五花酱油面
- 面
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模仿日式料理里的酱油卷饼肉的方法,改成酱油卤五花肉,国产调料,面汤是卤肉的原汤,味道鲜中带点微辣。
做法:简单,易操作,易存放,夜宵良品。
用料
生抽 | 20克 |
味达美 | 10克 |
老抽 | 10克 |
葱 | 30克 |
姜 | 10克 |
西芹 | 20克 |
八角 | 半个 |
香菜 | 2颗 |
五花肉 | 500克 |
水 | 1600克 |
盐 | 4克 |
鸡粉 | 3克 |
面 | 125克 |
五花酱油面的做法
将五花肉煮熟,用水冲凉。
切5mm厚的片
除了盐,鸡粉,面全部放入1600 ml水中,卤水成
切好的肉放入卤水小火炖25分钟
把煮好的面加入卤水,盐,鸡粉,肉
来试试吧
小贴士
卤肉时放入一点点盐可以使肉味道更鲜,存放肉要把里面的料取出防止变质。
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