减肥同时还可以让你幸福感满满的超嫩鸡胸肉

心血来潮买了一块鸡胸肉 却没想好怎么做 今天晚上突发奇想 做了一下发现意外的好吃 虽然中间会用油炸一下 但是并不油腻 基本上倒进去多少油就能倒出来多少油～所以也很适合减肥的时候吃！

用料  

减肥同时还可以让你幸福感满满的超嫩鸡胸肉的做法  

1. 将鸡胸肉用刀背横着剁一遍竖着剁一遍斜着一遍 正反两面都要剁 但是有一面特别容易剁烂 一定要轻轻的不要剁成鸡肉茸

2. 将盐焗粉均匀的涂抹在鸡胸肉上待其吸收

3. 在盘子里放上厚厚的一层生粉 将鸡胸肉完全包裹起来 然后将多余的生粉抖掉 鸡胸肉必须完全包裹 生粉也一点都不能多 然后拍打一下鸡胸肉让表面的水分和生粉更好的融合 并不会有太多水分只是湿润 拍打只是为了让生粉更好的附着在肉上 完美的包裹生粉是鸡胸肉嫩的关键所在 多了的话生粉炸后口感会发硬 变得不好吃 没有完全包裹的话会在后续流出肉汁 变得不那么嫩

4. 把油倒到锅里 用量比平时煎鸡胸肉稍微多一些就好了 用最大火把油烧开 冒着烟 筷子一插到锅里就冒泡泡的那种 然后把鸡胸肉下到里面 注意 还是最大火 双面各煎40秒 用筷子戳一戳发现外面炸成了一层硬壳 就好了 这时候里面还没有熟 但是肉汁完全被锁住了

5. 放到微波炉里叮两分钟 可以根据鸡胸肉的厚度适当调整时间

6. 美味的鸡胸肉出炉啦～

小贴士

这里各种调料的用量都是很灵活的 根据个人口味喜好自行调整～