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上海菜饭铸铁锅版的做法食谱

上海菜饭（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜饭（铸铁锅版）做法

  • 上海菜饭（铸铁锅版）

  • 上海菜饭又被称作寒酸饭，沪语中“寒”与“咸”发音接近，很多人又叫作“咸酸饭”。看字面意思就知道，这不是什么上台面的菜，是普通上海人家拼拼凑凑的一锅端。但在我们上海小囡心目中，一锅妈妈或者外婆煮的喷香的寒酸饭的地位，绝不输广式煲仔饭和西班牙海鲜饭。为什么要用铁锅煮...
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无水焗海鲜锅（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的无水焗海鲜锅（铸铁锅版）做法

  • 无水焗海鲜锅（铸铁锅版）

  • 用料姜片葱根盐克蒸鱼豉油无水焗海鲜锅（铸铁锅版）的做法螃蟹对半切开沾上淀粉下油锅炸，我这是刚刚做完炸炸所以有油锅，如果没有的话用平底锅煎也可以的铸铁锅下面刷一层油，摆上小葱葱段，大片姜片。海鲜依次炸完放在铸铁锅里，不好熟的放下面。浇上一些料酒蒸鱼豉油，八爪鱼没盐味所...
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铸铁锅煮饭的做法和图解 好吃的铸铁锅煮饭家常做法

  • 铸铁锅煮饭

  • 记录菜谱2020用料米一杯水同米1:1食用油几滴铸铁锅煮饭的做法洗米，加水泡30分钟。沥水15分钟后将米倒入铸铁锅内，加入同等水量，滴入几滴食用油。开中火煮开转小火6分钟，关火焖十几分钟。...
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铸铁锅的菜谱：海鲜锅的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅的菜谱：海鲜锅做法

  • 铸铁锅的菜谱：海鲜锅

  • 论一口好锅的重要性。用料蒜3瓣虾10只姜5片花蛤斤蛏子克铸铁锅的菜谱：海鲜锅的做法1、铸铁锅刷油，放入蒜、姜，爆香；2、放入海鲜，如虾、花蛤、蛏子等；3、生抽、蚝油、水，做调料；4、倒入调料，中火焖煮10分钟左右。...
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香菇咸肉菜饭~铸铁锅版的做法步骤及图解,美味正宗的香菇咸肉菜饭~铸铁锅版做法

  • 香菇咸肉菜饭~铸铁锅版

  • 漫漫长假天天做饭也麻烦，做个一锅炖懒人饭吧，正好很久没有吃咸肉菜饭了，那就来一锅呗。用料咸肉适量干香菇4朵猪五花适量白菜适量大米2杯（3人份）油适量盐适量香菇咸肉菜饭~铸铁锅版的做法香菇泡发切丁，泡的香菇水留着白菜切丁，其实青菜都可以，我是只有白菜猪五花切丁咸肉切丁，泡去...
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海米茄子（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的海米茄子（铸铁锅版）做法

  • 海米茄子（铸铁锅版）

  • 用料紫皮茄子2个海米适量青椒（菜椒）1个蒜蓉适量生抽老抽盐糖海米茄子（铸铁锅版）的做法泡海米，大约半小时，水不要倒茄子切条，青椒切块准备适量蒜蓉，分两次用加热铸铁锅，倒适量油，不用太多，平常用量就可油热后倒入一半蒜蓉，炒出香味后倒入茄条中小火翻炒茄条，注意不要大火炒至茄条发软后...
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Staub铸铁锅 上海菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的Staub铸铁锅 上海菜饭做法

  • Staub铸铁锅 上海菜饭

  • Staub官方菜谱搬运工用料米Staub铸铁锅上海菜饭的做法准备材料淘米滤水静置30分钟切预热加入猪油翻炒盛出加水煮沸铺肉铺菜搅拌均匀焖煮15分钟上桌成品...
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铸铁锅焖饭的做法和图解 好吃的铸铁锅焖饭家常做法

  • 铸铁锅焖饭

  • 用料大米2杯水适量铸铁锅焖饭的做法铸铁锅放入大米洗两遍，然后浸泡半小时倒出泡米的水，加入如图清水。铸铁锅放在导热板上，开中火。开锅前要搅拌，防止粘底。到这个状态，基本看不见水层了，盖锅盖，转锅心小火，焖七分钟。然后关火不要开盖子，也不要离开导热板，继续焖。至少焖20分装。...
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上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间做法

  • 上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间

  • 用料咸肉50g大米1cup盐2tps猪油1tbsp料酒1tbsp青菜5-8棵香肠（可选）1根水上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间的做法米淘干净以后，浸半小时。同时，准备青菜:洗净后，沥干水分，菜杆白色部分和菜叶绿色部分切为二。菜叶可根据喜好切段/丝。拿一炒锅，烧热，加入猪油，先炒菜杆至半软，然后加...
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铸铁锅拌饭的做法和图解 好吃的铸铁锅拌饭家常做法

  • 铸铁锅拌饭

  • 用料米水西葫芦、胡萝卜、菠菜、土豆、洋葱、香菇鸡蛋韩式辣酱铸铁锅拌饭的做法铸铁锅底倒少许油，加入已洗净的米，1：1的水，浸泡1小时以上。各色蔬菜洗净切丝，分别炒熟（可视个人口味适量加盐）煮米饭，中大火煮开后改小火，约十几分钟后能听到叭叭声时关火，再焖十五分钟左右。平底锅单...
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什锦下饭菜（珐琅铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的什锦下饭菜（珐琅铸铁锅版）做法

  • 什锦下饭菜（珐琅铸铁锅版）

  • 用料葱、姜、蒜、干辣椒、糖少许生抽、老抽、耗油适量圆白菜、芹菜、菜花适量广味香肠、香菜少许什锦下饭菜（珐琅铸铁锅版）的做法葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。广味香肠切好备用。菜花洗好备用芹菜备用准备菜花、芹菜、圆白菜，我都是手撕的，不用刀，这样保证口感原汁原味。锅热...
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铸铁锅米饭的做法和图解 好吃的铸铁锅米饭家常做法

  • 铸铁锅米饭

  • 爱上了用铸铁锅焖米饭，实在太香了!这次做的是没有锅巴的。用料水克大米杯铸铁锅米饭的做法今天提早20分钟浸泡了大米，然后淘好米以后放上适量的水盖着盖子用中小火把水烧开，开盖用硅胶铲给它搅一下防止粘锅。然后开最小火焖5分钟，期间不要开盖子。然后关火继续焖15分钟!打开，...
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铸铁锅焗饭的做法和图解 好吃的铸铁锅焗饭家常做法

  • 铸铁锅焗饭

  • 广东人爱吃砂锅饭～我会变着来尝试不一样的～大家仅作参考👌用料米饭两杯～水两杯～（和米饭同等量）腊肠三根（自己喜欢）鸡翅个人喜好的量蘑菇个人喜好的量铸铁锅焗饭的做法米提前一个小时泡好，准备好你自己的配菜，鸡翅我是提前先腌制好（我会用老抽耗油蒜蓉腌制）把米放入铸铁锅，盖上盖子小火...
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铸铁锅闷饭的做法和图解 好吃的铸铁锅闷饭家常做法

  • 铸铁锅闷饭

  • 用料大米杯水克食用油铸铁锅闷饭的做法大米洗净后放入铸铁锅里加水和中指第一个关节持平，滴入几滴植物油。泡30分钟，后开中小火，不能大出锅底的火，冒气开锅后开盖搅拌几下转最小火也就是炉心火计时10钟，关火焖15分钟。小贴士1'火一定不能开大2'中途不要老开盖...
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铸铁锅Staub版排骨海鲜蔬菜锅的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅Staub版排骨海鲜蔬菜锅做法

  • 铸铁锅Staub版排骨海鲜蔬菜锅

  • 感觉有了Staub铸铁锅，烹饪技能点数直接加上100！只需要：食材调味➡️往锅里码一码➡️开火➡️等待➡️开吃😋独特的美味循环，保留了食物的原汁原味。烹煮过程要注意小火，不需要额外加水，煮完后底部的菜汤还能拿来拌饭噢😄用料洋葱1只排骨适量土豆2只胡胡萝卜1条玉米1根明虾适量鲍鱼适量...
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两人份上海菜饭-铸铁锅版的做法步骤及图解,美味正宗的两人份上海菜饭-铸铁锅版做法

  • 两人份上海菜饭-铸铁锅版

  • 菜谱来自庄祖宜的《其实，大家都想做菜》用料腊肠2根上海青4-5颗，切碎大蒜2-3瓣姜末少许盐少许白米1杯鸡汤1杯两人份上海菜饭-铸铁锅版的做法备好所需材料，香肠切丁或片。鸡汤如果用市售现成鸡汤或者鲜鸡精，则无需放盐。白米洗净沥干。上海青切碎。中火热锅后，加入一大匙油，先炒...
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老上海菜饭（铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海菜饭（铁锅版）做法

  • 老上海菜饭（铁锅版）

  • 一碗好吃的菜饭，怎能没有锅巴。有锅巴的菜饭一定是要炒锅才行。用料青菜300g洋葱半个胡萝卜1根迷你杏鲍菇4个香肠1根咸肉200克米3杯老上海菜饭（铁锅版）的做法米洗干净，浸泡，沥干待用。所有食材切丁，炒锅放油，油可以适当多一点，有猪油再加点猪油也是很棒的。把洋葱，胡萝卜，香肠，咸肉...
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铸铁锅焖饭的详细做法大全,简单又营养的铸铁锅焖饭做法

  • 铸铁锅焖饭

  • 用料水4杯大米1.5杯铸铁锅焖饭的做法把米洗净泡半小时铸铁锅加热把米和水倒进锅里，盖上盖子大火煮开后转最小火，听见锅里有滋啦啦的声音关火闷着，如果想吃锅巴的就在等一分钟...
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简单易学的菜饭（铸铁锅版）美食做法

  • 菜饭（铸铁锅版）

  • 非常时期，多做做这些大锅饭，什么白菜肉丝炒年糕，青菜肉丝鸡蛋炒米线，青菜烂糊面，一大锅子，一家人吃的也很满足用料香肠1根大米3杯青菜2斤颗盐适量姜丝菜饭（铸铁锅版）的做法香肠今年自家腌制的，正好新鲜的可以开吃了，浸泡后剥去肠衣青菜，最好选择矮脚青菜，洗净切小，大小个人喜爱，我喜欢...
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「菜鸟逆天菜」上海菜饭——Staub珐琅铸铁锅好吃的烹饪方法 「菜鸟逆天菜」上海菜饭——Staub珐琅铸铁锅的地道做法和步骤

  • 【菜鸟逆天菜】上海菜饭——Staub珐琅铸铁锅

  • STAUB珐宝深谙混战厨房的酸甜苦辣，专注为提升美食爱好者的烹饪体验。独有的“美味循环”为厨房菜鸟加持厨艺——用STAUB珐宝的美食利器做10道简单、快捷的“菜鸟逆天菜”吧！我们请来“地狱厨神”刘一帆，为你独家定制菜谱，并指点迷津，让新手在一夕间成为五星级大厨！——————...
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铸铁锅食谱—泡菜海鲜锅的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅食谱—泡菜海鲜锅做法
铸铁锅菜饭（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅菜饭（简易版）做法

  • 铸铁锅菜饭（简易版）

  • 每年春季的时候，就想吃这一口香喷喷的菜饭。（其实只要想吃，随时随地都可以做）简单易做，是自己喜欢的口味，没有锅巴对牙口不好的我很友好，记录一下，方便以后自己再做。用料青菜（莴苣笋笋叶）颗大米3杯咸肉适量猪油适量姜片两片盐铸铁锅菜饭（简易版）的做法大米提前泡半个小时，水米的比例...
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海鲜饭（铸铁海鲜锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜饭（铸铁海鲜锅版）做法

  • 海鲜饭（铸铁海鲜锅版）

  • 因为女主人不吃海鲜之外的肉，所以我们家不是在吃海鲜，就是在开发海鲜做法的路上。。。海鲜饭色泽浓郁，胃口大开用料虾16只青口16只大米适量（两人份）洋葱1小个番茄2个蒜半头盐适量橄榄油适量彩椒红、黄各一个香芹一小把黑胡椒粉适量海鲜饭（铸铁海鲜锅版）的做法大米提前泡好，泡一个...
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简单易学的铸铁锅版锅巴菜饭美食做法

  • 铸铁锅版锅巴菜饭

  • 为了让不爱吃青菜的闺女吃青菜，发现她喜欢和大米在一起的青菜。不论蔬菜粥还是青菜饭团都喜欢，所以我又开发了这款锅巴菜饭。闺女还算喜欢吃。用料熟米饭一碗猪油20克青菜比如上海青4片盐少许平底铸铁锅一个铸铁锅版锅巴菜饭的做法平底铸铁锅到入10克猪油，把切碎的上海青的...
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海外版羊肉抓饭「铸铁锅版」的做法步骤及图解,美味正宗的海外版羊肉抓饭「铸铁锅版」做法

  • 海外版羊肉抓饭【铸铁锅版】

  • 正宗的新疆羊肉抓饭是不放什么调料的，基本只有盐和油，突出羊肉和胡萝卜的原味。然而我对直接一锅炖没什么信心，所以看了N个菜谱和YouTube视频后总结出了这个有很多调料的方子。出品稳定，保证次次空盘。用料羊腿肉1斤大米1杯细细的胡萝卜5根洋葱1个葡萄干50克孜然粉、五香粉、...
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