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抹茶戚风软欧的做法食谱

简单易学的抹茶戚风软欧美食做法

  • 抹茶戚风软欧

  • 好几年前做过一次，现在翻看当时的笔记，光溜溜～这就叫，一看就会，一做就费吧～当年跟着老师做了一次，之后再没做过，今天心血来潮，做的这个丑样子，特在此记录，一定要找机会洗心革命！！！方子来自周立群老师，由于量特大，每次要换算，所以我就记一个适合家用烤箱的，记在这，不用每次换算了～做的好的，路过...
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软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵抹茶酸奶戚风蛋糕做法

  • 软绵抹茶酸奶戚风蛋糕

  • 春之色，嫩绿盎然，擅长做戚风，而且还要软绵口感，就属这个抹茶酸奶戚风蛋糕了，不会被气疯的喔😝用料鸡蛋4个抹茶8克细砂糖60克低筋面粉120克玉米油30克酸奶100克软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法将低粉和抹茶粉过筛备用，可以直接混匀，也可以把抹茶粉用少许牛奶拌匀再加入，我是偷懒了，所以...
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抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)做法

  • 抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)

  • 这款蛋糕卷是我非常爱的抹茶味，比起海绵蛋糕其实我更喜欢戚风这种轻盈细润的口感，有种入口即化的感觉。夹馅是自己熬的抹茶卡仕达酱，比起奶油我更喜欢卡仕达酱，感觉吃起来比较不会腻，抹茶卡仕达酱的方子也在菜谱中给出了。总之这就是一款抹茶味非常非常浓郁的蛋糕卷，抹茶爱好者...
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超软抹茶红豆戚风蛋糕~的做法步骤及图解,美味正宗的超软抹茶红豆戚风蛋糕~做法

  • 超软抹茶红豆戚风蛋糕~

  • 根据小岛老师的戚风改编的抹茶红豆戚风~~抹茶红豆那么经典的组合再加上戚风的绵软~一定超好吃~~！！大家快来试试看~~~用料鸡蛋蛋黄a4只牛奶a60g热水a10g细砂糖a78g色拉油a42g低筋面粉a100g泡打粉a3g抹茶粉a12g蛋清b4只柠檬汁b1/2茶匙细砂糖b42g香草精b1/2茶匙红豆适量超软抹...
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戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji的做法步骤及图解,美味正宗的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji做法

  • 戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji

  • 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A（我用的是美玫）120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
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抹茶戚风卷的做法和图解 好吃的抹茶戚风卷家常做法

  • 抹茶戚风卷

  • 用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
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超柔软的抹茶豆乳戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的抹茶豆乳戚风做法

  • 超柔软的抹茶豆乳戚风

  • 之前一直用的戚风方子感觉油量太大了，就想调整一下。而且我自己喜欢更加轻盈柔软的蛋糕口感，所以又试着降低了面粉含量。这个方子是六寸模具的量，抹茶和黄豆粉的双重滋味，颜值很高，低糖低油而且有轻盈像云朵一般的口感，我个人吃到嘴的那一刻真的是被惊艳到！！！用料鸡蛋3个细砂糖（蛋...
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清新柔软的抹茶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清新柔软的抹茶戚风蛋糕做法

  • 清新柔软的抹茶戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕的柔软再加上抹茶粉的清新，尤其是用了抹茶粉之后的翠绿色彩，都是这款蛋糕的诱人之处。用料鸡蛋5个低筋面粉70克抹茶粉10克牛奶70克玉米油30克蛋黄用糖20克蛋白用糖40克盐1克白醋2cc清新柔软的抹茶戚风蛋糕的做法将玉米油、抹茶粉，用手抽搅拌均匀。抹茶粉与玉米油充...
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云石糯米戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的云石糯米戚风（抹茶戚风）做法

  • 云石糯米戚风（抹茶戚风）

  • 小迷你4寸的手掌戚风大小可爱无敌仿佛是从小人国带回来的伴手礼樱花的底子只是起好看作用没啥特别倒是糯米粉的添加真的是在传统戚风口感上更多一层说不出来的口感我能吃出来但描述不来不如就交给你们来形容取名为什么叫云石戚风你别问你别管总之这是酷酷的戚风配方可以...
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六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法

  • 六寸可可戚风（抹茶戚风）

  • 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风（小嶋戚风改动版）做法

  • 抹茶戚风（小嶋戚风改动版）

  • 戚风烤过很多回了，这次用了新模子，相当于20cm戚风模的量用料蛋黄5个（或80g）细砂糖85g色拉油50g热水85g低筋面粉105g抹茶10g蛋白5个（或160g）柠檬汁少许细砂糖50g抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法蛋白和蛋黄分开称量，蛋白放入冰箱冷冻层。蛋黄打散，加入细砂糖，颜色发白后不要继续搅拌了...
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抹茶小软欧的详细做法大全,简单又营养的抹茶小软欧做法
松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软草莓抹茶戚风蛋糕做法

  • 松软草莓抹茶戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低筋面粉50克鸡蛋4个色拉油30克细砂糖50克牛奶40克草莓适量淡奶油300ml抹茶粉5克松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法蛋黄+低粉+色拉油+抹茶粉+牛奶搅拌均匀，和打发的白砂糖+蛋白混合，倒入6寸模具，上下160°C烤50分钟（配方是一个的量）草莓清洗备用，一部分保留叶子对半切，一部...
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抹茶软欧的做法和图解 好吃的抹茶软欧家常做法

  • 抹茶软欧

  • 用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个糖45克盐3克耐高糖酵母3克黄油25克抹茶粉10克抹茶软欧的做法除黄油之外的所有材料揉成光滑面团，有厚膜，材料先用刮刀搅拌均匀，厨师机先2档混合好材料，然后转4档，15分钟加入黄油，也用刮刀先搅拌一下，然后2档搅拌成团，转四档，10分钟，出膜就可以盖上...
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超绵软抹茶戚风（后蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的超绵软抹茶戚风（后蛋法）做法

  • 超绵软抹茶戚风（后蛋法）

  • 用来做蛋糕胚的所以用了圆模用烟囱模会长得更高更美用料鸡蛋（大号）3个牛奶50克玉米油40克低筋面粉40克抹茶粉（五十铃）5克砂糖40克超绵软抹茶戚风（后蛋法）的做法牛奶加热，筛入五克抹茶粉，拌匀。原谅我一把刮刀走天下，没有蛋抽。😅倒入玉米油，拌匀。分蛋，蛋黄直接入抹茶糊，伴匀。依然切...
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抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风底➕抹茶慕斯做法

  • 抹茶戚风底➕抹茶慕斯

  • 最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所有材料还是那句话要享受美食更要注重健康！🤗所以我砂糖...
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简单易学的超柔软抹茶戚风美食做法

  • 超柔软抹茶戚风

  • 此方量为一个六寸用料鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g砂糖(蛋黄)12g低筋面粉22g玉米淀粉9g抹茶粉3g盐一小撮砂糖（蛋白）40g超柔软抹茶戚风的做法牛奶、色拉油、砂糖（黄）加入盆内，用蛋抽搅打至完全乳化。混合好的粉类过筛加入，搅拌均匀到无干粉状态就立刻停止。这里搅拌不能画圈，用“一”...
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抹茶戚风（青井老师的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风（青井老师的戚风）做法

  • 抹茶戚风（青井老师的戚风）

  • 此配方引用自：青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》，使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味，抹茶控不能错过。用料蛋黄糊：蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜：蛋白4个细砂糖65g抹茶戚风（青井老师的戚风）的做法制作蛋黄糊：4个蛋黄加入50...
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抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性做法

  • 抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性

  • 抹茶味烫面戚风，柔软不失弹性乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的快手，承重力和湿润度也都ok!由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就会变得更加柔软此配方可做一个6寸，或两个5寸加一个四寸用料烫面部分牛奶16克...
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抹茶蛋糕卷，内含抹茶冰淇淋奶油及超软抹茶戚风蛋糕体的做法的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋糕卷，内含抹茶冰淇淋奶油及超软抹茶戚风蛋糕体的做法做法

  • 抹茶蛋糕卷，内含抹茶冰淇淋奶油及超软抹茶戚风蛋糕体的做法

  • 这款蛋糕卷是冰淇淋抹茶奶油跟抹茶戚风的结合。奶油口感如冰淇淋一般，口感丝滑奶香伴着茶香，抹茶戚风柔软且有弹性，咬上一口满嘴清香。。。。。。。。此菜谱只记录配方。想学具体制作方法，可搜我百家号二妞的慢生活观看视频。用料抹茶冰淇林奶油：宇治抹茶粉5克热水15克细砂糖1...
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抹茶软欧包的做法和图解 好吃的抹茶软欧包家常做法

  • 抹茶软欧包

  • 用料牛奶128克高粉200克细砂糖12克抹茶3克盐1克黄油15克酵母2.8克抹茶软欧包的做法1.除酵母外所有材料放入面包机揉面，（我用的松下面包机是后放酵母，大概揉面10分钟醒面5分钟之后下放酵母再继续柔），面团发酵至2倍大；2.整形，二次发酵至2倍大后撒面粉在表面，再用锋利刀片在上面划出...
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抹茶戚风🍵的做法和图解 好吃的抹茶戚风🍵家常做法

  • 抹茶戚风🍵

  • 自己爱吃戚风，喜欢它的轻盈柔软，尤其是抹茶和咖啡口味的。所以，记录一下适合自己烤箱的温度、时间及材料。用料鸡蛋4个（65g左右）玉米油40克细砂糖60克牛奶75克低筋面粉70克抹茶粉（咖啡粉）10克柠檬汁适量（蛋白用）抹茶戚风🍵的做法基础步骤小贴士6寸：中下层，145度，60分钟8寸：中下层，150度...
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抹茶乳酪戚风的详细做法大全,简单又营养的抹茶乳酪戚风做法

  • 抹茶乳酪戚风

  • 经常玩戚风的小伙伴，不知道大家是否有这样的感觉，原味戚风没问题，但换成抹茶味或者可可味的，戚风蛋糕表皮就总是烤不透，容易发黏，倒扣肯定会粘掉表皮。通常我们会把抹茶或者可可粉跟低筋面粉混合后过筛，但如果改变一下做法，利用抹茶或可可粉的油溶性特点，先跟油性材料融合，同时加热...
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抹茶戚风的做法和图解 好吃的抹茶戚风家常做法

  • 抹茶戚风

  • 用料抹茶粉10克细砂糖10克奶粉5克鸡蛋2个盐0.25克低筋粉30克水40克抹茶戚风的做法牛奶加热到60度倒入筛好的粉类拌匀上150下16030min...
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戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风做法

  • 戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风

  • 囡说：吃过的戚风里面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋鸡蛋2个（土鸡蛋要2个半到3个）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法1，我用的土鸡蛋，两个半。先把蛋白和蛋黄分离。2，蛋白里加柠檬汁，两个作用：1稳定蛋白，2去蛋腥味。...
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