麦当劳肯德基同款～快手香脆炸薯条

用料  

麦当劳肯德基同款～快手香脆炸薯条的做法  

1. 土豆洗净削皮，切条过两遍凉水。

2. 锅中放水加入一点盐，水烧开后倒入切好的土豆条，一分钟后捞出，过两遍凉水备用。

3. 土豆条直接从凉水中控水捞出，不需要沥干直接倒入盆中，倒入适量玉米淀粉摇晃均匀。

4. 锅中倒入适量油，中火放入土豆条炸制，2—3分钟即可捞出。

5. 成品。

小贴士

所有过水步骤都放盐口感会更好，不着急的话土豆条裹满淀粉后，放入冰箱冷冻两小时再炸口感会更好。