基础日料：五目豆【可做无糖】【纯素】

我喜欢【只用酱油调味】的五目豆。

跟餐厅，熟食店，便利店等做法不一样。
他们用较多的糖和味醂，味道非常甜。
可以说有糖的好吃，无糖的健康吧。

如果你想做甜口的，那么，步骤4时放入白糖（10-15g）和味醂30ml即可。

用料  

基础日料：五目豆【可做无糖】【纯素】的做法  

1. 干香菇提前泡软，所有食材切成与黄豆差不多大小。莲藕泡醋水避免氧化。

2. 魔芋冷水下锅，焯水后清洗备用

3. 加热香油炒蔬菜，表面微微熟了放入黄豆

4. 高汤和半量酱油，如果做甜口版，这时候放白糖和味醂搅匀。
   盖上锅盖中火煮10分钟左右，适量收汁。关火后加入剩下酱油搅拌即可。

5. 放凉后放入保鲜盒冷藏1-2天吃完。