四喜丸子(宝宝版辅食)
- 儿童食谱
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小瑜最近不吃肉,高压锅煮的很烂的:排骨、牛肉、猪肉,统统不吃,嘴巴也有点口气,医生说是消化不良,四喜丸子很软,适合宝宝吃,调味料调整一下就好
【一岁内宝宝只加虾皮粉调味,生抽老抽的什么的不要加❗️】
用料
猪肉 | 克 |
胡萝卜 | |
葱 | 根 |
面包糠(馒头) | 肉的1/3 |
淀粉 | |
生抽 | 一点点 |
蚝油 | 一点点 |
鸡蛋 | 1 |
老抽 | 一点点 |
四喜丸子(宝宝版辅食)的做法
1⃣️猪肉绞碎,鸡蛋🥚胡萝卜,葱花,生抽蚝油,淀粉,面包糠,混合均匀(面包糠没有可以放馒头碎,两块馒头摩擦,就会碎碎的啦)
别忘记鸡蛋
2⃣️肉馅样子(摔打肉馅20次以上)
3⃣️油炸至两面金黄(油温6成,筷子放进去有小气泡即可,油温太低丸子容易裂,太高容易焦)
4⃣️葱用油炒香,加水、生抽、老抽、蚝油,中小火20分钟
5⃣️先把丸子摆盘,汤里加水淀粉,让汁变浓稠,浇到丸子上就行啦
小贴士
有朋友问我宝宝怎么吃哦,我来回答一下,做好的丸子,一分为四,分开冷冻-18度保存,一周内吃完。
小瑜每次吃2块(也就是半个丸子),汤汁我也给冻起来了,这个汁拌米饭小瑜很爱吃
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