小高姐加品诺王的手擀面

作为一个纯纯南方人，结合了品诺王老师的配比和手法，小高姐的醒发流程，第一次就成功完成手擀面，简直感动！

用料  

小高姐加品诺王的手擀面的做法  

1. 
   水分次加入揉成较光滑面团（面团很干，一定要有耐心）
   醒20分钟再揉一次（醒好的面团会软化，揉完更光滑）
   静置两小时（可省略）
   得到一个光滑到流泪的面团

2. 压扁
   从四周到中间擀薄
   再开始卷着擀

3. 擀到自己喜欢的厚度，折叠切面，完成！

4. 煮面，上浇头