![简单易学的自制炖牛筋头巴脑美食做法]( "简单易学的自制炖牛筋头巴脑美食做法")
- 因为减肥每天中午只吃牛肉，要把牛肉做出花来的胖子！用料伊赛筋头巴脑1kg姜8片葱白5段生抽3勺（根据口味调整）红烧酱油1勺（根据口味调整）海盐4克（根据口味调整）冰糖10颗（根据口味调整）花椒20粒（根据口味调整）醋4勺（宁化食府）干辣椒6个自制炖牛筋头巴脑的做法牛肉解冻，冲洗干净烧开水后，加2...
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![懒人法炖一锅牛肉，红烧牛筋头巴脑（可以做汤面的浇头，也可以配米饭）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人法炖一锅牛肉，红烧牛筋头巴脑（可以做汤面的浇头，也可以配米饭）做法]( "懒人法炖一锅牛肉，红烧牛筋头巴脑（可以做汤面的浇头，也可以配米饭）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人法炖一锅牛肉，红烧牛筋头巴脑（可以做汤面的浇头，也可以配米饭）做法")
- 冬天最喜欢就是炖一锅肉再炒个青菜，今天介绍最最基础的炖肉，学会了基础版后面再变化就很容易了，基本都是遵循这个步骤。牛筋头巴脑事实上不是特别的部位，就是带筋的牛肉，价格便宜，适合长时间炖煮。属于越煮越烂的肉，但是如果时间不够久肉就会很紧非常硬难嚼，所谓懒人法就是一定要...
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![羊筋头巴脑的做法和图解 好吃的羊筋头巴脑家常做法]( "羊筋头巴脑的做法和图解 好吃的羊筋头巴脑家常做法")
- 疫情期间，想念浓烈油脂和香料的复合香气～用料第一部分油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋葱小的一个羊筋头巴脑500克第二部分生抽五勺老抽两勺醋两勺青椒大的一两个盐按口味羊筋...
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![浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的浓汤筋头巴脑（牛肉）做法]( "浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的浓汤筋头巴脑（牛肉）做法")
- 厨房的时光是美好的，给家人做的每道菜里面都有爱，感受汤的翻滚，味道的融合，炖煮的香气，每个细胞都忍不住一闻再闻。用料牛筋肉番茄土豆葱姜蒜三份的量大料2颗郫县豆瓣酱浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法1、牛筋肉洗净改刀，烧水汆烫去血沫，水里放料酒、葱姜去味。2、捞出放到带漏空的洗菜...
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![红烧/炖牛排（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧/炖牛排（筋头巴脑）做法]( "红烧/炖牛排（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧/炖牛排（筋头巴脑）做法")
- 筋头巴脑特价17.9一斤，看上去很肥，我还是买了将近5斤，减肥的吧……我尽量少吃点｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡用料牛排筋头巴脑八角香叶桂皮姜盐葱料酒白糖老抽红烧/炖牛排（筋头巴脑）的做法焯水去血沫，温水洗净加调料，量随意，不用太多，炒糖色倒进锅，大火开锅转小小火，炖一个半小时（我家没有高...
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![土豆炖筋头巴脑/牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的土豆炖筋头巴脑/牛腩做法]( "土豆炖筋头巴脑/牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的土豆炖筋头巴脑/牛腩做法")
- 筋头巴脑不是脑😂就是牛筋、边角料个人感觉比牛腩好吃呢用料筋头巴脑1-2斤土豆西红柿个土豆个料酒勺葱根姜片盐克生抽勺香叶片冰糖克八角个桂皮块土豆炖筋头巴脑/牛腩的做法家常菜，一般都现抓家里有的主料：用的天莱香牛的煮一遍去血沫冰糖炒出焦糖色下主料翻炒上色加配料：姜...
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![筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑(家庭简易版)做法]( "筋头巴脑(家庭简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑(家庭简易版)做法")
- 一道清真的非常棒的美食辣而不燥温而不火具有强身健体开胃健脾用料筋头巴脑4-5斤调料包1包姜若干葱若干干辣椒3个料酒2勺白糖5小勺生抽适量老抽少许筋头巴脑(家庭简易版)的做法新鲜的筋头巴脑配料的食材可用超市里购买的炖肉料包也可自行调制我这次用的是自行调制的(香草...
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![筋头巴脑锅的做法和图解 好吃的筋头巴脑锅家常做法]( "筋头巴脑锅的做法和图解 好吃的筋头巴脑锅家常做法")
- 微信公众号～荷马私厨用料看图筋头巴脑锅的做法湿豆皮，芹菜土豆，红萝卜，香菇预处理处理八角香叶良姜草果等炒香，放入调味包煮开炒锅，郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香炒出红油色放入处理筋头巴脑，一个番茄加入高压锅，10分钟后关火，自然冷却后再煮十分钟，关火冷却，记得放冰糖煮打开高压锅，放入萝卜...
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![保供菜 乱炖筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的保供菜 乱炖筋头巴脑做法]( "保供菜 乱炖筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的保供菜 乱炖筋头巴脑做法")
- 如果你在疫区如果你领皇粮如果你有一堆消耗不完的土豆胡萝卜洋葱炖吧都炖了吧用料牛肉克八角个香叶片土豆个桂皮块蒜瓣葱根姜片冰糖克生抽勺盐克老抽勺料酒勺保供菜乱炖筋头巴脑的做法把能切的都切了有啤酒的倒啤酒调料都放进去，嘴巴尝一尝。焖锅2小时...
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![炖筋头巴脑的做法和图解 好吃的炖筋头巴脑家常做法]( "炖筋头巴脑的做法和图解 好吃的炖筋头巴脑家常做法")
- 用料筋头巴脑3斤西红柿（可有可无）2个郫县豆瓣大葱姜香叶6片桂皮2块八角3颗花椒1小勺干辣椒2个山楂炖筋头巴脑的做法其实用料有啥用啥，没有不加也没什么大碍。筋头巴脑切大块，放入料酒，干葱叶，姜，冷水入锅焯血沫。守着点，刚开的时候焯掉，之后血沫就成型不好焯了。温水把血沫洗掉，放...
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![筋头巴脑〔老饭骨版〕的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑〔老饭骨版〕做法]( "筋头巴脑〔老饭骨版〕的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑〔老饭骨版〕做法")
- 筋头巴脑的做法大多是刘一锅的方子，如果你有时间，建议你试试老饭骨的做法。缺点，复杂，费事，香料多。优点，国厨的品质。一锅不够吃。将方子写出来，是为了自己以后再做的时候方便查看。保姆式的步骤提示，希望不怕麻烦的你也可以试试。配菜可以自行调节，我加了很多：土豆、豆腐丝、青椒...
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![筋头巴脑“父亲的味道”的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑“父亲的味道”做法]( "筋头巴脑“父亲的味道”的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑“父亲的味道”做法")
- 我爱做菜，把每道菜搞的自认为很华丽，但是，却失去菜的本身味道，爸爸的一道清淡无油筋头巴脑，让我久久不能忘怀，那是爸爸给我永久的回忆，今天我把回忆带给你们！用料筋头巴脑(全生)250g白萝卜1小根土豆1个小葱适量八角2个大料15粒桂皮1小段料酒1勺盐1.5小勺味精适量干辣椒3粒生姜3片...
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![西红柿筋头巴脑牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿筋头巴脑牛腩做法]( "西红柿筋头巴脑牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿筋头巴脑牛腩做法")
- 砂锅小火慢炖最有味！用料西红柿2个筋头巴脑牛腩400克土豆1豆腐丝1块钱的鲜豆腐2块钱的胡萝卜一根老干妈若干量香叶若干麻椒若干盐少许醋若干香菜几颗西红柿筋头巴脑牛腩的做法将筋头巴脑牛腩先放水里绰一下，捞出来放砂锅里煮，开锅后小伙慢炖30分钟准备配菜，如图所示，西红柿2个...
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![『崇年』筋头巴脑(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』筋头巴脑(清真)做法]( "『崇年』筋头巴脑(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』筋头巴脑(清真)做法")
- 我特别喜欢的一个菜!典型东北清真菜。羊杂适合煮汤，而牛杂异味更重，适合重口味烹调，这个先卤后拌的做法非常不错，卤好的筋头巴脑如果做成拌的就是凉菜，如果做成烩的或者炖的就是热菜，总之，怎么做都好吃!这个菜谱主要说制作过程，至于牛杂如何处理，我之后另开菜谱细说哈!用料牛杂(牛...
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![番茄牛腩（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛腩（筋头巴脑）做法]( "番茄牛腩（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛腩（筋头巴脑）做法")
- 筋头巴脑比牛腩好吃。用料牛腩500克西红柿400g葱姜蒜冰糖4块八角1个花椒油生抽老抽2：1盐5/1茶勺料酒10ml番茄牛腩（筋头巴脑）的做法1.牛肉/牛筋泡血水，凉水下锅煮开洗净（去油3次）2.葱，姜2片，蒜4个，花椒油，八角1个，倒入牛腩炒出油，生抽10ml老抽5ml，料酒10ml，炒一炒。3.开水倒入，冰糖4个，刚...
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![筋头巴脑的做法和图解 好吃的筋头巴脑家常做法]( "筋头巴脑的做法和图解 好吃的筋头巴脑家常做法")
- 我是第一次发布菜谱，希望大家多多支持。为什么要写筋头巴脑呢？是因为我第一次吃筋头巴脑牛肉锅，我就震撼了，又香又辣又有嚼劲，以至于现在饿了第一幻想出来的是它，吃完了还涮菜，吼吼~不说了，口水收不住了。用料筋头巴脑牛肉500克八角3个香叶3片老抽3勺胡萝卜、土豆各1个姜3大片蒜（...
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![牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉粉（卤筋头巴脑）做法]( "牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉粉（卤筋头巴脑）做法")
- 宽粉特别软，特别入味。用料郫县豆瓣酱2勺筋头巴脑1000g川娃子川味卤料包剪开取三分之一食用油少许大蒜一头，约12瓣姜4片生抽较多老抽2勺白糖极少量以上卤筋头巴脑五丰河粉一把青菜一颗牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法1.筋头巴脑一包1000g解冻。大块的切小一点。锅里放冷水，没过筋头...
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![红焖驴肉之筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的红焖驴肉之筋头巴脑做法]( "红焖驴肉之筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的红焖驴肉之筋头巴脑做法")
- 上次买驴肉，瘦肉让我先吃了，剩些筋头巴脑今天正好宴客，喝酒口感最搭，所以红焖～，应厨友要求出个菜谱，只不过中间过程朋友到来，急于出菜，所以没拍照片，只能文本叙述。用料驴肉1000克花椒30粒葱1根姜片8片料酒50克生抽30克盐10克郫县豆瓣酱1勺桂元6个大枣6颗白糖30克香醋5克蒜10瓣红焖...
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![家庭菜肴「筋头巴脑」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭菜肴「筋头巴脑」做法]( "家庭菜肴「筋头巴脑」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭菜肴「筋头巴脑」做法")
- 用料筋头巴脑（牛肉）500克西红柿1个土豆1个胡萝卜1根洋葱适量个调料包姜适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺黄豆酱1勺冰糖5块耗油1勺料包王守义炖肉包1包八角适量香叶适量花椒适量桂皮1块干辣椒3个盐适量家庭菜肴【筋头巴脑】的做法筋头巴脑肉切块块水泡两个小时泡出血水后凉水下锅...
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![[自记录]筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的[自记录]筋头巴脑做法]( "[自记录]筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的[自记录]筋头巴脑做法")
- 可以炖萝卜胡萝卜土豆，拌面，下饭。全筋头巴脑有点油，可以买点牛腩一起炖，多加汤，最后把牛油撇出去用料牛肉500克西红柿膏适量八角2个香叶1片花椒15粒桂皮1块蒜5瓣葱半根姜5片干辣椒7个冰糖（焯萝卜）适量生抽适量料酒（腌制）适量盐适量白糖适量老抽适量白酒（炖）适量山楂干五片胡椒粉适...
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![筋头巴脑（红烧牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑（红烧牛肉）做法]( "筋头巴脑（红烧牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑（红烧牛肉）做法")
- 在饭店吃过刘一锅的筋头巴脑，老婆孩子都喜欢，就会来研究一下，一次成功！用料牛肉800克西红柿1个洋葱0.5个土豆1个八角3个香叶4片桂皮1块花椒20粒姜4片生抽2勺冰糖10克盐5克郫县豆瓣2勺料酒2勺干辣椒3个香菜1根老抽1勺筋头巴脑（红烧牛肉）的做法生的筋头巴脑凉水下锅去血水，煮五分...
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![刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤及图解,美味正宗的刘家筋头巴脑一锅出做法]( "刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤及图解,美味正宗的刘家筋头巴脑一锅出做法")
- 吃过一次刘一锅，我自己根据自己的口味调制了一锅筋头巴脑。不错哦！用料土豆个胡萝卜个牛肉克八角个香叶片花椒粒鸡精勺桂皮块姜片料酒勺盐克生抽勺大酱吃辣的用郫县豆瓣酱芹菜几颗根豆蔻个爱吃的蔬菜涮锅用的蔬菜推荐豆皮刘家筋头巴脑一锅出的做法牛蹄筋切块，焯水后，用凉水冲...
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![川味红烧筋头巴脑【两吃]( "川味红烧筋头巴脑【两吃")
- 川味的红烧牛肉突出的是麻辣鲜香，虽有糖色，甜味却不明显，也没有浓油赤酱的感觉，而是麻辣鲜香！所以郫县豆瓣，干辣椒干花椒的选择非常重要，一定要选够味儿的才能突出川菜的味道。一次两个口味，完全可以根据自己的偏好自由选择！用料牛肉筋头巴脑600克郫县豆瓣2勺八角2个香叶4片桂皮1/...
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![浓香软糯的筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的浓香软糯的筋头巴脑做法]( "浓香软糯的筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的浓香软糯的筋头巴脑做法")
- 大冷天就适合吃点热乎的!用料筋头巴脑一斤八角2个香叶2片山奈1个桂皮半块白芷1片（没有可不放）干辣椒1个（可不放）姜6大片（中间改刀小片）大葱半根料酒3瓶盖生抽2勺耗油1勺浓香软糯的筋头巴脑的做法牛肉洗净用大盆清水浸泡半小时，挤干水分放入锅中；锅内加凉水，将两片姜改小片加入，葱段...
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![「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的「筋头巴脑」（家庭版）做法]( "「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的「筋头巴脑」（家庭版）做法")
- 喜欢吃肉的小伙伴们看这里～用料牛腩2斤牛蹄筋1斤八角3个香叶2片桂皮1块葱1根姜4片蒜6瓣料酒1勺老抽1勺生抽1勺盐适量干辣椒4个魔芋1盒冰糖6块【筋头巴脑】（家庭版）的做法牛腩+牛蹄筋，清水浸泡半个小时，洗干净切块。冷水下锅，一勺料酒，放入葱和姜，煮开去腥。煮出血沫捞出，冲干净备...
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![[自记录]筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的[自记录]筋头巴脑做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/9e3d/cc66/9e3d8760f08629bc047a83dc954543fcbe05342713ab0306354d8928d263784a17d2ccf95b75b39b0e-s.jpg "[自记录]筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的[自记录]筋头巴脑做法")
