烹调屋荞麦豆芽拌面
- 面条
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用料
| 荞麦面 | 适量 |
| 豆芽 | 1把 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 小葱 | 5根 |
| 食用油 | 适量 |
| 猪油 | 一小勺 |
荞麦豆芽拌面的做法
选择超市买的荞麦干面
![荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小碗里调入所有调料备用（喜欢吃醋可以放一勺香醋）。大蒜切末备用。锅内放入食用油适量。开小火将小葱段放入油锅内小葱煎出葱香味。把小葱捞出来。将蒜末倒入油锅里煎炒蒜香味儿。将备用好的调料倒入油锅中。继续熬个30秒。盛出放入小碗里备用。（记住全程小火）
![荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧水 水烧开放入豆芽放适量盐煮一分钟捞出沥干水分备用。水继续烧开放入荞麦面煮到断生即可。盛出放入大一点的容器好搅拌。把豆芽和面条放一起葱花和备好的葱油酱放一起搅拌。有猪油可以滴两滴猪油味道更好
![荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这道拌面就完成了
![荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "荞麦豆芽拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
调料碗是上面备注好的调料单，全部放在一个小碗里搅拌均匀备用。（喜欢吃辣的在搅拌时可以放点辣椒粉。）面条一定不要煮的太久太熟，只要断生就可。煮的太熟了不好拌开
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