烹调屋【好吃到光盘】里脊肉炒乌冬面
- 面条
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便利店里看到有卖乌冬面，决定买来自己下锅，软软嫩嫩的里脊肉和乌冬面原来可以如此搭配
用料
| 里脊 | 100克 |
| 乌冬面 | 1包 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 杏鲍菇 | 1/4个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
【好吃到光盘】里脊肉炒乌冬面的做法
准备主要食材：乌冬面，里脊肉，洋葱，胡萝卜，杏鲍菇。为了营养搭配加入了这几种蔬菜，可自行组合其他种类
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第2张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第2张")
里脊肉切条，沿着纹路切肉质更嫩且不易松散
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第3张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第3张")
加入两勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟也可更久
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第4张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第4张")
热锅凉油，锅晃一下使锅底都沾上油，里脊肉下锅翻炒
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第5张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第5张")
肉变色后加入杏鲍菇翻炒
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第6张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第6张")
加入洋葱、胡萝卜翻炒，加入腌里脊肉剩余汤汁，再加入适量黑胡椒粉
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第7张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第7张")
乌冬面下锅，由于直接拆袋放入结果如图成一块了，❗️因此建议提前弄散或者下锅后筷子搅拌开
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第8张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第8张")
搅拌翻炒后根据自己口味加入蚝油，盐。蚝油放得多的话可不加盐
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第9张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第9张")
翻炒，翻炒，面基本上色后出锅
![「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第10张]( "「好吃到光盘」里脊肉炒乌冬面的做法步骤图 第10张")
小贴士
建议提前准备半碗清水，以备干锅时加入少许，一点一点加
胡萝卜可提前焯水更软
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