maangchi 韩式螃蟹汤

这个菜谱是从一个超级喜欢的youtuber(maangchi) 学来的 原视频叫korean crab stew

螃蟹汤很适合冬天或者夏天的空调房

汤里面有很多蔬菜 适合想吃健康点但又不想麻烦炒菜的时候

用料  

maangchi 韩式螃蟹汤的做法  

1. 需要的食材很简单

2. 白萝卜削皮洗净 切薄片

3. 把萝卜片加入锅中 倒入淘米水(第二次第三次的水) 或者清水

4. 一大勺大酱 或者两平勺

5. 一平勺辣酱 中高火炖煮 期间准备其他食材

6. 用的是冷冻的螃蟹 没有蟹壳 把螃蟹切4块 去除蟹抓的尖锐处

7. 简单清洗 不要过度清洗保留螃蟹鲜味

8. 西葫芦中间切一刀 切厚片

9. 洋葱切大块 青椒切段 蒜不需要切

10. 蔬菜准备好后 查看萝卜 当萝卜煮至半透明 可加入螃蟹 煮10分钟

11. 螃蟹煮10分钟后 加入所有蔬菜中小火炖煮15分钟

12. 西葫芦变软有点透明时就可以吃啦
    可以再加些盐调味 喜欢吃茼蒿 小葱的 出锅后加入一小撮 盖上锅盖焖一下就好啦