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川味笋干牛肉的做法食谱

简单易学的川味笋干牛肉美食做法
川味私房笋干红烧牛腩（可做牛肉面）的做法步骤及图解,美味正宗的川味私房笋干红烧牛腩（可做牛肉面）做法

  • 川味私房笋干红烧牛腩（可做牛肉面）

  • 正好家里有熬猪油，加入少量猪油复合香味更棒。不喜欢猪油的可以不放。用料【主料】牛腩500克牛蹄筋200克笋干适量【辅料】大葱2根老姜1块独蒜4个【香料】八角2个山奈2个香叶2片桂皮1块花椒适量干辣椒6个干橘皮2个【调料】黄冰糖适量老抽2勺卤水汁3勺啤酒500ml豆瓣酱2勺食...
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简单易学的川味苦笋烧牛肉美食做法

  • 川味苦笋烧牛肉

  • 川味的笋子烧牛肉味道厚，红花亮色，香味满满，牛肉软烂！真的是冬日里的好菜，配碗饭下去，一身都暖和了！用料海天生抽适量牛肉500克罐头苦笋400克桂皮适量八角适量草果适量花椒适量（个人喜欢多放点）老姜适量独蒜适量糖适量郫县豆瓣适量（红花亮色全靠它）料酒适量干辣椒适量川味苦笋烧牛肉...
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简单易学的川味笋干烧牛肉美食做法

  • 川味笋干烧牛肉

  • 用料牛肉笋干葱白干辣椒花椒八角酱油料酒生姜独蒜郫县豆瓣川味笋干烧牛肉的做法提前用开水泡笋干4.5个小时。笋干改刀到跟牛肉块大小配合，虽然我并没有做到牛肉切块，放冷水中，加姜片，料酒焯水葱姜蒜切块备用，干花椒干辣椒备用菜籽油烧热，加焯水后的牛肉爆炒。把水汽炒干后，加郫...
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川味手撕麻辣牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的川味手撕麻辣牛肉干做法

  • 川味手撕麻辣牛肉干

  • 藏区的牦牛肉加上川味的麻辣~很多四川人都爱的零嘴，重口味麻辣爱好者的狂欢用料牛肉1500克花椒约50g盐适量辣椒面约200g川味手撕麻辣牛肉干的做法1.牛肉选用黄牛肉的大黄瓜条部位。沿肉纹理切条。注意牛肉不要洗，洗过腌制容易变质。大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股...
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老四家常川味牛肉烧鲜笋的做法步骤及图解,美味正宗的老四家常川味牛肉烧鲜笋做法

  • 老四家常川味牛肉烧鲜笋

  • 现在这个方子还比较简略，适合有烧菜经验的宝宝们参考。下次我再观摩一下老四的烹调过程，力争完善份量和烹调时间。用料牛肉鲜笋香料和辅料八角、山奈、草果、茴香、花椒大葱、老姜、蒜、香菜调料盐生抽白糖郫县豆瓣酱老四家常川味牛肉烧鲜笋的做法选用带有筋头和少许肥肉的...
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川味笋子牛肉，一起年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的川味笋子牛肉，一起年夜饭做法

  • 川味笋子牛肉，一起年夜饭

  • 用料100克笋干800克水30克油500克牛肉，切2厘米块30克辣豆瓣酱，选郫县豆瓣酱5克花椒1颗八角2片香叶5克茴香籽1颗草果5克丁香5克桂皮，掰碎350克啤酒20克生抽10克老抽1/2茶匙白胡椒粉川味笋子牛肉，一起年夜饭的做法1取一个大碗放在主锅盖上，称出笋干，加足量的水浸泡1天后，洗净沥干...
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川味牛肉的做法和图解 好吃的川味牛肉家常做法

  • 川味牛肉

  • 用料食材500克牛肉适量料酒3片姜20克油20克泡姜,切段30克泡椒,切段1片香叶3个八角1块桂皮¼茶匙花椒1个草果2支葱,切段5克姜,切片3支干辣椒20克辣豆瓣酱,如：郫县豆瓣酱1茶匙糖1小撮胡椒粉½茶匙盐15克料酒500克白萝卜,切块川味牛肉的做法做法取一口锅，放入牛肉、料酒和姜片...
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经典川味麻辣牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的经典川味麻辣牛肉干做法

  • 经典川味麻辣牛肉干

  • 这些天弟弟妹妹在我这里玩，为了让他们不无聊，我琢磨出来了好些吃食，他们挺满意的。刚好周末到了，中午就把原本打算凉拌的卤牛肉做牛肉干了。用料牛肉1斤花椒粉2勺白糖1勺干辣椒10个辣椒粉4勺白芝麻4勺姜半块蒜半个孜然粉1勺十三香0.5勺经典川味麻辣牛肉干的做法把卤好的牛肉...
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川味牛肉干（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的川味牛肉干（家庭版）做法

  • 川味牛肉干（家庭版）

  • 每年过年家里都会做相当多的牛肉干，吃起来绝对不比买的差，就是一年吃一次，要吃够的的感觉。用料牛肉10斤姜片，大葱片适量，加在烧油时，和摸肉时糖160克盐60克芝麻先炒好，这次一大碗，黑白配更健康五香粉20克辣椒粉，花椒粉适量，看口味十三香适量，加一点料酒4两酱油300克川味牛肉干（家庭...
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小美川味竹笋烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美川味竹笋烧牛肉做法
麻辣牛肉干（四川风味）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣牛肉干（四川风味）做法

  • 麻辣牛肉干（四川风味）

  • 我是地道四川人，不在家乡的日子只能自己动手做爱吃的菜。一家三口，食量有限不愿浪费，所以每次做东西都会很少量的做。家里人多的可以加量做这次做的唯一一点不太好的是肉切太大了，应该切成我的一半大小（因为mo仔着急睡觉，所以我就随便切切了）用料牛肉500g大葱两小节生姜三四片白...
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干香版川味麻辣牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的干香版川味麻辣牛肉做法

  • 干香版川味麻辣牛肉

  • 做过很多次湿版麻辣牛肉，这次尝试做外面买的那种干干的麻辣牛肉，发现又是另一种感觉，零嘴小食必备。用料牛肉2斤花椒适量辣椒面适量香料（桂皮、香叶，豆蔻、草果、茴香）适量大葱1根芝麻适量老抽，生抽适量干香版川味麻辣牛肉的做法冷水放入大葱，姜，花椒粒，八角，三奈，草果，豆蔻，桂皮，（参考卤...
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麻辣牛肉条川味牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣牛肉条川味牛肉干做法

  • 麻辣牛肉条川味牛肉干

  • 我是CC妈咪，牛里脊的各个吃法已经尝试，突发奇想试试麻辣牛肉干，平时也可以当做零食品尝！做法很简单，快来跟我一起学习吧。用料牛肉1200克(最少也要准备2斤，成品缩水太厉害)花椒粉3勺生抽2勺香叶2片姜5片白芝麻适量(颜值保障)十三香2勺八角4个盐适量桂皮1块冰糖适量(我用了5颗)...
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简单易学的川味笋子牛肉美食做法

  • 川味笋子牛肉

  • 基本是来自cookidoo《一起年夜饭吧》专辑我把步骤做了略微简化，调料也做了略微的调整，感觉操作更顺手也更合口味哈😘用料牛腩切约3cm见方块儿500克笋干(选用烟笋干最好)50-100克桂皮1小块约5克八角1个香叶2片草果1个干辣椒2个或根据口味花椒5克茴香籽(可省略)5克丁香(可省...
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川香牛肉干的做法和图解 好吃的川香牛肉干家常做法

  • 川香牛肉干

  • 小美版本的牛肉干做起来省力方便哒吃起来不柴不干比较好嚼而且不需要放太多辣椒花椒低温能够充分激发出来麻辣味道用料牛肉500克干辣椒50克辣椒粉15克五香粉5克生抽30克盐5克老抽5克姜10克蒜6瓣糖15克油150克麻椒15克川香牛肉干的做法1.牛肉切成条，放在网筐里50度洗肉，沥干...
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滋味四川麻辣牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的滋味四川麻辣牛肉干做法

  • 滋味四川麻辣牛肉干

  • 四川的小伙伴，应该没有谁没有吃过牛肉干的，不爱这一口的。我的家乡是四川的一个小市，有一家老牌牛肉干，我买过他家的牛肉干送给祖国各地的朋友们，没有一个人不喜欢它，之后都会找我要店名，自己在它家淘宝店回购。我自己做的，当然比这家名店差一些，但是完全可以满足日常过嘴瘾的需求...
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川辣牛肉干的做法和图解 好吃的川辣牛肉干家常做法

  • 川辣牛肉干

  • 这是为食帖第24期《啊！又想吃零食了》做的菜谱手作大人的零食，零食也要肉！肉！肉！这款牛肉干是用面包机制作的，但其实锅子也可以做啦～用料牛里脊肉750g卤料酱油80ml料酒30ml盐1/2小匙香叶3片八角2个白蔻8个大葱段4cm长5-6段小米椒3根切小段姜片5片左右干辣椒5个剪成段调味料鸡精1...
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川味牛肉干的做法和图解 好吃的川味牛肉干家常做法

  • 川味牛肉干

  • 本菜谱来源于知乎的白豆蔻，本意是想自己找菜谱的时候更方便。图片来源于网络，等我自己做了以后，再换主图，用料牛肉一斤半卤料包（八角花椒桂皮香叶草果）葱，姜，蒜料酒干辣椒辣椒面花椒面鸡精冰糖五香粉白胡椒粉香油白熟芝麻郫县豆瓣酱川味牛肉干的做法牛肉提前两小时浸泡，期间多换几...
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小美版川味笋子烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的小美版川味笋子烧牛肉做法
简单易学的川味牛肉炖干竹笋美食做法

  • 川味牛肉炖干竹笋

  • 冬天来一份红烧牛肉暖身又暖心，吃不完的牛肉还可以煮一碗牛肉面，真的非常方便呢用料牛肉500克姜5片葱一根盐3克蒜3个八角2个桂皮1块香叶4片豆瓣1勺花椒1小勺草果1个川味牛肉炖干竹笋的做法先将牛肉切块以后，用开水煮五分钟后捞出备用。起锅烧油，油开后放入姜片然后加入煮好的...
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川味笋子红烧牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的川味笋子红烧牛肉面做法

  • 川味笋子红烧牛肉面

  • 最近在超市买到了质量非常好的牛腩，趁新鲜，用铸铁锅炖了一大锅，下点前不久做好的鸡蛋面条，尽然也嗖嗖的吃出动静儿来了，充分说明了俺的手艺凑是好啊~哈哈哈哈。吃饱后，全身也暖和了，刚才还烦恼的问题，似乎不再那么纠结了，果然，只要肚子里有货，脑子就放空了~~神马烦恼都暂时浮云一会...
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川味笋干的做法和图解 好吃的川味笋干家常做法

  • 川味笋干

  • 笋干是同事从山里带的。据说是她公公自己挖笋，晾晒做的。这么原生态的笋不能浪费了，自己又不太会做，所以参照了网上的菜谱弄弄，还挺好吃的。大家可以尝试一下。用料笋干适量红辣椒半只青辣椒半只干辣椒三只蒜三瓣葱段适量川味笋干的做法把笋干简单洗一下，放进锅子里，煮开。之后...
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简单易学的川味笋子烧牛肉美食做法

  • 川味笋子烧牛肉

  • 特别用料牛腩500克火锅底料1/4块干笋8-12根川味笋子烧牛肉的做法忘记拍照片。1.干笋泡12小时。2.牛肉焯水洗去浮沫，水里加姜片去腥。3.放油，小火炒八角，香叶和姜片。这时候不要放花椒和干海椒，不然容易成炝锅的效果。八角千万就放一颗，多了香料味太重。4.郫县豆瓣加进油里炒香...
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川味是也☞金笋牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川味是也☞金笋牛肉做法

  • 川味是也☞金笋牛肉

  • 牛肋条肉的下饭吃法用料牛肋条/腰窝250克春笋3根土豆1个葱姜若干老抽2勺酱油4勺糖10克葱蒜若干辣椒碎1勺郫县豆瓣酱1勺花椒粒10粒米酒2勺辣鲜露1勺川味是也☞金笋牛肉的做法牛肉洗净，加水1000g（可以多些汤），放入葱姜。水沸后撇清浮沫。下入老抽，酱油，糖。自配炖牛肉香料10g（包括...
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