黑椒黄油白玉菇
- 烹饪方法
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受 @jue 师傅的启发,我也来上传一个简单的菌菇做法;初衷是意面的浇头,后来发现拌在米饭里吃超赞...
用料
白玉菇 | 150克 |
黄油 | 1小块(约10~15克) |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许 |
黑椒黄油白玉菇的做法
将白玉菇掰开剪去根部,冲洗一下沥干水分;
炒锅放入黄油溶化,倒入白玉菇煸炒,调入盐,加1大勺清水大火煮滚,保留适当的汤汁即可熄火;
撒上现磨的黑胡椒碎,用来做意面浇头或拌白米饭均可。
小贴士
用黄油煸炒是为了增香,也更符合意面的口感;加水后大火收一下汤汁会增稠,水量可自定义。
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