酥酥脆脆的日式豆腐

几年前在和朋友吃饭的时候偶然间点了一道菜，就是日本豆腐。第一次吃我就震惊了，怎么会有这么好吃的豆腐，口感细腻，真的有入口即化的感觉。很可惜的是，后来这家店不知道搬到哪里去啦。从此以后就再也没有吃过这么好吃的菜肴了。

用料  

酥酥脆脆的日式豆腐的做法  

1. 我们的菜场只有这种豆腐，口感还是不错的。

2. 把豆腐从中间切（一定要小心对它，它很脆弱的～）😌切成六片厚一点～裹上淀粉，多余的淀粉不要拿走，后面还要接着用。☺☺

3. 把葱姜蒜洋葱香菇洗好切好放在盘子里（忘记拍照了～😓😓）把配料都调好。

4. 蒜爆炒加入洋葱香菇炒出香味，再放入辣椒（可适当选择）放入豆腐小心！！地炒！☺☺倒入调好的料酒，放入多余的淀粉（淀粉一定要加水！）适量放入，最后放入葱。就可以出锅啦！

小贴士

1.切豆腐时，一定要小心，不能太薄。炸的时候也要小心，我就被蹦到了一脸的油，嘤嘤嘤太惨了😄😄😄
2.调料也不要放多，以免太咸啦～
豆腐它太脆弱了～😄