鱼汤胡萝卜面
- 面
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用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 少许 |
青菜 | 少许 |
盐 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
鱼汤胡萝卜面的做法
胡萝卜切碎,放入料理机打成汁备用
少许面里加入胡萝卜汁鸡蛋,(加入少许盐)搅拌,一个方向的柔成面团,还是保鲜膜醒面片刻(忘记拍了,这是剩的面留以后发面用的)
面醒好后擀成面皮然后叠起来切,切好如图给撒开在撒少许面粉在上面
这半碗是鱼汤➕鱼肉(先将鱼肉和鱼刺鱼骨分离,在把鱼肉和半碗鱼汤放入料理机里打稀备用)
小青菜洗好后一定要放入开水烫一下,锅中烧开水放入面条(因为是小宝宝吃的,所以在烧水的时候就先把小青菜放入了)面条熟后捞出放入鱼汤中
完成
这是自家的芝麻
将剩的面擀成薄片撒上芝麻放入平底锅中,面中间鼓气泡了翻面,两面差不多就熟了
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