西多猕猴桃
- 西餐
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用料
猕猴桃 | |
山药 | |
咸面包 | |
酸奶 | |
花生酱 | |
蕃茄沙司 |
西多猕猴桃的做法
山药去皮切段上笼蒸15分钟,蒸熟制成泥备用
咸面包切片切“日”字片,山药泥调味加淀粉拌匀涂抹贴在咸面包片上备用
将做好的面包片入四成热油中炸至金黄色取出
猕猴桃改刀成同样大水小的片,贴在炸好的山药面包片上,用酸奶、花生酱、蕃茄沙司调成的千岛汁裱出网状即可
小贴士
西式风格,口感香脆,酸中略甜。制作关键注意油温,沾有山药的一面多炸些。千万注意猕猴桃是最后贴在山药面包片上。本人水平有限最后千岛汁没有裱好。
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