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潮汕焗甜面的做法食谱

潮汕焗甜面的做法和图解 好吃的潮汕焗甜面家常做法

  • 潮汕焗甜面

  • 用料生面250克红糖100克白糖100克（白糖可根据个人口味适量增减）熟芝麻少许猪油葱花少许香菜少许水半碗盐少许潮汕焗甜面的做法生面用开水烫一遍捞干备用准备少许猪油葱花炒熟的芝麻磨碎加入50克白糖红糖+白糖+水+盐煮至糖水冒大泡倒入生面炒至收汁出锅撒上芝麻碎猪油葱花香...
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潮汕甜丸子的做法和图解 好吃的潮汕甜丸子家常做法

  • 潮汕甜丸子

  • 用料糯米粉适量芝麻碎花生白糖适量姜片黑糖白糖潮汕甜丸子的做法花生碎芝麻白糖炒熟备用糯米粉弄好包住材料锅中烧水、根据自己接受的甜度、下姜片黑糖白糖、最后撒点芝麻花生碎...
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潮汕生炒面的做法和图解 好吃的潮汕生炒面家常做法

  • 潮汕生炒面

  • 家庭版的生炒面。就是用生的面去炒，这样吃起来面比较干，比较香。想试试潮汕味道生炒面的朋友可以参考下。用料面条6两鲜鱿鱼适量葱若干生抽1勺耗油1勺辣椒酱0.5勺潮汕生炒面的做法买生的面，就像图片一样这种。两人份大概6两葱切段，调酱汁（耗油1勺，生抽1勺，辣椒酱半勺，加开水到一...
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潮汕煎甜果的做法和图解 好吃的潮汕煎甜果家常做法

  • 潮汕煎甜果

  • 新年第一天，吃吃家里的味道吧，甜甜蜜蜜，香香用料鸡蛋2个甜果1块面粉1勺潮汕煎甜果的做法打入鸡蛋，放入一勺面粉，少量水将甜果切块放入鸡蛋糊里面沾均匀锅里放油，煎到两面金黄即可出锅，热热乎乎，软软糯糯的小贴士放面粉是为了吃起来不会太腻，也可不放...
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潮汕甜粿的做法和图解 好吃的潮汕甜粿家常做法

  • 潮汕甜粿

  • 甜粿，有些地方叫年糕，软糯清甜，但是蒸煮时间比较长，老一辈的人说一斤甜粿一个钟，敬神一般用三、四斤的甜粿，也就是说做一块甜粿要守炉火三、四个钟，而如今，有了小美，就可以在睡午觉的时候让它蒸，特省事用料糯米粉300克水320克红糖120克白砂糖120克橙汁40克油（抹模具）适量水(蒸煮用)10...
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潮汕甜酥饺的做法和图解 好吃的潮汕甜酥饺家常做法

  • 潮汕甜酥饺

  • 用料面团材料：低筋面粉450克鸡蛋或鸭蛋1个开水约100毫升糖15克猪油100克馅料用料：红皮花生150克黑白芝麻各30克砂糖80克糖冬瓜5根葱（只要葱绿部分）2根糯米粉40克油（揉面和炸制用）适量潮汕甜酥饺的做法馅料做法：花生洗下，炸酥（有空气炸锅的180度炸4-5分钟），去皮捣碎。芝麻洗下沥干小...
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潮汕面汤的做法和图解 好吃的潮汕面汤家常做法

  • 潮汕面汤

  • 潮汕人中午常吃的一套面汤，可以说是一锅熟，又美味用料鸡蛋两个虾两只两捆面一小把青菜牛肉丸两个虾枣两个盐潮汕面汤的做法准备好食材，水开放面煮5分钟捞起重新放水煮，这是可以打开鸡蛋煎一下，再把面汤倒下去，汤就变得很浓香，在陆续把材料放下去，家里有什么放什么，最后加盐即可。...
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潮汕五果甜汤的详细做法大全,简单又营养的潮汕五果甜汤做法

  • 潮汕五果甜汤

  • 作为潮汕人，打小的记忆里，逢年过节都能吃到妈妈煮的五果甜汤。在潮汕地区的旧风俗当中，五果甜汤有着‘五福临门’、‘五子登科’等美好的寓意。不过所谓的五果并没有固定的要求，各家都有各家的做法，可以根据自己喜欢的食材变换搭配，但甜糯的银耳几乎是夏天品尝这道甜品时不可或...
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潮汕盐焗虾的做法和图解 好吃的潮汕盐焗虾家常做法

  • 潮汕盐焗虾

  • 盐焗虾是潮汕地区的经典菜肴，是以虾为主料，加入多种调味料制成的。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物。这道菜老少皆宜，虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、...
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潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）做法

  • 潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）

  • 用料水粿配料：（这个配方量刚好家里小碟九分满14个）粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量（约4克）糖浆配料：细砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法炒锅下点油，热锅后下菜脯粒爆香（菜脯粒要先清洗几遍，去除杂质和咸味），再下细砂糖翻炒，炒到糖...
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潮汕甜粿的详细做法大全,简单又营养的潮汕甜粿做法

  • 潮汕甜粿

  • 用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一张蓝罐曲奇饼干盒一个潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化开，再倒入糯米粉搅拌均匀，搅拌到无颗粒，越细腻越好，听说静置几个小时后再蒸会更细腻【2】腐皮一张【3】我用的是蓝罐曲奇饼干盒​，这个盒子可以装3.5斤糯米粉，但是要注意火候，火太大...
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潮汕牛肉面的做法和图解 好吃的潮汕牛肉面家常做法

  • 潮汕牛肉面

  • 用料牛肉土豪随意克面条一小团份盐适量克肉丸可随意添加1-5个潮汕牛肉面的做法起锅烧水，水滚后加入面条🍝，有条件的煮完把面捞出备用。加入生菜牛肉最后撒上芹菜！小贴士牛肉滚八秒就熟了，太老不好吃，购买新鲜的潮汕黄牛肉味道更鲜美。配菜一定得是芹菜，香菜葱那些代替的话味道...
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潮汕面丸汤的做法和图解 好吃的潮汕面丸汤家常做法

  • 潮汕面丸汤

  • 博主会做很多菜，还原度80%，可是一个人要拍步骤图，真的好麻烦，我14岁去到汕头，特别喜欢街头那可以随意搭配海鲜的面，后来一个人又去了武汉，甘肃，西安，所以，我会把地方特别喜欢的美食自己研究，坐标西安，实在太想了，所以就自己动手，地道的丸面汤最关键的是原汤，一点点炸葱油。蒜蓉酥，还有潮...
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潮汕甜果的做法和图解 好吃的潮汕甜果家常做法

  • 潮汕甜果

  • 用料糯米粉500克糖250克水适量鸡蛋适量潮汕甜果的做法1.先把白糖加水融化了，再与糯米粉混合，用筷子一直打至其成可以拉起来画8字不变的糊状2.将糊放入抹过油的容器，拿去蒸（时间按具体情况来定）一般比较好吃的食用方法：将其切片裹上鸡蛋液，煎香即可...
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潮汕干面的做法和图解 好吃的潮汕干面家常做法

  • 潮汕干面

  • 不在家乡的时候最容易想念家乡的美食，有时候总会想起以前在老家吃到的干面，芝麻酱和沙茶酱的香味交织在一起，虽然每次都吃不完一大碗，但不久后又会想念。现在自己动手复刻，没想到味道竟然真的很接近。公号smallgar，日常分享。用料芝麻酱花生酱葱花鲜面条猪油潮汕干面的做法我用...
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潮汕咸面线的详细做法大全,简单又营养的潮汕咸面线做法

  • 潮汕咸面线

  • 潮汕咸面线用料面适量克鸡蛋3个蚝油3勺韭菜适量克豆芽适量把肉饼适量克五花肉适量克潮汕咸面线的做法咸面线先过热水后冲冷水，把全部材料备齐切好先把五花肉煸出油炒香五花肉炒出油后微焦下肉饼翻炒，这时候下蚝油，咸面线本来就是咸的！这道菜也不需要加盐，个人爱好❤️鸡蛋先炒好...
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潮汕酥面的做法和图解 好吃的潮汕酥面家常做法

  • 潮汕酥面

  • 每次过年跟老公回去汕头老家，他都会带着我们在外面的各个铺子打卡吃各种潮汕小吃。其中有一家叫酥面铺，我问他为什么要叫酥面啊？因为吃过后没会意出来。这个人一问三不知。后面得各位潮汕同学解答：酥就是爽口劲道的意思，说的是面条爽口劲道。听过后笑了，姐姐平时做的面条也很爽...
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潮汕蒸面的做法和图解 好吃的潮汕蒸面家常做法

  • 潮汕蒸面

  • 用料面饼3块鸡蛋3个瘦肉200克汤汁备料：香菇6朵生抽4勺蒜末4瓣虾米适量盐、白糖适量生粉、香菜适量肉糜适量潮汕蒸面的做法水开放面饼煮2分钟，捞起过冷水（煮的水里放了点油）过完冷水，倒点油搅拌，装盘备用（用的玉米油没味道，加油是为了防止面条粘一起）瘦肉剁成肉糜（加生粉、清水、一...
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潮汕甜鸟蛋的做法和图解 好吃的潮汕甜鸟蛋家常做法

  • 潮汕甜鸟蛋

  • 为了端午节包粽子用的，南方或北方喜欢吃甜或咸，潮汕人民两者皆要用料鹌鹑蛋65个20块钱白糖200克左右红糖两块水适量潮汕甜鸟蛋的做法放锅里煮加盐（等会容易剥皮，难免有几个不完美），煮熟备用拿出不粘锅，然后放白糖加点水再放两块红糖煮开，直到冒大泡冒大泡之后放鹌鹑蛋，开中小火，然...
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潮汕甜圆的做法和图解 好吃的潮汕甜圆家常做法

  • 潮汕甜圆

  • 冬至吃什么？北方人吃饺子，南方人吃汤圆。而在潮汕地区，这可是一个大节日，家家户户几乎都要祭拜祖先。妈妈们都会提前做上一锅红糖汤圆。这手作的味道，是任何其他地方的汤圆都比拟不了的。用料水磨糯米粉适量红糖适量热水适量潮汕甜圆的做法1、把糯米粉倒入大盆中，缓缓倒入热水，...
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潮汕面线的做法和图解 好吃的潮汕面线家常做法

  • 潮汕面线

  • 潮汕咸面线，也叫潮汕面条，是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条，也是着名潮汕特产之一。用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。咸面线的烹饪方法有很多种，主要的烹调法是炒面线，比较香口。由于面线本身已有咸味，素炒即可，与韭菜豆芽最搭。因为家婆是潮汕揭西人...
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潮汕甜面的做法和图解 好吃的潮汕甜面家常做法

  • 潮汕甜面

  • 今天心血来潮想吃甜面，上下厨房查了一下做法，居然没有人上传，不过这也难怪，这是我们的家乡美食，外面很多人可能觉得面条弄成甜的很奇怪吧，还是用炒的～不过真的超级好吃😋用料白糖40克红糖150克面条1份陈皮少许片潮汕甜面的做法买的是干面条，先煮熟煮熟之后为了防止粘在一起，倒入冷...
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潮汕汤面的做法和图解 好吃的潮汕汤面家常做法

  • 潮汕汤面

  • 老妈做的汤面，很简单一道菜，但一吃就是潮汕味道哈哈，清淡但很鲜甜！👉潮汕味道来源：蒜末、芹菜/芫茜、牛肉丸、鱼肉丸、鱼皮饺👉鲜甜味道来源：湿鱿鱼用料蒜末一些（买牛肉丸送的，应该是猪油炸过的蒜末）盐少许鱼露少许花生油适量牛肉丸、鱼丸、鱼皮饺等肉类面饼青菜芹菜几根湿鱿鱼少...
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潮汕粿条面的做法和图解 好吃的潮汕粿条面家常做法

  • 潮汕粿条面

  • 潮汕游子们想念的家乡味道用料粿条/面1碗猪肉少许虾3只蛤蜊5只肉饼片少许青菜2片葱花，芹菜少许蒜蓉酥少许盐1小勺葱株涝1小勺潮汕粿条面的做法盐和蒜蓉酥放在碗底备用，锅里大火烧开水，放入粿条，陆续放入猪肉，蛤蜊虾，肉饼片，放入盐，青菜，烧开3分钟后可以捞起盛碗，撒上葱花芹菜，放上葱...
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潮汕酸甜饺的做法和图解 好吃的潮汕酸甜饺家常做法

  • 潮汕酸甜饺

  • 潮州有条小路叫水平路，那里有很多小吃摊档，其中有一家主打——“老柯酸甜饺”，就是我今天介绍的这道小吃了。其实很简单，在家也可以自己做的。“老柯酸甜饺”的饺子其实就是潮汕的“肉饺”，也就是福建的抄手，中间包着猪肉，然后炸至金黄，淋上酸甜的番茄汁就是一道酸甜开胃的小吃了...
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