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张家界野生菌烧鸡的做法食谱

简单易学的张家界野生菌烧鸡美食做法

  • 张家界野生菌烧鸡

  • 素闻张家界的野山菌很有名，各种野枞菌、百灵茹、茶树茹、猴头茹、五星茹、鸡腿茹、岩耳、紫云耳……等等，用来和鸡肉或者排骨同煲，满屋飘香~~用料鸡腿肉两只干菌150克青椒3只葱适量姜适量蒜适量八角适量小米辣适量香菜适量盐料酒老抽冰糖味精张家界野生菌烧鸡的做法野山菌用...
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野生菌煮鸡的做法和图解 好吃的野生菌煮鸡家常做法

  • 野生菌煮鸡

  • 云南每年6-9月都是野生菌上市的季节，各种叫不出名的菌纷纷上了云南人的餐桌，由于种类不同烹饪方法也不同，如果想一次吃到很多菌那最好的就是菌火锅。用料姜片土鸡半只鸡棕菌见手青松茸鸡油菌扫把菌野生菌煮鸡的做法土锅熬制一锅土鸡烫熬制过程中处理各种菌，图上的你知道多少...
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鲜野生菌汤的做法和图解 好吃的鲜野生菌汤家常做法

  • 鲜野生菌汤

  • 来大理旅游，住在洱海边，正是出菌和银鱼的季节，对于热爱菌类的我怎么可能辜负。今天去市场买到见手青，鸡油菌等几种野生菌，准备做菌汤……银鱼也买了半斤，由于在减肥期需要补充大量蛋白，又买了几只大虾。这鲜中鲜是怎么样的体验，满心期待。用料盐少许野生菌数种一斤半大鲜虾5只猪...
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炒野生菌的做法和图解 好吃的炒野生菌家常做法

  • 炒野生菌

  • 本地有老话：“宁愿脚掰眼瞎，不可嘴放塌”。在云南，一到夏天雨季过后就是满街的菌子，当然明天因为食用野生菌中毒的人也不少，但是为了这一口季节独特的美味，人们还是还是忍不住买买买，毕竟只是这一个季节的鲜美，不能错过。我这个方法适用于炒几乎绝大多数常见的野生菌，比如青头菌，牛...
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野生菌卤肉的详细做法大全,简单又营养的野生菌卤肉做法

  • 野生菌卤肉

  • 云南雨季即将结束，新鲜的野生菌已经下线，取而代之的是通过6-8小时低温烘焙脱水的干菌进入我们的餐桌。经过脱水烘干的干菌中的鸟苷酸是新鲜菌子的数倍，这让干菌的香味会更浓郁。肥瘦相间的五花肉，搭配上香气浓郁的干菌，可谓相得益彰，经过野生菌的洗礼，卤出来的五花肉香气四溢，好...
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饮享家| 野生菌菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的饮享家| 野生菌菇汤做法

  • 饮享家| 野生菌菇汤

  • 饮享家|野生菌菇汤用料姬松茸3野生松茸3竹荪2冬菇3排骨4饮享家|野生菌菇汤的做法将所有材料洗干净浸泡15分钟，加入矿泉水跟排骨，大火15分钟，小火炖煮40分钟。关火前10分钟稍加调味即可。（二）脾胃虚脑力不足长期熬夜，不仅容易损伤脾气，造成脾胃虚弱，姬松茸跟竹荪，菌菇等搭配的这道...
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人人会烧的野生菌（牛肝菌）的做法步骤及图解,美味正宗的人人会烧的野生菌（牛肝菌）做法

  • 人人会烧的野生菌（牛肝菌）

  • 牛肝菌，也叫见手青，在云南是一种常见的菌类，一般也是雨季上市。在云南野生菌市场上，价格相比松茸、干巴菌、鸡枞菌要便宜很多，相比铜绿菌等要贵，因为一般认为见手青的味道较铜绿菌要更好，当然也存在人与人喜好的差异。见手青是最常见的引起中毒的菌类，昆明地方新闻上也偶尔能看到...
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野菌菇烧鸡的做法和图解 好吃的野菌菇烧鸡家常做法

  • 野菌菇烧鸡

  • 才从川西旅游回来，买了几种野生菌菇，煲汤，烧肉，总相宜。用料红菌菇1把小香菇1把鸡边腿1个姜6-8片大蒜6-8瓣小葱2根大葱1根西兰花1朵小米辣3根干辣椒5根调料生抽酱油1勺老抽酱油1勺糖半勺冰糖2-3颗料酒半勺蚝油1勺野菌菇烧鸡的做法菌菇提前半天泡发，多清洗2遍野生的有点脏，挤干...
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野生菌炖鸡的做法和图解 好吃的野生菌炖鸡家常做法

  • 野生菌炖鸡

  • 用料鸡一只姜一大块盐适量胡椒三勺（调料盒勺）野生菌炖鸡的做法冷水浸泡，加了点料酒和姜片（这一步主要为了过滤血水、去腥）打一盆冷水烧开后导入鸡肉焯水（倒入鸡肉后水再次开，捞出鸡肉到炖锅里备用）焯水的水倒掉不用把焯水后捞出放入炖锅里的鸡肉，掺上冷水开始炖（大火烧开后转小火慢...
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锅巴野生菌的做法和图解 好吃的锅巴野生菌家常做法

  • 锅巴野生菌

  • 昨晚的干饭没吃完，今天做成锅巴，放在今天本来打算做的烩野生菌上面，就成了锅巴烩野生菌，一点不浪费。用料大蒜2瓣盐1匙牛肝菌5朵鸡蛋菌1朵个午餐肉一块过夜饭1碗葱1根丝瓜1根锅巴野生菌的做法过夜饭压实分成几块，不要太厚。下油锅中火炸炸金黄鸡蛋菌牛肝菌丝瓜洗净先切鸡蛋菌...
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野生红菌煮红烧罐头的做法步骤及图解,美味正宗的野生红菌煮红烧罐头做法

  • 野生红菌煮红烧罐头

  • 感谢自然，每年雨季，给予馈赠这么好的礼物！用料野生大红菌1000g大蒜30g红烧猪肉罐头1灌熟猪油一大勺盐少许野生红菌煮红烧罐头的做法大红菌洗净，漏干水备用。锅里放入熟猪油，加热到六成热的时候加大火，放入大蒜翻炒，紧接着放入大红菌，盖锅盖调中火焖着加热20分钟后，加入猪肉红烧罐...
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野生菌鸡汤饭～口味捞野生菌汤底料评测的做法步骤及图解,美味正宗的野生菌鸡汤饭～口味捞野生菌汤底料评测做法

  • 野生菌鸡汤饭～口味捞野生菌汤底料评测

  • 口味捞野生菌汤料包评测菜谱，做了野生菌鸡汤饭，味道绝对不输专门的鸡汤饭餐厅，而且有一整个大鸡腿！棒棒滴~以下配料为一人份：用料口味捞野生菌汤底料1勺鸡腿1只米饭1碗几种蘑菇150克香葱2根香菜2根盐少许热水800毫升料酒1勺野生菌鸡汤饭～口味捞野生菌汤底料评测的做法我准备了3...
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炒野生葱菌的做法和图解 好吃的炒野生葱菌家常做法

  • 炒野生葱菌

  • 七月，云南的各种野生菌大量上市，菌，一种极其鲜美可口的美食，因大多数菌都有一定的毒性，所以好些人都是望而却步，做菌子，关键是一定要熟透！用料野生葱菌、火腿、干椒、大蒜炒野生葱菌的做法选择菌去泥洗净、切薄片炒15分钟左右出锅...
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张家界土家麂子火锅的做法步骤及图解,美味正宗的张家界土家麂子火锅做法

  • 张家界土家麂子火锅

  • 麂子是生活在南方的一种常见野生动物，味美，本作法是湘西传统做法，特点是麻、辣、鲜，重口味，下洒良配！用料麂子肉干红椒1O个青、红些椒各15个生姜1O条豆瓣酱酱油张家界土家麂子火锅的做法干红椒切段，红椒、青椒滚刀切片，麂子肉切薄片菜油加热，爆炒麂子、加黄酒，至有肉香味，加花椒、干...
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风味野生菌的做法和图解 好吃的风味野生菌家常做法

  • 风味野生菌

  • 用料野生菌（北风菌）6、7两老豆腐（不能用嫩豆腐）5两腊肉2两青椒2个蒜瓣4瓣辣椒粉适量鲜青花椒粒（干花椒粒也可以）适量盐适量食用油适量风味野生菌的做法锅烧热加入食用油、腊肉煸炒，腊肉微焦加入花椒粒，蒜片炒香加入北风菌翻炒微微炒出水分时加入豆腐（掰成大小适中的块，一定不要用刀...
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爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌做法

  • 爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌

  • 作为云南人，这段时间，去哪，都离不开“菌”，各种各样的的野生菌。用料白葱500g大蒜5瓣青椒（二荆条）5个红椒（二荆条）5个花椒叶适量盐适量爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法白见手（白葱），选择泥土脚，一定不要沙土脚的。切厚片准备好配料1，锅烧热后多放点油（植物油或混合油），混...
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蒜烧“三脚”（野菌烧鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜烧“三脚”（野菌烧鸡）做法

  • 蒜烧“三脚”（野菌烧鸡）

  • 咋一听菜名，大部分人都会问：“啥三脚？”俗语说“4只脚不如2只脚；2只脚不如1只脚；1只脚不如没有脚”4只脚指：猪🐷牛🐮羊类指牲畜类。2只脚指：鸡🐔鸭鹅类指禽类。1只脚指：菌类指山珍。没有脚指：海味（珍稀类的海味）哈哈。。。鸡和菌子一起烧的菜，就叫“烧三脚”了😍。这道菜主吃：其本味的...
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酸辣野生菌的做法和图解 好吃的酸辣野生菌家常做法

  • 酸辣野生菌

  • 最爱嫩嫩滑滑口感的食物，这款菌子除了难洗之外，都很好，不易生虫，自带嫩滑，熬汤、炒食皆宜！用料松树菌200g蒜2瓣泡椒一大把郫县豆瓣半匙生抽半匙蚝油半匙大葱1根醋半匙白糖少许酸辣野生菌的做法把松树菌一个个淘洗干净，烧一锅开水，把洗干净的菌子与蒜瓣（另切若干个）一同焯水半个小时...
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青豆米烧野生干巴菌的做法步骤及图解,美味正宗的青豆米烧野生干巴菌做法

  • 青豆米烧野生干巴菌

  • 新鲜的干巴菌除了吃火锅外今天把它做成菜品、味道还不错喔、如果没有干巴菌其它的菌子也可以这样做用料干巴菌青豆姜蒜盐鸡精胡椒水淀粉猪油青红椒粒青豆米烧野生干巴菌的做法锅里放猪油、加入姜片蒜片炒香加入青豆、干巴菌、青红椒粒、一起翻炒、加适量的水、再放入盐、...
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蒜炒野生菌的做法和图解 好吃的蒜炒野生菌家常做法

  • 蒜炒野生菌

  • 实不相瞒，这是我7月13号做的，夏天遇到下雨容易出菌子，今天10月29，写完这个菜谱，我还有17个菜谱需要写。这个菌子是朋友送的，在路边买的，有3-4斤，分了我一斤，各种菌子，我也认不全，还是勇敢的做菜吃了。用料野生菌子1斤大蒜5个干辣椒适量盐少量蒜炒野生菌的做法备料。菌子我洗过再拍照...
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野生菌的做法和图解 好吃的野生菌家常做法

  • 野生菌

  • 雨季来了的味用料盐2克干辣椒4个青辣椒2个牛肝菌4只蒜一头野生菌的做法清洗干净切片备用菜籽油爆香大蒜干辣椒放入菌炒熟放青辣椒至熟放盐出锅...
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野生菌鸡汤的做法和图解 好吃的野生菌鸡汤家常做法

  • 野生菌鸡汤

  • 用料走地鸡半只黑皮鸡枞菌，鲜竹蛋150g野生菌鸡汤的做法先把菌子洗净切好鸡汤煲20分钟，然后放菌子，大火烧开后改小火，保持微开状态15分钟。适量盐调味。小贴士鸡可以改成排骨，水鸭，白鸽等肉类，可以混放，菌子可以选其他，分量可以随意增减。...
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野生羊肚菌的做法和图解 好吃的野生羊肚菌家常做法

  • 野生羊肚菌

  • 野生羊肚菌虽然长相不好看但纯野生，这是素食里营养成分最丰富的食材之一。味道极其鲜美，发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。泡发的酒红色原汤经沉淀去泥砂后要用于烧菜。切...
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野生菌焖饭的做法和图解 好吃的野生菌焖饭家常做法

  • 野生菌焖饭

  • 从6月到8月是云南的雨季，这一季到云南真的得敞开了吃野生菌，因为过了这一季就没有野生的了，而且但凡吃过野生菌的朋友肯定都知道，那种鲜美、独特的香味，真的无法用语言形容，绝对是吃过一次永远难忘！野生菌的种类非常多，常见的有牛肝菌、青头菌、鸡枞菌、干巴菌，这几种都是没有毒的...
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野生菌菇汤的做法和图解 好吃的野生菌菇汤家常做法

  • 野生菌菇汤

  • 嗨大家好。今天事情比较多+犯懒了。就直接用家里买的汤包材料炖汤了。直接配好的食材，偶尔用来炖汤还是很方便的哦。用料盐适量排骨适量羊肚菌适量茶树菇适量竹笙适量香菇适量姬松茸适量野生菌菇汤的做法准备食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸，排骨各种野生菌菇洗...
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