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传统牛肉丸的做法食谱

传统牛肉丸的做法和图解 好吃的传统牛肉丸家常做法

  • 传统牛肉丸

  • 作为潮汕的地方拳头食品，潮州牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。本店遵循传统手打制法，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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传统意大利肉丸意面的做法步骤及图解,美味正宗的传统意大利肉丸意面做法

  • 传统意大利肉丸意面

  • 用料西红柿2个意大利面2人份芝士2片番茄酱适量洋葱小餐个牛肉馅儿200克盐适量黑胡椒粉适量干面包芯儿适量黄油适量糖根据你西红柿的酸度适量传统意大利肉丸意面的做法意大利传统牛肉丸茄汁意面🇮🇹①把牛肉馅儿内放盐，黑胡椒粉，洋葱（红洋葱，黄洋葱辣）面包芯儿(据说这样煎出来...
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传统溜肉段的做法和图解 好吃的传统溜肉段家常做法

  • 传统溜肉段

  • 用料里脊克土豆淀粉克盐克醋勺料酒勺蒜瓣姜片胡萝卜根糖克生抽勺传统溜肉段的做法1两把土豆淀粉＋水和成酸奶状态加食用油2肉切断青椒切滚刀蒜切粒姜末葱段3葱姜加开水做成葱姜水备用5层油温炸制定型捞出7层油温继续炸制表面棕红色配料放在肉上淋炸肉的热油葱姜水捞出葱姜＋...
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简单易学的传统手工牛肉丸美食做法

  • 传统手工牛肉丸

  • 嫁为人妻，依然最爱妈妈的味道！所以自己动手做起来，按照妈妈教导时的配方，牛肉丸子成功出锅！用料盐根据口味加量牛肉700克鸡蛋3个凉水250ml葱、姜、算根据口味调整用量白胡椒粉2.5勺花椒粉3勺玉米淀粉25～35克（可不加）传统手工牛肉丸的做法葱白、姜、蒜，切好备用。牛肉用厨房纸吸干...
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「低脂无油」传统意式肉丸汤(自制牛肉丸)的做法步骤及图解,美味正宗的「低脂无油」传统意式肉丸汤(自制牛肉丸)做法

  • 【低脂无油】传统意式肉丸汤(自制牛肉丸)

  • “意大利人除了披萨、意大利面之外，最爱的就是肉丸”。这是我们经常在美国电影里看到的对意大利人的描述。虽说这是对意大利人的刻板印象，但不得不说的是，就算意大利人不承认他们对肉丸的热爱，肉丸在意大利传统饮食中是不可或缺的。今天为大家带来的菜谱就是自制的意大利肉丸...
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传统锅包肉的做法和图解 好吃的传统锅包肉家常做法

  • 传统锅包肉

  • 用料猪通脊土豆淀粉克传统锅包肉的做法土豆淀粉加水，提前泡好水淀粉，静置几分钟，会出现分层，把上面的水层倒掉。（非牛顿流体状态）猪通脊切片，挂淀粉糊，加一点油防粘连。锅中烧油，六成油温下肉片，炸到起酥定型捞出。提前调好酱汁：4小勺白糖、2小勺白醋，1大勺生抽、1大勺料酒、半茶匙盐...
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传统炸酥肉的做法和图解 好吃的传统炸酥肉家常做法

  • 传统炸酥肉

  • 这道菜是流岚小时候站锅边等着守着学会的，意在等吃，小小的我甚至能估算时间，跑回到厨师的声旁，大声的叫：伯伯。然后接受赏赐的酥肉块。用料五花肉红苕芡粉鸡蛋传统炸酥肉的做法肉切片加姜末料酒葱。码味红苕芡粉加鸡蛋调成糊，加入肉片菜籽油烧五层热，一片片放入拖了糊的肉片，小火...
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传统鲜肉包的做法和图解 好吃的传统鲜肉包家常做法

  • 传统鲜肉包

  • 今年特殊的春节里，我最想念的是学校门口的杨大肉包子，记忆中的肉包子5毛一个，每次放学回家我都会去买2个，又好吃又便宜。到后来的1块、1块五，每次去买都要排队，鲜肉包子很多人都爱，暄软的包子裹着鲜咸流汁的肉馅，吃完一个保准吃第二个用料面粉500克酵母4克温水240克白糖6克油10克...
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传统牛轧糖的做法和图解 好吃的传统牛轧糖家常做法

  • 传统牛轧糖

  • 用料棉花糖100克黄油12.5克杏仁80克奶粉40克其他随便香蕉片（p1）70g花生（p1）20克传统牛轧糖的做法备料小火融化黄油，加入棉花糖搅拌均匀，加入奶粉。加入烘烤热的杏仁，压盘冷却切块...
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传统扣肉的做法和图解 好吃的传统扣肉家常做法

  • 传统扣肉

  • 过年🧨才能吃上能传统扣肉，终于出现在餐桌上了哈哈😄……肥而不腻、软糯醇香；小伙伴们快来尝试一下嗨起来呦。用料六月鲜红烧酱油2勺面酱2勺腐乳2勺汤葱1根姜1块白糖1勺花椒适量味达美臻品料酒1勺大蒜3、4辨五花肉500克盐少许大料3辨传统扣肉的做法准备食材、六月鲜红烧酱...
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传统香肉煲的做法和图解 好吃的传统香肉煲家常做法

  • 传统香肉煲

  • 用料料酒2勺盐适量冰糖15克柱侯酱3勺香肉2.5斤沙葛1个蒜8瓣姜30片大葱2根传统香肉煲的做法先切好姜片，蒜粒香肉冷水下锅，出水，沥干先放姜，蒜粒，大葱头爆香，加入香肉大火爆炒到没有水份加人柱侯酱，大至中火翻炒到上色加入水，加小块冰糖，小火炖20分钟喜欢的可以加入鸡蛋（先连壳），10分钟...
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简单易学的福州传统肉丸子美食做法

  • 福州传统肉丸子

  • 福州话叫“绿婉央”，小时候特别喜欢吃，福州特色是体现在用酱油咸，而且是要放糖的用料五花肉2两鸡蛋2个福州传统肉丸子的做法五花肉剁碎，不要用搅拌机，严重影响口感，除了五花肉，其他肉也不要，不好吃打入两个鸡蛋，如果希望吃更细腻的感觉，记得另外用碗打蛋，然后倒入，我这个是粗犷版本混...
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意式传统肉丸spaghetti的做法步骤及图解,美味正宗的意式传统肉丸spaghetti做法

  • 意式传统肉丸spaghetti

  • 情迷意大利……和意大利面❤️非原创，我是搬运工是在微博上看到的一个意大利老爷爷的视频搬运过来跟大家分享因为实在太好吃😋而且是最贴近意大利本地的味道用料牛肉馅250克猪肉馅250克鸡蛋1只帕尔马干酪四勺spaghetti5#（意大利直条面5号）250g欧芹叶（香芹叶）一把洋葱（可不放）半个...
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传统方法制作珍珠状couscous低脂牛肉丸及沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的传统方法制作珍珠状couscous低脂牛肉丸及沙拉做法

  • 传统方法制作珍珠状couscous低脂牛肉丸及沙拉

  • couscous在土耳其菜和摩洛哥菜等菜系中扮演着很重要的角色!今天我教大家做的是一种珍珠couscous,costco里很受外国人喜欢的一种主食或者沙拉配菜!虽然制作方法比较繁琐，但是值得一试，最好是周末在家做，平时下班回家做，要饿很久哦！制作时长大概2小时!用料A:珍珠状couscous1tbs...
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福州传统肉丸子（甜）的做法步骤及图解,美味正宗的福州传统肉丸子（甜）做法

  • 福州传统肉丸子（甜）

  • 福州传统肉丸子。觉得三坊七巷的不好吃，就找外婆问了做法。这是两个蒸笼的量～用料肥肉半斤白芋头5斤白糖1斤红糖半斤地瓜粉1斤半酱油30克水15克福州传统肉丸子（甜）的做法把芋头弄成丝状。白糖红糖加水20克融化，这时锅应是小火。把芋头倒入锅，搅拌均匀。（我是把手洗干净，用手抓的）...
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传统炒猪肉的做法和图解 好吃的传统炒猪肉家常做法

  • 传统炒猪肉

  • 家里长辈经常会这么做。做好放冰箱，做简餐时来1勺。用料猪肉至少500克或者更多姜2片蒜4瓣八角1个生抽4勺老抽2勺盐糖传统炒猪肉的做法猪肉切片，准备配料。热锅冷油，放入蒜姜八角炒香，放入切好的肉片，断生后加入糖。老抽，生抽，加水末过猪肉，炖煮。期间加盐。20分钟收汁关火...
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传统木须肉的做法和图解 好吃的传统木须肉家常做法

  • 传统木须肉

  • 家常菜^O^荤素搭配，百吃不腻！用料鸡蛋4个木耳适量黄瓜1小根瘦肉片适量淀粉3勺料酒2勺生抽适量盐适量老抽1勺醋1勺胡萝卜(家里没有了，建议大家搭配)半根食用油适量葱姜蒜片适量白糖适量传统木须肉的做法首先我们给黄瓜改刀切片（棱形片最好），有胡萝卜的也切棱形片（家里没有了😁），木...
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传统锅包肉的详细做法大全,简单又营养的传统锅包肉做法

  • 传统锅包肉

  • 锅包肉的做法通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。菜品色泽金黄，肉香四溢，酸甜可口，令人食指大动。今天，厨神刘一帆就要教大家做一道传统锅包肉，一起来看看大厨是如何把家常菜做出五星级风味的吧！用料里脊肉200g蛋清少量大葱半根姜适量蒜3...
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传统肉盒的做法和图解 好吃的传统肉盒家常做法

  • 传统肉盒

  • 小时候，早上的街道边有很多卖肉盒，菜盒卖的，纯肉的要比菜的贵一点，酸菜馅，韭菜鸡蛋馅，纯粉条馅。。。。一个大炉子上面架着一口铸铁煎锅，锅里面浅浅的一层油，比鸡蛋饼的多，比炸油条的少！锅上面就是一排铁架子，既可以放刚炸好的肉盒，又可以把多余的油漏下来！买一个现炸的，咬上一口。。。...
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传统夹沙肉的做法和图解 好吃的传统夹沙肉家常做法

  • 传统夹沙肉

  • 这道年夜饭的菜是每年我家饭桌上要出现的，经过长时间的蒸制，加了洗沙馅的肉，软糯可口，肥而不腻，一口下去浓郁香甜的节日氛围在舌间绽开。用料黑糯米半斤三线肉（肥瘦相间的五花肉）一斤洗沙（红糖、猪油、豆沙熬制）一斤糯米一斤砂糖适量传统夹沙肉的做法头天晚上，将黑糯米、糯米分别泡...
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传统肉粽的做法和图解 好吃的传统肉粽家常做法

  • 传统肉粽

  • 从小到大，我家吃的粽子都是家人自己包的，家里人都喜欢吃肉，外面卖的粽子肉太少～往年是外婆和我妈一起包，今年外婆已经包不动了，我就被派上了前线。用料糯米30斤红豆5斤花生3斤小豆子2斤火腿10斤腊肉15斤花椒传统肉粽的做法把豆子蒸熟，放凉，备用腊肉、火腿切成小丁丁，我家的腊肉是...
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传统酱牛肉的做法和图解 好吃的传统酱牛肉家常做法

  • 传统酱牛肉

  • 用料丁香少许生抽20克八角5个老抽50克桂皮一块牛腱2000克香叶5片豆蔻3个肉蔻3个草果4个白芷5片小茴香10克三奈3个大葱1根冰糖50克干黄酱1袋甜面酱11袋料酒2勺二盐5勺山楂10克传统酱牛肉的做法先用冷水浸泡去除血水。再用白锅煮一下清除血沫子。香料备齐，干黄酱和甜面酱混...
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传统牛角粽的做法和图解 好吃的传统牛角粽家常做法

  • 传统牛角粽

  • 妈妈的妈妈一直传下来的牛角粽。如果你喜欢口感扎实Q弹，一咬一个牙印的粽子，那就来包牛角粽吧！第一次写菜谱，不足之处见谅！用料五花肉1000克生抽适量老抽蚝油料酒鸡精勺五花肉切块后用生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精和少许料酒抓匀，口味要比平时炒菜的口味略重一点，腌制两小时以上，我一般放...
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传统红烧肉的做法和图解 好吃的传统红烧肉家常做法

  • 传统红烧肉

  • 很爱吃红烧肉，自留。用料五花肉1kg八角6个生抽适量勺冰糖适量克老抽适量勺盐适量克料酒适量勺桂皮1块干辣椒5个姜适量片葱适量根蒜一头白酒适量勺五香粉适量勺鸡精适量勺小茴香适量香叶3片酱豆腐2块传统红烧肉的做法【烫皮】成块儿的五花肉洗干净，放入热锅中烫皮（因为猪肉的...
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