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传统发豆芽的做法食谱

传统发豆芽的做法和图解 好吃的传统发豆芽家常做法

  • 传统发豆芽

  • 自己在家发豆芽，既方便又卫生，那就立刻行动起来吧！用料绿豆(或黄豆)水传统发豆芽的做法将适量新鲜绿豆(或者黄豆)放在盆中，用温水泡起来，拿竹帘盖上。大约一两天(看室温情况)豆子长出一点点幼芽，把水倒掉。之后用自来水再冲洗一次豆子，竹帘盖子倒扣过来将水控干，并在盆底上遮一块...
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传统的豆皮的做法和图解 好吃的传统的豆皮家常做法

  • 传统的豆皮

  • 豆皮是武汉的小吃之一，现在市面上卖的都是单面饼皮，上面铺糯米和馅料。传统的豆皮是烫一张饼皮将糯米和馅料包住，放一点点油煎到两面金黄，配上豆浆，作为早餐，很满足。用料将200克面粉，加两只鸡蛋和适量水，调成面浆。糯米蒸熟肉末、豆干、香菇和榨菜丁炒熟或者根据自己喜欢的口味...
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传统豆沙角的做法和图解 好吃的传统豆沙角家常做法

  • 传统豆沙角

  • 用料豆沙不限克糯米粉2500克片糖750克水1500克生油少许传统豆沙角的做法每年整的豆沙角都要问人如何整，今年有幸有个靓姨的方又好用又方便，而且食过确实可以，记录下方便以后用来不求人。步骤1，豆沙提前浸泡一日，放片糖按压成豆沙泥，这个配方要问我妈了，但自己百度下成分都可以的...
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传统酥头令（天然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的传统酥头令（天然发酵）做法

  • 传统酥头令（天然发酵）

  • 这是一顿历经了36小时如法炮制的纯手工古老传奇美食——酥头令[作揖]这种成功好吃到让你吃过一次还想再吃，却让你做了一次不想再做第二次的早餐，只有爱❤️才能唤醒[允悲]为自己的鼓掌👏伟大的美食家，太不简单了[作揖]​​​用料水根据面粉量走克小麦粉跟着感觉走克鸡蛋1个碱...
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简单易学的传统手工麦芽糖美食做法

  • 传统手工麦芽糖

  • 麦芽糖具有补益作用，具有润肺、生津、去燥，健脾养胃的功效，还能美容养颜。经常食用麦芽糖对气虚无力、肺虚久咳以及虚寒腹痛有很好辅助治疗作用。用料小麦150克糯米1000克传统手工麦芽糖的做法小麦泡6小时后就可以发芽了，每天喷水3次，直至长芽5厘米。拨下洗净打成糊状。糯米泡...
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黄芽菜肉丝（传统上海菜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄芽菜肉丝（传统上海菜）做法

  • 黄芽菜肉丝（传统上海菜）

  • 上海梅龙镇职业培训学校上海菜课程，菜谱整理。用料白菜或者娃娃菜肉丝猪油黄酒鸡汤味精盐糖芡汁黄芽菜肉丝（传统上海菜）的做法白菜切粗丝。焯水后，煸炒起来容易，煮到菜根透明捞出沥干。肉丝挂糊上浆。热锅，加入冷油兜圈，倒出，再加入猪油，煸炒，放入白菜大火煸炒沿着锅边淋如黄酒，+鸡...
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红糖旋风饼~传统发面的做法步骤及图解,美味正宗的红糖旋风饼~传统发面做法

  • 红糖旋风饼~传统发面

  • 老公说：老婆你想不想吃酥饼？就红糖馅的那种。噢！我明白了，老公想吃酥饼了，做呗！我们北方人喜欢吃面食。用料水油皮：家用中筋面粉500克温水280克老面200克猪油（植物油也行，只是没有猪油酥）50克小苏打3~4克油酥低粉、中粉都行400克热油（猪油植物油都行）200克馅料：红糖200克熟面粉100克芝...
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传统酸豆角的做法和图解 好吃的传统酸豆角家常做法

  • 传统酸豆角

  • 这是家乡的腌制算豆角的方法，从小家里就是这么腌制的，超简单，纯天然，可以直接吃，可以炒着吃，可以做配菜，百搭，做法分享给大家。用料长豆角适量蒜适量盐适量传统酸豆角的做法长豆角洗干净，晾干水分，切段蒜，切碎将切好的豆角、蒜、盐一起拌匀装瓶，注意：装的时候要压紧，一边装一边压；最好用...
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传统霉豆腐的做法和图解 好吃的传统霉豆腐家常做法

  • 传统霉豆腐

  • 用料豆腐2板盐少许酒糟或者白酒少许红曲少许辣椒少许传统霉豆腐的做法冬天是做豆腐乳的好时节！！首先，是选豆腐，自己做也行，街上买的也行～自己做就是很繁琐～但口感灰常棒！！我们家一般都是自己做～切成小方块。拿去晒，晒到如图这个状态～拿一个箩筐，下面放点晒干的稻谷苗，把豆腐放下去，用棉...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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传统老豆腐的做法和图解 好吃的传统老豆腐家常做法

  • 传统老豆腐

  • 用料生豆浆1000克葡萄糖内脂3克木耳6朵黄花菜一小把大料2个桂皮1块葱段2段姜2片鸡蛋1个淀粉3~4勺生抽1勺老抽小半勺盐适量蒜泥适量芝麻酱适量辣椒油适量香菜末适量传统老豆腐的做法葡糖糖内酯用一小勺水冲开（最好是大点的容器，我用的汤盆），豆浆煮开后再小火煮三分钟，晾至70-80...
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传统豆沙馅的做法和图解 好吃的传统豆沙馅家常做法

  • 传统豆沙馅

  • 小的时候，麻麻每次做豆沙馅，我都会在旁边捣乱，最主要的是想用手指捏几口吃。心甜的味道〰️如今，我也学着麻麻的样子，为自己的宝宝做起来豆沙馅，我做得有模有样，我的宝宝也用手指捏着吃……生命是一种轮回〰️用料精选红小豆288克红糖少许传统豆沙馅的做法精选红小豆，洗白白，泡水一晚...
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兰州传统凉菜：凉拌豆芽粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的兰州传统凉菜：凉拌豆芽粉丝做法

  • 兰州传统凉菜：凉拌豆芽粉丝

  • 婆婆是兰州人，她的祖奶奶以前在大户人家做丫鬟，生活特别有仪式感，婆婆做饭的很多讲究和细节都是从祖奶奶那里继承下来的。今天和大家分享的是以前兰州人寒食节和新年必备的一道凉菜——豆芽拌粉丝。寒食节做凉菜不动烟火，而原菜谱里要加韭菜，因为韭菜根须旺盛，代表着在新的一年...
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「发豆芽」绿豆发芽记的做法步骤及图解,美味正宗的「发豆芽」绿豆发芽记做法

  • 【发豆芽】绿豆发芽记

  • 疫情下，发豆芽。用料绿豆适量水酌情【发豆芽】绿豆发芽记的做法绿豆发芽成功啦！-一颗小小的豆芽，冲破了厨房纸的束缚。-入菜小贴士勤换水，一天早晚两次。...
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传统米发糕的做法和图解 好吃的传统米发糕家常做法

  • 传统米发糕

  • 这是大家熟悉的传统小吃‘’米发糕‘’，虽然做法已不再是传统做法了，但它却还是保留了我们所记忆小时候的味道喔！蒸熟的米发糕气孔细小均匀，入口绵软甜润有弹性，这种米发糕因发酵而特有那种米酒的甜醇，正是我们都喜欢吃‘’米发糕‘’的原因。待米发糕凉透了感觉味道更佳。用料...
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传统黄豆酱的做法和图解 好吃的传统黄豆酱家常做法

  • 传统黄豆酱

  • 从小吃到大的一种简简单单的黄豆酱，非常好吃用料干黄豆盐冷开水传统黄豆酱的做法干黄豆煮熟后沥干，裹上面粉后，放置不通风，阴凉处，盖上老家河里的茅草或者荷叶、布纸都可以，静捂3天后出来图片上这种姜黄。搓成一粒粒的，捏碎也行太阳底下暴晒一天第二天大太阳底下在晒一会把酱黄...
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传统豆腐花的做法和图解 好吃的传统豆腐花家常做法

  • 传统豆腐花

  • 用料黄豆300克石膏粉5克地瓜粉40克水3000毫升传统豆腐花的做法将黄豆用清水洗净，洗去沙土灰尘再净泡8小时左右，捞出将黄豆倒入果汁机中，加入1500毫升水，按下开关，打成浆取一锅，铺上纱布袋，倒入作法2的豆浆，袋口收紧，挤出无杂质的豆浆将作法3的纱布袋打开，加入剩余的1500毫升水，用手...
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海参的传统发制方法的做法步骤及图解,美味正宗的海参的传统发制方法做法

  • 海参的传统发制方法

  • 发好的海参用来煮粥，或者直接切片做刺身，或者再做点什么大菜都随意，每天吃半只还能有益免疫力提高，据说不管男女老少都很适宜。用料海参4-6只纯净水适量海参的传统发制方法的做法海参的发制方法和过程如图，取一只无油干净的大保鲜盒，一定要无油干净，油会让发制过程中的海参慢慢...
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传统绿豆糕的做法和图解 好吃的传统绿豆糕家常做法

  • 传统绿豆糕

  • 喜欢小时候吃的红豆馅儿的绿豆糕，喜欢龙华寺绿豆糕里的粒粒红豆馅儿，网上找了低糖的绿豆和红豆粒馅儿，自制祥云款绿豆糕。用料绿豆馅儿25克红豆粒馅10克传统绿豆糕的做法绿豆馅儿，红豆粒馅儿分别称重用模具压制...
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妈妈亲传的「传统发酵酸菜」做法的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈亲传的「传统发酵酸菜」做法做法

  • 妈妈亲传的【传统发酵酸菜】做法

  • 把做法分享给闺蜜后，爱不释口，还吸引了好几个要做法的朋友，她就推荐我来下厨房写个菜谱，方便分享给大家。用料青菜（芥菜）1颗玉米面1小把白醋坛子或者其他什么容器妈妈亲传的【传统发酵酸菜】做法的做法去热闹的菜市场寻找一下，不一定买得到的青菜（有的人叫芥菜），实在买不到就用油菜...
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水壶发豆芽 自发豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的水壶发豆芽 自发豆芽做法

  • 水壶发豆芽 自发豆芽

  • 疫情期间真是把吃和做吃的研究到了我平生的新高度！发豆芽试了很多招式，锅碗瓢盆、矿泉水瓶、塑料水桶等等，网上看了豆芽机，评论很一般，幸好没买。有一天婆婆转给我一个视频，是用不锈钢水壶发豆芽。试了几次，效果真是出乎意料的好！在这里推荐给朋友们，不用花钱买机器，也不要操心给豆...
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传统发酵口碱手工包的做法步骤及图解,美味正宗的传统发酵口碱手工包做法

  • 传统发酵口碱手工包

  • 想念爸爸做的口碱包，那劲道是发酵粉包子再也做不出来的，每年腊月二十八家里都要蒸上馒头包子，一家人欢声笑语....时间到出锅啦用料普通面粉适量食用口碱适量温开水适量包子馅提前调好的自己喜好的馅传统发酵口碱手工包的做法用一小碗干面粉加适量温水，搅拌成糊状，搅匀放置自然...
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回味无穷的传统白菜豆芽春卷的做法步骤及图解,美味正宗的回味无穷的传统白菜豆芽春卷做法

  • 回味无穷的传统白菜豆芽春卷

  • 这味传统春卷也不知是是不是老上海风味，反正我父母是老上海😋从小就喜欢吃老妈做的这个春卷。女孩子长大了，父母也再不是自己的依靠，都只能靠自己了……独自在外的生活，想吃妈妈的味道，也只能自己做了。用料春卷皮1包（25张）精品娃娃菜250-300克（3个一袋的那种一颗半）干香菇5个提前...
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发掘传统系列之肉酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的发掘传统系列之肉酿豆腐做法

  • 发掘传统系列之肉酿豆腐

  • 这是北方的传统菜，过年时节，刚出锅的热豆腐碾碎，包上肉馅儿后煎至金黄。老人家的做法是配上大白菜，经过炖煮肉味儿充分逼出来，渗进外层的豆腐里，渗进菜汤里～一口下去韧性十足，醇香满口，可谓超有气氛的下饭菜～老板，再来一碗米饭！用料老豆腐三斤肉馅儿一斤鸡蛋一颗香菜一小把生姜一小块...
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不用酵母的传统发面的做法步骤及图解,美味正宗的不用酵母的传统发面做法

  • 不用酵母的传统发面

  • 美食背后的故事只有一个：俺家都是货真价实的吃货。家庭格言：唯有美食不能辜负！嘻嘻😜用料中筋面粉500克温水250~270克油40~50克（猪油或任何植物油都行）酵母（老面用）1克若这一克酵母小主也不想用，那就请将和好的老面，室温放置48小时以上，让面团自然发酵，时间只做参考，看状态！！！不用酵母的...
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