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重庆版酱肉包子的做法食谱

简单易学的重庆版酱肉包子美食做法

  • 重庆版酱肉包子

  • 自己也算是初学者，一直不喜欢网上的少许，让才学面点的人很困惑，所以自己开始写帖子，希望可以帮到初学者，现在可以不用称重，就预估出用量。把五花肉以后的调料，可以先调好，最后加在炒好的五花肉的里，就大功告成了哟！加了肉汤版的汤汁多皮薄，如果不喜欢皮包的，就不要加汤汁。用料全麦粉...
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重庆饺子的做法和图解 好吃的重庆饺子家常做法

  • 重庆饺子

  • 用料姜适量花椒粉适量葱多一点盐适量鸡精适量糖适量生抽适量香菇7朵重庆饺子的做法霍饺子馅，姜切粒，叫肉馅，生抽，鸡精，盐，少量糖，蚝油，一颗鸭蛋。我弄了两种馅，一种猪肉香葱，一种猪肉香菇。霍好的猪肉香葱馅，直接包起来就可以啦一次性包了15块钱的皮，包好之后在冰箱放平，包好一盒就放...
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重庆辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的重庆辣子鸡做法
重庆油辣子、烧椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的重庆油辣子、烧椒酱做法

  • 重庆油辣子、烧椒酱

  • 用料油辣子油适量辣椒粉120克白熟芝麻少许桂皮1块姜3片八角3个香叶2片花椒粉少许盐小半勺豆豉100克花生碎50克烧椒酱油适量青椒4个姜3片泡椒5个大蒜半头熟芝麻适量重庆油辣子、烧椒酱的做法烧椒酱准备材料。。。青椒洗干净放入无油锅中煎至起虎皮（全程小火）煎好后拿出来切...
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重庆辣子鸡的做法和图解 好吃的重庆辣子鸡家常做法

  • 重庆辣子鸡

  • 去重庆好几次了，决定在家做出这种味道！用料鸡腿5只小葱两根花椒随自己放不放都可以蒜两瓣芝麻随自己放不放都可以盐三小勺干辣椒20个酱油1勺胡椒粉1勺重庆辣子鸡的做法洗干净鸡腿🍗剔骨，将鸡腿肉切成小块，备好料，将鸡腿肉腌制20分钟拿出爆油，炸至金黄捞出放入辣椒干🌶️等你自己...
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重庆辣子油的做法和图解 好吃的重庆辣子油家常做法

  • 重庆辣子油

  • 虽然是一只不太能吃辣的重庆人，但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念，这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐，平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面（稍微粗点）200g花椒面芝麻油重庆辣子油的做法烧油，冷锅冷油，烧到冒烟后，再烧1分钟以后关火。稍微等油冷一会...
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重庆油辣子的做法和图解 好吃的重庆油辣子家常做法

  • 重庆油辣子

  • 用料菜籽油辣椒面花椒面勺花椒粒干辣椒克白芝麻克盐勺重庆油辣子的做法锅里放入适量油，小火热油，放入少量颗粒花椒和干辣椒段，炸出香气；辣椒面里加少量盐、花椒面等，搅拌均匀；将调好的辣椒面放入锅中滚油，用最小的火把辣椒面炸脆，注意不要炸糊了；将炸脆的油辣子起锅，锅里再放入少量...
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辣子鸡丁（重庆版）的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡丁（重庆版）做法

  • 辣子鸡丁（重庆版）

  • 用料鸡腿3只干辣椒适量干花椒少许适量大蒜6瓣（可以不放）酱油食用油辣子鸡丁（重庆版）的做法将鸡腿切块（不要切太小啦）将干辣椒切段，把辣椒籽倒出来（一般我会准备一整个饭碗的干辣椒）加入少许花椒，剥好六瓣蒜，切小块放入碗里一起备用将鸡肉块倒入锅中（不用加油）鸡肉自己出油，小火煸干后呈...
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简单易学的重庆版京酱肉丝美食做法

  • 重庆版京酱肉丝

  • 用料里脊250克甜面酱2勺料酒1勺白糖1勺淀粉2勺大葱1根生抽1勺姜数片老抽1勺鸡蛋1个重庆版京酱肉丝的做法猪里脊切丝，撒上蛋清，2⃣️勺淀粉，1⃣️勺料酒拌匀，把大葱丝和姜丝放入碗中加温水，准备姜葱水备用把油倒入锅中烧热，倒入猪里脊肉炒至八分熟，加入配合的调料—2勺甜面酱，1勺白糖，1...
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重庆粉蒸肉的详细做法大全,简单又营养的重庆粉蒸肉做法

  • 重庆粉蒸肉

  • 想吃，于是让我妈教我做了一次各地各家做法都有差异，和你了解的版本不一样再正常不过。不是考试没有标准答案。完整版视频在B站4分钟ID刘格拉斯佩吉用料五花肉1斤多大米（不要洗）1杯半花椒若干盐适量糖少许豆瓣酱（不吃辣可以不放）两勺酱油（可选）适量土豆/番薯1个重庆粉蒸肉的做法这...
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重庆酥肉的做法和图解 好吃的重庆酥肉家常做法

  • 重庆酥肉

  • 既可干吃，也可烧汤，还可以烫火锅。用料五花肉克花椒粒鸡蛋个盐克料酒勺糖克花椒粉勺红薯粉（面粉也可以）适量生姜少许重庆酥肉的做法切条，一厘米见方，选肉根据自己的喜好。上述，调料加入，腌制。加入红薯粉，到粘稠状。（面粉也可以，注意多加鸡蛋）下锅炸制，六七成油温。（如果不知道六七成油...
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重庆红油辣子的详细做法大全,简单又营养的重庆红油辣子做法

  • 重庆红油辣子

  • 夏天想吃凉拌菜，就自己做点油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣姜片香叶片辣椒面勺花生米八角桂皮香奈茴香香叶洋葱小葱菜籽油重庆红油辣子的做法香料，洋葱，蒜，姜，小葱备好，倒入菜籽油冷浸四五个小时花生仁烤熟去皮，和生的白芝麻，辣椒面混合均匀熬油，大火加热前先加少许油把辣椒面搅拌均...
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重庆版油茶的做法和图解 好吃的重庆版油茶家常做法

  • 重庆版油茶

  • 简单易操作，米香十足用料大米粉适量盐适量鸡精适量油辣子适量花椒粉适量榨菜适量小葱适量香菜适量黄豆适量重庆版油茶的做法350毫升冷水，1包粉包下锅后开中小火搅拌搅拌到至米粉变成糊状，且有阻力感时即可之后放入调料榨菜，葱花，油辣子，花椒粉等，最后放入主角香脆的撒子，和黄豆这...
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重庆酱肉包的做法和图解 好吃的重庆酱肉包家常做法

  • 重庆酱肉包

  • 以前常在周包子吃酱肉包，离开重庆快一年啦，昨晚老公和儿子超市买了肉回来，就叨叨想吃酱肉包，我也不会做，就照着舌尖的记忆，复制了下味道，两人还挺满意😄用料面皮用水300克加减面粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉馅300克大葱1/3根生姜几片小葱适量酱汁甜面酱两勺生抽3勺老抽2勺十...
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重庆炸酱面的做法和图解 好吃的重庆炸酱面家常做法

  • 重庆炸酱面

  • 在外地上学特别想吃家乡的炸酱面可是在北方大部分都是北京炸酱面和韩式炸酱面可是吃惯啦家乡的味道还是家乡的炸酱面好吃这次回家我妈妈做我在旁边记录也分享给大家我觉得我妈妈做的比外面卖的好吃多啦真的非常非常好吃😋用料肉末五分瘦五分肥两斤姜适量蒜适量食用油适量...
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与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉做法

  • 与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉

  • 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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重庆纸包鱼的做法和图解 好吃的重庆纸包鱼家常做法

  • 重庆纸包鱼

  • 用料罗非鱼1条蚝油2勺辣椒6个韭菜5克重庆纸包鱼的做法海鲈鱼从鱼裆部开刀，背部连在一起。加入盐、白酒、药芹段、香菜段、大葱段拍破、老姜、鸡精、味精、腌制半小时。腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。锅中加入水六斤，下入姜片100克，香葱100克，猪油150克，盐80克，胡椒粉5克，...
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重庆杂酱的做法和图解 好吃的重庆杂酱家常做法

  • 重庆杂酱

  • 拌面，拌粉条，或者炒肉末茄子豆腐都可以用料肉末700克左右猪肉克姜一整块酱油1勺白糖1勺料酒1勺甜面酱2勺豆瓣酱2勺重庆杂酱的做法热锅冷油下肉末，快速划散肉末变白后加入姜末，也可以根据个人口味加入葱末我加了，😁，在加入2勺甜面酱和2勺豆瓣酱倒入少许料酒倒入老抽上色翻炒均匀...
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简单易学的重庆版酱肉包美食做法

  • 重庆版酱肉包

  • 用料面粉600克酵母6克牛奶250克糖20克五花肉700克姜适量料酒1勺洋葱饭碗一碗（适量）甜面酱1勺黄豆酱适量老抽1勺盐适量冰糖一小颗大葱一两根（适量）重庆版酱肉包的做法五花肉分肥瘦切丁，姜切成沫，放少许水泡着，洋葱切丁。大葱切成花。把姜水分别扮在肥瘦肉里。先炒肥肉，炒出油，加入...
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酱肉包（重庆口味版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱肉包（重庆口味版）做法

  • 酱肉包（重庆口味版）

  • 用料面粉300克酵母4克糖3克温水适量去皮五花肉250克甜面酱适量酱油适量姜适量小葱适量酱肉包（重庆口味版）的做法先来个全家福。准备肉馅：首先，肉馅肯定要新鲜的好，冻肉肯定没那么好吃。这个肉馅是我自己剁的，剁的时候加点姜米。懒的话，可以买肉的时候机器绞（不过自己剁的肯定更香...
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重庆辣子鸡（无骨版）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆辣子鸡（无骨版）做法

  • 重庆辣子鸡（无骨版）

  • 辣子鸡是一道川渝地区传统的特色美食，此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。用筷子在辣椒堆里寻找一块焦麻香辣的鸡丁，大概就是吃这道菜最大的乐趣吧！辣子鸡因各地不同的制作方法而各具特色，深受各地人民的喜爱。今天梁小厨要为大家介绍的是重庆辣子鸡（无骨版）的做法...
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重庆肉丸子的做法和图解 好吃的重庆肉丸子家常做法

  • 重庆肉丸子

  • 有弹性的肉丸子，可以火锅用料肉沫300克豆腐200克红薯粉100克鸡蛋1个葱姜蒜泡水备用盐、鸡精、花椒粉、耗油适量重庆肉丸子的做法以上调料搅拌均匀，搅上劲。中火煮熟。...
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重庆辣子鸡（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆辣子鸡（家庭版）做法

  • 重庆辣子鸡（家庭版）

  • 饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！用料鸡腿2只干辣椒15克姜2片蒜4-5瓣小葱2-3段白糖适量青花椒5克白芝麻适量胡椒粉适量盐适量料酒2勺生抽1勺红薯淀粉适量重庆辣子鸡（家庭版）的做法鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分！鸡腿去骨！鸡腿肉切成直径约2cm的小块，加料酒、生抽、盐，胡椒粉，腌制...
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重庆杂酱面的详细做法大全,简单又营养的重庆杂酱面做法

  • 重庆杂酱面

  • 每个重庆人心中都有一碗不一样的杂酱面，有家的记忆，适合自己的口味，就好。用料面（碱水面）一人份杂酱面肉酱制作详专帖几颗小青菜适量多种调料文章内介绍重庆杂酱面的做法1今天要介绍做法简单、快手美味、零失败的重庆杂酱面。2我学会下面手艺是初中，外婆教的。外婆老成都，特别讲...
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重庆杂酱面的做法和图解 好吃的重庆杂酱面家常做法

  • 重庆杂酱面

  • 用料猪肉克面克重庆杂酱面的做法炸酱：炒熟肉碎，下蒜蓉翻炒。下酒，花椒粉，五香粉，生抽，老抽，糖。拌面酱：面碗里放一勺姜蒜水(姜蒜蓉加热面汤)，葱花。生抽半勺，醋半勺，糖半勺，油泼辣子一勺，花椒粉少许。加入煮好的面条，铺上炸酱。最后加些榨菜，花生米。小贴士关键的味道在油泼辣子，花椒粉。...
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