当前位置：烹调屋 >

东莞的做法食谱

绝对的东莞特色菜：阴菜牛展汤的做法步骤及图解,美味正宗的绝对的东莞特色菜：阴菜牛展汤做法

  • 绝对的东莞特色菜：阴菜牛展汤

  • 前段时间看节目：“寻味东莞”，每一款都是经典，今天做寻找家乡的味道之一---阴菜牛展汤，就是童年的味道，yummy!用料牛肉/牛展250克阴菜2条黄豆适量烤姜片3片绝对的东莞特色菜：阴菜牛展汤的做法在百度上科普了一下，我上面列的是三个人的份量，放适当的水，煲好了大概是每人两碗汤左右...
  • 21517
寻味东莞之阴菜牛尾汤的做法步骤及图解,美味正宗的寻味东莞之阴菜牛尾汤做法

  • 寻味东莞之阴菜牛尾汤

  • 本道菜是一道传统的药膳，也是一碗好汤。在记录片《寻味东莞》中有介绍，这道菜制法简易；食之，其味可口；食后，有益身心。这道汤除了好喝，还可以去肝火、益肺养颜。也有老中医用来医治小孩的百日咳病，使人回味无穷。所以有特点，又简单。一道汤出来，牛尾沾点豉油又是特别鲜美的肉菜，真是...
  • 32449
简单易学的家常东莞炒米粉美食做法

  • 家常东莞炒米粉

  • 来到广东，爱上东莞炒米粉！于是自己琢磨着做。用料米粉1块圆白菜适量猪肉适量油适量生抽适量老抽适量家常东莞炒米粉的做法准备好材料，包菜切丝越细越好，肉切丁或丝，米粉用热水泡三分钟。泡开的米粉用油生抽老抽搅拌均匀。热火冷油，爆炒肉丁，变色后，放入包菜。包菜炒软后，倒入调好...
  • 15420
东莞佬的豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的东莞佬的豉汁蒸排骨做法

  • 东莞佬的豉汁蒸排骨

  • 东莞人最怕热气（即上火），所以最喜欢用蒸的做法。其中最常见的一个菜～豉汁蒸排骨！这次在基础调料上加入了太太乐的蚝油和仙贝露，鲜上加鲜，更浓郁美味了！用料豆豉半勺排骨一根蒜一瓣蚝油半勺白糖2克豉油半勺淀粉一勺盐3克东莞佬的豉汁蒸排骨的做法豆豉洗净，蒜头拍碎切丁“大小自己喜...
  • 14311
东莞粽子的做法和图解 好吃的东莞粽子家常做法

  • 东莞粽子

  • 广东东莞粽子，以下材料以糯米来恒量其它材料要多少，如粽叶、绳、绿豆、猪肉要买多少，可问一下卖的老板，特别是粽子叶，预多不预少，因为有些是烂的。以下材料约可以做42条粽子，每条粽子要叶子4片绳子两条。一次性勺子:盐-勺约9g，糖一勺约8g用料粽叶、粽子绳粽子叶大约2斤，绳一条粽子...
  • 10534
东莞蛋扣（外婆配方）的做法步骤及图解,美味正宗的东莞蛋扣（外婆配方）做法

  • 东莞蛋扣（外婆配方）

  • 就是小时候过年的味道今年过年没吃到等老人家来了自己学着做配方还有待改进不是最好的配方，只是妈妈的个人做法用料面粉500克鸡蛋5个猪油适量糖220克水220克白醋几滴东莞蛋扣（外婆配方）的做法炸蛋扣的油是用猪油炸的，大概一斤猪油一斤面粉加五个鸡蛋筷子🥢搅匀，加适量猪油，少量...
  • 23681
简单易学的东莞水乡味咸粽美食做法

  • 东莞水乡味咸粽

  • 吃过东莞水乡遍区的粽都系偏甜，记录一下，自己摸索这个配方的咸肉粽。用料粽叶数片（买了几元）咸蛋黄10个-11个花生油50克猪油50克泰国糯米2斤海盐（不要买1.5元的盐，买好盐）10克韩国幼纱糖50克无皮绿豆1斤韩国幼纱糖250克五花肉1斤海盐（买点贵盐）7.5克-8克（适度调整）白沙糖1斤五香粉一...
  • 19754
简单易学的东莞塘厦粽子美食做法

  • 东莞塘厦粽子

  • 家乡的味道用料白糯米3000克眉豆1500克五花腩1000克花生油适量蒜头适量五香粉适量葱头适量沙姜适量东莞塘厦粽子的做法3000克糯米洗好，用清水泡5分钟后，捞起沥干水。加盐、花生油捞好备用。眉豆先用清水泡开，直到能顺利脱皮。脱皮后，洗干净沥干，放入适量五香粉、花生油、一点...
  • 14079
东莞腊肠的做法和图解 好吃的东莞腊肠家常做法

  • 东莞腊肠

  • 每年亲戚都会做腊肠送给我们，今年问亲戚拿了方子，自己试试做🤪方子是10斤的肉量用料瘦肉7斤肥肉3斤汾酒150克盐115克糖200克酱油100克东莞腊肠的做法7斤瘦肉切丁3斤肥肉切丁把切好丁的肥肉瘦肉搅拌均匀把所有调味料全部倒入充分搅拌均匀充分搅拌均匀腌制2小时以上肠衣用水...
  • 4228
蒸东莞米粉的做法和图解 好吃的蒸东莞米粉家常做法

  • 蒸东莞米粉

  • 快手早餐用料东莞米粉两块酱油两茶勺青菜适量肉类（我用的是昨天吃剩的鸡翅）蒸东莞米粉的做法米粉饼泡开。起床直接用开水倒粉饼里，刷完牙洗完脸粉饼就差不多泡开了泡开的米粉用凉水冲一下沥干水，拌入青菜和肉类（切粒的猪肉、午餐肉之类），加两勺酱油（喜辣可以再加些辣椒酱）搅拌均匀...
  • 30719
东莞茶楼传统小吃-炸春卷的做法步骤及图解,美味正宗的东莞茶楼传统小吃-炸春卷做法

  • 东莞茶楼传统小吃-炸春卷

  • 广式春卷是广东传统美食，属粤菜系。皮，包上馅，入油锅炸。馅料可以按个人喜好加入，如木耳，芽菜，白菜，韭菜，香菇，肉丝，腊肉等！按照个人喜好，搭配，炒好调味包上皮，如高温油锅炸即可！配方参考如下：用料：春卷皮猪里脊肉娃娃菜香菇生粉生抽盐糖（建议加入东莞腊肠切小粒加进去就可以）用料春卷皮数片...
  • 20239
简单易学的东莞传统油角美食做法

  • 东莞传统油角

  • 作为80后，忘不了儿时的年味，妈妈的味道。妈妈每到新年，全家一起做油角，糖环，年糕等。2021年，自己和家婆动手做。2斤面粉的量一个家庭吃并且送礼。下面记录一斤的配方。用料中筋面粉500克猪油125克鸡蛋3个，60g左右一个啤酒70g，用的是东莞传统油角的做法先将面粉＋猪油用手混合，鸡蛋搅...
  • 20554
厨友社第十二期 | 最简单的西餐——夏日简餐东莞站的做法步骤及图解,美味正宗的厨友社第十二期 | 最简单的西餐——夏日简餐东莞站做法

  • 厨友社第十二期 | 最简单的西餐——夏日简餐东莞站

  • 炎炎夏日的周末，最想和亲朋好友在清凉的室内相聚，一同谈笑风生之余，再共享精致西餐的美味，更是锦上添花、妙不可言。可能很多人会认为西餐很复杂，但现在我们发明了轻松做出美味西餐的秘籍！简单却美味！用最少的时间准备一桌丰盛的西餐，把更多的陪伴留在餐桌上与家人朋友共度时光。...
  • 6435
东莞特色小吃眉豆糕的做法步骤及图解,美味正宗的东莞特色小吃眉豆糕做法

  • 东莞特色小吃眉豆糕

  • 怀念妈妈曾经为我做过的眉豆糕用料熟眉豆400克冷水200克粘米粉100克糖30克盐10克油适量克沸热水200克十三香4克澄粉20克玉米淀粉40克葱适量东莞特色小吃眉豆糕的做法锅下食用油炒一下眉豆加入葱花，翻炒一下冷水加入糖、盐，粘粉、澄粉、玉米淀粉、十三香搅拌至无粉粒，如果有...
  • 16681
东莞雪饼/广东雪饼 家庭法的做法步骤及图解,美味正宗的东莞雪饼/广东雪饼 家庭法做法

  • 东莞雪饼/广东雪饼 家庭法

  • 昨儿做了燕麦酱今天就用它来做东莞雪饼也是燕麦酱在广东地区最常见的用处饼皮其实各家不同我喜欢软糯口感因此只用了糯米粉和玉米淀粉也可以加麻薯粉口感会偏Q一些用料糯米粉80克玉米淀粉20克黄油10克糖10克牛奶125克东莞雪饼/广东雪饼家庭法的做法这个配方粉料配方最后...
  • 9290
东莞咸姜水的做法和图解 好吃的东莞咸姜水家常做法

  • 东莞咸姜水

  • 东莞人的暖冬食物，历史悠远的一道本地菜。用料小黄姜400g鸡蛋个7清远鸡1只猪肝250g瘦肉200g冰糖50g盐若干糯米酒（客家黄酒）若干东莞咸姜水的做法先把鸡蛋煎好放一边。小黄姜洗干净剁碎后下锅翻炒至出香味，然后加入所有肉类炒熟。把糯米酒添加入第二步骤中煮开，煮开后加入若干...
  • 11872
咸蛋肉粽（东莞粽子）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋肉粽（东莞粽子）做法

  • 咸蛋肉粽（东莞粽子）

  • 记录妈妈的味道～只是记录自用，过程稍简单，大小及包制方法随意。虽然从小看妈妈包粽子，但这是我第一次自己包，一开始有点难度，包了两个后，就顺手多了，毕竟看了这么多年，很多细节都自然而然地注意到，还是挺满意的～用料粽叶糯米个去皮绿豆克五花肉克咸蛋黄克咸蛋肉粽（东莞粽子）的做法我这...
  • 26557
东莞咸丸「东莞地道菜」的做法步骤及图解,美味正宗的东莞咸丸「东莞地道菜」做法

  • 东莞咸丸「东莞地道菜」

  • 咸丸是我们东莞冬至，除夕必吃的。现在无论早餐、午餐、晚餐还是夜宵，想吃外面的夜宵店都可以买得到。但是每个镇街煮的方式都不一样，但大同小异。今天我教大家煮的是莞式咸丸。自己喜欢吃什么肉就加什么肉，但鱿鱼干和冬菇干是必须要放的。用料冬菇若干个鱿鱼干3-4片虾米干少...
  • 11661
小孩喜欢的菜： 东莞豆瓣酱蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的小孩喜欢的菜： 东莞豆瓣酱蒸肉做法

  • 小孩喜欢的菜： 东莞豆瓣酱蒸肉

  • 香甜，好送饭，小朋友很喜欢的菜。用料豆瓣酱1勺盐适量酱油适量瘦肉或腩肉150克小孩喜欢的菜：东莞豆瓣酱蒸肉的做法肉切成薄片，装盘。自制豆瓣酱，也可以买市场上的。因为是自制豆瓣酱，所以会没水，我用1勺豆瓣酱+1勺溶开，加少量盐和酱油，拌匀肉片。平铺在碟上。锅里的水开后，放上去蒸1...
  • 27688
厨友社十五期 | 用家乡的方式料理家乡的菜——东莞站的做法步骤及图解,美味正宗的厨友社十五期 | 用家乡的方式料理家乡的菜——东莞站做法

  • 厨友社十五期 | 用家乡的方式料理家乡的菜——东莞站

  • 在外游走越发想念家乡的美食。粤菜用料广博，选料珍奇，配料精巧，炒、爆、烩、煎、烤，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。适逢中秋和亲朋好友团聚共赏佳月和美食。用料亲朋好友15位厨友社十五期|用家乡的方式料理家乡的菜——东莞站的做法盐焗鸡菠萝猪脚...
  • 17145
辞旧迎新，过新年——东莞站的做法步骤及图解,美味正宗的辞旧迎新，过新年——东莞站做法

  • 辞旧迎新，过新年——东莞站

  • 在新年即将到来之际，约上十几厨友，热热闹闹下厨房，得意地端上自己的一道拿手菜。待一切准备就绪，围桌而坐，你一言我一语，举杯道句新。用料亲朋好友15位辞旧迎新，过新年——东莞站的做法陈皮玉竹煲老鸭香煎太阳鱼葱烧鲍鱼香芋紫薯煲甜醋猪脚豉汁蒸盘龙膳姜葱炒蟹姜葱煎鱼白果煲猪...
  • 32788
简单易学的东莞特色咸丸美食做法

  • 东莞特色咸丸

  • 用料鸡半只鲜鱿鱼适量腊肠、腊肉（不喜欢可不放）适量虾米适量娃娃菜或者（黄心白菜一棵）两棵胡椒粉适量盐适量太港糯米粉半包蒜、姜东莞特色咸丸的做法锅下油将腊肠、腊肉、虾米爆香，盛出备用。鸡斩块后事先用盐、淀粉腌半小时左右，冷锅下油爆香蒜和姜片，鸡块下锅炒香，加鲜鱿鱼继续...
  • 22458
简单易学的东莞风味糯米圆美食做法

  • 东莞风味糯米圆

  • 南方一支歌仔有唱：团团转、菊花圆,炒米饼、糯米圆～新年一到,北方人就要下饺子，寓意交子、发大财,而在我们南粤地区,尤其是广东东莞,年三十要煮上一大锅咸丸。咸丸又有地方叫糯米圆,寓意团团圆圆,富贵吉祥～咸丸是没有包馅的咸汤丸,和元宵的甜汤圆相比也是别有一番风味哦～用料丸...
  • 5054
东莞香芋糕的做法和图解 好吃的东莞香芋糕家常做法

  • 东莞香芋糕

  • 东莞美食之一（香芋糕）用料芋头1个粘米粉500克水1500毫升腩肉（半肥瘦）200克腊肉（半肥瘦）一块腊肠二条五香粉2勺南乳3块油、盐适量葱适量片糖三块东莞香芋糕的做法准备好材料全部砌粒砌粒把步骤1炒香！再加入香芋炒到三成熟加入南乳、盐、糖、酱油、五香粉、味道一定要调咸一点因为...
  • 25855
简单易学的东莞特色咸面美食做法

  • 东莞特色咸面

  • 每到了晚上就很想吃正宗的咸面，但是其他地方的咸面都是原来的味道，每次吃咸面都可以吃几兜💃用料盐克油鸭腊肠腊肉瘦肉萝卜韭菜娃娃菜（可以用喜欢的菜代替）冬菇东莞特色咸面的做法可以提前煮个汤底或者用半个浓汤宝把腊肠油鸭下锅用油爆出香味，再放冬菇，萝卜，然后把汤底倒进去煮...
  • 28479

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接