日式虾滑
- 日式料理
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比普通虾滑添加了一个小步骤…~
山药泥当当当!几个月莫名其妙在章鱼小丸子里加了一次山药泥!发现真的很好吃 后来发现日式正宗的小丸子里也是加了山药泥的呢~
用料
山药泥 | 20g |
虾肉 | 70g |
料酒 | |
蛋清 | |
玉米淀粉 | |
白胡椒 |
日式虾滑的做法
其实步骤都和普通虾滑一样
虾仁切碎 加料酒 蛋清 盐
新鲜山药(铁棍)磨成泥
最后在混合物中加入山药泥做完以后 放冰箱冷冻一下下 好成型
小贴士
量什么都随意啦 混合时顺时针多搅拌下 ~其实秘密就是山药泥~其他都一样
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