- 自己综合了下厨房各个大师的配方,终于调整到适合自己的。失败了N次,这次还算满意。图片无滤镜。记录一下方便日后操作。用料面粉(没有高筋面粉)270克鸡蛋1个纯奶鸡蛋加纯奶160克绵白糖35克盐2克耐高糖酵母3克玉米油25克土司(五得利六星)的做法纯奶,鸡蛋,盐,糖,面粉混合搅拌无干粉加...
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- 最美味的食物往往只需最简单的食材用料干料:高粉200(金像)低粉50盐3糖40(喜甜的可以酌情添加)酵母2.5湿料:温水160植物油20五星级吐司配方-阿米什的做法可以用水合法也可直接法揉至出现指纹膜第一次发酵(27度,湿度80%),手指插到底微弹呈“V”分割,滚圆,松弛15-20min正面擀成椭圆形翻...
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- 小时候去一家餐馆,偶然吃到一道土豆丝炒粉条,好像带些花椒,麻麻的很好吃。竟然吃完还要了第二盘。回家后自己尝试做,没想到做出来了另一种风味,但更加好吃。今日想记录下来,有兴趣的朋友也可以尝试一下。我觉得我做的这个,粉条多一些好吃。当然大家可以根据自己的喜好做适当调整...
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- 松软香甜好吃的六角星面包,一次性发酵,简单方便。用料高筋面粉250克安佳牛奶125克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克酵母3克奶粉10克安佳黄油20克芝麻(撒表面),水(刷表面),油(刷表面)适量六角星面包的做法准备好材料面包机桶放入牛奶、鸡蛋、盐、糖面粉、奶粉、酵母将面团所有材料,除黄油外混...
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- 用料食材:鸡蛋用量:一只芝士一片圣女果一个蓝莓两颗坚果一包黑芝麻十粒六星瓢虫&四星瓢虫的做法面包切三角形,夹芝士片,鸡蛋打散,煎一下,造型,完毕!😄前面的须子是圣女果的根😄配上一杯奶粉哦😄开吃!😄小贴士芝士夹在面包中,一定记得加热哦~...
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- 1、不太喜欢这款面粉,吸水率不高,太软容易粘手2、因为软,所以面团很好揉,厨师机稍微打几下就很光滑了3、以下配方的数据(下限)是在上海5月底,气温28℃时测试所得。4、配方的数据(上限)是预估所得,有机会的话,到冬天时再实测,到时再更新菜谱5、酵母用量偏少,因为包包子动作慢,不想面...
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- 用料鸡蛋+牛奶140克金像高筋面粉250克黄油25克鲜酵母10克糖25克蝶豆花粉5克深黑可可粉2克我的100个吐司计划之五——星空吐司的做法揉面与一发过程就省略了。从加入蝶豆花粉揉好的面团中分出约80克的面团,加深黑可可粉揉匀(也可以加竹炭粉、墨鱼粉,黑点的都行)。其余的大面团...
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- 买了个五角星模具,难得等到天气好,让自己可以拥有小🌟🌟。用料高筋面粉150克幼砂糖24克蛋液12.5克水75克奶粉6克酵母1.5克黄油25克盐1.5克五角星吐司的做法除却黄油和盐,其他材料混合,酵母温水化开,揉成面团,揉到不沾手,加入黄油和盐,揉出手套膜。室温28,面团发酵了1小时。面团排...
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- 最近给宝宝做各种辅食泥,一时兴趣来了就做起这个来了用料糖桂花三大勺小南瓜半个紫薯一个山药一根土豆一个胡萝卜一根白糖或者蜂蜜适量炼乳适量五彩星星泥的做法以上各种蔬菜切块蒸熟或者微波炉打熟。南瓜和胡萝卜水份较多,建议微波炉打熟。打熟之后一一,加入少量的绵白糖和...
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- 姐姐要吃披萨,高筋粉留着做面包~所以用了五得利面粉3元/斤,很好吃很软的饼底^_^写食谱为了自己不要忘记28*28cm金盘尺寸用料水130克盐1克糖5克食用油15克五得利面粉200克酵母3克马苏里拉芝士250克馅料蕃茄酱豌豆、胡萝卜、杏鲍菇半碗牛肉一小块虾15只红椒半个披萨(五得利五星...
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- 六角星面包,学厨WK9142,材料是两个的用量。圣诞快到了,做了三色面团,结果遮盖锡纸略晚,上色太明显了用料高筋面粉280克砂糖50克盐3克蛋液25克淡奶油45克牛奶100克酵母3克黄油25克青岚抹茶粉3克红丝绒精华液2滴圣诞六角星的做法先液体后粉类把材料放入面包机,1个和面程序,加入黄...
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- 广东人吃的比较清淡版本的焖鸡🐔用料清远鸡半只蒜头半个生姜切几片青椒半个红椒半个土豆一到两个香菇四个小葱一两条五颜六色的土豆焖鸡的做法鸡切块,不用太大,不会的可以交给摊贩,买走地鸡比较嫩,下(少于盐,一汤匙酱油,半汤匙蚝油,半汤匙料酒,半汤匙玉米淀粉)抓匀腌制十五分钟腌制...
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- 星期六苦逼的我在家带娃,趁宝宝睡觉,准备尝试着做做肉松,顺便又做了点猪肉铺,这次做的是自己吃的哦!先当小白鼠下雪下😁😁😁等我家布丁可以吃肉肉了我就要做宝宝肉松了哈哈哈😜😜😜😜终于把无聊的周六变成有聊啦哈哈哈😝😝😝😝😍😍😍用料开心玩味无聊星期六的做法猪肉铺第一次...
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- 是飞雪无霜老师的方子,从百度里下载过来的,这是老师的原话:这个土司配方据说用过的人都说好。没有不说好吃的。但白糖的量还是比较高的,所以吃过的,不用搭配其他食物,直接就可以拿下半个来。关于面包粉的问题。并不是所有的面包粉都要搭配低筋粉使用。有的面包粉直接使用也可以...
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- 梵高星空🌃每一个星空都是独一无二的!这款星空土司用了蝶豆花调色,蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E,可提高免疫力,帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成,含有天然花青素。加入果干,柔软又不失嚼劲!原来烘焙也可以很艺术!。友情提醒:孕妇不要饮用蝶豆花水用料吐司面团:高筋面粉300克耐高糖...
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- 用料面粉450克水250克五得利8星面粉和面配比的做法第一次粉水比9:5(450克粉配250ml水,俩人吃一顿饺子一顿剪刀面)有点粘手,但厨师机可以一直工作。第二次9:5(360克粉配200ml水,俩人吃一顿半)面团软硬度刚刚好,但厨师机工作一会就停了...
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- 使用模具:学厨幸运星模具-Wk9142数量:两个用料高筋面粉300克细砂糖30克奶粉15克水80克牛奶80克全蛋液30克黄油30克新鲜酵母9克盐4克内馅豆沙馅300克六角星星面包的做法将各种粉类全部称量好,搅拌均匀。除盐和黄油以外。放入厨师机。将称量好材料放置厨师机内,先打发至扩展阶...
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- 懒懒的周末下午给自己烤个吐司吧~用料高筋面粉250g糖28g盐3g酵母3g奶粉7g全蛋液106g牛奶65g黄油25g朗姆提子干少许星期六吐司的做法基础发酵:90min分割松弛:15min擀卷松弛:15min末发酵:90min180°40min小贴士1.水分按65%加的,KA2档和4档交替打面团。面团在缸里时略黏底,需多次...
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- 健康的馒头超好吃用料面粉700克水350克酵母5克馒头—无糖无油五得利面粉的做法酵母加水融化成酵母水加入面粉揉至无干面粉醒面15分钟揉出光面发酵两倍大以上排气切割12个入蒸箱40度2min不开盖发酵两倍大软软弹弹小贴士100度16分钟到时间闷两分钟...
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- 因为运动健身减脂,唯有早餐自己可以把握所有材料的构成和用量,早餐之于我,是一天中最满足幸福的,周末更是如此。第一次贴菜谱,就用2014年5月1日劳动节这一天做的吧。HOLA,MYMAY~~~用料龙利鱼肉50克洋葱粒20克苹果丁薄薄一片切成丁面包切片两片(两种口味)西葫芦粒20克彩椒粒20克...
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- 这个是M先生麻麻以前经常做给我们吃的菜但是她会放很多盐很多油…😂这个是改良版然后我加的孜然粉让M先生说感觉在吃烧烤喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉比较细的那种感觉会特别好吃🙃(认真脸)用料土豆仔适量韭菜适量盐一小撮孜然粉适量韭菜孜然煸土豆-土豆星人福利的做法土豆...
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- 周六的早餐可以慢慢准备,现烤杏仁片香香脆脆,搭配食安-心安农场的黑呦黑呦包子,美味香甜营养的早餐开启美好的一天!食材份量可以两人份。记录一下。用料青甘蓝三片叶子香蕉1根蓝莓15粒红提12粒熟玉米半根亚麻籽粉15克星期六早点的做法青甘蓝去掉粗茎洗净控干水份,熟玉米剥好粒...
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- 用料五得利中筋粉270克细砂糖35克盐3克酵母3克橄榄油35克水180克五得利中筋粉吐司面包的做法采用中筋粉成功了,没有奶粉和鸡蛋高度不错卷的还行烤箱5分钟的样子冷了之后切片一切片二切片三...
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- 用料中种五得利面粉175g克水90-105克盐2克耐高糖酵母2主面粉75奶粉8克糖50克盐1克蛋清50g左右根据面团湿度决定个普通五得利五星面粉面包的做法把种面前天晚上混合好放常温,现在是深夜的冬天第二天早上跟主面混合➕黄油按照吐司的要求打面温室发30分钟,分割整形二发烤箱放...
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- 用料吐司片1片沙拉酱1汤匙芝士片1片鸡肉丝几条胡萝卜粒几颗玉米粒几颗青豆几颗五彩土司片的做法用面包机或平底锅烤土司片切掉土司片四周的边在去边后的土司片上方加一片芝士片,可用其他芝士代替。加一汤匙分量的沙拉酱,抹平。加热馅料,包括鸡肉丝、胡萝卜粒、玉米粒、青豆...
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