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全黑麦粉欧包的做法食谱

全黑麦粉欧包，减脂版无糖无油的做法步骤及图解,美味正宗的全黑麦粉欧包，减脂版无糖无油做法

  • 全黑麦粉欧包，减脂版无糖无油

  • 用料黑麦粉500克酵母5克盐一丢丢，没称水没称，自己看着放坚果一些全黑麦粉欧包，减脂版无糖无油的做法1.盐放温水里化开放凉，然后所有材料混合，面团揉成偏湿，不是很沾手的状态发酵至2倍大；2.排气整形二次发酵；3.烤箱没预热，我家烤箱170度26-30min，口感并不是很好，甚在饱腹；划了几个口子...
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珐琅锅做全麦黑麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的珐琅锅做全麦黑麦欧包做法

  • 珐琅锅做全麦黑麦欧包

  • 网上搜全麦面包，搜来搜去，决定自己做吧，保证无油无糖，口味也好。面粉嘛，发现新良出了大师粉，买了全麦粉和黑麦粉，用啤酒代替水，用了冷藏发酵法，二发后珐琅锅烤，口味很不错。下面操作方案，纯属个人笔记，没啥图片。用料全麦粉100克啤酒100毫升酵母1点珐琅锅做全麦黑麦欧包的做法以上是...
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100%全麦黑豆软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦黑豆软欧包做法

  • 100%全麦黑豆软欧包

  • 绿芯黑豆的功效1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸2、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果3、黑豆还含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体內的自由基，增加肠胃蠕动，减...
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50%黑麦全麦欧包吐司的做法步骤及图解,美味正宗的50%黑麦全麦欧包吐司做法

  • 50%黑麦全麦欧包吐司

  • 用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉56.5克盐5克酵母7克糖浆28.5克蜂蜜14克切条洋葱113克葛缕子7克50%黑麦全麦欧包吐司的做...
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全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包做法

  • 全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包

  • 因为懒，所以我做面包的原则是能省（力）则省，没办法省就借力（水合法）不是没有厨师机，就是懒！用料高筋面粉320克黑麦粉50克全麦粉30克酵母2克盐8克温水370克全程无需揉面黑麦全麦乡村面包欧包的做法把所以材料混合无干粉即可。放入冰箱冷藏过夜。也可以在室温下发酵12-18个小时。冰...
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黑麦全麦黑芝麻蔓越莓脆皮欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦全麦黑芝麻蔓越莓脆皮欧包做法

  • 黑麦全麦黑芝麻蔓越莓脆皮欧包

  • 烘焙展送的黑麦，一直想做但不知道怎么做，前几天学全麦土司，买的全麦粉带麸皮的，喜欢这个口感，就想放一起试试。按照原来欧包的方子放的水，可是万万没想到……超湿粘呀……和面都和到我失去信心啦……又不想放面粉，那就加东西，加点黑芝麻～～加点蔓越莓～～水没吸走，还那么湿！还好我一直喜欢...
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健身轻食：无油无糖高筋黑全麦粉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的健身轻食：无油无糖高筋黑全麦粉欧包做法

  • 健身轻食：无油无糖高筋黑全麦粉欧包

  • 特别好吃特别好吃😊用料也超简单！🌟我不知道你们失败的原因，因为我每隔几天就会做一次，因为老公很爱吃我做的欧包！早餐标配！假如做不好，还发出来，骗人玩吗？别说什么全麦粉发不起来做不好什么的话，我做出来了！而且是纯纯的黑全麦粉！酵母，就是普通的安琪5g一袋的酵母！水的克数，看着自己的...
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蔓越莓黑米全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓黑米全麦欧包做法

  • 蔓越莓黑米全麦欧包

  • (｡>ㅿ<｡)黑米粉可以用普通面包粉代替用料全麦面粉70克黑米面包粉180克水165克黄油20克糖25—30克盐2克鲜酵母9克蔓越莓适量坚果适量蔓越莓黑米全麦欧包的做法除黄油，蔓越莓和坚果外所有材料倒入面包机搅打充分混合后加入黄油，打出结实的膜，不一定非要出很好的手套膜。加入蔓越...
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黑全麦欧包的做法和图解 好吃的黑全麦欧包家常做法

  • 黑全麦欧包

  • 有没有人跟我一样，喜欢烘培，但是懒得要命，又不想份量太多，又不想吃的太胖👇看这看这用料全麦粉70克高筋面粉180克鲜酵母/干酵母8/3克水120克盐3克黄油25克木糖醇/白砂糖30克黑全麦欧包的做法面包机/厨师机/手（有什么用什么）加入除黄油之外所有材料，揉合至粗膜（我比较懒，一般均匀了...
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全麦欧包的详细做法大全,简单又营养的全麦欧包做法

  • 全麦欧包

  • 用料面团全麦面粉400克水255克酵母5克盐2克红豆泥红豆水脱脂牛奶零卡糖芋泥芋头一大个紫薯1个脱脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克热水70克零卡糖8克全麦欧包的做法红豆泡一晚上，第二天用电压锅煮水没过红豆，按煮饭键，煮好的红豆加牛奶加零卡糖代糖碾压成泥不喜欢有颗粒状的用料...
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全麦黑麦麸欧包（橄榄油）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦麸欧包（橄榄油）做法

  • 全麦黑麦麸欧包（橄榄油）

  • 黑麦麸富含丰富的膳食纤维，对于健身的我一眼就爱上它，软软的越嚼越香，低卡饱腹感也很强，而且超级简单呀！用料高筋面粉140克橄榄油18克盐3克酵母3克糖（可不加）14克水153克蔓越莓（可不加）适量核桃（可不加）适量全麦面粉80克麦麸30克全麦黑麦麸欧包（橄榄油）的做法所有材料加入搅拌桶揉出粗...
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全黑欧包的做法和图解 好吃的全黑欧包家常做法

  • 全黑欧包

  • 用料黑麦面粉1150克黑芝麻粉50克黄油15克克糖20克盐2克酵母7克水120克鸡蛋黄1个白芝麻5克全黑欧包的做法除了黄油把所有材料混合一起把揉好的面团加黄油继续揉十分钟揉成光滑的面团发酵1.5倍大面团颜色很黑，有很多的人小孔就可以分成均匀的几份揉成小面包在面包团刷蛋黄，洒...
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全麦黑麦乡村欧包好吃的烹饪方法 全麦黑麦乡村欧包的地道做法和步骤

  • 全麦黑麦乡村欧包

  • 我是个刚入坑的烘焙手残党小白，这个方子借鉴了一些大神的做法，结合自身的懒惰成性😭，做出了这样一个一次性发酵的懒人全麦欧包。这个方子含水量比较高，揉面的时候建议戴个一次性手套。面包没有糖也没用一滴油，比较健康，很适合减脂的朋友哦！揉面团的时候比较粘手，我自己要带一次性...
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全程无需揉面的黑全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全程无需揉面的黑全麦欧包做法

  • 全程无需揉面的黑全麦欧包

  • 全程无需揉面打动了我，无糖和加入了黑全麦粉，吃起来无负担。感谢原方主soda-pan的分享，原配方稍做调整，保存下来。用料高筋面粉180克黑全麦粉100克纯净水220克食盐5克酵母2.5克全程无需揉面的黑全麦欧包的做法准备好所需食材。所有食材倒入盆中混合均匀，水量大比较稀，用刮刀搅...
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减脂全麦、黑麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的减脂全麦、黑麦欧包做法

  • 减脂全麦、黑麦欧包

  • 全麦，黑麦，小麦，倒腾面粉，把健康交给自己，自己动手做好吃的减脂健康黑麦、全麦欧包。用料全麦100克黑麦100克高筋面粉280克酵母4克盐6克水330克减脂全麦、黑麦欧包的做法酵母4克，加水330克溶解高筋面粉，全麦，黑麦，盐加溶解的酵母，搅拌至无干粉。醒40分钟。蘸水面团抻长折叠第一次折...
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全麦黑麦无油无糖藜麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦无油无糖藜麦欧包做法

  • 全麦黑麦无油无糖藜麦欧包

  • 无油无糖简单粗暴，加入了藜麦，适合减肥当主食哦～用料高筋面粉150克全麦粉100克黑麦50克藜麦适量酵母3克盐3克牛奶210克全麦黑麦无油无糖藜麦欧包的做法所有粉类混合加入牛奶盐等揉到扩展状态加入熟藜麦，揉均匀，室温发酵至两倍大检查发酵状态排气，整形放至37度烤箱第二次发酵（时...
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含60%全麦粉的欧包的做法步骤及图解,美味正宗的含60%全麦粉的欧包做法

  • 含60%全麦粉的欧包

  • 全麦粉浸泡可以使组织柔软。本来想试试波兰种（主要怕麻烦，又屯了太多新鲜酵母）但是琢磨一下，活力四射，后发力足，酵母菌活力持久的新鲜酵母也许可以胜任。成品和口感还算满意，口感不能和高糖高油的甜吐司相比较，只是这种食物更适合追求健康，健身，减肥人士吧。记录一下给自己看，满手面...
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全麦欧包的做法和图解 好吃的全麦欧包家常做法

  • 全麦欧包

  • 面包撸着撸着，终于在欧包这条路上一发不可收拾，前几天用石磨磨了全麦粉，这两天一直构思这要做得这款欧包……内部组织要润一点，不加糖想有点甜味，要健康又要好吃，毕竟不习惯像老外那样抹黄油或者沾汤吃，做一款属于我的全麦面包，想想都好激动。用料高筋面粉400克全麦粉100克橄榄油...
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坚果黑胡椒酵种欧包（含全麦粉黑麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的坚果黑胡椒酵种欧包（含全麦粉黑麦粉）做法

  • 坚果黑胡椒酵种欧包（含全麦粉黑麦粉）

  • 食谱介绍：使用黑麦粉全麦粉含水量大，内部紧实湿润，饱腹感强，搭配黑胡椒坚果，营养丰富，而且使用培养的天然酵种，一夜低温发酵释放面团的香气，早餐一片搭配一点果酱，牛奶，美味营养又健康。工具:发酵藤篮1个配方量:1个烘培百分比:含水量80%，含糖量5%，含脂肪量0%，黑麦10%，全麦10%。记录烘培...
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波兰种·黑全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种·黑全麦欧包做法

  • 波兰种·黑全麦欧包

  • 第一次做波兰种欧包，记录一下。参考翻译自1dough3lovesbyweeds&amp;sardinesonYouTube用料黑麦波兰种王后黑麦粉60克室温水70-90克（根据面粉吸水性调整）酵母0.6克面团高筋面粉250克全麦面粉50克海盐6克室温水210克酵母3克波兰种·黑全麦欧包的做法提前一晚上做波兰种：60g黑麦...
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全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包做法

  • 全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包

  • 🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的～个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞，饱腹感极强，减脂期好物～材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水（溶解黑咖啡搅拌均匀）酵母3克（温水溶解）温水120～130克左右（面粉吸水性不同用量也不同，水可以根据实际情况随意调整）1⃣️黑...
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百分之五十全麦黑麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的百分之五十全麦黑麦欧包做法

  • 百分之五十全麦黑麦欧包

  • 🌸一直以来我最喜欢吃的是低脂全麦欧包。木有石板（不舍得预热烤箱一个小时，费电呀😂），木有蒸汽烤箱，只能硬着头皮用普通烤箱。有的菜谱全麦粉量少，我喜欢全麦粉多一点儿的，上次的菜谱总量也是600克，全麦黑麦粉220克，非常满意。这次用1：1比例尝试一下，看看口感怎么样。黑麦全麦粉（野三...
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全麦燕麦核桃黑糖欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦燕麦核桃黑糖欧包做法

  • 全麦燕麦核桃黑糖欧包

  • 用料（麦麸）全麦粉130g高筋粉110g黄油30g原汁红糖30g牛奶160g酵母4g即食燕麦1小把核桃碎酌量全麦燕麦核桃黑糖欧包的做法全麦粉、高筋粉、红糖、酵母、燕麦混合放入面包机（也可以自己和，我觉得太累，so……）和面团，边和边依次倒入牛奶、融化的黄油，面团和好后，拿出来，就开始手揉了，我...
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健身餐黑全麦粉欧包馒头的做法步骤及图解,美味正宗的健身餐黑全麦粉欧包馒头做法

  • 健身餐黑全麦粉欧包馒头

  • 用料黑全麦粉500克安琪干酵母粉3克紫薯200克红薯200克蜜豆红豆100克三特混合水果燕麦片10克健身餐黑全麦粉欧包馒头的做法倒入黑全麦粉500克3克安琪干酵母粉用温水搅拌均匀揉至不粘手放在温暖的地方铺上湿毛巾盖上盖子发酵5小时紫薯、红薯、蒸30分钟红薯压碎现成的“小桥...
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无糖全麦黑麦软欧面包B8的做法步骤及图解,美味正宗的无糖全麦黑麦软欧面包B8做法

  • 无糖全麦黑麦软欧面包B8

  • 市场上的甜面包多为日式或台式面包，成分复杂不明，为了追求口感含糖量和油量都很高，并不适合瘦身、控糖一族。但是这款通过自己改良后的软欧包，不但可以吃，还可以变出不同的口感不同的花样作为主食。所谓软欧，是区别于硬欧的，不管是软欧还是硬欧，都作为欧洲的主食面包，但硬欧硬邦邦...
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