开春新鲜菜，教你做低卡春笋炒鱼！

用料  

开春新鲜菜，教你做低卡春笋炒鱼！的做法  

1. 步骤1：用精盐将鱼片腌至有粘性时，以湿淀粉35克上浆搅拌

2. 步骤2：春笋切成比鱼块略小的滚刀块

3. 步骤3：酱油、白糖、黄酒、味精、醋、湿淀粉15克和清水25毫升调兑成碗芡

4. 步骤4：油温至五成熟时，将鱼块落锅划散，放入春笋，至鱼炸熟一起倒入漏勺

5. 步骤5：炒锅留底油，加葱段煸出香味下鱼块和笋块，勾芡即可

6. 步骤6：摆盘，用比比卡路里热量相机，拍照扫描热量