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爆酱可可戚风六寸的做法食谱

爆酱可可戚风（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的爆酱可可戚风（六寸）做法

  • 爆酱可可戚风（六寸）

  • 用料可可糊法芙娜可可粉5克温水20克蛋黄部分色拉油24克水23克低筋面粉35克蛋白部分蛋白3个白砂糖30克玉米淀粉5克（稳定蛋白霜）奶油部分淡奶油200g70%黑巧克力25克白砂糖7克爆酱可可戚风（六寸）的做法跟普通戚风蛋糕做法一样，需要注意的是：可可粉先跟温水拌匀，再进行水油混合乳化，...
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六寸可可戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风蛋糕胚做法

  • 六寸可可戚风蛋糕胚

  • 结合各方大神汇总成此方，本想先试试看成不成功，过程就没有拍照，没成想结果还不错，有了我要的高度，基本也没有回缩什么的😄用料油30克可可粉10-15克糖（蛋黄）10克牛奶40克低筋面粉50克奶粉10克蛋黄4个盐1克香草精几滴蛋白4个糖（蛋白）30克白醋2滴六寸可可戚风蛋糕胚的做法中小火30g油...
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超简单六寸可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超简单六寸可可戚风蛋糕做法

  • 超简单六寸可可戚风蛋糕

  • 用料A蛋黄3个植物油30克白砂糖15克牛奶30克低筋面粉50克可可粉10克B蛋白3个白砂糖3勺超简单六寸可可戚风蛋糕的做法将蛋白打入无油无水的容器里，用电动打蛋器打至很多透明小泡泡的时候加入第一勺糖。打至体积增倍，全部是白色泡泡时加入第二勺糖。打至开始凝固时加入第三勺...
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蜂蜜可可戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜可可戚风蛋糕（六寸）做法

  • 蜂蜜可可戚风蛋糕（六寸）

  • 新入手烤箱，一直在跟戚风死磕，昨天到了买的蜂蜜，试了个方子终于成功，忍不住想分享下~用料鸡蛋两大个低筋面粉40g可可粉5g蜂蜜4g糖32g牛奶35g植物油22g蜂蜜可可戚风蛋糕（六寸）的做法牛奶和植物油，蜂蜜混合均匀低筋面粉和可可粉过筛，加入第一步混合液体中，搅拌均匀蛋黄加入面粉糊，搅...
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巧克力可可戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力可可戚风蛋糕（六寸）做法

  • 巧克力可可戚风蛋糕（六寸）

  • 之前做了八寸的戚风，感觉太大了，试试六寸的吧！之前做了几次中间烤完总是感觉不是太好，经过几次的尝试，终于找到合适自己家里烤箱的温度了，终于烤到满意的戚风了，开心😬😬下次要把八寸的温度再调一调了，这样看来之前八寸的也不是太好呢！先存一下六寸的吧。😉😉用料鸡蛋3个食用油22...
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六寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风裸蛋糕做法

  • 六寸可可戚风裸蛋糕

  • 用料水45克玉米油35克低粉40克可可粉5克鸡蛋3个白砂糖50克六寸可可戚风裸蛋糕的做法水和玉米油搅拌乳化，没有油花。低粉、可可粉称重过筛到水油盆里之字搅拌加蛋黄之字搅拌，如果太粘稠再加一点点水，烤箱155度40分钟预热。蛋白打发提起有小尖角，一勺可可面糊盛金蛋白里，不要画...
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两蛋可可戚风(六寸满模)的做法步骤及图解,美味正宗的两蛋可可戚风(六寸满模)做法

  • 两蛋可可戚风(六寸满模)

  • 误打误撞做出来的戚风蛋糕，那个儿蹿的，不建个菜谱简直对不起它！先占个坑，等回头再做拍了照片，再来补步骤！………………我是一条分割线…………………来了来了，步骤图来了！女汉纸也是一诺千金的有木有！今天再次做了这款戚风，还是非常顺手非常成功，补拍了过程图，步骤也写全了，小伙伴们阔...
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六寸四寸可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸四寸可可戚风蛋糕做法

  • 六寸四寸可可戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶50克大豆油40克细砂糖21+40克普通面粉68克可可粉17克白醋几滴六寸四寸可可戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，放蛋白的容器必须无水无油。打蛋白前放几滴白醋，白砂糖分三次放入蛋白，打发蛋白如图。分机好的蛋黄糊搅拌均匀。加入20可白砂糖，搅拌均匀。50克牛奶40克大...
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可可戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕（六寸）做法

  • 可可戚风蛋糕（六寸）

  • 可可的香气与一点点的苦涩，让蛋糕一d都不腻口，nice用料鸡蛋3只低筋面粉55g色拉油/玉米油30g白砂糖（蛋黄）5g白砂糖（蛋白）35g牛奶60ml可可粉（好时）15g水35g可可戚风蛋糕（六寸）的做法把可可粉用水融化，搅匀。鸡蛋蛋黄、蛋白分离，蛋黄按顺序依次加入白砂糖、油、牛奶搅匀，再筛入低筋面粉，按...
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六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)做法

  • 六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)

  • 😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了，这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论，也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索的道路上发觉的。前提是蛋白霜的状态要打的差不多，至少也得大鸟嘴的湿性发泡的稳定的状...
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简单易学的可可戚风（六寸）美食做法

  • 可可戚风（六寸）

  • 用料蛋糕胚鸡蛋（60g左右）3个低粉55克牛奶30克可可粉12克玉米油24克糖粉（蛋白）30克糖粉（蛋黄）13克热水30克奶油部分淡奶油250ml糖粉25克可可粉12～14克可可戚风（六寸）的做法1.可可放入热水中融化待用；蛋黄搅匀，依次加入糖粉、油（多搅一会，不要水油分离）、牛奶；2.筛入低粉，Z字形搅拌至无干粉...
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奥利奥可可戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥可可戚风蛋糕（六寸）做法

  • 奥利奥可可戚风蛋糕（六寸）

  • 女儿很爱吃奥利奥饼干🍪和巧克力，今天突发奇想用奥利奥碎和可可粉做了个戚风，女儿说这是她吃过最好吃的蛋糕了！！❤️八寸把配方量*2倍⭐新手建议先从原味戚风蛋糕尝试：用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶45克细砂糖45克玉米油35克奥利奥饼干碎20克可可粉4克盐0.5克柠檬汁几滴奥利奥可...
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简单易学的可可戚风-六寸美食做法

  • 可可戚风-六寸

  • 第二次可可戚风实验记录。可可戚风可以解奶油的腻，逛下厨房搜的方子根据自己的口味调整。不喜甜所以一般会减糖，以前做了一个六寸可可戚风加了15g可可粉觉得太多了这次减到8g。用料鸡蛋3个低筋面粉55克可可粉8克玉米油36克牛奶60克细砂糖40克可可戚风-六寸的做法以前都用富...
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六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸咖啡可可戚风蛋糕做法

  • 六寸咖啡可可戚风蛋糕

  • 就是感觉特别好吃，记录下来和大家分享。希望你们也会喜欢！用料鸡蛋3个低筋面粉40克牛奶40克细砂糖20+35克玉米油30克可可粉5克速溶咖啡粉10克柠檬汁2滴六寸咖啡可可戚风蛋糕的做法蛋黄，蛋白分离。取一个容器将20克细砂糖，玉米油，牛奶搅拌至乳化状态后筛入低粉和可可咖啡粉混合...
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可可戚风六寸三蛋配方的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风六寸三蛋配方做法

  • 可可戚风六寸三蛋配方

  • 记录我喜欢的食谱，以下是3个蛋的配方用料A.粉类混合备用低粉50g可可粉10gB.蛋黄部分牛奶40g色拉油40g蛋黄3个C.蛋白部分蛋清3个白砂糖50g柠檬汁3滴可可戚风六寸三蛋配方的做法六寸的用量小贴士150度烤箱预热15分钟。145度烤50分钟。...
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六寸可可戚风@仲麒妈妈的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风@仲麒妈妈做法

  • 六寸可可戚风@仲麒妈妈

  • 第一次可可戚风。记录用料蛋黄3蛋白3糖蛋黄14克糖蛋白30牛奶20克玉米油24克低筋粉40可可粉10热开水31六寸可可戚风@仲麒妈妈的做法笔记笔记3456789111141111...
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六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法

  • 六寸可可戚风（抹茶戚风）

  • 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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六寸可可戚风蛋糕（方模）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风蛋糕（方模）做法

  • 六寸可可戚风蛋糕（方模）

  • 每台烤箱都有温差，请根据自家烤箱脾气灵活掌握烤制时间及温度。当然六寸圆模也可用此方子。用料鸡蛋3个玉米油30g牛奶30g盐0.5g白糖50g低粉51g可可粉4g六寸可可戚风蛋糕（方模）的做法原料称量好备用。蛋清、蛋黄分离。蛋清盆要无水无油的，蛋清中不可混入蛋黄，蛋黄中倒入12g白糖...
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六寸可可🍫戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可🍫戚风蛋糕做法

  • 六寸可可🍫戚风蛋糕

  • 超柔软可可戚风生日月🎂蛋糕做起来用料鸡蛋3个低筋面粉55克牛奶70克细砂糖50克玉米油35克可可粉16克柠檬汁/白醋少许六寸可可🍫戚风蛋糕的做法35g玉米油和16g可可粉混合均匀可可粉过不过筛都可以加入70g牛奶我用的脱脂牛奶不那么讲究都可以锅里隔水小火加热搅拌均匀即可...
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简单易学的六寸可可戚风美食做法

  • 六寸可可戚风

  • 没有过程图，只为记录自己配的方子和第一次尝试后蛋法的做法，但这些也是基于很多大师做法的参考的。比如君之tinrry然后略有修改。用料鸡蛋3个低粉40克可可粉10克细砂糖（全部加在蛋白里）35克玉米油30克牛奶40克玉米淀粉5克六寸可可戚风的做法蛋白蛋黄分离，蛋白送入冰箱，制作蛋黄...
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可可戚风/巧克力戚风六寸的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风/巧克力戚风六寸做法

  • 可可戚风/巧克力戚风六寸

  • 当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能掺杂一点蛋黄，否则无法完...
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六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法

  • 六寸可可戚风

  • 戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀；☑蛋清分离，蛋黄和面糊搅拌至无颗粒备用；☑此时200度预热烤箱，白砂糖和玉米...
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万物皆可戚风——基础六寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的万物皆可戚风——基础六寸戚风做法

  • 万物皆可戚风——基础六寸戚风

  • 万物皆可戚风！不信你看！奶油蛋糕的戚风底，和纸杯蛋糕一样的啦♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎让我们再来复习一遍用料鸡蛋3个低筋面粉55克细砂糖12×4=48克牛奶42克玉米油(黄油更香)42克六寸模具牛奶可以替换成其他任意液体。如酸奶/益力多/奶粉冲调的奶/豆浆/五谷浆/南瓜糊/芋泥/...
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简单易学的可可戚风六寸美食做法

  • 可可戚风六寸

  • 用料低筋面粉40克鸡蛋3个细砂糖（蛋黄）20克细砂糖（蛋白）40克可可粉15克玉米油30克牛奶75克柠檬汁适量可可戚风六寸的做法蛋黄打散倒入糖搅拌均匀然后倒入牛奶搅拌均匀，分三次倒入玉米油拌匀低筋粉、可可粉筛入蛋黄糊翻拌均匀蛋清中滴入柠檬汁，分三次倒入细砂糖打发至提前搅拌器...
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六寸巧克力可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸巧克力可可戚风蛋糕做法

  • 六寸巧克力可可戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个3个玉米油35克可可粉10克牛奶50克低筋面粉40克盐1克白砂糖40克六寸巧克力可可戚风蛋糕的做法锅里加入玉米油，开小火加热，不用太热，关火加入可可粉搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉，拌匀。然后加入蛋黄，拌匀。蛋白在冰箱冷冻到有一圈冰渣，加入盐，开中高速打发，...
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