摩飞干果机-美味风干虾&家常海鲜粥

三生有幸，生在潮州。在我们潮州，真的很难吃到不好吃的东西，样样都好吃。简直是吃货的天堂。特别是海鲜粥，鲜活味美，试过一次就有刻骨铭心的回味。留在潮州生活的我们是幸福的。在外面工作的亲人、朋友就要回乡才能细细品味。记得，有一次，我熬好一锅馋哭隔壁小孩的海鲜粥发朋友圈偶遇在他乡工作的姐姐发方便面，（因为工作太忙，就随便应付一餐）当时真的好心酸哦。在他乡更是思念潮州的美食，大家都是爱吃虾的。隔天，我就买来大量的鲜虾，去虾肠，洗净，用盐水煮熟，打算请太阳☀️公公帮我晒成虾干，密封后，给在外地的亲人寄去。她们可以煮海鲜粥等，就算是煮方便面，也是碗有虾的方便面。但是，我毕竟太天真了，这个晒得过程是艰辛的，偶遇太阳公公去度假，终于等来大好阳光，一场太阳雨让我手忙脚乱。苍蝇也闻香而来，它特么也是美食爱好者。忽然一阵风，沙子都进虾堆里啦......我的田螺姑娘终来搭救我了，它就是【摩飞干果机】，只需把虾洗净放干果机里，我安心睡个午觉，醒来收获一篮美味、干净的虾干。当天就可以给亲人寄去。

用料  

摩飞干果机-美味风干虾&家常海鲜粥的做法  

1. 摩飞干果机的英伦风简直无法抗拒，太喜欢这款优雅的轻奢蓝。

2. 简单的两个机械调节旋钮，一个温度，一个时间。

3. 使用说明书就在干果机上，一目了然。超级易懂易操作。

4. 小身材，大容量，一共有四层网架。（一次可以风干约一斤虾、或两个凤梨、或一根切片的胡萝卜等。）

5. 3D风道结构，受热均匀，四层烘烤轻松驾驭。

6. 接渣盘（积渍盘）与干果几内腔完美接合。

7. 接下来我们来做风干虾吧！鲜活、肥美的虾。虾的个头中等。这是一斤的量，约40只。(视频)

8. 准备一根干净的牙签。

9. 在虾头处，我们看到一条黑黑的虾肠。

10. 用牙签快准狠挑出。

11. 全部虾肠挑掉后，把虾洗净、待用。

12. 锅里倒入1碗自来水（约300毫升）和几片姜片。

13. 继续倒入3勺盐，你没看错是3（平时我们家用的白瓷小汤勺，如图3份的量，因为我准备熬海鲜粥）
    （如果风干后直接吃，只倒入1—2勺盐就可以）

14. 打开炉子。

15. 水煮开后，

16. 倒入鲜虾。

17. 变成红色立刻熄火，一小时后再捞起、沥干。

18. 把煮熟的虾，一排排放入摩飞干果机。

19. 开关门是磁铁感应的，关起来，超顺手。密封性强，锁住新鲜。

20. 调节旋钮，设置：5小时80℃,你不用再理它，安心做午饭，睡个午觉。

21. 时间到了，就会发出“滴滴滴”的提醒声，然后，自动冷却。

22. 打开摩飞干果机门，一股新鲜咸香的虾味，一共四层，每层我都试一只。嗯，受热均匀，每层的虾硬度、酥脆、韧性一样。虽然鲜虾有鲜虾的嫩滑，但是风干的海味有时间沉淀下的独特咸香风味，好吃得飞起。还想再试一只，我给大家试味不要阻止我，真的敲好吃，人间至味。

23. 风干后的虾颜色真诱人。虾香酥外脆内韧，去掉虾头，整个虾身连皮一起吃，味道好极了。有台摩飞干果机实在是方便、快捷，吃得健康、卫生又美味。

24. 没想到一直辛苦辛苦晒虾干，一台摩飞干果机轻松帮我搞定。是今年最完美的助攻。

25. 美味的风干虾做好了，我们来看看网盘，

26. 再看看接渣盘，
    真的很干净，像我这种洁癖，十分满意，易清洗呀！

27. 美味分割线
    海鲜粥🍲   
    有风干的虾等海味助攻，什么时候都可以来锅海鲜粥。

28. 煮粥是有讲究的，必须用珍珠米，

29. 把珍珠米洗一下，倒入适量的自来水淹没米粒，浸泡约一小时，

30. 沥干后，放着待用。

31. 把浸泡好的珍珠米捞起放进砂锅，再往锅里倒入3碗开水，炉火开到最大去熬粥。

32. 煮粥视频

33. 这是准备好要煮海鲜粥的虾干、鱿鱼干等。

34. 粥熬开，转文火，倒入虾干、鱿鱼干、胡萝卜干、姜片、一勺猪油。（鱿鱼干按虾干的风干方式。买来鲜活的鱿鱼，让市场的工作人员，帮你处理好，就直接可以洗净、煮熟、风干。）

35. 奶奶常说熬砂锅粥最考验一个人的耐性和细心啦，因为你要守在锅前，武火煮开粥之后，转文火（小火）继续熬，这时要手持大汤勺，边熬边搅拌，注意炉火，小心粥溢出来，走开偷懒，回来时，可能粥就黏锅底了，吃起来有烧糊的味道。好粥必须用心慢慢熬出来。
    

36. 熟？什么时候熟，闻到米香飘出就熟呀，你也可以试试。（参考时间大约40分钟，熬煮的过程中，如果水分蒸发太多，可适量加开水。）煮熟的时候撒少许葱花、香芹。

37. 加一勺鱼露。

38. 加少许的盐。

39. 继续撒些白胡椒粉，滴几滴芝麻油。搅拌均匀，然后熄火。

40. 一锅美味的海鲜粥。（步骤很详细，是不是感觉，我在手把手教你一样呀！）

小贴士

别问我为什么那么喜欢摩飞干果机，因为每一年，我都要晒虾干、晒龙眼干等，过程虽然艰辛，但是身为一个挑剔的吃货，付出时间和精力就是想吃最好的呀。外面卖的，我看不到整个生产过程；我不清楚，是否有没有防腐剂、色素等。有了摩飞干果机的助攻，风干的食物自带时间的沉淀，别有一番风味，水分蒸发后，虾香酥外脆内韧，去掉虾头，整个虾身连皮一起吃，味道好极了。水果片更加甜，口感更富层次。自己动手丰衣足食！

1 海鲜、蔬菜，煮熟再风干，可以适当加点盐或其它调味料。

2 水果洗净、切片、沥干后，直接风干（菠萝要在盐水里浸泡约60分钟，口感会更好，同时盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。）