鸡蛋取出蛋黄,我徒方便就徒手捞蛋黄了。加入白醋,糖,帮助打发。不加糖也可以,多加点也行。
打发蛋黄,直到画八字不容易消失,我的电动打蛋器用最高档要打六七分钟。
加奶粉,上下翻拌,防止消泡,直到奶粉和蛋黄完美融合。
拌好后,烤箱上下管预热120℃。之后,蛋黄奶液放入裱花袋中。
1.挤出一颗颗可爱溶豆,我挤出差不多两盘。
2.烤盘放入烤箱,时间是24到28分钟,每个人烤箱不同时间会有差别。期间注意观察,溶豆颜色变褐色就是烤过头了。
烤好后是很漂亮的黄色,扭扭硅油纸溶豆就自然脱落了。
3.稍微凉一下,装入保鲜袋吧。