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贝果整形技巧新手必看的做法食谱

贝果整形技巧新手必看的做法步骤及图解,美味正宗的贝果整形技巧新手必看做法

  • 贝果整形技巧新手必看

  • 贝果就需要多多练习～一般分割在65-80g～太小的克重没办法做出圆乎乎的贝果。用料认真练习多多操作贝果整形技巧新手必看的做法先擀成长方形～如视频一共折叠三次～每一次要压紧～收口一定要捏紧～小贴士其实我的贝果做的也不好，我喜欢黑骑士老师的贝果胖嘟嘟的～好看～上周做了99个贝果，给...
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自用-面包整形技巧好吃的烹饪方法 自用-面包整形技巧的地道做法和步骤

  • 自用-面包整形技巧

  • 记录一下，视频比文本好理解😎用料高筋面粉250克自用-面包整形技巧的做法转载自ins↑面团滚圆面团排气整形...
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光滑立体的圆胖子贝果~(内附带馅贝果的整形技巧)的做法步骤及图解,美味正宗的光滑立体的圆胖子贝果~(内附带馅贝果的整形技巧)做法

  • 光滑立体的圆胖子贝果~(内附带馅贝果的整形技巧)

  • 我很喜欢贝果，单吃口感就很韧，冰冻后复烤以后还能得到松脆的表皮~而且低糖低(无)油，很健康~我做贝果一般不加任何(黄/橄榄/玉米)油，我觉得味道完全ok哒~这边举例用的方子是我自己的咸肉丝馅的麦片贝果~别的贝果方子也可以同样得到光滑立体的圆胖子哦~想看立体胖子技巧的贝果...
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千层司康整形小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的千层司康整形小技巧做法

  • 千层司康整形小技巧

  • 做千层司康，没有模具时如何才能快速的将面团四面都擀得方方正正呢？你只需要3个保鲜袋(3次抹馅)，效果妥妥哒！讲真，我试过用模具，觉得用保鲜袋的更好擀，套住了面团就随便擀，擀得快而平。哈哈😃我家模具可以靠边了。下面是以将面团擀成24ⅹ18cm的尺寸为例，大小可随意，套上对应尺寸的保...
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复活节面包 面包胚及整形技巧的做法步骤及图解,美味正宗的复活节面包 面包胚及整形技巧做法

  • 复活节面包 面包胚及整形技巧

  • 步骤略微繁琐，但是发酵效果很好、且非常实用的复活节面包胚。这一款面包的特点是“不太有奶香味、且口味偏咸”，很美式，适合配合三明治或者加上酱料烤着吃。具体的复活节创意整形技巧附在最后面。用料牛奶1/2cup面包面粉3cups酵母1/4oz常温蛋黄3个糖1/4cup无盐黄油4oz盐11/2...
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无糖60%全麦香蕉贝果「超详细整形步骤新手友好」【贝果三明治搭配

  • 无糖60%全麦香蕉贝果【超详细整形步骤新手友好】【贝果三明治搭配】

  • 本人为痘肌，戒糖戒奶（不是绝对不碰，糖能代替我就会代替，牛奶算下来一次摄入十几ml问题不大），同时也要维持体重因此一直研究全麦无糖方子，不追求无油，但是尽量不用黄油，我很爱用椰子油，大家看自己喜欢替换就好这个方子我做了2次，第一次40g水，发酵过头煮糖水的时候塌了，这一次发的正好，用...
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新手做面包必看，不踩雷㊙️（从血泪失败中找的小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的新手做面包必看，不踩雷㊙️（从血泪失败中找的小技巧）做法

  • 新手做面包必看，不踩雷㊙️（从血泪失败中找的小技巧）

  • 50斤的面包粉被我霍霍完了，做面包的经验自然在败家中也有了一些成果😂，写给自己也希望帮助准备入坑面包的大家。👌用料面包粉平价粉练手不心疼面团软硬调理是关键先调好面包软硬度小餐包新手面包首选小餐包酵母冬天用温水化开，夏天直接放面粉里液体预留10-15克，冬天用温水，夏...
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低油低糖超香芝麻地瓜贝果（附整形小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的低油低糖超香芝麻地瓜贝果（附整形小技巧）做法

  • 低油低糖超香芝麻地瓜贝果（附整形小技巧）

  • 用料高筋面粉270克全麦粉30克盐5克糖12克干酵母2.5克蜂蜜6g水160克熟黑芝麻20克煮熟的红薯馅100克煮贝果的水水1000克糖50克低油低糖超香芝麻地瓜贝果（附整形小技巧）的做法红薯去皮切片，放入锅内，倒入刚没过红薯的水量，10g糖，一点点盐，中火煮到红薯变软即可，即用筷子就可轻松插入...
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超级酥的桃酥（含整形技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的超级酥的桃酥（含整形技巧）做法

  • 超级酥的桃酥（含整形技巧）

  • 这个应该是中老年人的最爱了吧，亲手做一做，健康又美味，送给父母长辈，很不错的选择奥，父母一定会高兴的遇到问题可以加我微Hongbei123456789一起交流学习。20个的量用料猪油160克糖粉110克鸡蛋黄2个低粉270克小苏打5克泡打粉2克盐2克超级酥的桃酥（含整形技巧）的做法低粉，泡打粉，小...
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椭圆形贝果整形好吃的烹饪方法 椭圆形贝果整形的地道做法和步骤

  • 椭圆形贝果整形

  • 丑萌的贝果果用料高筋面粉200克水130g细砂糖5克盐4克酵母3克黄油5克黑芝麻适量椭圆形贝果整形的做法食谱只分享整形手法哈。开小差了烤的过头了一点明天再烤...
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盐可颂整形技巧-新手必看的做法步骤及图解,美味正宗的盐可颂整形技巧-新手必看做法

  • 盐可颂整形技巧-新手必看

  • 之前写过盐可颂的配方，今天和大家分享一下盐可颂的整形技巧，喜欢的点❤️用料注意擀卷长度不要发酵过度盐可颂整形技巧-新手必看的做法一个合格的盐可颂有特定的擀开角度的长度，卷上4圈，每一层有非常明显的层次感且，才能呈现出螺旋形态。新鲜的盐可颂，表皮是薄脆的质感，表面有烘焙...
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饼干的整形与烘烤技巧的做法步骤及图解,美味正宗的饼干的整形与烘烤技巧做法

  • 饼干的整形与烘烤技巧

  • 毕业后的那个暑假，在家突发奇想居然捣鼓了个微店，同学朋友都很捧场来照顾生意，前后也做了二，三十单。做得最多都当然是饼干，保质期长，方便快递。最多了也有一些心得，和大家分享一下。现在在外地工作，没法拍全图片，见谅哈。这可能是我写过最长的菜谱了，比较基础的东西，希望对大家有帮...
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贝果整形的详细做法大全,简单又营养的贝果整形做法

  • 贝果整形

  • 适合新手的贝果整形，因为我本身就是个新手～视频加速了⏩，为了控制在1min之内～用料面粉克贝果整形的做法成品图...
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get新技能！完美蜂蜜大麻花整形技巧！的做法步骤及图解,美味正宗的get新技能！完美蜂蜜大麻花整形技巧！做法

  • get新技能！完美蜂蜜大麻花整形技巧！

  • 学到了大麻花的整形技巧，迫不及待试做了拿出来分享！以前做麻花都乱扭一通，粗细都不均匀，前几天看视频get了诀窍，重点在第⑨步，一起来试试啊！蜂蜜最好不要省，也不要减糖，都油炸麻花了，就别提高糖高油了哈。偶尔吃一次不会影响健康，只会非常开心！用料面粉250克鸡蛋1个水70-80克糖35克蜂...
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抹茶蜜豆贝果（新整形手法太惊喜了）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蜜豆贝果（新整形手法太惊喜了）做法

  • 抹茶蜜豆贝果（新整形手法太惊喜了）

  • 最近特别喜欢做各种口味的贝果用料主面团面粉500克水280克盐4克酵母粉4克抹茶粉8克水（煮贝果）600克白砂糖（煮贝果）20克芝麻少许克抹茶蜜豆贝果（新整形手法太惊喜了）的做法面团材料全部放入打面缸，打成光滑的面团，因为面团太干了，有时候我怕损伤打面机也会选择手揉，没什么压力盖上醒...
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双色格子曲奇，详细整形技巧的做法步骤及图解,美味正宗的双色格子曲奇，详细整形技巧做法

  • 双色格子曲奇，详细整形技巧

  • 经典格子造型简洁优雅，两种口味的搭配不会单调，这是一种很适合新手制作的小点心。欢迎关注我的微信公众号“吊胃口的女人”，查看更多食谱。用料原色面团原料黄油150克低粉300克糖粉125克鸡蛋1个香草精（选加）2滴巧克力面团原料黄油150克低粉260克可可粉40克糖粉125克鸡蛋1个其...
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贝果整形手法的详细做法大全,简单又营养的贝果整形手法做法
果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）的做法步骤及图解,美味正宗的果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）做法

  • 果酱小面包（三步橄榄型整形必杀技）

  • 非常快手易做的小餐包，做一炉给家人当早餐美美哒~特别推荐日本一本面包书上的橄榄型整形方法，好用到爆有木有~用料面团材料高筋面粉250克鸡蛋25克牛奶170克奶粉10克细砂糖20克酵母3克盐3克黄油20克其他材料果酱（随便什么口味的都行）适量白芝麻适量果酱小面包（三步橄榄型整形必...
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波兰种无糖100%全麦红茶贝果「玉米油版」【新手友好整形步骤

  • 波兰种无糖100%全麦红茶贝果【玉米油版】【新手友好整形步骤】

  • 夏天直接法真的升温太快了，种面团友好一些，而且贝果打面时间短，我只打了6min用的是一半红磨坊全麦粉一半王后全麦细麸，不过成品口感还是有点糙的，介意的就不要做了哦，毕竟无糖，没有100%全麦吐司那么软，建议大家复烤一下抹花生酱做三明治好吃很多，尽量不要空口吃啦用料波兰种王后全...
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贝果整形视频的详细做法大全,简单又营养的贝果整形视频做法

  • 贝果整形视频

  • ins:mirinpan0用料高筋面粉220贝果整形视频的做法，，。。。...
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新手必做零技巧「港式叉烧」的做法步骤及图解,美味正宗的新手必做零技巧「港式叉烧」做法

  • 新手必做零技巧【港式叉烧】

  • 自从做了这道菜，孩子再也不挑食了！最下饭的港式蜜汁叉烧，外皮脆香有嚼劲，里层肉质松软，肥瘦相宜，新手也能做的美味，一点也不输粤菜饭店！用料猪梅肉600g葱50g排骨酱30g叉烧酱20g酸梅酱30g新手必做零技巧【港式叉烧】的做法将猪梅肉切条（约1厘米厚、15厘米长、6厘米宽）洗净后用厨房纸...
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新手必学包子（内附技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的新手必学包子（内附技巧）做法

  • 新手必学包子（内附技巧）

  • 教的方法是新手随便做都可以成功的！不用发面，包好后不用管，半小时后就可以蒸了用料酵母5克白糖15克水240克盐1克面粉500克泡打粉3克没有可不要猪油2勺没有可不要新手必学包子（内附技巧）的做法白砂糖加+40克开水化开，凉至60度左右（不烫手）后加入酵母粉和泡打粉混合，这一步提前让糖...
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开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享做法

  • 开心果旋风贝果 整形技巧及配方分享

  • 无糖无油的贝果，加入正荣开心果酱调味，未出炉已经香气爆炸‼️做成旋风形状，裂纹露出青绿色，太梦幻了‼️用料高筋面粉390克砂糖20克盐7克低糖干酵母1-1.5克水200克开心果酱40克以上份量可做6-8个发酵温度全程25-27摄氏度水（煮面团用）500克砂糖（煮面团用）15克开心果旋风贝果整形技巧...
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简单易学的贝果整形手法美食做法

  • 贝果整形手法

  • 除酵母黄油外，所有材料低速搅拌均匀，放入酵母。高速搅拌出筋，入黄油，低速混合，高速出筋。一发，30℃，30分钟。松弛15分钟。分割60g/个，松弛15分钟整形。（详情见下面图片）二发，30℃，湿度65％，30分钟煮糖水，温度至80℃。放入面团，10秒后翻面，再煮10秒。捞出放在晾凉架上，入炉。230℃/180℃，3秒喷...
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面包烘培时间技巧和整形手法的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘培时间技巧和整形手法做法

  • 面包烘培时间技巧和整形手法

  • 面包，土司烘培时间，以及整形的小心得，和大家分享。用料都是一些面包整形手法面包烘培时间技巧和整形手法的做法烘烤：土司（三能金盒180度预热10分钟烤40分，夹馅的45-50分钟）（其它品牌：150度预热10分钟，烤40分，＋馅延长5-10分钟）因各烤箱温差不同，可根据实际情况适当调整。小面包：三能金色...
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