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Panettone的做法食谱

Panettone意大利水果面包圣诞潘娜托尼▎北鼎的做法步骤及图解,美味正宗的Panettone意大利水果面包圣诞潘娜托尼▎北鼎做法

  • Panettone意大利水果面包圣诞潘娜托尼▎北鼎

  • 😅😅😅一年一次的圣诞新年系列热量炸弹……是看了蜂农老师的方子做的，但是烤箱不一样，温度啥的跟老师的有区别，就自己记录一下；📝📝我用的是北鼎T752烤箱，一炉最多可以烤6个；📝📝我用的是凯善意5qt厨师机，如果做3个的量，制作中面①的时候，因为量小，面团难以上钩，揉面期间必须多次辅...
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意大利圣诞果干面包Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的意大利圣诞果干面包Panettone做法

  • 意大利圣诞果干面包Panettone

  • 每年圣诞Costco乃至当地超市主推的一款节日面包。一直想挑战一下。这款特别适合家中没有专门6*4"纸质模具又想自己动手的亲们。除了耗时长一些，没毛病😜😍用料波兰酵头面粉84克水84克速溶酵母1/8tsp（Activeyeast1/4不到点）水果蜜饯果干共115克（详细见配图)橙汁18克杏仁片/条1...
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潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone做法

  • 潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone

  • SourdoughPanettone天然酵母潘娜托尼～花上三天制作的意大利水果面包。配方用料丰富，加上使用天然酵母长时间发酵，这面包的成本十分之高，作为节日面包送礼是最有心意的礼物🎁！据说这面包最佳享用时间是第三至五天，每天的口感及味道都会不同。烘烤后的第二天切一小块嘗了，口感细腻...
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Panettone潘妮托妮的做法步骤及图解,美味正宗的Panettone潘妮托妮做法

  • Panettone潘妮托妮

  • Panettone是源自意大利米兰的节日甜点，很多意大利家庭的传统就是在圣诞节早晨边喝咖啡吃panettone，边拆礼物。既然是一年一度的重头节目，这面包可以说是塞满了好东西：黄油，花色糖渍果干，干果，各色香精，烈酒，和不少糖。用料1(天然酵种酵头)天然酵种7盎司，198克，100%水粉比例中粉4.5盎...
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圣诞面包—Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包—Panettone做法

  • 圣诞面包—Panettone

  • 一年只有一次的盛宴，用香气四溢的面包来衬托再适合不过。传统Panettone讲究的是自然发酵，因此这个发酵过程都维持在最合适的温度20~25，湿度70%~75%，这也是人体最舒适的温度湿度。欧洲人做面包，除了讲究常温发酵，更喜欢用天然酵母发酵，让一切浑然天成，充分享受到大自然的馈赠。我...
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节日面包-Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的节日面包-Panettone做法

  • 节日面包-Panettone

  • 这款面包做过很多次，每次做都有不同的收获，修改一下配方，下次做口感上又有新体验。这是一个简单版的Panettone食谱，直接使用鲜酵母，省去做耗时的意式甜酵头，这在风味上会有些损失，无论是什么版本的Panettone，较高的油脂、多蛋，蜜饯干果是基本必备材料，必然是一款非常香甜可口的面包...
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潘娜托尼Panettone（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的潘娜托尼Panettone（中种法）做法

  • 潘娜托尼Panettone（中种法）

  • 「Panettone」中文译为潘娜托尼、潘妮托妮、潘娜朵尼等。如果说米兰是意大利的时尚之都，那么潘娜托尼就是米兰浪漫生活的见证。潘娜托尼是意大利的圣诞国民糕点，口感介于蛋糕和面包之间，内含丰富的果干，是隆重而传统的圣诞节美食。*传统的潘娜托尼黄油、糖、果干的比例都很高...
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Panettone意式蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Panettone意式蛋糕做法

  • Panettone意式蛋糕

  • 都说潘尼托尼蛋糕不好做，却又是意大利🇮🇹人过圣诞必有的餐后甜点！自然要试一试！照着Laurainthekitchen的方子做的。用料中筋面粉3杯糖1/2杯盐1茶匙牛奶1/2杯黄油70克香草1小勺鸡蛋3个速发酵母21/2茶匙橙子🍊皮碎1个柠檬🍋皮碎1个糖渍橙皮1/4杯金色葡萄干1/2杯深色葡萄干1/2...
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潘妮托尼(Panettone)好吃的烹饪方法 潘妮托尼(Panettone)的地道做法和步骤

  • 潘妮托尼(Panettone)

  • 这一季的圣诞面包：两款鹿角面包_userid=119427502花环面包还有上一季的咕咕霍夫潘妮托尼（Panettone）是经典的意大利圣诞节面包，咱们写的中文名称是音译的，也常被写作潘娜多尼，不管写成啥，大家一看造型就知道是它了。这是一款特别好吃的节日面包，面包体高油高糖，柔软且耐老化，配上酒...
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潘纳托尼Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的潘纳托尼Panettone做法

  • 潘纳托尼Panettone

  • 谁说潘娜托尼一定要在圣诞才能吃，想吃我随时做。需要至少提前四天准备材料。配方适合4个5寸潘娜托尼模具，参考了幸福的眼泪。烤的时候屋子里都是特别香的，第二天还有香味儿。用料见下面食谱潘纳托尼Panettone的做法【第1天】泡果干📒材料果干（随意拼配）300g朗姆酒（或水）适量🌹做...
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潘尼朵妮(Panettone)的做法步骤及图解,美味正宗的潘尼朵妮(Panettone)做法

  • 潘尼朵妮(Panettone)

  • 今年迎圣诞的情绪不是很高涨，不打算挑战姜饼别野那些高难度的了，但总还得做些应景的东东，就再上一款节日面包吧。黄油含量32%的高油面包，也就在酱紫的冬天才敢稍微奢侈一下吧。其实这款包偶在去年做史多伦(Stollen)和布里欧修(Brioche)的时候都一起做过了，不过那时第一步就出...
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Panettone Bread Pudding 面包布丁的做法步骤及图解,美味正宗的Panettone Bread Pudding 面包布丁做法

  • Panettone Bread Pudding 面包布丁

  • 一直超喜欢Ina的节目“赤脚女伯爵”～从里边学的料理～用料PanettoneBread1盒全蛋8个蛋黄3个Half&Half946ml+1cup香草精2tesp杏仁精0.5tesp细砂糖1/2cup杏仁片适量黄油适量PanettoneBreadPudding面包布丁的做法小盒的面包，别的口味也可以切2cm边长的丁进行烘培，177度（华氏35...
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72小时练成的Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的72小时练成的Panettone做法

  • 72小时练成的Panettone

  • 每年圣诞前都会特别做一次Panettone。因为抠，也因为一年就做那么一次，特别不舍得花大价钱买个烤模。去年用了花盆。今年用了砂锅。如果不在乎外形，其实还蛮成功的。传统的Panettone是用lievitomadre发酵的。所以这次就遵循一下传统，做一次完美复刻。花了两天时间喂养lievitom...
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第一次就成功的panettone的做法步骤及图解,美味正宗的第一次就成功的panettone做法

  • 第一次就成功的panettone

  • 有一次康熙来了美食推荐，小s说怎么这么好吃，好像抽屉的味道，我一看，不是panettone吗？在意大利留学的时光里，圣诞前后的超市里总是堆满panettone的盒子，上面图案是一个大黄蛋糕里面各种红色咖色夹心，但一个人吃不了那么大一个，只能作罢。回国后就把它放在心里了，直到前几天又想起它，...
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圣诞节的Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞节的Panettone做法

  • 圣诞节的Panettone

  • 海绵酵头加入T65，发酵风味更佳用料海绵酵头T6560克中粉78克酵母2.4克温水170克糖5克主面团中粉60克高粉60克低粉120克糖35克酵母1.6克盐4克鸡蛋90克黄油70克果料葡萄干100克蔓越莓60克橙皮20克核桃70克杏仁20克葡萄酒40克圣诞节的Panettone的做法提前12小时准备海绵酵头提...
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食谱丨Panettone圣诞爱情面包的做法步骤及图解,美味正宗的食谱丨Panettone圣诞爱情面包做法

  • 食谱丨Panettone圣诞爱情面包

  • 圣诞的甜蜜之恋与恋人共度温馨的圣诞节，源自意大利的圣诞传统面包——Panettone潘妮托尼，就是最好的爱情礼物。其中美丽的爱情故事，泥萌自己去百度啦。这款面包做好后密封存放2-3天，更能散发出特有的风味和迷人的香气，所以赶紧做起来！用料馅儿廖：葡萄干50克蔓越莓50克糖渍橙皮10...
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意大利圣诞面包（Panettone）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利圣诞面包（Panettone）做法

  • 意大利圣诞面包（Panettone）

  • 自从去年圣诞节吃过意大利面包Panettone那种介乎面包和蛋糕之间的口感后，就爱上它了。因为一直身体不好去年没敢试做，今年终于拔草。出来的效果出乎意料的好，不能说和正宗的一样，但再也不用花几百港币了。今年圣诞又有新的礼物送人。方子大部分参考肥丁，有些地方我做了调整。...
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家庭版潘尼朵尼🇮🇹 Simplified Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版潘尼朵尼🇮🇹 Simplified Panettone做法

  • 家庭版潘尼朵尼🇮🇹 Simplified Panettone

  • Panettone，意大利的“大蛋糕”菜谱借鉴了油管完全感覚ベーカーさん的频道：，自己试做后做了些改动。为了更接近意大利面粉灰分较高的特点，我在白面粉里掺了10%细全麦面粉。按传统方法制作潘尼朵尼非常费时，需从水式酸酵种做起，家庭制作比较有挑战。为了模拟出酵种能带来的淡淡乳...
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二刷panettone的做法步骤及图解,美味正宗的二刷panettone做法

  • 二刷panettone

  • 上次做的panettone自己都不满意，总想着圣诞前再做几次，所以又动手了！这次换了个方子，略有变化。用料高粉70克牛奶70克酵母1.5克中筋面粉100克糖10克酵母5克盐1.5克鸡蛋12克黄油35克葡萄干朗姆酒泡100克蛋黄4个二刷panettone的做法前四个材料混合至无干粉，冬季室温发酵隔夜。我...
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并不难的Panettone 潘纳托尼的做法步骤及图解,美味正宗的并不难的Panettone 潘纳托尼做法

  • 并不难的Panettone 潘纳托尼

  • 进入节日季总会有很多期待说不好是期待过节还是期待这些传统的节日美食每年圣诞之前都会做很多Panettone这是一款需要耐心和时间的面包把自己的心意揉在面团里送给家人送给朋友就是这样～方子可做两个Panettone用料果干葡萄干140g蔓越莓干60g朗姆酒（可以用水）55ml自制糖渍橙...
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圣诞面包--潘娜托尼Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞面包--潘娜托尼Panettone做法

  • 圣诞面包--潘娜托尼Panettone

  • 一款节日气息非常浓郁并且有着浪漫故事背景的面包。配方原型参考了BBA书中的比例，将天然酵母海绵酵头换成了普通的鲜酵母酵头，稍稍简化了步骤。果料浸泡液用了去年盛夏泡上的香草酒，让这款内涵丰富的面包具有了时间赋予的无法取代的香气。你可能会遇见的问题，请看文末小贴士...
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意大利水果麵包 panettone的做法步骤及图解,美味正宗的意大利水果麵包 panettone做法

  • 意大利水果麵包 panettone

  • fromkenwoodhk用料白蘭地75ml葡萄乾175g高筋麵粉550g-620g牛油175g鹽5g幼白砂糖65g適量新鮮研磨的肉豆蔻香草精2.5g易融乾酵母10.5g1個檸檬皮1個香橙皮雞蛋2蛋黃2牛奶175ml糖漬香橙和橘皮175g蜂蜜、砂糖和糖霜，裝飾用意大利水果麵包panettone的做法準備17厘米（7英吋）圓形彈...
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松下面包机 Panettone 果仁吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机 Panettone 果仁吐司做法

  • 松下面包机 Panettone 果仁吐司

  • 用料高筋面粉250g牛油50g砂糖12g奶粉60g盐2g蛋（打匀）1只冷水（5℃）130ml即溶酵母4.5g核桃100g提子干60g松下面包机Panettone果仁吐司的做法准备材料除酵母、核桃、提子干外，全部材料放入面包容器，水沿着材料四周加入。核桃切碎粒、和提子干一起放入坚果容器，酵母粉放入酵母容器选...
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无敌好吃的圣诞Panettone的做法步骤及图解,美味正宗的无敌好吃的圣诞Panettone做法

  • 无敌好吃的圣诞Panettone

  • 用料中种：温牛奶90克砂糖30克蜂蜜40克酵母8克高筋面粉100克主面团：高筋面粉600克牛奶300克全蛋液200克（留一点刷面）香草精2小勺砂糖140-150克黄油280克杏脯、蔓越莓干、葡萄干400克开心果仁50克橙子皮1个无敌好吃的圣诞Panettone的做法干果提前用朗姆酒浸泡一晚，沥干水分备用...
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Panettone意式果仁面包的做法步骤及图解,美味正宗的Panettone意式果仁面包做法

  • Panettone意式果仁面包

  • 面包切断的时候，表面是脆的，一口下去，黄油和杏仁、葡萄干，两种不同类材料的协调，酸后回甘，橙丁被咬到，柑橘的香气刚在唇齿间充盈，又遇到炸裂的整颗松子仁，持续体验一枚Panettone的复杂味道～这个配方用12格的马芬模具，可以做20个，示意图中我用的量是这个配方的一半，因此做了十个面包，供...
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