宝宝最爱 | 鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道

宝宝爱吃零食一定要尝试这个饼干，简单易上手。吃到嘴里就感觉，咦～这味道就像记忆深处小时候常吃饼干的味道，没有特别惊艳的味道，但就是一个一个吃的停不下来。长得很像蛋黄溶豆，但口感比蛋黄溶豆更酥脆好吃。

用料  

宝宝最爱 | 鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道的做法  

1. 准备原料；

2. 蛋清里面加入柠檬汁；

3. 分次加入细砂糖，打发至硬性发泡；（提起打蛋头有小弯勾）

4. 加入蛋黄；

5. 搅拌均匀即可（不可过度搅拌）；

6. 将面粉过筛分次加入，使用翻拌的手法翻拌均匀；

7. 加入黑芝麻，翻拌均匀即可；

8. 装入裱花袋，烤盘底部垫上烘焙油纸，挤在烤盘上；

9. 上下火165℃中层，大约18分钟左右，表面金黄即可；

10. 表面金黄即可；

11. 保存要密封保存；

小贴士

1.结合自家烤箱适当调整烘焙的温度和时间；
2.配方中糖的用量比较大，不好成型，使用勺子沾水稍微按压一下；