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绍兴酒蒸鸡腿鸡胸的做法食谱

绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）的做法步骤及图解,美味正宗的绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）做法

  • 绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）

  • 酒香浓郁，清新爽口的快手蒸鸡系列1用料鸡腿（鸡胸）两块水350ml绍兴酒50ml白胡椒一小勺盐半小勺（按照鸡肉大小增减生姜3片葱一根绍兴酒蒸鸡腿（鸡胸）的做法用白胡椒和盐抹匀鸡腿和鸡胸，静置15分钟将葱段，生姜片，绍兴酒50ml，水350ml混合倒入锅中冷水蒸鸡，沸腾后转小火蒸5分钟，关火焖8分钟...
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绍兴扎肉的做法和图解 好吃的绍兴扎肉家常做法

  • 绍兴扎肉

  • 前几年去面馆吃面时，看到客人们都会点一块大肉，肉中间扎一根绳。直到后来才知这是扎肉，中间的这根是笋#外围%（我也不懂）撕下来的，煮在一起，甚是美味。用料五花肉两条猪蹄一个笋条依肉块定油盐酱醋调味绍兴扎肉的做法沸水焯一遍用一根竹签撕下一条每一块大肉都扎牢～生抽、老抽、料...
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酒槽蒸鸡胸的做法和图解 好吃的酒槽蒸鸡胸家常做法

  • 酒槽蒸鸡胸

  • 减肥很痛苦想办法折腾鸡胸叭🐔用料鸡胸肉一块白酒20ml酒糟30g盐少许白醋少许干辣椒少许酒槽蒸鸡胸的做法整块鸡胸肉放入白酒，酒糟，盐，白醋，腌制放上干辣椒放入高压锅上气之后五分钟关火小贴士我是整块鸡胸腌制了三个小时左右赶时间的可以扎上几个眼不吃辣的可以不放辣椒放醋...
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绍兴神仙鸡的做法和图解 好吃的绍兴神仙鸡家常做法

  • 绍兴神仙鸡

  • 等待了，再等待，终于知道了绍兴神仙鸡做法的一些皮毛，昨天尝试了一次，感觉还远没有达到绍兴人家的地道，但对于我一个家庭煮夫而言已经很满足了，因为孩子说好吃，还舍不得一次消灭，要留着慢慢享受呢！用料美味鲜5勺小土鸡1只干辣椒1只花椒1小把茴香1颗桂皮1片生姜10片大蒜头1瓣花雕酒3...
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绍兴酒蒸鸡的做法和图解 好吃的绍兴酒蒸鸡家常做法

  • 绍兴酒蒸鸡

  • 【公司餐】零失败产品，天然又快速又有大餐的效果。让我知道好不好吃哦……用料绍兴酒2汤匙盐少许枸杞少许子姜5片鸡中翅5个麻油2茶匙绍兴酒蒸鸡的做法把鸡翅洗净沥水，加入姜片，盐，绍兴酒和麻油搅拌均匀入袋子在冰箱冷藏大概30分钟让它入味，有时间就早上弄好，午餐提前30分钟拿出...
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绍兴老酒八宝糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的绍兴老酒八宝糯米饭做法

  • 绍兴老酒八宝糯米饭

  • 用料红枣核桃葡萄干枸杞黑芝麻花生蛋黄看个人喜好贴加老酒500ml以上糯米一碗红糖桂圆看个人喜好贴加绍兴老酒八宝糯米饭的做法糯米和其他材料洗净，倒入电饭锅混合。再倒入整瓶老酒浸泡。（材料不限，可以选自己喜欢的，像红豆、黑米、莲子、腰果都可以。）最好是晚上做，电饭锅预约...
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绍兴酱鸡翅的做法和图解 好吃的绍兴酱鸡翅家常做法

  • 绍兴酱鸡翅

  • 用料鸡翅2斤酱油600毫升糖一勺花椒10粒八角2个香叶2片桂皮一小块绍兴酱鸡翅的做法酱油里加入所有调料煮开然后把酱油放凉，一定要放凉鸡翅洗干净，晾干或者厨房纸擦干放凉的酱油里腌入鸡翅腌30分钟口味淡的30分钟爱吃重口的稍微久一点然后一只只串起来完工！晒2天就可以啦！...
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绍酒鸡的做法和图解 好吃的绍酒鸡家常做法

  • 绍酒鸡

  • 红枣、桂圆、枸杞子，都是保健养生的佳品，补血益气。与绍酒、鸡肉的巧妙结合，醇香味美，这样的菜品配合上好的心情与充分的睡眠，可以帮助我们滋润出女人的好脸色。用料鸡汤150g鸡半只绍酒150g盐6g鸡精3g红枣20g桂圆20g枸杞子10g绍酒鸡的做法绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合...
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绍兴醉鸡的做法和图解 好吃的绍兴醉鸡家常做法

  • 绍兴醉鸡

  • 绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，口感丰富，味道独特，令人欲罢不能。用料蒜瓣0克大葱0克姜片0克鸡1只水量200毫升黄酒5汤匙米酒3汤匙蒸鱼豉油2茶匙料酒4茶匙花椒0克白胡椒0克冰糖4克盐1茶匙鸡精0茶匙绍兴醉鸡的做法购买如图所示食材将鸡切块过水,大葱切段将调料...
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绍兴酥鱼的做法和图解 好吃的绍兴酥鱼家常做法

  • 绍兴酥鱼

  • 用料草鱼1条生姜5片水500m生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖10克食盐5克醋2勺八角5个干辣椒3个料酒2勺花椒略干绍兴酥鱼的做法将鱼处理干净后，切成厚1.5厘米的片状，加入1勺料酒，略干姜片，去腥。将鱼块放入六七成热的油锅中小火炸至定型（不要用筷子去移动，要有耐心，否则就会像我炸的一样...
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绍兴酒渍甜虾＆海胆酱的做法步骤及图解,美味正宗的绍兴酒渍甜虾＆海胆酱做法

  • 绍兴酒渍甜虾＆海胆酱

  • 用料海胆只蛋黄1个色拉油50克甜虾1只绍兴酒100g溜溜酱油5g糖8克味淋20g绍兴酒渍甜虾＆海胆酱的做法海胆酱海胆酱建议选用马粪海胆颜色会好看明亮很多有条件直接用海胆打没条件的用油打发蛋黄酱再加海胆区别在于加入蛋黄酱后整体质感会更加浓厚风味上则需要多加寿司酱油来补...
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简单易学的绍兴酒鸡肉卷美食做法

  • 绍兴酒鸡肉卷

  • 用料鸡腿肉(去骨)2只绍兴酒半瓶盐少许糖当归2片枸杞适量绍兴酒鸡肉卷的做法1.首先要准备去骨的鸡腿肉，撒些盐还有绍兴酒在鸡肉上1.准备一张锡纸，把鸡肉跟锡纸一起卷起来1.煮一锅热水，滚了之后，放下卷好的鸡肉卷2.转小火，盖上锅盖煮上20分钟3.20分钟后关火，让鸡腿肉继续焖一个5...
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简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿做法

  • 简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿

  • _83dSDmsI用料鸡腿2只黑胡椒1勺盐1克绍兴酒30ml水300克葱2根姜3片米杯西兰花或油菜5朵简单美味轻食晚餐绍兴酒蒸鸡腿的做法鸡腿剔骨，黑胡椒和盐腌制鸡腿15分钟葱白切段，青葱切碎。姜切片。平底锅放葱段，姜片，绍兴酒，水。放蒸架。放鸡肉。盖上锅盖，冷锅上火，蒸5分钟左右水沸腾，转...
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绍兴花雕虾油露醉鸡的做法步骤及图解,美味正宗的绍兴花雕虾油露醉鸡做法

  • 绍兴花雕虾油露醉鸡

  • 小时候每到过年最喜爱的一道菜，总希望大家年夜饭白斩鸡少吃些，可以囤下来做醉鸡慢慢吃，因为这鸡每年只能吃一次。用料阉鸡1只花雕酒半瓶虾油露半瓶姜3片绍兴花雕虾油露醉鸡的做法鸡一只洗净。水中放入姜，水烧开放入鸡，盖盖子再煮开5分钟，筷子戳入鸡腿，没有血水后关火焖10分钟。...
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绍兴艾饺的做法和图解 好吃的绍兴艾饺家常做法

  • 绍兴艾饺

  • 到绍兴这边来才知道还有艾饺这个小吃，里面是肉馅，吃一次就上瘾，然后自己在网上摸索出来的，第一次做，和在农家院里吃的没差用料糯米粉500克粘米粉500克食用碱10克左右笋2支豆干6块咸菜一碗艾草2斤左右瘦肉1到2斤绍兴艾饺的做法馅切丁，揉懒得切直接用料理机，然后锅里放油，先中火在...
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黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）做法

  • 黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）

  • 黄酒，黄豆，花生，猪蹄用料猪蹄2只桂皮1块冰糖20克姜5片葱1根绍兴黄酒50克八角3个黄豆100克花生10克红烧酱油3勺黄豆酱2勺黄豆炖猪蹄（绍兴黄酒）的做法买猪蹄，把表皮用火枪烙一下清水放入姜片，葱，白酒煮开用温水洗干净，黄豆提前一碗泡发热锅凉油放入冰糖，小火翻炒冰糖起泡，猪蹄放入翻炒...
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不容错过的绍兴鸡肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的不容错过的绍兴鸡肉饭做法

  • 不容错过的绍兴鸡肉饭

  • 这个饭因为加了一点点绍兴酒而命名为绍兴鸡饭，味道香营养足，一点儿也不油腻。我第一次吃了两碗半才打住！一定要试试哦！用料去骨鸡大腿肉两个盐五克白胡椒粉适量大米300克葱姜适量绍兴酒50克清水350克日式味淋1勺生抽1勺不容错过的绍兴鸡肉饭的做法大米在水里搓洗几次，把外面那...
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绍兴醉蟹的做法和图解 好吃的绍兴醉蟹家常做法

  • 绍兴醉蟹

  • 用料母蟹十只花椒适量桂皮适量茴香适量姜适量大蒜适量盐300克酱油适量料酒500克糖适量绍兴醉蟹的做法把买来的母蟹放水池里养着，然后水里养几个小时之后用牙刷或者板刷刷干净，拿网袋装螃蟹把它的水沥干沥干水之后，找个锅腌渍螃蟹，如果是一两或者二两左右的螃蟹十只的话用半袋...
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绍兴干菜肉的做法和图解 好吃的绍兴干菜肉家常做法

  • 绍兴干菜肉

  • 逛超市时看到五花肉不错，有点馋干菜扣，毕竟好久没吃了。身为绍兴人，以前都是妈妈婆婆做的，之前夸下海口一个月至少学做一个新菜，准备除夕时我能动手做上一桌，就想着这次换我自己做试试。那天看了不少菜谱，自己中和了下，一海碗的干菜肉，吃了三天就没了。我跟老公说过几天再做吧，不然...
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瑞吉坞盐水鸡（绍兴版）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞吉坞盐水鸡（绍兴版）做法

  • 瑞吉坞盐水鸡（绍兴版）

  • 继前两天的盐水鸭之后我请教了大姑妈如何做传统的绍兴盐水鸡。配上新泽西的走地鸡效果很好夫人说盐水鸡不腻更好吃圣诞节再做了一次这回用了海盐HMart买的，红星二锅头和花椒，没有用陈皮，另外家里的小帮手帮炒了盐还拍了点视频用料koshersalt或海盐20克花椒5克泸州老窖一瓶盖...
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鸡汁羹（绍兴嵊州小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡汁羹（绍兴嵊州小吃）做法

  • 鸡汁羹（绍兴嵊州小吃）

  • 走进嵊州夜宵大排档，本地人一般直接跟老板说，上笼烤豆腐包和鸡汁羹。先用烤豆腐包打开胃口，等一上鸡汁羹，大家瞬间都不说话，低头喝羹，大概因为真得很鲜很好吃，连说话也省略了。鸡汁羹好不好吃看稠度，不能太厚也不能太稀。一碗好的鸡汁羹会发亮，各色食材融化在一起。热腾腾的肫肠肝...
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绍兴蒸鸡饭的做法和图解 好吃的绍兴蒸鸡饭家常做法

  • 绍兴蒸鸡饭

  • 转自超级喜欢的美女美食博主:Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房绍兴蒸鸡饭,传送门:_83dSDmsI用料去骨鸡腿2绍兴加饭酒50ml水300ml葱姜盐胡椒,葱油蒜等绍兴蒸鸡饭的做法鸡腿去骨(忍不住秀一把...熟能生巧hhh)鸡撒盐胡椒,按摩一下,然后绍兴酒+水,放鸡腿上去蒸10-15min,再...
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老绍兴白斩虾油露阉鸡的做法步骤及图解,美味正宗的老绍兴白斩虾油露阉鸡做法

  • 老绍兴白斩虾油露阉鸡

  • 外婆的真传用料阉鸡一只六七斤左右葱根盐克姜片虾油露一瓶老绍兴白斩虾油露阉鸡的做法6斤左右阉鸡一只淖水，大火烧开，八分钟翻面，再烧八分钟。关火闷五分钟捞出浸冰水，切件。1/4鸡汤和虾油露或糟露烧开，冷却至室温，一半鸡做白斩鸡，一半浸虾油露。...
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简单易学的绍兴黄酒焖鸡饭美食做法

  • 绍兴黄酒焖鸡饭

  • 为了家里亲爱的南方人做的一道简化料理，其核心在于用黄酒蒸鸡后鸡汁与黄酒的复合香味，同时将这个复杂度赋予给米饭而产生的焦褐锅巴。点缀用了九层塔与牛油果丰富色彩，诸暨人吃了都说赞👍🏻用料黄酒25克油10克姜2片鸡1只酱油2勺盐5克绍兴黄酒焖鸡饭的做法中超买的绍兴酒，Sain...
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辣酒煮花螺（绍兴酒版）的做法步骤及图解,美味正宗的辣酒煮花螺（绍兴酒版）做法

  • 辣酒煮花螺（绍兴酒版）

  • 鲜美爽口的花螺，刺激味蕾的香辣，醇香浓郁的酒煮，一旦吃上绝对停不了～简单的烹煮方式，期待大家共享美味！用料花螺1斤豆瓣酱2勺姜4片蒜4瓣红辣椒2只绍兴酒适量食用水差不多能没过花螺糖适量辣酒煮花螺（绍兴酒版）的做法花螺用清水冲洗干净，用手搓搓外壳红辣椒、姜、蒜切好备用锅烧热...
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