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蒸鸡蛋糕经典的做法食谱

简单易学的蒸鸡蛋糕（经典）美食做法

  • 蒸鸡蛋糕（经典）

  • 经典的东北蒸鸡蛋糕，做法简单，本人习惯先放葱花再蒸，这样可以充分的将葱花的清香和鸡蛋的原味融合……几个鸡蛋换来一顿舒心的餐食^_^用料鸡蛋4个葱一段食用油1勺食盐1/2勺香油（选加）1/4勺蒸鸡蛋糕（经典）的做法准备食材：4个鸡蛋，一段大葱（个人口味随机哈，小葱也不错）葱切葱花，将葱花与...
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经典米糕的做法和图解 好吃的经典米糕家常做法

  • 经典米糕

  • 用料酵母5克大米200g面粉100克白糖20克水150克红枣2颗芝麻20克经典米糕的做法步骤一:将200克大米用清水洗净，泡3——4小时，用破壁机果蔬汁模式，打碎打两遍更细腻一些。步骤二:将米浆盛出加入100g面粉和5g酵母搅匀，成稠糊状，常温发酵2小时。步骤三:搅匀排气，分别乘入纸杯中，三分...
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经典鸡汤的做法和图解 好吃的经典鸡汤家常做法

  • 经典鸡汤

  • 做法极其简单，滋补，好喝用料全鸡一只姜片5片料酒适量胡椒粉少许葱段5条枸杞随意盐适量经典鸡汤的做法鸡的各个部位必须要剖开，洗净，放锅里焯水。（冷水加姜片加料酒）撩去漂浮在表面的杂质。这步一定要细心，不要把锅里的水全部撩掉。(保留鸡的鲜味)加适量的盐，葱段和胡椒粉，中小火慢...
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经典菜肴：双蛋蒸肉饼(咸蛋和鸡蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的经典菜肴：双蛋蒸肉饼(咸蛋和鸡蛋)做法

  • 经典菜肴：双蛋蒸肉饼(咸蛋和鸡蛋)

  • 手把手教你做一道妈妈美味又经典的菜-双蛋蒸肉饼！听说是咸蛋蒸肉饼的改良版，但是查看了很多菜谱，都没有看到类似的做法，应该是我妈妈的创新，从小到大最喜欢妈妈做这道菜，而且在我家吃过这道菜的朋友无一不回味。为了让更多的朋友尝到这道经典菜，我决定动手写个详细版的菜谱，让你...
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『蛋糕圣经』Nancy Bliter经典美式海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的『蛋糕圣经』Nancy Bliter经典美式海绵蛋糕做法

  • 『蛋糕圣经』Nancy Bliter经典美式海绵蛋糕

  • 《蛋糕圣经》P125南希·布利策经典美式海绵蛋糕NancyBlitzer'sClassicAmericanSpongeCake“我的好朋友南希为家人和朋友烘焙甜点已经有40多年了。这款完美的海绵蛋糕是她自创的，南希喜欢在喝茶时享用。”原方适用于10寸/25cm烟囱模，按比例调整适用于6连马芬模，括号内数...
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蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底做法

  • 蛋糕圣经：经典浓郁黄金黄油蛋糕底

  • 这款蛋糕底是作者心中排名第一的经典配方，英文名叫做：All-occasiondownyyellowbuttercake.质地淳厚结实，松软可口，口味浓郁，可以作为几乎所有蛋糕，尤其是黄油装饰蛋糕的蛋糕底。我们经常做的戚风蛋糕，太过轻盈，和黄油霜搭配支撑力不够，而且做得太大还很不好操作。这个蛋糕底就不存...
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经典磅蛋糕的做法和图解 好吃的经典磅蛋糕家常做法

  • 经典磅蛋糕

  • 用料黄油150克糖粉150克（可减到100克）鸡蛋（常温）150克（约3个）低筋面粉150克经典磅蛋糕的做法所有材料称量好，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉分别过筛备用，鸡蛋打散，烤箱175度预热黄油中加入糖粉，打蛋器低速搅打均匀分3次加入蛋液，每一次搅打至完全融合再加入下次筛入低筋面粉，打蛋器先低...
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经典Brownie蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典Brownie蛋糕做法

  • 经典Brownie蛋糕

  • 朋友和表妹过生日时做过两次。两次都很成功~这款布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，但又不像普通蛋糕那样松松的。它特别的地方是那层黑巧克力伽纳彻（Ganache），一定不能漏掉！可供8-10人吃用料碎核桃仁适量普通面粉300g黄油，切...
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经典切糕的做法和图解 好吃的经典切糕家常做法

  • 经典切糕

  • 小时候每次都能听见门口的大爷在叫卖切糕现在也能看见卖切糕的就是吃不到小时候的味道了今天也是得到老妈的真传，咱们来看看经典老味切糕这一做出来散发出来的香气就是想起来我小时候味道了😃😃😃用料糯米我用的1000克豆陷500克大枣250葡萄干50克经典切糕的做法糯米提前一...
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经典年糕的做法和图解 好吃的经典年糕家常做法

  • 经典年糕

  • 每次做炒年糕，年糕都要自己买，现在学学自己做年糕吧！用料沾米粉100g糯米粉200白砂糖根据个人口味加食用油2勺经典年糕的做法将糯米粉、白砂糖、沾米粉、食用油加点水一起拌匀至无颗粒状。把面团做成长条装状，放到蒸炉里蒸40分钟。直道蒸熟为纯白色剔透状为止。放置冷却一会，用...
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经典蛋糕卷（全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的经典蛋糕卷（全蛋版）做法

  • 经典蛋糕卷（全蛋版）

  • 自己Mark配方和做法。用料鸡蛋5个细砂糖90克低筋面粉86克牛奶38克模具28*28cm经典蛋糕卷（全蛋版）的做法全蛋打散，加入白砂糖，打蛋器打散。隔热水搅拌至砂糖溶化，待温度升至40-43度后撤下。换电动打蛋器打发，提起搅拌器，用流下来蛋糊画8，画完后字迹不退。换低速继续打发2-3分钟，搅...
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经典蛋糕卷的做法和图解 好吃的经典蛋糕卷家常做法

  • 经典蛋糕卷

  • 冠利蔬菜蛋黄酱-浓香的蛋黄酱，加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉类、三明治，用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。用料蛋糕粉55克鸡蛋5个糖50克玉米油50克牛奶50克正方形烤盘28*28冠利菠菜蛋黄酱适量经典蛋糕卷的做法准备食材；第一步把玉米油和牛奶放入，用手抽搅拌乳化，...
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经典烤鸡的做法和图解 好吃的经典烤鸡家常做法

  • 经典烤鸡

  • 最传统的美式烤鸡做法用料胡萝卜2根黄洋葱1个大蒜瓣4瓣柠檬1个中等大小的鸡1只百里香1把橄榄油适量盐适量黑胡椒适量经典烤鸡的做法胡萝卜切成四等份黄洋葱4等份大蒜瓣剥皮，用刀拍碎柠檬切成6片把柠檬片，大蒜，百里香，塞入鸡中。把胡萝卜块和洋葱铺在鸡的周围在鸡肉上淋上橄榄...
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《蛋糕圣经》经典牛油磅蛋糕Golden Butter Cake的做法步骤及图解,美味正宗的《蛋糕圣经》经典牛油磅蛋糕Golden Butter Cake做法

  • 《蛋糕圣经》经典牛油磅蛋糕Golden Butter Cake

  • 磅蛋糕（poundcake）属于牛油蛋糕（buttercake）的其中一款，牛油蛋糕是指配方中黄油比重占比很高，但可能还包含水分和鸡蛋等的密实型蛋糕。而磅蛋糕是一款以鸡蛋：黄油：面粉：糖都接近1磅而得名的蛋糕。这款配方非常有名，是蛋糕圣经里的经典配方，1988年写入书里后，还经过一次修改。在这个配...
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经典磅蛋糕的详细做法大全,简单又营养的经典磅蛋糕做法

  • 经典磅蛋糕

  • 磅蛋糕的名字来源于，最初始的原料是黄油，鸡蛋，白糖，面粉各一磅。不过现在的磅蛋糕已经演化出非常多的种类，特别是蛋糕店里卖的磅蛋糕多已放了泡打粉，让它更轻更松软。我们要做的家庭手工的磅蛋糕，是在条件允许的状态下，不放泡打粉，还能做的很好吃。用料低筋面粉198克黄油225克鸡蛋...
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Yellow Cake美式经典黄油鸡蛋糕（黄蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的Yellow Cake美式经典黄油鸡蛋糕（黄蛋糕）做法

  • Yellow Cake美式经典黄油鸡蛋糕（黄蛋糕）

  • YellowCake是很多美式蛋糕的底子，质地柔软，微微湿润，满满黄油和鸡蛋香味。烤好后可以用来打底装饰或是搭配各种水果、奶油。用料鸡蛋2个面粉100克玉米淀粉30克小苏打1小勺盐一小撮黄油50克糖50克牛奶115克（1/2杯）香草精5滴YellowCake美式经典黄油鸡蛋糕（黄蛋糕）的做法在一个中碗...
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经典萝卜糕的做法和图解 好吃的经典萝卜糕家常做法

  • 经典萝卜糕

  • 萝卜糕是一道经典的粤菜，吃起来口感特别丰富！自己也可以在家做啦~微博@安小厨的大胃用料粘米粉300克白萝卜4斤盐1汤匙冬菇10朵海米1把瑶柱1小把香葱2颗精幼砂糖1茶匙色拉油适量广式腊肠4根经典萝卜糕的做法海米和瑶柱用温水浸泡至回软，海米切成小丁，瑶柱撕碎，放回浸泡海米和瑶...
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古典巧克力蛋糕——秋冬经典蛋糕（三）的做法步骤及图解,美味正宗的古典巧克力蛋糕——秋冬经典蛋糕（三）做法

  • 古典巧克力蛋糕——秋冬经典蛋糕（三）

  • 秋冬经典蛋糕（一）：巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕秋冬经典蛋糕（二）：蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬经典蛋糕（三）：古典巧克力蛋糕秋冬经典蛋糕（四）：适合新手的布朗尼蛋糕秋冬经典蛋糕（五）：无泡打粉基础磅蛋糕用料淡奶油（没有就用牛奶）60克黄油60克黑巧克力（一般用55%左右的）80克鸡蛋150克左右（约...
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Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕做法

  • Bakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕

  • 份量：4人份模具：喜之焙蛋糕吐司模（小号）准备工作：*100g黄油室温软化。*2个鸡蛋蛋清蛋黄分开。用料黄油100g细砂糖20g+40g鸡蛋2个低筋粉100g塔塔粉1ml小勺可可粉10gBakingpie-经典蛋糕-双色磅蛋糕的做法100g室温软化的黄油和20g细砂糖倒入打蛋盆中用手动打蛋器打至融合分两次倒...
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经典卤鸡翅的详细做法大全,简单又营养的经典卤鸡翅做法

  • 经典卤鸡翅

  • 今天给大家推荐一款经典下饭菜——卤鸡翅浓香可口，鸡翅根和鸡蛋的每一口都很入味儿卤味儿可算是中国菜的经典代表，赶紧试一试吧！用料鸡翅根12个鸡蛋4个豆干1个葱2段姜3片冰糖15颗啤酒1瓶盐8克干辣椒3根大料3个花椒适量生抽2勺老抽1勺黄豆酱1勺耗油1勺料酒1勺醋1勺经典卤鸡翅...
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法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典好吃的烹饪方法 法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的地道做法和步骤

  • 法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典

  • 玛德琳是法国极富盛名的小蛋糕之一了，名字听起来都很美，当然，吃起来也美滋滋的呢，玛德琳上那浓郁诱人的巧克力酱，入口令人无比感动，绝对是聚会上被一扫而空的小甜点！用料底粉200g黄油175g鸡蛋4个砂糖125g泡打粉4g柠檬1个黑巧克力100g法式马德琳蛋糕-法式甜品经典之经典的做法打...
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经典纸杯蛋糕的详细做法大全,简单又营养的经典纸杯蛋糕做法

  • 经典纸杯蛋糕

  • 纸杯蛋糕真的是一种非常简单又非常精致的小蛋糕，一直很受欢迎。文本版食谱与视频版食谱稍有不同，表面装饰用的奶油霜，图文版里改用了蛋黄奶油霜。与视频里所用的普通奶油霜比起来，它的制作稍微复杂一些，但口感更柔滑，热量相对也要低一些，所以，复杂一点也是值得的哈。用料蛋糕配料...
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经典韩式蒸饺的详细做法大全,简单又营养的经典韩式蒸饺做法

  • 经典韩式蒸饺

  • 时间：约25-30分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料馅料豆腐120g泡菜160g猪肉馅150g粉丝（泡发）60g生抽15g盐2g香油10g经典韩式蒸饺的做法将豆腐碾碎，加入泡菜、粉丝、肉馅，用生抽、盐、香油调味，搅拌均匀。将馅料包入饺子皮里，饺子皮对捏，捏成一个半圆状，然后将两个角捏在一起。放入蒸锅...
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《蛋糕圣经》里经典的可可海绵蛋糕Genoise au Chocolate的做法步骤及图解,美味正宗的《蛋糕圣经》里经典的可可海绵蛋糕Genoise au Chocolate做法

  • 《蛋糕圣经》里经典的可可海绵蛋糕Genoise au Chocolate

  • 一共做了3次，调整了糖的量，配方中的澄清黄油换成了家常的随手可得的普通植物油，最后一次终于吃到了口感完美轻盈的蛋糕。原方淋糖浆，改成了马斯卡彭奶酪加淡奶油打发，配上刚上市的草莓，吃一块犹如在天堂，太好吃了😋配方食材简单，没有小苏打、泡打粉，十分之健康了。低筋粉只用到了7...
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分蛋海绵蛋糕（经典）的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋海绵蛋糕（经典）做法

  • 分蛋海绵蛋糕（经典）

  • 这是一款经典的分蛋海绵蛋糕的菜谱，烤出来的蛋糕质地很有弹性，用料简单，不含任何泡打粉。蛋糕的松软程度全靠打发的蛋白是否成功，烤箱的温度是否均匀决定。总之，试过许多不同的配方，最赞最喜欢的还属这款。海绵蛋糕之于麦芬，更松软。烤得差不多的时候，烤箱里会散发出鸡蛋和面粉的...
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