般我们都是用自家下的面酱，，这个配方，比较适合大众用料肉末500克香辣酱1汤勺昭通老酱1趟勺干豆豉末（可不放）适量云南肉酱的做法锅中少许油，放入肉末，炒干水分，起锅（这个步骤决定了肉酱可以存放的时间）锅中放入油，把两种酱小火炒香（如果放干豆豉...
  • 23282
云南炸酱的做法和图解 好吃的云南炸酱家常做法

  • 云南炸酱

  • 说到炸酱当属老北京炸酱面名气最大，但实际上南方人并不十分喜欢。云南人也有自己的炸酱，通常用于煮米线、面条、饵丝的帽子（这里的帽子指的是浇头，并非头顶的帽子），可以用于有汤的或者干拌，当然也是云南小锅米线不可缺少的调味料。云南酱的种类很多，根据个人喜好，各家都会选择自己...
  • 29869
干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）的做法步骤及图解,美味正宗的干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）做法

  • 干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）

  • 一次看菜谱时看到做黄花鱼使用猪肉沫和豆瓣酱，突然想起来之前买的云南牦牛肉酱很好吃，是不是可以用这个肉酱罐头呢？看了下罐头配料表，感觉靠谱就试着用它做了两次干烧黄鱼，一次加香菇，第二次加杏袍菇，结果出奇的好吃啊，孩子说像饭馆里的菜，果然调料是灵魂啊，关键是不用自己配料，做法...
  • 18456
云南玫瑰酱的做法和图解 好吃的云南玫瑰酱家常做法

  • 云南玫瑰酱

  • tb可购买墨红玫瑰，免洗把外层剥掉，去掉蒂和花蕊里面都是干净的，去花蕊的方法，两只手分别拿着蒂跟花瓣，一掰那个蒂，就整个连花蕊去掉了。然后会有几粒花蕊残留，拍一拍花瓣就可以去掉了。差不多一斤花骨朵，只剩300g，糖量随意发酵一个月以上，苦涩味会渐渐消失等玫瑰酱完成就可以做云南...
  • 20420
云南酸辣米线的详细做法大全,简单又营养的云南酸辣米线做法

  • 云南酸辣米线

  • 面食爱好者太可怕啦～用料肉末酱油勺米线克肉末克韭菜克豆芽把豆腐串豆皮各种丸子几颗青菜酸辣酱生粉勺料酒勺香菜根云南酸辣米线的做法肉末用生粉料酒酱油盐鸡汁腌制一下热油锅下去炒熟捞起备用材料洗净备好（多少量看自己要吃多少来准备哈）110g的水～（我这里多了）把酸辣面酱倒进...
  • 22089
辣酱烧茄子的做法和图解 好吃的辣酱烧茄子家常做法

  • 辣酱烧茄子

  • 非常简单但却非常下饭，可作家常。用料秋茄300g蒜蓉辣椒酱两汤匙盐油适量生粉适量辣酱烧茄子的做法准备好秋茄及辣椒酱。我用的是自制蒜蓉辣椒酱。茄子放锅里蒸熟。热锅放油，辣酱入锅加热，加入小许酱油及盐，最后以生粉兑水，调成浓稠芡汁。调好的辣酱芡汁淋于茄子面上。最后洒上...
  • 6588
云南辣子鸡的做法和图解 好吃的云南辣子鸡家常做法

  • 云南辣子鸡

  • 云南人都懂美味得停不下筷子嗜辣者的福音用料土鸡一只红辣椒500g蒜500g姜200g食用油400ml云南辣子鸡的做法全鸡解体，去除内脏，加盐腌制蒜、姜、辣椒用食物料理机打碎先将油烧热，把鸡炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒持续翻炒，收汁，起锅小贴士收汁阶段也要翻炒，以防粘锅及生熟不均...
  • 4682
酱鸡脚（德宏傣味小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的酱鸡脚（德宏傣味小吃）做法

  • 酱鸡脚（德宏傣味小吃）

  • 德宏，中国云南的边境小城，有些傣族，景颇族，德昂族，傈僳族，每个民族都有自己独特的美食，而今天介绍的是傣族的酱鸡脚，傣族是一个喜食酸辣的民族，这个酱鸡脚就是一道开胃，有点微辣的小吃！用料鸡脚一斤大蒜五瓣刺芹四棵小米辣十五个辣椒酱半瓶醋一汤匙盐适量（辣酱里本身就有盐）酱鸡脚（德宏...
  • 16478
云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）做法

  • 云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）

  • 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
  • 11300
德宏番茄撒的做法和图解 好吃的德宏番茄撒家常做法

  • 德宏番茄撒

  • 红艳艳的番茄撒端上来的时候，清新爽口好滋味，随即决定，这次我们就为大家呈现番茄撒吧！撒撇中的小清新，不容错过。用料云南细米线250g圆白菜150g紫甘蓝150g薄荷叶50g德宏番茄撒的做法番茄烧熟去皮绞碎，加盐、白糖、柠檬汁调均匀上面撒大芫荽、香菜沫，小米辣碎、细辣椒面。小贴士...
  • 6438

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接